Bonduel царевица: описание, ползи и вреди, калории, съвети за готвене

В наши дни царевичните семена от Bonduelle са най-често продаваното семе, което е наводнило почти целия пазар. Дали това всъщност е нов сорт царевица или PR ход за увеличаване на продажбите, прочетете по-долу.

Описание и характеристики на сорта

Веднага трябва да разберете дали има такъв сорт като Бондюел и къде царевицата расте под едноименната марка. Всъщност името "Bonduelle", което подписа по-голямата част от семената, продавани на пазара, е обикновен PR ход за увеличаване на продажбите.

Отнася се до няколко разновидности на сладка царевица, които се използват при производството на консервирани продукти; като правило това е Дух и Бонус.

Основните характеристики на тези сортове:

  • високодоходни, годишни хибридни растения;
  • време на зреене е 90-100 дни;
  • растенията растат до 2 м височина;
  • средната дължина на кочана е 22 см;
  • сортовете са устойчиви на гъбични заболявания, характерни за царевицата;
  • развиват се добре на плодородни почви.

Основната характеристика на сортовете са едрите захарни зърна, които са чудесни за консервиране. След термична обработка и мариноване, продуктът запазва повечето си полезни свойства, което го прави толкова популярен сред потребителите.

Важно! Добивите на хибридната царевица при първото поколение са много по-високи от тези на родителските растения.

Полза и вреда

Най-ценните са младите царевични ядки и продуктите на пара.

  • Основни предимства:
  • ценен продукт съдържа фибри и триптофан, което ви позволява да регулирате храносмилателния тракт, леко облекчавайки запека, както и да формирате красива мускулна маса, без да прибягвате до използването на химически добавки;
  • витамини В, D и Е подобряват работата на нервната система, спомагат за ускоряване на регенерацията на тъканите на вътрешните органи на клетъчно ниво, а също така увеличават еластичността на кожата;
  • поради съдържанието на фосфор и калций в състава на продукта, костната тъкан се укрепва.

Въпреки всички предимства, царевицата може да навреди на тялото, ако се яде ненормално. Този продукт е една от най-висококалоричните храни, така че честата му консумация допринася за развитието на затлъстяване.

  • Противопоказания за употреба на царевица:
  • обостряне на стомашно-чревни заболявания, придружено с ниска и висока киселинност;
  • ускорена коагулация на кръвта;
  • склонност към тромбофлебит;
  • 2-3 стадия на затлъстяване;
  • захарен диабет.

Съдържание на калории

100 g термично обработени продукти съдържат 123 калории, които представляват:

  • 67, 5 г въглехидрати;
  • 10, 8 g протеин;
  • 2, 1 g фибри;
  • 4, 9 г мазнини.

Знаете ли В момента има над 1000 сорта царевица, а цветът на зърната варира от бял до черен.

100 г консервирана царевица съдържа 93 ккал, което представлява:

  • 3, 3 g протеин;
  • 2, 3 г мазнини;
  • 8, 7 g въглехидрати.

Състав и тегло в банките

Бурканите от царевица Бондюел се продават в опаковки от 170 г. Консервираните продукти запазват повечето от здравословните витамини и минерали.

Състои се от следните вещества:

  • калий;
  • магнезий;
  • фосфор;
  • желязо;
  • магнезий;
  • витамини B3, B9, A, C, E, PP;
  • фибри.

Характеристики на отглеждането на царевица "Бондюел"

Най-добре е да отглеждате сортове царевица Bonus и Spirit след бобови растения в добре осветени райони.

През есенния период, след прибиране на реколтата, почвата трябва да бъде изкопана на дълбочина 30 см и да се приложи към всяко m² чрез:

  • 50 г оборски тор;
  • 150 г калиева сол;
  • 400 г суперфосфат;
  • 10 кг пясък;
  • 400 г дървесна пепел.

След това почвата отново трябва да бъде изкопана на дълбочина 20 cm.

Сеитбата на семена се извършва в края на април - началото на май, след предварително култивиране на почвата до дълбочина 20 см. Семената на семената започват, когато почвата се затопли до температура от + 10 ° С. Схема за гнездене: във всяко гнездо с размери 30 × 60 см се поставят 3-4 зърна на дълбочина 6 см.

С появата на разсад те трябва да бъдат разредени, оставяйки по 2 кълна във всяко гнездо. За да се избегне настаняването, растенията се опушват.

Важно! Царевичната култура понася многократно повтарящите се култури, така че не се притеснявайте, ако няма толкова място на площадката, за да наблюдавате сеитбообращението годишно.

