Черно-бялата порода говеда осигурява отличен годишен добив на мляко - по отношение на производството на мляко, той не отстъпва на червените степи и породите симентал, които се считат за фаворити на руските животновъди. Значителният млечен добив и непретенциозността в грижите правят чернокраките крави изключително популярни в селското стопанство и селското стопанство.

Описание на породата

Чернокраката крава е била наскоро развъдена - през 30-40-те години в СССР и е одобрена като отделна порода едва през 1959г. Предците се оказали вносните холандски бикове, които се кръстосвали с местно отглеждани крави.

Отначало първите представители бяха доста крехки, с лошо здраве и крехка физика, но въпреки тези недостатъци, те имаха висока продуктивност на млякото. След разплод животните станаха по-силни, придобиха по-развита мускулатура, добър имунитет и отлично здраве.

Възрастните индивиди от чернопестра порода имат следните външни характеристики:

рог	сив цвят, по-тъмни съвети, малък размер
глава	продълговати, с удължена муцуна
врат	дължина е средна. Гънки, мускулест не са развити.
гърди	средна ширина с дълбочина около 70–75 cm
виме	големи, обемни. Прилича на купа във форма, с неравномерно развити лобове. Задните зърна са по-близо един до друг от предните. Вените са силно изразени
корем	големи и обемни
назад	прав, без отклонение в лумбалната област, с широк сакрум
жилище	има удължена форма, пропорционална на
скелет	голям
край	силен и прав, стабилен, къс
Височина в холката	около 130–135 cm
кожа	еластичен и тънък, деликатен
вълна	къса, гладка, мека
костюм	черно и бяло

Поради широкото си разпространение всички представители на тази порода са разделени на три големи групи, съответстващи на регионите на масовото им отглеждане.

Всяка група е адаптирана към климата на своята зона и се различава от другите групи както по външни характеристики, така и по показатели за производителност:

1. Central. Тези крави се отглеждат в централните райони на Русия. Основните представители дойдоха от кръстосаното отглеждане на черно-петнисти говеда с други породи: Вологда, Ярославл и Симентал. Немасленото мляко в тази група е около 3, 7%, а животните тежат до 600 кг при жените и малко по-малко от 1000 кг при мъжете.
2. Сибирски. Тя беше отгледана след смесване на кръв от местна сибирска порода и добитък, внесени от Холандия. Получените индивиди се различават в малки размери, но скелетът им е силен. Съдържанието на мазнини в млякото е малко по-високо - 3, 8%.
3. Урал. В този регион чернокожите индивиди бяха смесени с тагилските. Поради това групата започва да има по-малко тегло - около 500 кг за крави и до 900 кг за бикове, а скелетът става по-тънък и лек. Производителността на този подвид обаче е малко по-висока от другите два - по-високи млечни добиви и 4% млечна мазнина.

Знаете ли Световният рекорд по годишна продуктивност на млякото принадлежи на представителя на породата черно-пестра, която даде 19106 кг млечни продукти със съдържание на мазнини 4, 2% за лактация.

Предимства и недостатъци

• Тази порода има следните предимства:
• Голям добив на мляко . Според този показател породата черно-пестра е една от най-добрите. Количеството на полученото мляко зависи от условията на задържане: във фермите и в родословните ферми при добро угояване и правилни грижи годишният добив на мляко може да надвиши 8000 кг, но без внимателни грижи и пасища тези крави произвеждат около 3500 кг мляко, което също е много добре.
• Добър добив на месо . Въпреки че породата принадлежи към млечната посока, нейните представители бързо наддават на тегло, а биковете растат до 1000 кг. С усърдна грижа и добро хранене биковете дават добър добив от качествено постно месо - около 55%. Не всяка млечна порода може да се похвали с такива показатели.
• Precocity . Чернокраките крави достигат ранна зрялост - с около година и половина. Това обаче често се случва по-рано - на 13-14 месеца живот.
• Висока преживяемост на потомството . Кравите се телет лесно и имат добре развит майчин инстинкт. Кубчетата се раждат силни и активни, веднага се опитват да станат на крака. Оцеляват в 95% от случаите.
• Приспособимост към различни климатични условия . Разнообразие от индивиди ви позволява да отглеждате онези животни, които са най-добре адаптирани към времето във вашия район. Те спокойно понасят сняг, студ и ветрове, тъй като в северните райони са отглеждани много поколения. Такива състояния са им познати и не влияят на здравословното състояние. Това говедо е също толкова успешно аклиматизирано в централните райони с мек и топъл климат.
• Неизискващо към съдържанието . Осигурявайки на животното само минималните необходими грижи, вече можете да получите достатъчен добив на мляко. През лятото добитъкът се храни основно с пасища.

