Ботаническо описание и характеристики на черешите

Вкусът на сладки и кисели сочни череши е познат на всички още от детството. Вишневите дървета растат в градини по целия свят. Статията предоставя информация за това плодово дърво: ботанически характеристики, откъде е дошло и как да го отглеждате правилно.

История на името и произхода на черешите

Има няколко езикови версии за произхода на името "череша":

  • има общ корен с латинската дума "viscum" ("птиче лепило"), което означава, че думата "череша" се превежда като "лепкаво дърво";
  • идва от гръцкото „vissiviya“, което означава „пурпурен“;
  • Той се формира от името на индуисткия бог Вишну, кръстен на древните славяни Вишен, тоест „Всевишният“, следователно черешата е дърво Божие.

Знаете ли Японската сакура също е череша, но плодовете й са неядливи. Въпреки това японците са много любители на това дърво, тъй като неговият омагьосващ розов цъфтеж е за тях знак за добра оризова култура.

Коя от тези версии е правилна, историята мълчи, но има много доказателства, че черешовите дървета са били отглеждани още от древността. На територията на Дания и Швейцария археолозите са открили доказателства, че древните обитатели на купчинни сгради вече са се радвали на тези костилкови плодове.

През VIII век. Преди новата ера. д. черешови овощни градини растат при двора на крал Саргон II. Древногръцкият историк Херодот през V век Преди новата ера. д. свидетелства, че по негово време напитки и сосове за ястия с черен дроб се приготвяли от череши, а дърветата били изолирани за зимата.

В Римската империя черешата паднала през I век. Преди новата ера. д. Донесен е от командира Лукул от малоазийския град Керасунт. Римляните започнали да наричат ​​новия плод Керасунто плодове (лат. Cerasi). Оттук и името "череша".

Чери дойде в Киевска Рус от Византийското царство. Смята се, че в Москва черешовите овощни градини започват да се отглеждат през XII век. под ръководството на Юрий Долгорукий. Но до XV век. овощните градини, включително черешовите овощни градини, се отглеждаха от монаси в манастирите. С течение на времето черешите започнаха да се отглеждат навсякъде.

Ботаническо описание и характеристика

Разберете също

Как да различим черешите от черешите? Черешовото растение принадлежи към клас Dicotyledons, от рода Rosaceae, семейство Rosaceae, род Plum, подрод Cherry.

От всички видове най-разпространени са сладка череша и обикновена череша. По-древна култура е сладката череша.

Тази статия е посветена на обикновената череша, която се отглежда в индустриални и частни градини.

В естествена природа тя не се среща. Едно дърво може да достигне 5 метра височина и да даде плод от 2 или 3 години.

Коренова система

Черешовото дърво образува кореновата система от типа стъбло, която се състои от хоризонтални и вертикални корени, съставляващи скелета на коренището, както и по-малки процеси. Подземната част на растението е много мощна: вертикалните пръти достигат дълбочина 1, 5–2, 5 м, а диаметърът на хоризонталните корени е 1, 5 пъти по-голям от диаметъра на короната.

Хоризонталните клони от кореновата шийка започват на дълбочина 10-30 см. Следователно е необходимо много внимателно да се обработва земята в кореновия кръг, за да не се наранят коренището.

Тип на листа

Лист Характеристика:

  • растат последователно на дръжки;
  • формата на широка, удължена и заострена елипса;
  • цветът е тъмнозелен от предната страна и малко по-светъл отзад;
  • лъскава повърхност;
  • дължина - 5–8 cm.

Вид плодове и техните сортове

Черешовите плодове са змия.

Те се характеризират със следните характеристики:

  • форма - кръгла и овална;
  • тегло - 3-10 g;
  • цвят - червен, бордо, тъмно червен, черен;
  • кожата е тънка и гладка;
  • пулпата е много сочна;
  • костта е кръгла, с диаметър 0, 5-1, 5 см;
  • вкусът е кисел, сладък и сладко-кисел.

Период на цъфтеж

Когато едно дърво цъфти, то е покрито с буйно бяло или розово цвете. Черешите цъфтят през пролетта, но периодът зависи от местността и сорта: за началото това е края на март, за средата на сезона - април, за края - май.

