Има много сортове зеле, но градинарите обикновено избират няколко за засаждане - ранно узрели и късно узрели. Ако ранните узрели се изяждат достатъчно бързо и не поставят специални изисквания, освен добрия вкус, тогава при късните зреещи сортове всичко е напълно различно - те трябва да бъдат добре запазени, устойчиви на вредители и болести, които могат да засегнат плодовете по време на съхранение, и да са устойчиви на напукване. Един от тези сортове за късно узряване е захарта, така че ще разгледаме подробно описание на зелето и особеностите на неговото отглеждане у дома.

Описание и характеристика

Селекцията на сортовете Sugar Loaf се справи от голямата московска селективна компания Zedek през 2008 г. Сортът веднага става популярен и първоначално се разпространява в Русия, но скоро големи ферми и селскостопански компании по света започват да купуват сорта за местно отглеждане. Сортът зеле Зеленчук се характеризира с късно узряване на плодовете (от първата разсад за прибиране на реколтата отнема средно 150 дни), популярен е за отглеждане в индустриален мащаб и в малки площи за домашна консумация. Захарният хляб има високи добиви - 300-550 ц / дка.

Знаете ли Думата "зеле" идва от древногръцкото "caputum", което означава "глава" и подчертава външния заоблен вид на зеленчука.

Зрело растение има широка и разстилаща се розетка, чийто диаметър е най-малко 80 см и височина 40 см. Зрялата глава на зеле може да тежи от 2 до 5 кг. Големите зелеви листа са със светлозелен цвят със светлосиво восъчно покритие, кръгли и равномерни по форма. Ръбът на всяко листо е леко вълнообразен. Листовете на зрели глави зеле се отличават със сочност и мекота на обикновено груби вени, което е много популярно за потребителите.

Главите на зелето имат заоблена форма, ако се разрежат наполовина, разрезът ще бъде бял и светло зелен цвят. Главата на главата има средна дължина отвън, вътре в главата е къса - до 7 см. Листата в главата са плътно прилепени една до друга, без празнини. Зелето е хрупкаво и сладко (има по-висок процент естествена захар в сравнение с други добре познати къснозреещи сортове). Яденето на прясно набран зеленчук си струва да изчакате. Месец по-късно главите на зелето ще станат много по-вкусни - горчивината ще отмине, ще остане само сладък послевкус и ясно изразен аромат на зеле.

Предимства и недостатъци на сорта

• Зеленият сорт Sugarloaf има следните предимства:
• отличен вкус;
• високо съдържание на хранителни вещества - тиамин, рибофлавин, фолиева киселина, йод, фосфор, флуор, натрий, калий, калций, желязо, манган;
• добро качество на запазване на реколтата - лесно се съхранява до май - юни, без да губи външен вид, плътност и вкус; не изгнива;
• отлично запазване на външния вид, устойчивост на напукване;
• добра транспортируемост;
• резистентност към често срещани заболявания - кил, фузариум, бактериоза;
• характеризира се с добро покълване на семена.

Единственият недостатък на сорта са ниските показатели за добив при неблагоприятни условия на отглеждане.

Оптимални времена за кацане

В зависимост от избрания метод, времето за засаждане на зелето ще бъде различно. Ако разсадът ще се отглежда независимо от семената, тогава сеитбата им трябва да се извърши в началото на април в контейнери, които ще бъдат инсталирани в отопляемо помещение. Ако планирате да отглеждате зеле от придобити разсад, тогава той трябва да бъде засаден в открита земя в края на май - началото на юни, по това време на всяко растение вече ще се образуват 4 истински листа.

Отглеждане на сортове

За да бъде процесът на отглеждане на сортове зеле Sugarloaf беше възможно най-прост и разбираем, помислете за основните нюанси на покълването на семена за разсад и засаждането им в открита земя.

Подготовка на семената

Ключът към здравите разсад, чието по-нататъшно отглеждане ще позволи да се получи добра реколта, е предсеитбената обработка на семената. Придобитите семена обикновено вече са обработени, но прекомерната стимулация няма да им навреди. За да направите това, пригответе хранителен разтвор на базата на вода (1 л) и калиев хумат (1 г).

Важно! Ако не сте сигурни в качеството на закупените или лично събрани семена, по-добре е да извършите процедурата за отхвърляне на нискокачествен семенен материал: разтворете 2 супени лъжици в 1 литър вода. л. сол, добавете семена и разбъркайте - нестандартно изплува на повърхността, жизнеспособно утаяване.

Водата трябва да се приема на стайна температура и да се разтваря добре в тора. Накиснете семената в такава течност за 12 часа, след това изплакнете под течаща вода и подсушете с хартиена кърпа. След накисване, семената трябва да се изложат върху вестник, който трябва да се постави върху добре осветен перваза и да се остави да изсъхне за един ден.

