Феновете на едроплодните домати трябва да обърнат внимание на сорта с оригиналното име "японски раци". В допълнение към много необичайна форма, тези домати, отглеждани от сибирски животновъди в края на миналия век, с право се считат за едни от най-добрите по вкус. В допълнение, "японският рак" има много други предимства пред други сортове и хибриди, които са описани подробно в този преглед.

Описание на степен

"Японски раци" е висок неопределен сорт домати със средна зрялост. Големи седемкамерни плодове с розов цвят и фантастична форма, поради които доматът е получил името си (от върха до дъното по цялата дължина на домата, разделени от жлебове, наподобяващи нокти на раци), се появяват приблизително в края на третия месец след появата на първите издънки. Теглото на един домат е средно 400 g, но по-големите плодове се формират на долните четки на храста, достигащи 500 g и дори повече.

Знаете ли В Япония, на която въпросният сорт домати няма нищо общо с реалността, краставиците и доматите са добре познати и обичани. Но само пресни. Традиционните за нашата зимна трапеза туршия не се берат там.

Сибирските животновъди също успяха да постигнат впечатляващи добиви на културите: до 7 кг плодове могат да бъдат извадени от един храст с добра грижа.

Отличителна черта на сорта е вкусът на плодовете. Тяхната сочна, гъста и в същото време нежна плът е идеална за салати. В допълнение, "японски раци" може да се използва за приготвяне на сокове, кетчупи, пасти и други препарати за зимата.

Фотогалерия

Сортът се препоръчва за отглеждане във всички региони на средната лента, но ако на юг е по-подходящ за открита земя, тогава в по-хладни райони се препоръчва да го отглеждате под навес от филм.

Бушът може да нарасне до един и половина метра (при особено благоприятни условия - дори до два). Листата е добра, листната плоча е светло зелена на цвят, размерите са средни, съцветия са прости.

Предимства и недостатъци

• Градинари и фермери с опит в отглеждането на "японски раци", обърнете внимание на следните предимства на сорта:
• непретенциозност и гъвкавост (сортът е еднакво подходящ за отглеждане в открита земя или под филма);
• добро покълване на семена (до 95%);
• отличен вкус;
• много необичайна форма на плода;
• впечатляващи размери домати;
• висока продуктивност и дълго плододаване (висок храст се развива през целия сезон, образувайки все повече и повече плодови четки, чак до първите студове);
• способността да се използват пресни плодове, както и за консервиране (под формата на сок, тестени изделия, както и в други препарати, включващи кълцане на домати);
• наличието на семенен материал (това е пълноправен сорт домати, а не хибрид, така че събраните семена по време на последващото им засаждане напълно запазват качествата на майчиното растение и не е необходимо всяка година да се придобиват нови семена);
• устойчивост на охлаждане и много заболявания, които са опасни за други сортове домати (предимно тютюнева мозайка, късен поход, както и гниене на листата и корените).

• Говорейки за недостатъците на сорта, фермерите казват:
• нисък срок на годност на плодовете, което ги прави лошо подходящи за дългосрочно съхранение и транспортиране;
• лоша устойчивост на топлина и суша;
• непълно узряване на плода по цялата площ (в областта на стъблото често остава гъста зелена зона, която трябва да бъде отрязана и отстранена);
• високи изисквания за спазване на правилата на селскостопанската технология - мулчиране, горно обличане, образуване на стволове, жартиера;
• пряка зависимост на реколтата от метеорологичните условия (при висока влажност и ниски температури храстите оцеляват, но плодовете са слабо завързани);
• невъзможността да се запази цялото поради големия размер;
• риск от загуба на реколтата с рязък спад на температурата по време на полагането на пъпки и цъфтежа.

Засяване на семена за разсад

"Японски раци", подобно на други едроплодни домати, отгледани в Сибир, не е необходимо да се отглежда от разсад. Семената на този студоустойчив сорт могат да бъдат засети директно в открита земя. Този метод значително улеснява селскостопанската технология, но не дава възможност за получаване на по-ранна култура, тъй като семената няма да покълнат в студена почва, докато зимата не отстъпи напълно.

