Има много двойни гъби близнаци и за съжаление не всички могат да се ядат. На фона на общия фон се открояват екземпляри с части, оцветени в син цвят. Как се наричат, защо имат такива характеристики и как да ги разпознаете сред останалите - това ще разгледаме в тази статия. Гъби със син крак Бялата гъба заслужено се смята за крал на гъбеното царство, но в допълнение към нея в природата има много други, на пръв поглед подобни сортове. За берачите на гъби всички те са полезни да се комбин

Родината на гъбата Шийтаке (Shiitake) са азиатските гори, но сега тя се отглежда във всички краища на света, тъй като тази гъба е невероятно интересна, има лечебни свойства, популярна е във фармацевтиката, козметологията и кулинарията, много вкусна, истинска екзотична деликатес. Името от японски се превежда като "гъба, растяща на дърво Ши", в нашето разбиране това е кестен. Нарича се още имперската гъба - заради постоянството си в менюто на императора и черна горска гъба - за цвета, по

В много рецепти една от съставките са пържени гъби. Но не винаги свеж за ядене под ръка. Затова много домакини се замислят дали е възможно да се заменят пресни с мариновани и дали е възможно да се изпържат едновременно. Възможно ли е да пържите мариновани шампионки Консервирането е начин за запазване на продуктите и удължаване на срока им на годност чрез инхибиране на вредни микроорганизми. Ма

Oyster гъба е вторият най-популярен изкуствено отглеждан представител на гъбеното царство в Русия след шампион. Това са големи гъби, които растат на гроздове. По вкусови и хранителни качества те са близки до горските видове. В кулинарните рецепти те се използват за универсални цели - за пържене, варене, печене, кисели, кисели, сушене, приготвяне на сосове, супи, основни ястия, хайвер, салати. Как да

Отглеждането на кокоши у дома, на перваза на прозореца, изглежда е нещо невъзможно. И ако активно се култивират шампиньони и стриди, тогава гъбите от свинско месо не са. Всъщност е напълно възможно да отглеждате гъби у дома, ако знаете как да го направите правилно. Прочетете за това в статията. Избор на

Гъбата от стриди е една от най-простите, най-чистите и богати на протеини храни на нашата трапеза. Въпреки постоянната наличност на този продукт на рафтовете на магазините, много хора предпочитат сами да отглеждат гъби от стриди у дома, особено след като за получаване на добра реколта абсолютно не се изискват специални умения. Всичко, което е необходимо, е тъмна, прохладна стая с достатъчно ниво на влажност и правилно подготвен субстрат за гъби от стриди. Желаният състав на субстрата Субстратът, в който се отглеждат тези вкусни и здравословни гъби, може да бъде закупен готов или направен нез

Гъбите се събират в гората, а също така се продават във всеки супермаркет. Тази гъба е не само вкусна, тя съдържа много микроелементи, полезни за човешкото тяло. За вегетарианците шампиньонът е незаменим продукт, хранително еквивалентен на месото. В суровия си вид той не се консумира, затова е важно да знаете как да го приготвите правилно. обучение Процесът на подготовка включва няколко етапа. Гъбите първо трябва да се измият добре. Гъбите, събра

Виолетката Rowadovka (на латински: Lepista nuda) е доста голяма гъба от семейство Ридовкови. Принадлежи към рода Talker. В статията по-долу ще намерите описание, приложение и функции от този тип. Къде расте лилавата гъба и как изглежда гъбата Гребането обикновено расте на групи с мек климат в северното полукълбо. Те могат да

Сезонът на реколтата е в разгара си, но търсенето на гъби е деликатен въпрос. В този процес е важно да имате познания за обикновени отровни и годни за консумация видове, за да се избегне отравяне. Днес статията ще разкаже за характеристиките на коктейлите (обикновен лактарий): как изглежда и дали си струва да го занесете в кошницата си. Ще научите и з

Торът или копринът са плододаващи тела, които имат някаква прилика с зелените. Мнозина ги смятат за неподходящи за храна поради външния им вид и фината си структура. Това мнение се счита за невярно, тъй като тази гъбичка може да бъде отблъсната само когато се консумира паралелно с алкохола. Видове т