Отглеждане на разсад

За да отглеждате разсад е необходимо:

1. Подгответе почвата за сеитба: смесете 1 част торф, 1 част хумус, 0, 5 част копка земя, 0, 5 част пясък.
2. Закупете торф, пластмасови чаши или голям контейнер . Изсипете приготвената почвена смес и оставете на топло. Оптималната температура на почвата за засяване на семена е + 17 ° C.
3. Когато почвата достигне желаната температура, трябва да се направят 2-3 вдлъбнатини в центъра на всяка чаша . В общ контейнер трябва да се направят жлебове с дълбочина 1, 5 см. Семената трябва да се изложат на разстояние 5 см едно от друго. Между редовете спазвайте разстояние от 5 cm.
4. Семената се поръсват с почва, без да се уплътняват, за да се опрости процеса на покълване.
5. Почвата редовно се пръска от спрея с вода на стайна температура, докато се появят първите разсад - тогава всяко растение се полива под корена. Поливането на културите е необходимо 1 път на 2 дни, разсад - 1 път на 3 дни.
6. Пластмасов филм се изтегля върху контейнер или чаши, за да поддържа необходимото ниво на влага и стимулира бързото покълване на семената. Филмът се отстранява всеки ден в продължение на 1 час, за да се проветри резервоара, за да се предотврати развитието на плесени, които могат да съсипят бъдещите разсад. След появата му филмът се отстранява напълно.
7. Контейнерът или чашите се поставят върху добре осветен перваза на прозореца, стайната температура се поддържа на + 25 ° C през първия път на култивиране, след покълването температурата може да бъде намалена до + 20 ° C.
8. Когато разсадът порасне малко, те трябва да бъдат разредени, така че между всяко растение да се поддържа разстояние от 5 см, във всяка чаша е по-добре да оставите 1 най-силното и развиващо се растение.
9. 2 седмици след покълването на семената, разсадът трябва да се подхранва с закупен сложен тор за зеленчуци, съгласно инструкциите.

Разберете какво да правите, ако карфиолът е цъфнал.

Пресаждане на разсад в земята

Преди да разсадите разсад в открита земя, трябва да направите последната доза тор. За да направите това, 2 седмици преди засаждането растенията се хранят с хранителен разтвор на базата на 1 литър вода, 1, 5 г калиев сулфат и 1, 5 г карбамид. 1 седмица преди засаждането разсадът започва да се подготвя за нови условия на отглеждане. Резервоари с растения се извеждат навън през деня, първо с 1 час, като ежедневно се увеличава времето с 1 час.

Парцелът за засаждане на разсад е избран слънчев, без чернови. Подходящата почва за зеле е леко кисела или неутрална. Добро място за отглеждане на зеле се счита за място, където преди това са се отглеждали бобови растения, картофи или лук.

Процесът на засаждане на разсад е следният:

1. Подгответе леглото предварително за засаждане на разсад. Месец преди засаждането мястото трябва да бъде изкопано, почвата трябва да се разхлаби и да се добави изгнил тор или компост.
2. В почвата се правят малки вдлъбнатини, така че кореновата система на растението да може да бъде поставена в тях, заедно с земна бучка.
3. Към кладенеца добавете смес от карбамид (3 g), суперфосфат (5 g) и калиева сяра (4 g), залейте добре с вода (1-2 l).
4. Извадете всяко растение от чаша или контейнер и го поставете в дупка, фиксирайте разсад с течна смес от вода и почва, поръсете със субстрат отгоре.

Важно! Забранено е засаждането на зеле на един парцел за повече от 2 последователни години, тъй като значително изтощава почвата и може да се получи лоша реколта през следващия сезон.

Грижи за растенията

За да получите висококачествен и голям тор, се препоръчва да се спазват някои правила за грижа за растенията.

Техника за поливане

Поливането на зелето често не е необходимо. За пълен растеж и образуване на яйчника осигурете поливане на стайна температура с вода в корена веднъж на 2-3 седмици. От 1 до 2 литра вода се излива под всеки храст. Ако вали редовно, поливането може да се намали или премахне напълно.

Препоръчва се увеличаване на поливането по време на образуването на зелеви глави, през този период можете да го поливате веднъж седмично с малко количество вода, за да не провокирате напукване на плодовете. Месец преди прибирането на реколтата поливането на зелето се спира, тъй като рискът от напукване на главите се увеличава.

разхлабване

Предпоставка за добрия растеж на зелето е нормалното функциониране на кореновата система на растението. Корените трябва да бъдат снабдени не само с хранителни вещества, но и с кислород, който навлиза през почвата. В тази връзка има все по-голяма нужда от редовно разрохкване на почвата, особено след валежи и поливане, когато почвата може да поеме кора и да блокира достъпа на кислород до корените.

Важно! Напуканите зеленчуци не подлежат на съхранение и стават опасни за хранене, тъй като патогенните бактерии и гъбички бързо се натрупват на местата на разрушаване.

Процесът на разхлабване може да се комбинира с плевене, като същевременно се премахва плевелната растителност от площадката. Разхлабването се извършва с вилица, разрохкване на почвата и разхлабване, много внимателно, за да не се докоснат корените, разположени в горния почвен слой.

