Диня - какво е това? Описание, характеристики и характеристики
Динята е любима култура на всички, която може да се различава по цвят, форма и вкус. Как изглежда, към кое семейство принадлежи и как динята се отглежда правилно, прочетете по-долу.
Знаете ли Най-голямата диня с тегло 159 кг е отгледана от американски фермер Крис Кент и е вписана в Книгата на рекордите на Гинес през 2013 година.
Ботаническо описание на диня
Обикновено се смята, че тези плодове са получили разпространение в световен мащаб от Южна Африка, където в пустинята Намиб все още се намира динята пъпеш (tsamma пъпеш), която спомага за утоляване на жаждата за бушмените, живеещи в тези части, както и за дивите животни и птици. И въпреки че този плод се нарича пъпеш, той прилича на малка диня със зелена ивичеста кора. Месото на плода е бяло, с тъмни семена, подобни на семената на обикновените дини.
Важно! Допустимото съдържание на нитрати в динята от каша е 60 mg на 1 kg.
И до ден днешен учените продължават да спорят за кой вид плод принадлежи диня. До ден днешен ботаниците по света не са постигнали споразумение, плод, зеленчук ли е или голямо зрънце. Най-често срещаното мнение е, че плодът на диня може да се счита за зрънце, тъй като принадлежи към семейство Тиква и е тиква, което от своя страна е фалшиво зрънце. Динята е годишна билка с къдраво стъбло.
Плодовете се предлагат в различни форми:
- кръг;
- овална;
- цилиндрична.
Важно! За деца под 5 години, една доза диня не трябва да надвишава 150 g, за да се избегне претоварване на стомаха.
Листът е разделен на 3 лопата, средният е леко удължен. Системата на органите за размножаване на семена е представена под формата на жълто цвете, с прицветници с лодка форма. Тичинките са единични, с диаметър 3 см, горната част на цветето е широка. Коренището има разклонена, нишковидна структура, достига дълбочина до 1 м и расте в широчина до 50 cm.
Химическият състав на динята
Калоричното съдържание на райени плодове на 100 g продукт е 27 kcal. Съдържанието на хранителни вещества в 100 g пулпа:
- протеини - 0, 7 g;
- мазнини - 0, 1 g;
- въглехидрати - 5, 8 g;
- вода - 92, 6 g;
- диетични фибри - 0, 4 g.
Проследявайте елементи, съставляващи динята:
- калций;
- калий;
- магнезий;
- цинк;
- манган;
- йод;
- желязо.
В допълнение, плодът съдържа витамини от група В, богат е на фолиева и аскорбинова киселини.
Знаете ли Идеята за отглеждане на квадратни дини се появи в Япония през 1980 г., когато местните агрономи решиха да улеснят транспортирането и консервирането на сферични плодове.
Свойства на динята
Поради високото съдържание на витамини от група В и С, тези плодове са незаменими в човешката диета. Ежедневната консумация на пулпа в количество от 150 г за 2 седмици ще помогне за укрепване на имунитета и дълго време ще обогати организма с витамини и минерали.
облага
- Яденето на диня има огромни ползи за човешкото здраве:
- повишава устойчивостта на организма към настинки;
- помага за премахване на излишната течност от тялото;
- премахва натрупаните токсини и токсини;
- поради наличието на фолиева киселина е полезна при раждане на дете;
- полезен при настинки като антипиретик, а също така предпазва организма от дехидратация.
Противопоказания и евентуална вреда
- Въпреки това, той има райета ягода и редица противопоказания:
- лична непоносимост към компонентите, които изграждат плода;
- с уретрит поради диуретичния ефект при пиене на диня;
- с уролитиаза, ако камъните са големи;
- с диария;
- противопоказан при колит.
При отравяне с диня могат да се появят следните симптоми:
- гадене;
- повръщане;
- диария;
- сънливост;
- бледност на кожата.
Видове дини
Видовете на тези плодове се различават по структура, по какъв цвят е тяхната каша и как те растат в открита земя. По-долу можете да разберете какви видове плодове се отглеждат на пъпеши:
- colocynth;
- обикновена диня;
- квадрат.
Разберете какво е диня: плодове, плодове или зеленчуци.
colocynth
Колоцинт е многогодишна тревиста култура, навива се на земята и има удължени антени. Плодовете със сферична форма достигат тегло около 500 г. Корите на узрели плодове са с жълт цвят, меката част е бяла и зърнеста. Основната област на използване на колоцинта е медицината, а готвенето е от второстепенно значение.
обикновен
Този вид диня е познат на всички. Обща характеристика на плода:
- горският плод е с петнист цвят на кожата, представен под формата на ивици с различни нюанси на зелено и жълто;
- семената са плоски, имат кафяв цвят;
- пулпата е много сочна, сладка.
Квадратна диня
Квадратната форма на тиквата е резултат от умелото отглеждане на обикновена диня. За да се постигне желаната форма, в ранните етапи на узряване плодовете се поставят в квадратни или правоъгълни кутии. Нараствайки в размер, дините пълнят цялата кутия със себе си и придобиват правилната форма.