Малко берачи на гъби са бели гъби с форма на круша, които растат в изобилие в гори, тревисти поляни и паркове. Дъждобраните е трудно да се объркат с други гъби - узрели екземпляри, когато се натискат, отделят голям брой мънички спори, които излитат от плодовите тела под формата на прашен облак. Гъбата има много имена: колба на прах, машина за прах, картоф на зайци, тютюнева гъба, дяволска тавлинка, вълк тютюн, дядо тютюн. Въпреки непопулярността си сред феновете на "безшумния лов", дъждобранът има висока хранителна

Неслучайно брането на гъби се нарича тих лов, защото за да се получи резултат, гъбарниците трябва да бъдат изключително внимателни и внимателни. Първият сезон на тази дейност е в средата - края на пролетта. По това време само озеленени гори и поляни бяха пълни с брезови дървета. А честите пролетни дъждове само допринасят за умножаването на техния брой. За да могат кошниц

Бъдещите майки по време на раждането на дете често срещат промяна във вкусовите предпочитания. Например, изведнъж искат да се насладят на ястие с гъби. Струва си да се разбере предварително дали бременните могат да ядат шампиони, защото това са най-често срещаните ядливи гъби. печурки От френски, думата champignon се превежда като „гъба“. Хората отдавна ги наричат ​​pechitsy. Съвременниците се използват за екземпляри, отглеждани в оранжерии, затова много потребители ги свързват с изкуственото развъжд

Бяла гъба - може би най-здравословната, ароматна и вкусна от всички видове. Той съдържа голямо количество витамин А, В1, С и D, а също така има ниско съдържание на калории. описание Това е ярък представител на клана Боровикови. Има много цветови варианти за шапката му: от светло до тъмно кафяво с червен

Към днешна дата са известни голям брой сортове гъби. Медените гъби са плодове, които имат леко червеникав, а понякога и кафеникав цвят. Те се срещат навсякъде в Русия и са едни от най-разпространените днес. Медните гъби имат много голямо количество цинк и мед в състава, поради което се считат за много полезни. Зимата е периодът, в който трябва да ядете предварително при

Лисичките са ядливи гъби с деликатен и богат вкус. Те могат да бъдат разграничени от подобни, но неядливи по цвят, структура на краката и форма на шапка: фалшивите гъби са по-ярки, шапките им са с правилна кръгла форма, а краката вътре са празни. Съдържащата се в тях хиноманоза отблъсква насекомите, така че лисичките не са податливи на атака от вредители, което ги прави безопасни за хранене. Ястията от тях са питателни и питателни. Преди

Cep се счита за най-популярния и полезен сорт. Поради това много гъбари се опитват да го изсушат, за да се насладят на ароматни и вкусни плодови тела през зимата. Гъбите трябва да се сушат правилно, защото запазването на аромата, вкуса и хранителните вещества зависи от технологията. Приготвяне на гъби Правилната подготовка на гъбите започва през сезона на реколтата. Големите плодови тела не са подходящи за сушене, те съдържат повече целулоза, което значително увеличава времето на пълното им изсушаване. Гъ

Боровик е на първо място родът на гъбите, които принадлежат към семейство Болетови. Някои хора наричат ​​гъби от свинско месо, а някои смятат, че това са напълно два различни вида. Но, колкото и да е странно, и двата варианта са правилни. Boletus edulis е един от многото видове, които са част от рода boletus. Като правило гъб

Боровецът и маточникът са водещи по популярност сред почитателите на тихия лов. Те принадлежат към първата категория на годни за консумация, са широко разпространени в нашите гори, вкусни са и многостранни в готвенето. Как са подобни и какви са разликите между тези гъби, тази статия ще разкаже. Как изглеждат жлезите и маточните жлези? Подеребовик е вид ядливи гъби от семейство Болетови. Шапката р

За да отглеждате стриди гъби у дома, трябва да се грижите за качеството на помещението, субстрата и мицела. Ако всичко е направено правилно и според инструкциите, тогава както опитни фермери, така и начинаещи гъбарници могат да се занимават с такъв бизнес. Условия за растеж на гъби от стриди Основните условия са следните: температура. Парниковият ефект е пагубен за тези гъби. Не е препоръчително да инсталирате специално оборудване или да изолирате помещението с