Методът за разсад позволява в същото време да се получат достатъчно силни и оформени храсти, които след засаждането в откритата земя буквално след няколко дни ще започнат да връзват първите четки с цветя.

Оптимално време

Опитните градинари знаят, че подходящият момент за засаждане на разсад от домати е задължително условие за аграрната технология на това растение.

Важно! Засаждането на домашни разсад твърде рано е сериозна селскостопанска грешка, тъй като храстите могат да се образуват достатъчно бързо и да достигнат размерите, необходими за засаждането, много преди времето да е топло. Поради тази причина времето за засаждане на разсад на „японски раци“ трябва да бъде определено в зависимост от климатичната зона, прогнозите за времето и в част от собствените им чувства. Към момента на засаждане в откритата земя, храстите трябва да образуват 3 чифта истински листа и да растат до около 20–25 см, за това, при правилна селскостопанска технология, са необходими около 2 месеца от момента, в който семената се засаждат в разсад.

Почвена смес

Почвената смес за засаждане на разсад е най-добре закупена в магазина: специалните субстрати имат не само оптимален състав, който позволява бързото образуване на храст и го насища с основни хранителни вещества, но също така се подлага на специална процедура за дезинфекция. Така младите растения в такава почва не са застрашени от развитието на „черен крак“ и други опасни заболявания, често засягащи разсад, засаден в обикновена градинска почва.

Важно! Обикновено доматите предпочитат неутрална почва с рН от 6, 5 до 7, но сибирските едроплодни растения растат по-добре в по-кисела почва.

Ако е решено да подготвите почвата за разсад самостоятелно, трябва да се ръководите от факта, че "японският рак" предпочита леки и порести глини, които както покълването, така и впоследствие ще бъдат добре загрявани и проветрявани. Според реакцията почвата трябва да е кисела или леко кисела (рН ниво в границите от 5 до 5, 5).

Можете да приготвите сместа, като използвате:

• органични компоненти (костенурна или листна почва, компост, хумус, мъх, торф, дървесна пепел);
• неорганични добавки (пясък, перлит, вермикулит, експандирана глина и др.).

Опитните градинари добре знаят, че към субстанцията за разсад не могат да се добавят пресен тор и глина: първата претърпява твърде активни процеси на разлагане, които са вредни за младите леторасти, а втората прави почвата тежка и предотвратява движението на въздух и влага в нея.

След това трябва да се обеззаразява самостоятелно приготвена почвена смес. Това може да стане по различни начини, например:

• като поставите почвата за няколко дни на открито при силен студ (препоръчително е да изчакате, докато температурата падне под –10 ° C), след това оставете почвата да се затопли добре при стайна температура, така че задрямалите вредители и патогени в нея да станат активни, и след това повторете процедурата;
• затоплете земята в продължение на половин час във фурна, загрята до 90 ° C (по-високите температури могат да убият полезната микрофлора в почвата, което никога не трябва да се допуска;
• задръжте над вряла вода няколко минути (можете да използвате водна баня);
• изсипете слаб разтвор на калиев перманганат.

След каквато и да е процедура по дезинфекция, субстратът трябва да се поддържа при нормална стайна температура най-малко един ден, за да не убие ембриона в семената в резултат на изгаряне (термично или химическо) или хипотермия.

Контейнер за отглеждане

За засаждане на разсад можете да използвате всеки подходящ контейнер (например дървени или пластмасови кутии), но най-удобно е да работите със специални касети в началния етап. В градинските магазини или в Интернет има огромен избор от такива продукти, изработени от висококачествен поливинилхлорид.

• Предимствата на такъв контейнер включват факта, че той:
• не съдържа токсични вещества;
• има силни страни и е много удобен за транспортиране;
• перфектно съчетани с размерите, необходими за формиране на кореновата система на един храст.

Холандските и полските стандарти за касети (съответно 54 × 28 см и 40 × 60 см) са добре подходящи за домати. Има касети, в които разсадът ще се отглежда до засаждане в открита земя (обемът на една чаша в тях е приблизително 300 см²), от други, по-малки, отглеждани разсад ще е необходимо да се гмуркате в отделни чаши или торфени таблетки.