Време на зреене

Продължителността на зреене също съответства на сорта и времето в района. На юг можете да опитате сочни освежаващи плодове в края на май. И можете да се насладите на плодовете на по-късните сортове в централните райони само през последната седмица на август.

Полезни свойства на плодовете

Черешата с право може да се счита за „домашна аптека“ заради богатото си съдържание на хранителни вещества.

В състава си присъствието на:

  • витамини: А, Е, С, Р и група В;
  • макронутриенти: калий, калций, фосфор, магнезий и натрий;
  • микроелементи: желязо, цинк, мед, манган, флуор, молибден, йод, кобалт.

Важно! Не можете да ядете горски плодове със семена - последните съдържат токсичното вещество амигдалин.

  • Такъв богат набор от химически елементи придава на всички компоненти на череша (плодове, листа и дърво) следните свойства:
  • бактерициден ефект;
  • подобрява състоянието на кръвта: намалява времето за коагулация, повишава хемоглобина;
  • положителен ефект върху сърдечно-съдовата система: понижава кръвното налягане, укрепва кръвоносните съдове, намалява риска от инфаркти;
  • нормализиране на работата на храносмилателния тракт: подобрен апетит, лек слабителен ефект при наличие на запек;
  • превенция на рака;
  • отхрачващо и антипиретично действие.

Лечебните свойства притежават не само плодовете, но и стъблата, листата и дървесината . Използват се за приготвяне на отвари и инфузии. Черешите са противопоказани за тези с диабет, стомашни язви и гастрити, както и алергии.

Прочетете също статии по тази тема:

Характеристики на приложението на черешово дърво Предимствата на различните части от череша

Характеристики на приложението на черешова кора за щитовидната жлеза Ползите от различните части на черешата

Характеристики на лечението на хемороиди с череши с кости Ползите от различните части на черешите

Характеристики на приложението на черешовите клонки Ползите от различните части на черешата

Каква е употребата на чай от черешови клонки? Ползите от различните части на черешите

Ползите и вредите, особено използването на черешови листа Ползите от различните части на черешата Всички артикули

продуктивност

Размерът на реколтата зависи от сорта, региона и метеорологичните условия. Средно едно дърво на сезон може да даде 10-40 кг плодове. Но само при условие на добра грижа: дърветата не се засаждат гъсто, те се подрязват правилно и навреме и редовно се подхранват.

Устойчивост на замръзване

Черешите са студоустойчиви култури и могат да издържат на много ниски температури. Дори при –35 ... –40 ° С растението не изпитва сериозни повреди. Клоните и кората бързо се възстановяват.

Зимните размразявания и пролетните студове до –2 ° С са по-опасни. По време на затоплянето пъпките оживяват и могат да дадат цветя. Замразяването им ще доведе до намаляване на реколтата или пълната й загуба.

Най-добрите сортове

Добрият сорт трябва да има високи добиви, устойчивост на суша и студ, болести и вкус. По-долу е дадена оценка на най-добрите сортове череши с различни дати на зреене.

Ранни зрели сортове:

  • Шоколадница - зашеметено дърво със сладки и кисели плодове с тъмен, почти черен цвят, устойчив на замръзване, суша и болести;
  • Shpanka - хибрид от череши и череши (херцог), в който плодовете са кестеняви, сладки с киселинност, сортът е частично самоопрашващ се, устойчив на кокомикоза;
  • В памет на Еникиев - самостоятелно направен сорт с овални или сърцевидни плодове, които имат приятен десертен вкус;
  • Чудо-череша - херцог с много големи сладки плодове (до 10 г), носи плод от 3-та година;
  • Асол е храстовиден сорт със средно тъмни тъмночервени плодове, десертен аромат с киселинност, частично самоплодородие .