Отглеждането на гъби е уникален вид градинарство, все още малко култивирано в летните къщички, а шампиньоните са най-лесният и удобен вариант за този процес. Въпреки че отглеждането на гъби може да не е толкова обичайно, колкото отглеждането на други видове градински култури, но е лесно да се направи - това ще бъде разгледано в статията. Подготовка на посадъчен материал Преди да започнете процеса на отглеждане, струва си да се запознаете с основните понятия от физиологията на гъбичките и методите за тяхното размножаване. Гъбите имат мицел - това е частта от гъбичния организъм, която не се вижда

Всеки знае, че природата на средните ширини е богата на разнообразни гъби. Най-известните сред годни за консумация са гъби от свинско месо, гъби, лисички, мазни, гъби, русула и други - онези гъби, които дори неопитни берачи на гъби знаят и събират. Има обаче по-малко разпознаваеми случаи. Въпреки разпространението, външният им вид се различава от обичайния и затова само няколко любители на „безшумния лов“ могат да ги разграничат от неядливи

Градините от стриди са един от най-разпространените и достъпни видове гъби. Универсалността на тяхното приложение е доказана от много кулинарни експерти и любители на гъби лакомства. И това не е изненадващо, защото те могат да бъдат подложени на всякакви методи за съхранение и приготвяне. Разберете от статията коя технология за замра

Гъбата от стриди може да се нарече една от най-популярните и отглеждани гъби по света. Той е непретенциозен и способен на отличен растеж, както в природата, така и върху изкуствен субстрат, докато се различава в цял комплекс от съединения, важни за човешкото здраве. Ето защо всяка година обемът на отглеждане на тази гъбичка само се увеличава. Статията описва подробно свойствата и морфологичните характеристики на стриди гъби, както и основните ползи и вреди на гъбата за възрастн

Плантацията на гъби в културата днес едва ли ще изненада никого: гъби, стриди, шиитаке - това е малък списък от култивирани видове. Така бялата гъба, почитана почти в целия свят, заинтересува градинарите с възможността да я отглеждат в летни условия. Кратко описание на гъби от свинско месо Гъбата има голямо плододаващо тяло: клубовидна или цилиндрична педикула, бяла с кафеникави, петна от кафяви петънца. Някои екземпляри увеличават дъното до 10 см

Жена в положение предпочита да яде само здравословни и естествени храни, за да не навреди на себе си или на нероденото си бебе. Ако бъдещата майка обича гъби, тогава тя е загрижена от въпроса дали е възможно да се ядат лисички по време на бременност. Полезни свойства За бременни жени гъбите от лисички се считат за много полезни. На първо място, те спомагат за укрепване на имунната система, намалявайки вероятността да получите настинка или други ви

Солените гърди са вкусен гъбен препарат, който също е много полезен. За приготвянето му се използват главно бели гърди, които принадлежат към първата категория на годни за консумация. Дори след термична обработка, без която е невъзможно да ги използвате, гъбите запазват отличен вкус, еластичност на пулпата и повечето полезни веществ

Ленинградската област е огромна територия, тя заема 0, 5% от общата площ на Русия. Има много борови, смърчови, широколистни и смесени гори, където любителите на "тихия лов" събират различни видове гъби, като лисички, и ние ще говорим за тях днес. Местни видове лисички с описание В общото описание на вида структурата е подобна: шапката и кракът на външен вид са едно цяло. Формата на гъбата прилича на странно цвете под формата на камбан

Трюфелите са една от най-разнообразните линии от гъби, а вероятно и една от най-ранните. Тя включва около 180 вида, които растат в целия свят. Белият трюфел е един от тях. В статията ще намерите снимка на гъбата, нейното описание, характеристики на търсенето и отглеждането. Описание и снимка Тези гъби

Chafer от ливада или negnuchnik е една от най-полезните гъби, използвани не само в готвенето, но и в медицината, както и в козметологията. Преди да тръгнете да ги събирате, трябва да изучите по-подробно външните характеристики. Освен това не боли да се научим да различаваме ливадни гъби от фалшиви неядливи двойници. Описание на ливадни гъби Въпросната гъба е годни за консумация сортове . В съ