Пластмасови касети за разсад Последният вариант е много удобен, тъй като не включва премахване на земна кома от контейнера по време на засаждане в открита земя (храстът седи с „саксията“, в която е отглеждал), но такъв продукт е скъп, като се вземе предвид невъзможността за повторната му употреба, т.е. не евтино.

Подготовка на семената

Важна стъпка при засаждането на разсад, която често се игнорира от неопитни градинари, е подготовката на семенен материал.

Приготвянето на доматените семена включва четири етапа:

• подбор;
• дезинфекция;
• стимулиране на вкореняване;
• закаляване.

Семената, закупени или събрани от миналата година, първо трябва да се изсипят в чаша подсолена вода (1 ч. Л. Трапезна сол на 250 мл вода) и да се оставят за 5 минути. Всички семена, които след известно време ще плуват по повърхността, могат да бъдат внимателно отстранени и изхвърлени - те нямат жив зародиш.

За да се убие патогенната микрофлора, която може да остане на повърхността на семената, те трябва да се държат 10-20 минути в дезинфекцираща среда, например:

• слаб розов разтвор на калиев перманганат;
• 2% разтвор на водороден пероксид, загрят до температура от +40 ... + 45 ° C (усеща се като много гореща вода, в която можете да пуснете пръста си за известно време);
• прясно изцеден сок от алое.

Дезинфекцираните семена се накисват за 24 часа в специален хранителен разтвор, който насърчава по-бързото вкореняване. Такива стимуланти в асортимента се продават в специализирани магазини (например, можете да използвате Immunocytofit, Virtan-Micro, Epin, Kornevin).

За втвърдяване семената се подреждат между няколко слоя марля, напоена с хранителен разтвор, който се поставя в найлонов плик. В това състояние семената се съхраняват за един ден на много топло място (можете да го поставите на батерия за централно отопление, ако не е толкова горещо, че не можете да го докоснете, в противен случай трябва да използвате подложка, например от кърпа, сгъната на няколко слоя).

След това същата торба се поставя в хладилника за 12 часа (на долния рафт, в отделението за зеленчуци). След известно време процедурата за контраст се повтаря - общо те трябва да се провеждат 2-3 пъти, като непрекъснато се следи, така че марлята, в която се увиват семената, да остане мокра.

Приготвените по този начин семена показват много по-висока устойчивост на температурни промени, покълват по-бързо и се разболяват по-малко.

Засяване на семена

Семената от домати обикновено се полагат в почвата на дълбочина не повече от 1 см. Има два начина да се гарантира това. Първият включва подготовка на дупка (ако се използват касети) или жлебове (за кацане в кутии) с желаната дълбочина. Но е много по-просто и по-надеждно да се използва вторият метод: първо, част от почвената смес (около 2/3 от дълбочината на стандартен контейнер) се излива в резервоара, който трябва незабавно да се полива добре. След това семената се полагат директно върху повърхността, след което сантиметров слой от субстрата внимателно се пълни отгоре. Този метод ви позволява да поставите семената на точно същата дълбочина, която ще бъде добре контролирана.

Важно! След полагане на семената почвата вече не се полива, за да се предотврати неконтролирано задълбочаване на семената заедно с вода.

1 семе се поставя в малки касети, 2 или 3 могат да се поставят в по-големи. Когато се засаждат в кутии между редовете, се съхраняват 3-4 см, между съседни семена в един ред - 1-2 см. Трябва обаче да разберете, че в действителност честотата на засаждане на домати на този етап няма значение, колкото по-рядко ще се извършва сеитбата, толкова по-голям период от време ще бъде в състояние да премине до момента на гмуркането. Единственото нещо, което трябва да се следи, е да се предотврати разпространението на семената в непосредствена близост един до друг, тъй като ако се появят два издънки от една точка, ще бъде практически невъзможно да се отделят един от друг, без да се повреди нежният корен на „съседа“.