Недостатъците на породата включват:

• минуси
• Немаслено мляко . Въпреки че по рафтовете на магазините често можете да намерите бутилки с мляко, чието съдържание на мазнини не надвишава 4%, въпреки това за пълномаслено краве мляко този показател е нисък, тъй като продуктът може да има 6% съдържание на мазнини.
• Невъзможност да се конкурира с месо-месо-млечната промишленост . Въпреки че при добро угояване телетата могат да натрупат до един тон живо тегло, те се нуждаят от специални условия за това, които въпреки това не гарантират постоянно успешно набиране. Следователно месото черно-бяло гоби е повече бонус, отколкото правило. Други породи с месна ориентация са по-печеливши, тъй като дават стабилен и по-голям добив на месо.
• Забележими разлики във видовите групи в породата . Въпреки че принадлежността към черно-пестрата порода е ясно видима във всички групи, разликите между тях са не по-малко забележими - от плътността на скелета, разликите в размерите и количеството и съдържанието на мазнини в млякото.
• Необходимост от затоплена плевня . Черно-белите говеда са пригодени да живеят в сурови северни условия и могат да понасят студ, но течение и висока влажност са опасни за него, както за повечето други животни.

Трябва да се отбележи, че все още се извършва развъдна работа за подобряване на породата и за разработване на още по-универсални групи, адаптирани към различни климатични зони.

Поддръжка и грижи

Съдържанието на едрия рогат добитък се свежда до прилагането на редица точки:

• приготвяне на фураж - сух (сено) и сочен (плодове, кореноплоди, силаж);
• организация на процеса на хранене с разлика през лятото и зимата;
• редовен процес на доене;
• подреждане на плевнята в съответствие с нуждите на животното;
• почистване на добитък;
• хигиенни грижи за крави и бикове.

Нуждите на черно-пестра порода не се различават много от нуждите на други породи.

Лятна зона за разходки

През лятото кравите се нуждаят от безплатна паша. Диетата им е основно пасищна - сочна, прясна трева. Ако обаче не е възможно да се организира паша на добитък, той може да бъде заменен с лятна зона за разходки.

Такъв сайт най-често се организира от южната страна на сградата - тази подредба предпазва животните от течения. Освен това размерът му трябва да бъде достатъчно голям.

Така че, ако покритието не е твърдо, тогава са необходими поне 15 квадратни метра на възрастно животно. м свободно пространство, млади животни - 10 квадратни метра. м, а телетата - 5 квадратни метра. м. Ако покритието е твърдо, се изисква по-малко от един квадратен крак: 8 кв.м. м до добитък, 5 кв.м. м млад и 2 квадратни. м куб.

Сайтът е ограден, поставете хранилки и купи за пиене на неговата територия. Задължително наличието на голям балдахин - неговата функция е да защитава добитъка от топлина и пряка слънчева светлина. За да не прегреят, животните ще бъдат разположени под навес, което ще им позволи да поддържат добро здраве.

На пешеходна платформа кравите трябва да се движат свободно, не се препоръчва държането на каишка. Смисълът на такова място е именно да задоволи нуждата на животното от движение.

Докато вървят, кравите укрепват краката и копита - поради това те са по-малко податливи на нараняване, отколкото в затворена и тесна стая. Те също повишават имунитета.

Любимото на лятното съдържание на говеда, разбира се, е безплатната паша. В такива условия животните почистват копитата си от растения, са по-малко замърсени и ядат висококачествени, сочни фуражи за пасища.

Това ви позволява да спестите не само от закупуването на специален фураж през лятото, но и от други скъпи ресурси, като почистване и почистване на сергии, както и закупуване и организация на храненето.

Знаете ли Европейските мандри плащат на фермерите бонуси за пасищно мляко. Такова мляко, събрано от крави, пасящи в тревисти поляни, се счита за най-полезно и висококачествено.

Подреждане на плевня

Чернокраките крави са чувствителни към околната среда - обичат свободата на движение, лошо понасят струпването, замърсяванията, високата влажност и теченията.

Ето защо, когато изграждате, трябва да имате предвид две основни точки:

1. Голям обем - при такива условия кравите растат по-добре и дават повече млечен добив.
2. Югоизточна посока - за да се предпазят животните от течения, измръзване, студ и влажност, всички прозорци и врати в плевнята трябва да са обърнати към южната или източната страна.