Гъбите се използват активно в медицината и готвенето. Сред многобройното семейство гъби особено силно се откроява маточникът. Хората не само оцениха вкуса на тези гъби, но и откриха, че се използват за неразположения. Без прекомерна скромност те могат да бъдат наречени любими на хората. Видове ядливи жлезисти Какви са сортовете: бяло; дъб ; червен; черен мащаб ; червенокрак ; жълто кафяво ; бо

На планетата има немислим брой видове гъби, които досега не са успели да изчислят от учените. Сред тях ядливите сортове заемат значителен дял - от тях се приготвят вкусни ястия и лекарства. Сред тях е субмаксилът - гъба от семейство Сироежкови. В западните страни той се счита за истински деликатес, а в Русия е малко известен, въпреки че опр

Брането на гъби е удоволствие, а брането на гъби е още по-голямо удоволствие. След като сте намерили пънчето с гъби, можете веднага да напълните кошницата. Но при събиране на гъби трябва да се внимава и внимателно: фалшивите гъби са експертно прикрити като годни за консумация гъби. Тази статия ще ви разкаже какво са фалшиви черни дробчета, как изглеждат и как да ги различите от добрите гъби. Фалшиви гъби: какви са Фалшивото жребче е много подобно на ядлив меден агарик външно и не само. Той също не расте са

Един от най-популярните сред берачите на гъби се счита за мазнина. Този вид гъби е най-многобройният и разпространен в цялата страна. Общо има около 40 различни вида масло. Почти всички те са годни за консумация, въпреки че има и такива, които вредят на човек. Поради опасността за живота, гъбарникът трябва д

Любителите на лов на гъби често се интересуват от това как и колко растат лисичките под влияние на определени фактори, защото времето на появата им зависи от температурата на въздуха и валежите. Тази статия ще разгледа основните обстоятелства, влияещи върху развитието на тези растения. Как и колко дни растат лисичките Семейство Лисичков се различава зн

Един от най-популярните деликатеси в света е трюфелът. Вкусът и мирисът на гъбата не оставят безразлични дори запалените гастрономи. Наистина, трюфелът е скъпо лакомство в цял свят. Трюфелът се отнася до разнообразие от мръсници. трюфел В кръгла или грудка форма известният деликатес прилича на картофи. Диаметърът на лакомството

Името boletus, или червенокоси, включва няколко вида гъби от рода Leccinum. Всички те са подходящи за ядене и различни готвене. Пресните гъби могат да се съхраняват в хладилник за няколко дни. За да можете да използвате продукта през зимата, той може да бъде замразен. Хранителни свойства на маточниците Боровецът се цени както от гъ

Тухленочервените фалшиви скариди растат наблизо есенни гъби и се появяват едновременно, така че неопитни берачи на гъби могат да ги объркат. Тази гъба принадлежи към медоносните агарици и се откроява сред тях с тухленочервен нюанс на шапка. Принадлежи към отровните, но някои хора го ядат. Външен вид и структура Тухленочервеното фалшиво фолио е сходно на външен вид с обикновен меден агар, но има по-наситен и ярък цвят на шапката, а на кр

Сред най-популярните деликатеси в света, които се сервират в най-добрите ресторанти, трюфелът заема гордо място. Това е най-скъпата гъба от всички съществуващи. Високата му цена и невероятната популярност се дължат на изискания му вкус, ярко наситена миризма и на факта, че е много трудно да се намери, а още по-трудно да отглеждате сами. Черен трюфел или перигорск трюфел е най-търсеният от тях поради уникалния си аромат. Описание на гъби Сред 30-те съществуващи вида трюфели могат да се консумират само 8. Перигорск или френски се считат за най-изтънчения. Толкова е рядък и скъп, че дори се нарича

Вкусни гъби от шафран често се наричат ​​деликатес. Тези гъби са лесни за намиране в руските гори, но начинаещите гъбарници не винаги знаят къде растат гъби и кога да ги берат. Отговорите на тези въпроси можете да намерите в тази статия. описание Джинджифилът е група от годни за консумация гъби, която комбинира множест