Средногодишни сортове:

  • Volochaevka - дърво с височина до 3, 5 m, тъмночервени плодове със среден размер, сладки и сочни, самоплодороден сорт, устойчив на болести;
  • Владимирская е стар сорт, има формата на плачещ храст, характеризира се с висока производителност (до 25 кг), плодовете са тъмночервени, сладки и кисели, многостранни в употреба, плододаването се появява на 3-та година.
  • Жуковская е средно голямо дърво, короната прилича на топка, тъмночервени плодове с формата на сърце със среден размер, плътта е сочна, сладка и кисела;
  • Харитоновская е дървесен сорт с частично самоплодородие, плодовете са яркочервени с оранжево сладка и кисела плът;
  • Младежки - храст самоплоден сорт, бордо плодове, едри (до 6, 5 г), сочни, сладки и кисели, универсална употреба.

Сортове за късно узряване:

  • Любская - храст до 2, 5 м, самоплоден, високо продуктивен (26-60 кг), червени плодове, сочни, с киселинност, техническа употреба, лоша устойчивост на замръзване, плододаване от 3-та година;
  • Щедър - храстовидна форма, много продуктивни, средно големи плодове с отлични вкусови и търговски качества, не се напукват, устойчиви са на замръзване, но са болни;
  • Робин е дървесен сорт, на дърво растат високоплодни, малки плодове със сладка и кисела плът;
  • Tamaris е зашеметено дърво с частично самоплодородие, средно големи плодове, яркочервено на цвят, сладко с киселост, универсална употреба.

Описаните по-горе сортове са зонирани в средната лента, но успешно се отглеждат в други региони.

Череша: храст или дърво?

Както дървесните, така и храстовидните сортове череши растат в природата (например степни и пясъчни череши). Като градински култури се отглеждат само 2 вида: сладки череши и обикновени череши. За разлика от сортовете череши, които образуват мощни дървета, сред сортовете череши има дървета и храсти.

Знаете ли Черешите съдържат мелатонин и могат да заменят хапчетата за сън. Шепа плодове или 100 г вишнев сок преди лягане ще помогнат да се успокоите и да заспите.

Разлики между сортовете дървета и храсти:

  • височината на дървото достига 3–6 m, а на храста - максимум 2, 5 m;
  • по дърветата плодовете се образуват на букетирани и едногодишни клони, на храсти - на миналогодишните издънки;
  • храстите нямат толкова дълбоки корени, те растат хоризонтално;
  • продължителност на живота на храстите - 15 години, дървета - 20–35 години;
  • плододаването на дървесен сорт започва 3-5 години след засаждането, а храстовидните - след 2-3 години;
  • храстите са по-устойчиви на замръзване и болести.

В допълнение, младите дървовидни разсад могат да се формират с помощта на подрязване под формата на ниски храсти.

Значение и употреба

Череша, горски плодове и други части на растението са широко използвани:

  • в готвенето - горски плодове се използват за приготвяне на сокове, компоти, алкохолни напитки, конфитюри и сладкиши за деца и възрастни, листа - за консервиране и маринати;
  • в народната медицина - освен горски плодове, пресни и сушени и сок, абсолютно всичко е подходящо за приготвяне на лечебен чай, отвари, запарки и тинктури (листа, цветя, клони, стъбла, кора и дори дървесна смола);
  • в козметологията - маски за лице и коса се правят от пресни плодове;
  • дървото има красив червен оттенък, затова от него се правят мебели и аксесоари, паркет, стенни и таванни покрития.

Насаждане на череши на открито

Засаждането на разсад от череши не се отличава особено от засаждането на други дървета. Черешата е непретенциозно растение. Но бърза и изобилна реколта може да се постигне само ако се спазва правилната селскостопанска технология.

Какво време за засаждане?

Най-доброто време за засаждане е средата на пролетта. През април земята вече е доста топла, но пъпките все още не са имали време да цъфтят. Разсад, засаден през пролетта, може лесно да се адаптира на ново място, да се вкорени и да започне да расте. Есента не е много подходяща за засаждане на черешови дървета.

Измръзванията могат да настъпят, преди растенията да имат време да вкоренят. Но опитни градинари препоръчват да купувате разсад все наесен за подготовка. Дървото се изкопава заедно с третата част на багажника и се изолира, а през зимата се покрива с дебелина на сняг.