Важно е и вътрешното оформление на плевнята.

Важно! Кравите лежат най-малко 14 часа на ден, а количеството мляко зависи от дължината на леглото. Ако подът е твърд, мокър и студен, тогава животното ще лежи не повече от 6 часа, което значително ще намали производството му.

В него задължително трябва да оборудвате:

1. Стол . Това е основното място за пасище на говеда и то трябва да бъде достатъчно просторно, така че всеки индивид да има 2, 5 м свободно пространство. Животните се държат на каишка, за това най-често използват силни метални вериги. В същото време веригата не трябва да затруднява движението, което ви позволява да се движите и да достигате до храна и вода. Недопустимо е, ако каишката наранява добитъка или е трудна за отстраняване.
2. Хранилка . Тя трябва да оборудва всяка сергия, предназначена за едно животно. Размерът на хранилката трябва да бъде такъв, че в него да се поставят най-малко 6 кг сено. Освен това е по-добре да се направят две хранилки - едната за сух груб фураж, а другата за сочна храна. Формата трябва да бъде такава, че кравите могат свободно да получават фураж от дъното. Материалът за производство е дърво (използван на закрито) и метал (най-често се правят на пасища).
3. Чаша за пиене . Всяка крава трябва да има достъп до купа за пиене, така че те също трябва да се държат във всяка сергия. Изискванията за форма и размер са същите като за хранилки. Идеалният вариант е автоматичен съд за пиене. Той ще осигури на животните постоянна доставка на прясна вода и ще спести време на собствениците за нейната подмяна.
4. Носилка Подът на плевнята винаги е облицован с постеля - това прави покритието меко, така че добитъкът да е удобно да лежи, а също така да абсорбира екскременти и миризми. При редовна подмяна замърсяването на помещението значително намалява. Най-често носилката се прави от слама, понякога от торф, но най-добре е да се използват и двата материала в съотношение 2 към 1. Обемът на постелята се изчислява въз основа на факта, че всяко животно се нуждае от поне 3 кг дневно.

Условия на задържане

За да могат животните да се развиват добре и да дават големи добиви на мляко, тяхното съдържание трябва да отговаря на основните изисквания:

1. Температура. Чернокраките крави понасят студ и топлина. Въпреки това, при дълъг престой в конюшнята, стабилността на температурния режим е важна за тях. През зимата оптималната температура ще бъде от +5 до + 12 ° C. През лятото тези цифри в идеалния случай трябва да се повишат само до + 20 ° C.
2. Вентилация Високата влажност (над 70%), натрупването на излишни газове и наличието на течения са фатални за добитъка. Следователно стаята трябва да бъде добре проветрена всеки ден. Най-добрият вариант е да се оборудва вентилационната система от захранващ и изпускателен тип.
3. Осветление. Буренки се нуждаят от продължителна светлина през деня - поне 16 часа. Затова в плевнята се правят просторни и високи прозорци, обърнати в посока югоизток. Те трябва да бъдат поставени толкова високо, че кравите да не могат да стигнат до рогата си. През зимата дневните часове се удължават чрез изкуствено осветление на лампата. Можете да използвате обикновени лампи с нажежаема жичка или аварийни, но те са склонни да се нагряват, което повишава температурата в помещението. За да избегнете това и значително да спестите от постоянно осветление, най-добре е да използвате LED светлини.

почистване

Редовното почистване в плевнята е предпоставка за поддържане здравето на животните. Това е необходимо не само поради причини за поддържане на чистотата и борба с патогенните бактерии; Друга добра причина е, че заедно с екскрементите кравите отделят въглероден диоксид и амоняк.

Ако тези вещества се натрупват в големи количества в помещението, тази концентрация става токсична за животните.