Видео: Сеитба на семена за разсад

Грижа за разсад

Преди покълването контейнерите със засадени семена трябва да бъдат покрити с пластмасов филм (или стъкло) и да се съхраняват при температура от +25 ... + 30 ° C. В домашни условия оптималното място за покълване е близостта до източник на топлина. Почвата под филма трябва постоянно да се навлажнява с пистолет за пръскане, докато пръскането му осигурява вентилационен елемент, който е много важен за предотвратяване на образуването на мухъл и други гъбички на почвената повърхност. Веднага след като зелените кълнове се появят на повърхността и този момент обикновено се появява 5-7 дни след засаждането, филмът се отстранява, но не рязко, а постепенно, в течение на няколко дни, увеличавайки времето, когато кълновете остават извън „оранжерията“.

Оптималната температура за доматените разсад е +20 ... + 25 ° C, като желателно е растенията да не усещат голяма разлика между температурните условия през деня и нощта и в никакъв случай да не са изложени на поток от студен въздух (прозорци, на които са изложени разсадът, не можете да го отворите отначало).

Тъй като в края на зимата или началото на пролетта, когато доматите са засадени, дори и на най-лекия перваз на прозореца обикновено все още не е достатъчно слънчево, много професионални градинари използват режима на изкуствено осветление за млади храсти.

Важно! Съвременните технологии за покълване на разсад от домати се основават на факта, че през първите 3 дни след покълването разсадът е снабден с денонощно осветление, а от 4-ия ден - 16 часа е достатъчно.

През първите седмици е важно да се предотврати изсушаването на почвата, в която са разположени разсадът. Влагата в този период в земята трябва да бъде не просто много, а много. Когато кълновете се засилят, поливането може да се намали и да се извърши само след като изсъхне горният слой на почвата. Това трябва да се направи много внимателно, за да не се повредят деликатните части на растението. За такива цели е много подходяща спринцовка за еднократна употреба без игла. Общото правило е универсално: колкото повече топлина и светлина, толкова повече вода се нуждае от разсада (и колкото по-бързо расте). Между другото, увяхналите листа и стъблата на младите домати, които са напълно потънали в земята, могат да показват както пресушаване, така и преливане, така че е важно да се балансира между тези две крайности.

Приблизително 2 седмици след появата им доматите могат да се хранят органично за първи път (например компост или оборски тор, можете да използвате и хумати, най-популярният от тях се нарича Biohumus, но концентрацията, препоръчана от производителя, трябва да бъде намалена наполовина). В последващото хранене може да се повтаря на всеки 7-10 дни.

Когато храстите образуват първата двойка истински листа, е време да ги засадите в отделни контейнери (ако касети с големи клетки са били използвани за отглеждане на разсад, в който е засадено едно семе, брането може да се пропусне). Процедурата трябва да се извършва с изключително внимание, за да не се наранят корените на младото растение. Важно! Изрязването на корени от една трета води до застой в продължение на около 7 дни.

Втвърдяване на разсад

Около 2 седмици преди очакваната дата на засаждане на разсад в открита земя, трябва да подготвите млади храсти за бъдеща кардинална промяна във външни условия. За целта първо трябва да се извади разсадът за кратко време (около час в средата на деня) на открито или, ако това не е възможно, да се остави на отворения прозорец. Тогава времето постепенно се увеличава, така че до момента на трансплантация на постоянно място разсадът вече може да остане без проблеми на открито през целия ден и цяла нощ.

Засаждане на разсад на постоянно място

При определяне на момента, в който сортът японски раци е засаден в открита земя, трябва да се приеме, че спадът на температурата до +4 ° C може напълно да унищожи вече образуваните яйчници. Поради тази причина е по-добре да изчакате, докато средната дневна температура падне под +10 ° C, само при този режим почвата ще бъде достатъчно топла. В зависимост от климатичната зона, този период може да настъпи през април, а може и през май и дори началото на юни.

Знаете ли Известният руски агроном Н. И. Курдюмов е автор на идеята за „умна градина“ - растенията се засаждат в тесни (не повече от половин метър) окопи, чийто долен слой се състои от гниеща и отделяща топлина органика.

Е, ако до момента на засаждане на младия храст първият цветен клон вече е положен, но появата на цветя върху разсад не трябва да се допуска.

Стандартной схемой для высадки высокорослых «Японских крабов» является 50 см между рядами и 40 см между кустами в одном ряду, с тем чтобы на 1 м² размещались 3-4 куста.