В тази позиция вкореняване не се случва, но разсадът се съхранява добре и през пролетта е готов за засаждане на постоянно място.

Оптимални условия

Непретенциозната череша може да расте във всяка среда. Но само при благоприятни условия той ще цъфти и ще даде плод колкото е възможно повече.

Обърнете внимание

ТОП 5 най-добри сортове джудже череши и тяхното описание

За черешово дърво е подходящо място в градината, ако:

  • той е добре блестящ от слънцето, но е затворен от чернови (възможно е до стена на къщата или ограда);
  • почвата е плодородна и лека (глинеста, глинеста пясък, дренирана);
  • киселинността на почвата е неутрална;
  • няма близка поява на подземни води;
  • водата не застоява след дъждове и сняг.
Киселата почва трябва да бъде неутрализирана предварително, като я поръсите с вар или доломитово брашно, преди да копаете.

Тежката глинеста почва се разхлабва чрез добавяне на пясък, торф и хумус.

Техника за кацане

Почвата за засаждане на дървета трябва да се подготви и за предпочитане през есента: наторете избраната зона с органична материя (хумус или компост) и след това копайте дълбоко (на щика на лопатата).

Наскоро закупените разсад също се нуждаят от подготовка. Всички повредени коренови процеси трябва да бъдат нарязани с остър нож, поръсени с участъци от дървесна пепел. И преди да започнете засаждането, коренището трябва да се накисва за 3-4 часа във вода, за да се попълни влагата.

Модел на кацане:

  • разстоянието между разсада от храстови видове е 2, 5–3 m, а дървесното - 3, 5–4 m;
  • дълбочината на ямата е 40–45 см; а диаметърът е 60 см (размерите могат да се увеличават в зависимост от размера на корените).

Знаете ли Най-старото черешово дърво расте в Англия. Това 13-метрово растение е вече на 150 години и продължава да дава богата реколта .

Процес на кацане:

  1. Изкопайте дупка с подходящ размер.
  2. Смесете изкопаната почва с фосфор-калиев тор и органична материя (ако не е била приложена през есента), можете да добавите и дървесна пепел. Глинената почва се разхлабва с пясък.
  3. Изсипете слой от дренаж на дъното на ямата, това е особено важно за тежка почва.
  4. Отгоре се изсипва слой от изкопана и оплодена пръст (около 10 см).
  5. След това сложете могила от същата хранителна почва и върху нея изправете кореновата система на дървото.
  6. Напълнете ямата в 2/3 от земната смес и леко компактна. В този случай е необходимо разсадът да се държи така, че кореновата му шийка и мястото на ваксинация да останат на 2-3 см над нивото на земята.
  7. Налейте вода (1 кофа).
  8. Напълнете ямата с останалата земя.
  9. Защитете кръга на багажника с диаметър 50 см с глинен джанта.
  10. Налейте отново кофа с вода.
  11. Когато влагата се абсорбира, кръгът на почти стеблото трябва да бъде покрит с мулч от дървени стърготини, торф или хумус.

Характеристики на грижата за черешите

Грижата за засаждането на череши е проста задача, не по-сложна, отколкото за други градински култури. Задължителните селскостопански дейности включват поливане, подстригване, подрязване, превантивно третиране на наземната част и затопляне за зимата.

Обработка на череши

За да се предотврати развитието на болести и увреждане от насекоми, е важно стволът и клоните да се третират с профилактични средства.

Подходящо за това:

  • пръскане с разтвор на урея (7%), докато пъпките се отворят, за да се попълнят с азот и да убият вредители под кората на дървото;
  • може да бъде заменен с разтвор на витриол (3%) или течност Бордо;
  • колоидната сяра помага при унищожаване на кърлежи и брашнеста мана, прилага се през пролетта при температура най-малко + 18 ° C;
  • меден оксихлорид - в периода на растеж на горски плодове;
  • разтвор на урея (4%) - през есента след падане на листата;
  • разтвор на вар - побеляване на багажника и долните скелетни клони през целия вегетационен период, предпазва от слънчево изгаряне, убива спори на гъбички и яйца на вредители.