Царевицата принадлежи към еднояйцеви растения от различен пол, т.е. по време на цъфтежа върху нея се образуват както мъжки (паника), така и женски цветя (уши в синусите от твърдо дърво). За да се постигне висококачествено опрашване, засаждането е най-добре подредено в 4 реда.

В противен случай ще трябва да помогнете на растенията и да извършите опрашване на ръка, разклащайки всеки екземпляр по време на цъфтежа.

В северните райони царевицата се отглежда чрез разсад, като сеят семена през март-април. Зърната се поставят една по една в пластмасови чаши, пълни със земна смес, състояща се от компост, торф и пясък, свързани в равни части.

Дълбочината на засяване е 3 см. Разсадът се навлажнява периодично и седмица преди засаждането се извършва торене с оборски тор или компост.

Основните нюанси на грижата за растенията в открито поле:

  • поливане - 2 пъти преди образуването на паника, след образуването им, тъй като горният слой на почвата изсъхва;
  • горна превръзка - въведена от момента на появата на 4-5 листови плочи; редуване на органични вещества със сложни торове, съдържащи азот, фосфор и калий;
  • междуредови плевене и подсичане - веднъж на 2-3 седмици, както и след всяко поливане и торене;
  • събиране на реколтата - когато семената достигнат млечна или млечно-восъчна зрялост.

Как да изберем и различим царевицата от обикновената

Когато избирате царевица Бондюел, трябва да знаете как се различава от обикновените сортове:

  • ушите са големи, дълги 19-22 см;
  • дължината на зърното е около 2 см, докато размерът на зърното на обикновените сортове не надвишава 1 см;
  • младите зърна са много сочни, при натискане се отделя голямо количество бяло мляко.

Знаете ли По царевичната кочана винаги се образува четен брой цветя, а след това, съответно, четен брой семена.

Полезни съвети за готвене

Bonduel царевица може да се използва като гарнитура към различни зеленчукови и месни ястия, както и в салати във варена или консервирана форма. Дневната норма на консумация на варени продукти е не повече от 2 уши, консерви - не повече от 200-300 g.

Преди готвене кочаните трябва да бъдат почистени от листа и косми, потопени във вода. Младите екземпляри се готвят средно 30-40 минути, много зрели от 50 минути до 1, 5 часа. След готвене кочаните се разстилат върху чиния и се поръсват със сол; черен пипер може да се използва със сол по желание.

Сварената царевица може да се яде 1-2 месеца след достигане на фазата на техническа зрялост, тогава зърната стават твърди и губят своята сочност, което се отразява негативно на вкуса им.

Най-добрият начин да запазите вкуса на царевицата за дълго време - консервирането. Ушите от царевица могат да бъдат кисели, нарязани на малки парченца или зърна.

Ще ви е интересно да знаете какви са ползите и вредите от царевицата при отслабване.

Следните съставки ще бъдат необходими за консервиране:

  • 4-6 уши;
  • 20 г сол;
  • 60 г захар;
  • 1 литър вода.

След това продължете според инструкциите:

  1. Кипнете вода.
  2. Потопете кочаните старателно почистени от листа и косми за 2 минути във вряща вода.
  3. Добавете захарта, солта към водата и вари, докато се разтворят напълно, като бъркате непрекъснато.
  4. С остър нож отделете зърната или сложете ушите в целия буркан.
  5. Изсипете марината в бурканите.
  6. Покрийте консервите с капаците отгоре.
  7. Поставете памучна кърпа на дъното на тавата, поставете консерви върху нея и напълнете съда с вода на стайна температура (+20 ... + 25 ° C), така че да покрива една трета от височината на консервите.
  8. Стерилизирайте за 2, 5 часа.
  9. Навийте бурканите, обърнете с главата надолу и ги увийте в топло одеяло.
  10. След пълно охлаждане инсталирайте консервите на хладно и тъмно място.

В тази форма продуктите могат да се съхраняват от 1 до 3 години. За марината можете да използвате не само сол и захар, но и да добавите всякакви подправки по ваш вкус. Интересни нотки на консервирана царевица ще добавят чили пипер, босилек, целина, дафинов лист, шафран.

И така, сензационният сорт царевица, наречен Бондюел, всъщност е само кампания за връзки с обществеността. Това име беше дадено на сортовете „Бонус“ и „Спирт“, използвани за производството на консервирани продукти в индустриален мащаб. Основното им предимство е висока производителност и гъвкавост на употреба.

Интересни Статии