Очень важно выбрать для томатов солнечное место и внести в почву достаточное количество органических удобрений. Кроме того, перед посадкой следует заранее продумать схему будущей опоры, поскольку высокие кусты с крупными плодами без дополнительной поддержки будут обламываться.

Как да се грижим

Многие дачники, пытавшиеся выращивать «Японский краб», высказывают резко отрицательное отношение к сорту. Проблема в том, что урожайность сорта может быть обеспечена только при условии строгого соблюдения необходимых ему агротехнических условий.

поливане

Сибирские селекционеры рекомендуют поливать «Японский краб» раз в 1-2 недели, однако в условиях засушливого лета, царящего в более южных регионах, такой частоты недостаточно. Поэтому руководствоваться в этом плане нужно состоянием почвы: по мере пересыхания её верхнего слоя осуществляется полив.

Для «Японского краба» актуальны общие правила, предъявляемые к поливу всеми томатами, а именно:

• никогда не следует поливать растение поверх листвы, особенно нельзя это делать под ярким солнцем;
• для полива нужно использовать воду той же температуры, которая удерживается на почве;
• идеальной формой полива как с точки зрения недопущения переувлажнения, так и с позиции рационального использования воды, является система капельного орошения (в этом случае полив можно включать даже днём, не обязательно дожидаться захода солнца).

Горна превръзка

Если почва под томатами достаточно плодородна и обогащена органикой, а рассада была выращена правильно, для обеспечения хорошей урожайности «Японского краба» достаточно провести не более 2-3 подкормок на протяжении всего периода вегетации. Для этой цели можно использовать любые минеральные удобрения, с одной лишь оговоркой: после начала периода закладки плодов содержание азота в составе удобрения следует сократить, в противном случае все силы куста будут направлены на формирование зелёной массы, а помидоры будут мелкими и редкими.

Важно! При недостатке освещения томаты особенно остро нуждаются в калийных удобрениях.

Первая подкормка проводится через месяц после высадки рассады в открытый грунт, вторая — с началом плодоношения и третья, при необходимости, — ещё через месяц или полтора.

pasynkovanie

«Японский краб», выращиваемый в открытом грунте, рекомендуют формировать в один либо два стебля (второй стебель выводится из пасынка, выросшего над первым листом). В регионах с более холодным климатом лучше ориентироваться на оставление единственного ствола, поскольку урожай, формирующийся сразу на двух стеблях, просто не успевает вызревать до конца короткого и не балующего теплом лета. Остальные пасынки (зачатки побегов, формирующиеся над каждым листом вплоть до первой плодовой кисти) следует осторожно отщипывать по мере их появления.

Для получения более высокого урожая и защиты куста от развития грибковых заболеваний также очень важно вовремя удалять подсохшие веточки и листочки.

Грижа за почвата

Прополка сорняков и рыхление почвы после каждого полива во избежание появления на ней трещин, сквозь которые активно испаряется попавшая в землю влага, являются стандартными процедурами традиционного выращивания томатов на грядке.

Современные технологии позволяют значительно упростить работу огороднику, обеспечив при этом намного более высокую продуктивность культуры. Так, обычная система капельного орошения (установить её совсем не сложно, всё необходимое оборудование имеется в продаже и стоит недорого) позволяет решить вопрос рыхления: при подобном способе полива почва вокруг куста не трескается. Если замульчировать грядки сеном, торфом или хвоей, то можно не только сохранить влагу в почве надолго, но и избавиться от сорняков.

Видео: Преимущества и недостатки подсадки под агроволокно

Ещё одним способом борьбы с сорной травой является высадка томатов поверх чёрного агроволокна: материал выстилается поверх заготовленной грядки, затем в месте посадки будущего куста в ткани делается крестообразный разрез, волокно отгибается, в образовавшемся отверстии выкапывается ямка, а после высадки в неё куста края снова складываются.

Тем не менее, какой бы способ ухода за почвой ни был выбран, правило остаётся одним и тем же: сорняков на грядке с томатами быть не должно, а земля вокруг куста не должна быть твёрдой как камень, после высыхания вылитой на неё воды.