Препоръчваме ви да се запознаете с описанието и характеристиките на самоплодните сортове череши.

поливане

Черешата е устойчива на суша и не обича преовлажняване. Режимът на поливане зависи от възрастта на дървото, вегетационния период и метеорологичните условия. Младите дървета, които все още не плододават, се поливат често, веднъж на 2 седмици, в летните горещини по-често (всяка седмица).

Земята трябва да се намокри 45 см дълбочина. 1-2 кофи може да са достатъчни за това. Силно попълване не е необходимо. Зрелите дървета се поливат по-рядко, ако е необходимо. Зависи и от региона и лятното време.

Дървото особено се нуждае от влага:

  • след избледняване и преди торене;
  • когато плодовете узряват;
  • през есента, след падане на листа, обилно накиснете почвата до 80 см дълбочина, за да се подготвите за зимни студове.

Горна дресинг от череши

На плодородна и добре оплодена почва при засаждане торенето ще е необходимо едва след 2 години. Лошата земя трябва да се наторява от следващата година след засаждането. Органичните торове (хумус, компост) се прилагат на интервали от 3 години. Азотното торене не може да наторява земята преди засаждането. Те се въвеждат само след цъфтежа. Тор се произвежда с поливане.

Прочетете повече

Характеристики и методи за подхранване на череши

Вишневото дърво също се нуждае от:

  • азотни торове (урея, амониев нитрат) за стимулиране растежа на зеленина и млади издънки;
  • фосфорни добавки (суперфосфат, фосфорно брашно) за подобряване на качеството и вкуса на плодовете;
  • калиев горна превръзка (калиева сол) за укрепване на имунитета на растението и запазване в клетките му.

Режим на обличане:

  • през пролетта след цъфтежа - азотни торове;
  • в летните горещини (от значение за южните райони) - калиева сол;
  • есенно копаене - добавки с фосфор-калий заедно с органични вещества.

резитба

За да може вишневото дърво да расте силно и да дава плодове в изобилие, то трябва да се подрязва редовно. Подрязването се извършва за санитарни цели, за да се формира корона и подмладяване на цялото растение. Санитарното подрязване се извършва през пролетта, лятото (ако е необходимо) и есента. Състои се в отстраняване на сухи, болни, повредени клони и такива, които растат вертикално и сгъстяват короната.

Формативната резитба се извършва от първата година след засаждането. През първите 4–5 години дървото активно расте и трябва да формира корона. Оставете 9–10 скелетни клона (4–5 клона от първото ниво и същия брой от втория), а страничните се отрязват.

Всички издънки, растящи на стъблото под долния скелетен клон, също се отстраняват. Централният проводник също се съкращава до забавен растеж. При храстовидните сортове се формира корона от 10–12 основни издънки. Винаги се провежда в ранна пролет преди подуване на бъбреците.

Омолаживающая обрезка необходима взрослым деревьям, у которых в возрасте примерно 10 лет снижается урожайность, много оголённых веток. Все ветви укорачивают наполовину или на треть. Полускелетные и скелетные ветки обрезают до уровня спящих почек. Но делать это нужно не в один год, чтобы не сильно травмировать растение. Омолаживать деревья тоже нужно весной.

Важно! После обрезки все срезы необходимо обработать садовым варом, масляными красками или другим антисептическим средством.

Зимовка вишни

Подготовка к морозам молодых и взрослых вишен идентична. Она включает осеннюю побелку ствола и нижних ветвей раствором извести с добавлением медного купороса. Корни нуждаются в утеплении. Для этого приствольный круг накрывают толстым слоем мульчи, а зимой — слоем снега.

Взрослым деревьям не нужно больше никакой защиты от морозов. Молодые деревца в первые годы могут подмёрзнуть, поэтому стволы с ветвями укутывают тёплым сосновым лапником или другими подручными материалами.

Болести и вредители

Даже сорта, устойчивые к болезням, при плохом уходе подвержены грибковым заболеваниям и нападению вредителей.