Когато поддържате чистотата в яслите, трябва да спазвате следните правила:

1. Прибиране на екскременти . Обикновено, за да се опрости процеса на почистване, сергията е оборудвана така, че в нейния край да има улук в пода, широк около 30 см и с наклон към една от стените. Екскрецията ще се стича до мястото на изхвърляне, откъдето ще бъде по-лесно да ги почистите с лопата. Такава процедура трябва да се провежда всеки ден.
2. Подмяна на носилка . Котилото абсорбира съдържанието на фекални вещества и урина, така че нейната подмяна трябва да бъде ежедневна. Развалената постеля се събира и заменя с прясна.
3. Почистване на хранилки и купи за пиене . В остатъците от вода и храна бактериите се размножават, хранителните гниене. Ако не премахнете остатъците от старата храна и попълните нова порция отгоре, тогава бактериите и гнилостните процеси ще се разпространят към прясна храна, след което те ще влязат в тялото на кравата и могат да причинят заболявания на стомашно-чревния тракт.
4. Санитарен ден . В идеалния случай се препоръчва пълно почистване на плевнята веднъж на няколко месеца. Животните се извеждат от стаята, оборският тор и постелята се почистват напълно, хранилките, купичките за пиене, сергиите, парапетите, пода и стените се измиват старателно (често поминъкът на добитъка се пръска и пада върху стените). След пълно почистване с вода дезинфекцирайте всички повърхности на помещението. За дезинфекция са подходящи материали като бърша вар или сода.

Знаете ли Капацитетът на стомаха на кравата е невероятен - може да достигне почти 200 литра!

Препарат за доене

Ако не спазвате хигиенните норми и правила при доенето, бактериите могат да попаднат не само в млякото. Микробите през млечния канал в зърното са в състояние да проникнат в млечната жлеза и да причинят възпаление, което в крайна сметка води до развитие на мастит - опасно заболяване, често фатално за животното.

Препаратите за доене включват следните стъпки:

1. Подготовка на стаята . Трябва да се гарантира, че помещението е чисто, с добра вентилация, без екскременти. Ако носилката под кравата се е заразила, тя трябва да бъде отстранена.
2. Обучение на крави . Обикновено процесът на доене се извършва, когато кравата е на каишка. Необходимо е да го вържете, тъй като може изведнъж да премине, когато сте под него. В резултат на това наранявания и обърната консерва с мляко. Също така, ако животното обича да рита, можете да щракнете един от краката. Препоръчително е също да завържете опашката на животното на единия крак, тъй като отрязва насекомото от буренката - с тази вълна може да ви удари, или това ще доведе до попадане на мръсотия и вълна в контейнера с мляко. Опашката може да бъде вързана към крака с меко тънко въже или с кичурите коса на четката.
3. Приготвяне на млечници . Преди доене не забравяйте старателно да измиете ръцете си със сапун и вода, да облечете чисти дрехи, наличието на престилка ще бъде плюс. Косата трябва да се събира и да се скрие под шапка, за да не попадне в мляко. Ръцете трябва да са топли, в противен случай животното ще се уплаши от студено докосване и може да не позволи да се дое. Всички тези изисквания се прилагат не само за ръчно доене, но и автоматично. И в двата случая е необходима стерилизация на резервоара за мляко, като в последния случай се добавя и стерилизация на доилната машина.
4. Подготовка на вимето . Преди доенето първо трябва да избършете цялата зона на млечната жлеза със суха чиста кърпа - тя ще премахне сухата мръсотия, прах и разхлабена коса. След това вимето и зърната се измиват с топла преварена вода. Температурата на водата трябва да бъде 38–39 ° С. След измиване вимето се избърсва сухо с чиста кърпа.
5. Масаж на гърдите . След извършване на хигиенни манипулации с вимето, трябва леко да се масажира за 30-60 секунди. Не е необходимо да натискате и смазвате желязото, достатъчно е леко да погалите всички лобове на вимето с ръце. Този масаж равномерно разпределя млякото в цялата жлеза, стимулира лактацията, улеснява процеса на отделяне и доене на мляко, а също така спомага за увеличаване на добива на мляко.

Дажба на хранене

Храненето на черно-петнисти крави, както повечето видове говеда, варира през зимата и лятото.

Пасища на животните и хранене през лятото

Основната част от диетата за добитък през лятото е пасищната трева. Кравите тръгват на свободна паша рано сутрин, връщат се за обедно доене и почивка, след което отново отиват на пасище до вечерта. Затова основната дневна диета е прясна поляна трева.

Изборът на пасище трябва да се подхожда отговорно, тъй като вкусът на тревата влияе на вкуса на млякото и може да му придаде горчивина. Растенията също влияят на съдържанието на мазнини в получения продукт.

Важно! Корова на пастбище без разбора поглощает всю попавшуюся под ноги траву, и потому может съесть ядовитое растение!

Перед тем как вывести животных на луг, нужно тщательно выбрать место для их выпаса — там не должно быть ядовитых растений, место также должно быть сухим.

Во влажной среде скапливается большое количество моллюсков, которые корова съедает вместе с травой, а данные организмы — промежуточный хозяин для многих гельминтов, через которых и происходит заражение коров глистами.