Връзване на Буш

Подвязывать «Японский краб» нужно обязательно, иначе ветки с крупными плодами будут ложиться на землю и даже если при этом куст не сломается, помидор не сможет полностью и равномерно созреть. Конечно, если на огороде высажено всего 5 кустов, можно осторожно вбить колышек возле каждого из них и привязать ствол к этой простой опоре. Однако при занятии более крупных площадей такой способ укрепления кустов использовать нерентабельно.

Современная агротехника выращивания высокорослых томатов предлагает три основных способа подвязки:

• шпалеры (в начале и конце грядки вбиваются устойчивые столбики, между ними в несколько ярусов натягиваются крепкие нити, к ним и подвязываются стволы);
• клетки (индивидуальные каркасы из проволоки, которые устанавливаются рядом с каждым кустом и используются многоразово);
• колпаки (сужающиеся кверху каркасы из подручных средств, которыми накрывается каждый куст).

Наиболее рациональным и простым в исполнении является шпалерный способ подвязки, однако каждый хозяин может выбрать для себя и любой из других, перечисленных выше.

Превантивно лечение

«Японский краб» является сортом, изначально проявляющим повышенную устойчивость к грибковым инфекциям и вредителям, поэтому при создании для томата благоприятных условий в проведении профилактических обработок грядок острой необходимости нет. Однако если лето выдалось дождливым, а ночи стоят прохладные, для предупреждения развития фитофтороза кусты рекомендуется 2-3 раза с трёхдневным перерывом обработать «Фитоспорином», «Трихополом» или раствором древесной золы. Если повышенной влажности сопутствует слишком высокая температура воздуха, томатам угрожает кладоспориоз (бурая пятнистость).

Для профилактики этого заболевания можно использовать народные средства (например, слабый раствор перманганата калия, тот же раствор древесной золы или особый рецепт: 25 капель йода и литр коровьего молока на ведро тёплой воды) либо современные препараты. Среди таких стоит назвать «Браво», «НеоТек» и другие. Используется для профилактики бурой пятнистости также раствор медного купороса, коллоидной серы и поликарбацина (соответственно 1 ст. л., 3 ст. л. и 1 ст. л. на ведро воды).

Среди насекомых-вредителей, которые могут атаковать «Японский краб» в течение сезона, стоит в первую очередь вспомнить:

• Колорадски бръмбар;
• клопа-щитника;
• медведку;
• белокрилка;
• проволочника;
• совку;
• тлю (хлопковую или бахчевую);
• нематоду;
• трипс;
• минёра паслёнового;
• паяк акара.

Профилактические обработки от подобной напасти не имеют смысла, поскольку использование инсектицидов вредит качеству урожая. Лучше не допускать заражения, соблюдая правила севооборота и своевременно проводя профилактическое обеззараживание грядок.

При появлении первых признаков паразитов можно попробовать обработать кусты мыльным раствором либо насыщенными настоями полыни, тысячелистника, табака, чеснока или ромашки. Есть вариант воспользоваться современными биологическими препаратами, которые действуют точечно на вредителя и безопасны для человека. Например, к таким средствам относится «Вертицилин», «Битоксибациллин», «Боверин», «Гуапсин».

жътва

«Японский краб» относится к среднеспелым томатам, и в этом состоит ценность данного сорта: до достижения технической зрелости помидоры успевают набрать достаточно питательных веществ и витаминов, чего в ранних томатах никогда не наблюдается.

Первые спелые плоды сибирского сорта можно снять примерно через 3, 5 месяца после прорастания, то есть уже через 1, 5–2 месяца после высадки в открытый грунт. Если агротехника выращивания томатов выдержана безукоризненно, «Японский краб» будет радовать вкуснейшими крупными помидорами на протяжении второй половины лета — первой половины осени, а в тёплых регионах может плодоносить вплоть до ноября.

Проблема, однако, состоит в том, что томаты этого сорта, из-за больших размеров и неправильной формы, очень плохо хранятся, поэтому съедать или обрабатывать их нужно практически сразу после сбора урожая.

Томат «Японский краб» относится к сортам, которые требуют к себе достаточно внимания и сил. Но если необходимые условия будут созданы, в качестве достойной награды за труды огородник получит помидоры, вкусовые качества которых находятся выше всяких похвал.