заболявания:

  1. Монилиоза . Плодовые ветки, листья, цветки и плоды покрываются пятнами гнили и засыхают. Лечится опрыскиванием 3–4% бордоской жидкостью. Профилактика включает прореживающую обрезку, уборку опавших листьев, уничтожение поражённых ветвей и обработку бордоской жидкостью.

  2. Коккомикоз . Ягоды и листья покрываются маленькими красноватыми пятнами. Лечение — опрыскивание 1% бордоской жидкостью, профилактика — сжигание опавших листьев.

  3. Дымчатая пятнистость . Язвы на ветвях, появление камеди, порча мякоти ягод. Поражённые побеги обрезают осенью перед опадением листьев, деревья опрыскивают 1% медным купоросом.

  4. Красная пятнистость . Листья покрываются жёлтыми и красно-жёлтыми пятнами и опадают. Для профилактики опавшую листву собирают и сжигают, а дерево опрыскивают бордоской жидкостью.

  5. Брашнеста мана Мелкие белые паутинки покрывают листья с черешками и цветки, из которых уже не образуются ягоды. Больные ветки следует обрезать, а деревья обработать 2% коллоидной серой 3 раза промежутками в 2 недели.

Насекоми:

  1. Вишнёвая тля . Высасывает сок из листьев, они сохнут, чернеют, скручиваются. Методы борьбы — обработка мыльным раствором (400 г на ведро воды), раствором нитрофена (30 г на 1 л воды) или карбофоса (30 г на ведро воды).

  2. Вишнёвый долгоносик . Жёлто-зелёный жук, который питается почками, цветками, мякотью ягод и оставляет внутри плодов яйца. Для уничтожения опрыскивают раствором карбофоса (30 г на ведро воды) сразу после окончания цветения с повтором через 10 дней, а также расставляют ловушки.

Характеристики на сезонните грижи

Важно помнить, что мероприятия по уходу за вишнёвой культурой могут повторяться в течение всего вегетационного периода. Но они могут и отличаться в зависимости от времени года.

Уход за вишней весной

Весна — ответственное время для садовода. От его своевременных действий зависит здоровье и урожайность деревьев.

Весенний уход за вишней включает:

  • формирующую и санитарную обрезку;
  • подкормку азотным удобрением;
  • полив после окончания цветения;
  • плевене и разхлабване;
  • профилактическую обработку наземной части деревьев.

Узнайте также об особенностях посадки и ухода за крупноплодной вишней.

Уход за вишней летом

Летний уход зависит от обстоятельств, региона и погодных условий.

Те включват:

  • санитарная обрезка;
  • подкормка калийным удобрением (в южных областях);
  • полив по необходимости;
  • прополка и рыхление.

Уход за вишней осенью

Цель осеннего ухода — подготовить дерево к зимовке.

Какво трябва да направите:

  • подкормку фосфорно-калийным удобрением;
  • обеспечить обильный подзимний полив;
  • санитарную обрезку;
  • профилактическое опрыскивание;
  • обработку известью ствола;
  • утеплить мульчей приствольный круг и ствол с ветвями (у молодых растений).

Видео: Уход и посадка вишни

Събиране и съхранение

Время сбора урожая зависит от сорта и региона. Ранние вишни созревают во второй половине июня, а поздние — в начале августа. В отличие от других фруктов, например груш, вишни не могут дозреть в сорванном виде, поэтому их нужно срывать точно в срок, когда они полностью созреют.

В то же время, если ягоды перезреют, они будут осыпаться во время сбора и будут непригодны для перевозки. Чтобы перевозить ягоды, а затем хранить, их срывают за 2–3 дня до срока.

Способы хранения ягод:

  • в свежем виде собранные слегка недозревшими вишни хранятся в погребе при температуре +6°С всего 10 дней, а в холодильнике — 20 дней;
  • в замороженном виде хранятся долго, сохраняя вкус и полезные свойства;
  • в консервированном виде ягоды могут храниться несколько лет.

Вишня, такая популярная и любимая всеми, совсем неприхотлива в уходе. Придерживаясь простых правил агротехники, можно ежегодно получать обильный урожай сочных и вкусных ягод.

Интересни Статии