Рейтинг на най-добрите сортове диня
Най-често отглежданите сортове диня:
- Астрахан. Това е реколта от средния сезон, която наддава на тегло до 10 кг. Пулпът е червен, захар. Кората е сгъстена, има ярко жълти ивици на зелен фон.
- Ogonek. Ранно узряване, непретенциозен в отглеждането. Той е известен със своя висок добив и гранулирана структура на целулозата.
Кората има тъмен, почти черен цвят, теглото достига 2 кг, сферична форма. Сред недостатъците на сорта са слабата транспортируемост. - Бебе захар. Устойчив е на настинки и болести, достига маса от 5 кг. Корите са с тъмнозелен цвят, плътта е сладка, бледо розова. Зрее рано, в края на юли.
- Lunar. Има ярко жълт цвят на каша, което е напълно необичайно за диня. Хибрид, ще ви зарадва с деликатен вкус с леки нотки на лимон и мед. Средното тегло е 3 кг. Период на зреене - до 80 дни, плодовете на практика не са подходящи за транспортиране.
- Chill. Това е късен сорт, плодовете на който достигат до 7 кг, формата е овална. Сгъстена кора, със зелени и черни ивици, червена плът, захар. Той се съхранява перфектно и пренася транспортирането на дълги разстояния.
- Volzhanin. Има гъста кора, боядисана с жълти и черни ивици. Узрява в средата на август. Кашата е сладка, с гранулирана структура, съдържа 8% захар. Теглото на узрели плодове е до 16 кг, добив от 1 ха - до 35 тона.
- Атаман F1. Средата от средния сезон, има овална форма. Тегло е до 10 кг, цвят на кожата е тъмнозелен със светло жълти ивици. Има дълъг срок на годност - до 35 дни, имунизиран е срещу заболявания.
Методи за отглеждане на дини
Има два начина за отглеждане на диня:
- използване на разсад;
- семена.
- Методът на разсад има няколко предимства:
- ранно узряване на първите плодове;
- растенията са по-малко податливи на болести и вреди от вредители.
С метода за разсад трябва да вземете контейнер за засяване на семена и да го напълните с почвен субстрат от следните компоненти:
- земя с трева - 2 кг;
- торф - 1 кг;
- пясък - 1 кг.
Важно! При отглеждане на разсад е необходимо да се спазва температурния режим. Покълването трябва да се извършва при температура от + 25 ° C до + 30 ° C. По време на периода на растеж температурата се понижава до + 20 ° C през деня и + 16 ° C през нощта.
След това засадете семена от диня в почвата на дълбочина 1 см, като спазвате разстояние между семената от 3 см. Семената се засяват в края на април или началото на май, а разсадът може да бъде трансплантиран в почвата в края на май или началото на юни. Издънките ще се появят след 7-10 дни. Засаждането на разсад в открита земя се извършва 20 дни след покълването. Седмица преди трансплантацията на разсад е необходимо да се проведе процедура за неговото втвърдяване. За това контейнерите с растения се извършват за 2-3 часа на верандата, като постепенно се увеличава престоя на растенията в по-хладни условия до 24 часа.
Важно! Зрелата диня трябва да има жълто петно отстрани, което показва, че плодът е узрял на пъпеша под слънцето.
В откритата земя
За да отглеждате диня в открита земя, е необходимо предварително да подготвите почвата за засаждане. Горният плодороден слой трябва да бъде наторен с хумус в количество 10 кг на 3 м². Процедурата се извършва чрез едновременно изкопаване на почвата до дълбочина 20-30 cm.
Сеитбено семе:
- направете дупка с дълбочина 10 см;
- поставете семе на дъното на дупката и го покрийте с пръст;
- оформете легло под формата на кръг с диаметър около 40 см;
- изсипете легло с 1-2 литра вода при стайна температура;
- разстоянието между дупките трябва да бъде 70 см, а между редовете - 120-150 см.
на закрито
За да отглеждате дини в парникови условия, е необходимо да изберете правилния сорт за засаждане. Критерии за избор:
- ранен сорт може перфектно да узрее в парникови условия;
- сортът трябва да бъде избран според региона и неговите климатични характеристики;
- семената за засаждане трябва да са пресни;
- в оранжерия сортовете средни големи дини се развиват по-добре.
Научете повече за отглеждането на дини в оранжерия.
Преди засаждането на разсад в парникови условия е необходимо да се подготви почвена смес. Субстратът е съставен от:
- чернозем 5 кг;
- хумус 2, 5 кг;
- калиев сулфат 15 g;
- азотен тор 30 g;
- фосфор 60 g
Количеството на съставките се основава на 1 m² почва. Лехите за засаждане на разсад се правят с дълбочина 10-15 см, на разстояние 70 см една от друга и наблюдавайте разстоянието между редовете от 80 см. Разсадът се залива с вода, така че да е по-лесно да се извличат растения, без да се повредят корените. Всяко кълнове се поставя отделно в дупките заедно със земна бучка, отгоре се залепва с пръст и се забива. Всяко легло със засадени кълнове трябва да се залива с 2 литра топла (+ 20 ° C) вода веднага след засаждането.