Лучшей травой для КРС являются такие растения:

• люцерна;
• детелина;
• мятлик луговой;
• грах;
• Тимъти;
• вика.

Эти травы благоприятно сказываются на молоке и повышают его жирность.

Переход на пастбищный рацион должен происходить постепенно, чтобы дать пищеварительному тракту животных перестроиться для переваривания новой пищи. Поэтому в первые дни скот выпускают на выпас всего на пару часов утром и на такое же время вечером.

Время выпаса постепенно увеличивают. А на ночь животным дают подвяленную траву — она облегчает пищеварительные процессы.

Взрослому скоту требуется в сутки около 50 кг травы. Из них подвяленной травяной массы коровам дают не более 5 кг. Остальные 45 кг — луговые свежие растения.

Помимо зелёного корма, в летнее время коровы также нуждаются и в корнеплодах.

Тя може да бъде:

• свёкла;
• картофи;
• турнепс;
• ряпа;
• моркови.

С удовольствием бурёнки едят и смесь из отрубей, нарезанного картофеля, соли и воды.

Важно! Летом пастбищный выгул удовлетворяет суточную потребность скота в питательных веществах на 80 %. Остальные 20 % животные получают из овощей и корнеплодов. Поэтому концентрированные корма на летний период нужно полностью исключить из рациона.

Разлики при зимното хранене

Зимой выпас невозможен, поэтому свежую траву заменяют грубыми кормами:

• сено;
• мякиной;
• слама.

Основу рациона составляет сено, а мякина и солома являются низкопитательными кормами.

Помимо этого чёрно-пёстрым коровам дают:

• концентрированные корма — злаковые, бобовые, шпроты и жмыхи;
• сочные корма — корнеплоды, силос, овощи.

Рассчитывая количество продуктов в зимнем рационе, нужно исходить из таких показателей на одно животное:

• от 50 % до 80 % суточного рациона должны составлять грубые корма;
• 30 % — концентраты;
• 20 % — силос и сенаж;
• от 10 % до 15 % — корнеплоды.

Дойные коровы с высокой продуктивностью больше других нуждаются в витаминной и минеральной подкормке, поэтому им необходимо давать витаминные комплексы. Также надо обеспечить бурёнок солью.

вода

Вода входит в основу рациона КРС — она составляет более, чем 80 % состава молока, на выработку 1 кг которого требуется около 5 л воды. При недостатке воды удои будут значительно сокращаться.

Рассчитывать суточную потребность коровы в воде нужно, исходя из следующих факторов:

1. Преобладание сухих и сочных кормов . Чем больше сухих кормов, тем меньше воды в них содержится — наверстать объём жидкости нужно через питьё.
2. Температурный режим . Летом потребность в воде возрастает из-за жары; при росте температуры свыше 27°С на образование 1 кг молока требуется 6–8 л воды.
3. Объём удоев . От количества молока, которое образуется у коровы, зависит и её потребность в жидкости. Так, тёлке, дающей около 10 кг молока, нужно примерно 50–70 л воды в сутки. А высокоудойной бурёнке, производящей свыше 30 кг молочной продукции, нужно не менее 150 л воды.

При нахождении коровы в стойле у неё всегда должен быть свободный доступ к поилке. Летом воду в ней меняют раз в двое суток, а зимой — два раза в сутки. Нужно следить, чтобы жидкость всегда была свежей, чистой и не слишком холодной. Идеально, если температура воды примерно равна температуре тела животного.

Недостаток жидкости в организме коровы можно определить по следующим признакам:

• уменьшение количества молока;
• редкое мочеиспускание;
• образование твёрдых каловых масс;
• беспокойное поведение.

Если у скота обнаруживаются подобные признаки, нужно как можно скорее восстановить водный баланс в организме и впредь постараться не допускать подобных ситуаций.

Знаете ли Предполагается, что именно коровы — виновники парникового эффекта. Оказывается, при переваривании травы эти животные выделяют метан как продукт своей жизнедеятельности. Причём объём вредного газа, выделяемого скотом, превышает объём метана, который вырабатывается автомобилями и самолётами.

Чёрно-пёстрая порода коров является одной из фавориток современного фермерского животного хозяйства. Она даёт большие молочные удои, быстро растёт и развивается, имеет хороший иммунитет и крепкое здоровье, а также легко акклиматизируется к любым погодным условиям, что делает возможным содержание этих животных даже в суровых северных районах.