Видео: засаждане на разсад от диня в оранжерия
Обхват на диня
Поради отличния си вкус и полезни свойства, продуктът е широко използван:
- в готвенето;
- в козметологията;
- при алтернативно лечение на заболявания.
Динята е отличен диетичен продукт, следователно незаменим в менюто за отслабване. Кашицата от диня е включена в диетата на бременни и кърмещи жени. Поради високото съдържание на фолиева киселина, зрънцето допринася за правилното развитие на плода в ранна бременност и намалява риска от анемия.
В готвенето
Най-често динята се яде прясна. В допълнение, той се добавя към салати и се консумира под формата на сок. В осолена или маринована форма, зрънцето върви добре с втори и първи курс. Кандираният плод се приготвя от кора от диня, а кашата е чудесна за приготвяне на сладко и коктейли.
Прочетете и за ползите и вредите от динята масло.
В козметологията
В козметологията динята се използва като освежаващ и антиоксидант, който помага да придаде на кожата свежест и има подмладяващ ефект. Най-лесният начин за освежаване на кожата е да вземете 50 г пулп и да нанесете върху кожата на лицето и шията, след 15 минути изплакнете маската и потупайте кожата с хартиена кърпа. За да намалите ефекта на ултравиолетовите лъчи върху кожата в летните горещини, трябва да изпиете 200 г прясно изцеден сок от диня в продължение на месец.
Маска за суха кожа:
- Смесете в един съд 5 г зехтин, 10 г мед и 30 г каша от диня.
- Нанесете маската върху лицето и шията с леки масажни движения.
- След 20 минути изплакнете с топла вода.
- Маската може да се повтаря 2 пъти седмично.
Маска за кожа срещу мазен блясък:
- Смесете 30 г мед, 10 г лимонов сок и 20 г диня.
- Нанесете маската върху кожата на лицето и шията за 20 минути преди лягане.
- Изплакнете с топла вода и изсушете с хартиена кърпа, като избягвате силно триене.
- Маската се използва, ако е необходимо да се отървете от мазния блясък, но не повече от 2 пъти седмично.
Маска за подобряване на растежа на косата:
- Смесете 40 г мед и 50 г каша от диня.
- Нанесете получената каша върху корените на косата.
- Задръжте маската за 45 минути, след което изплакнете с топла вода.
Ще ви е интересно да знаете как динята е полезна за кожата на лицето.
В народната медицина
Полезните вещества в зрънцето се използват за:
- премахване на жлъчката от тялото;
- унищожаване на червеи;
- противовъзпалителен ефект;
- укрепване на имунитета;
- диуретичен ефект.
При лечението на хелминтиаза и уролитиаза е необходимо да се смила 100 г семена в блендер и се налива 1 литър вода, вари се на среден огън в продължение на един час. Бульонът трябва да се влива в продължение на 8 часа, след което трябва да се приема 3 пъти на ден, 150 г преди хранене. Лечението и профилактиката се провеждат в продължение на 10 дни.
Правила за подбор и съхранение на плода
За да изберете узрели и сладки плодове, трябва да обърнете внимание на редица признаци:
- обелката трябва да е равномерна и гладка, без чипове, драскотини, пелена обрив;
- друг показател за зрялост е твърдостта на корите при натискане с нокът;
- опашката на узряла диня трябва да бъде изтъркана;
- ако зрелият плод бъде потупан, той ще издаде силен, вибриращ звук;
- от горските плодове трябва да излезе нежен, сладък аромат.
Препоръчваме ви да научите как да изберете узряла диня.
За да се гарантира дългосрочната безопасност на райените плодове, е необходимо да се създадат оптимални условия в помещението за съхранение. Това място трябва да бъде:
- почерня;
- охлажда се, с температура от + 4 ° С до + 8 ° С;
- с добра вентилация;
- с влажност 70%.
Методи за дългосрочно съхранение:
- Увийте плода с дебела кърпа и го окачете под тавана на тъмно, хладно място.
- Съхранението в дървени щайги е най-добрият избор за голям брой плодове. Необходимо е дъното на кутията да се покрие с 20 см слой слама, да се поставят дини, да се запълни пространството между плодовете със слама и да се покрие с плътна кърпа.
- Съхранение в пясъка. Необходимо е да изберете подходяща кутия, да напълните дъното с пясък, да настроите динята така, че опашката да е на дъното и да напълните резервоара с пясък до върха.
Прочетете също колко можете и как правилно да съхранявате диня у дома.
При спазване на условията дините могат да се съхраняват до 4 месеца. Остават само умерено узрели плодове за дългосрочно консервиране, тъй като неузрелите плодове не могат да узреят и освен това ще имат лош вкус. Не забравяйте да има мека постеля под тиквата, а също така е необходимо да се предпазват плодовете от контакт помежду си.