Болести и вредители

Сортът зеле зеле захаросаф има добра устойчивост на болести и вредители, но понякога може да бъде засегнат от някои заболявания:

• кила - засяга кореновата система на зеленчук, която провокира развитието на гъбички по корените. За да се предотврати заболяването, е много важно да се наблюдава сеитбообращение, редовно отстраняване и унищожаване на плевели и растителни остатъци от площадката. При разкриване на болни екземпляри (изсъхване, с израстъци по корените), те веднага се отстраняват от градината, останалите растения се третират с "Topaz", "Fundazol", съгласно инструкциите;
  

• Фузарийно увяхване - причинява увяхване на зелевите листа с едновременно пожълтяване. Основната опасност от това заболяване е, че е невъзможно да се излекува болните растения, така че засегнатите екземпляри незабавно се отстраняват от градината. Най-добрият начин за защита на реколтата е извършването на профилактика, която се състои в задълбочено копане на почвата през есента и обработка с Fitosporin, наблюдаване на сеитбообращението;
  

• съдова бактериоза - провокира пожълтяване на листата, потъмняване на вените и пълна смърт на листа. Мерките за предотвратяване на болести включват сеитбообращение, навременно отстраняване на плевели от територията. Възможно е да се лекува съдова бактериоза с лекарството Бинорам, съгласно инструкциите;
  

• черен крак - гъбично заболяване, което провокира изтъняване на кореновата шийка, гниене на дъното на крака на зелето. Превантивните мерки, свързани с предсеитбената обработка на почвата с 1% разтвор на калиев перманганат, се считат за ефективни. Невъзможно е да се излекува черният крак, затова болните растения се отстраняват, докато не са заразили здрави.
  

Сред вредителите, които могат да заразят разнообразие, са:

• листни въшки - малки сребристо-бели насекоми, които се заселват на гърба на листата и се хранят със сока на растението, като постепенно водят до смърт на листните остриета. Основните признаци за появата на вредител върху растение са забавяне на растежа, придобиване на розови нюанси от листа, усукване и умиране на листните плочи. Препоръчва се борба с листните въшки с препаратите "Karbofos", "Spark", с които се пръскат засегнатите растения. За да предотвратите заразяване с зеле от листни въшки, можете да засадите моркови или домати между редовете от разсад; насекомо обикновено не понася такъв квартал;
  

• зелева муха - насекомо, чийто външен вид много прилича на обикновена муха. Зелената муха снася яйца в почвата в края на май, с течение на времето ларвите се излюпват от тях и започват да се хранят с кореновата система на зелето. Признаци за увреждане на растението: гниене на корените, увяхване на храстите, оцветяване на долните листа в сиво. Третирането на растението се извършва чрез обработка на "Тиофос", съгласно инструкциите;
  

• кръстоцветни бълхи - малки продълговати кафяви бръмбари, които живеят в почвата, които през пролетта се хранят с млади зелеви листа, оставяйки язви по чиниите. Често от кръстоцветна бълха младо растение напълно умира, а по-старото расте лошо, образува рохки малки глави зеле, неподходящи за дългосрочно съхранение. Масово разпространение на насекомото е възможно само при прекомерна сухота на въздуха и неправилно поливане, при дъждовно облачно време бръмбарите се скриват в земята. Ако растението е засегнато от такива вредители, е необходимо храстите да се третират с "Karbofos" или "Actara", съгласно инструкциите.
  

Събиране и съхранение

Време за зреене на зеле Захарният хляб - средата на края на септември, по това време започват да берат. Главите трябва да бъдат отрязани с остър голям нож, оставяйки покер от 4 см на главата. Реколтата трябва да се извършва само в сухо време, а преди да изпратите плодовете за съхранение, горните покриващи листа леко се изсушават (изсушават) на слънце, за да се удължи срока на годност. За дългосрочно съхранение са подходящи плътни, без механични повреди глави зеле със съседни покриващи листа.

Най-ефективният начин за съхранение на зелето е да ги окачите на стълбове от тавана. За да направите това, зелето се завързва по двойки за пънове и се прикрепя към стълбовете с тел или здрава кърпа. Можете също така да съхранявате глави зеле, като залитате по дървени рафтове. Необходимо е зелето да се постави така, че стеблата да са леко повдигнати нагоре и да не се допират един до друг. Оптималната температура на съхранение е 0 ... + 1 ° C.

Знаете ли Има декоративни видове зеле, които са особено популярни в Япония. Когато настинката настъпи и други цъфтящи растения престанат да цъфтят, декоративното зеле радва окото с необичайни цветя.

Нивото на влажност в помещението трябва да бъде на ниво от 85–90%. Яжте зеле Захарният хляб може да бъде пресен и варен. Използва се за витаминни салати, закуски. Сорт е подходящ за мариноване, мариноване, мариноване. Ястията, при които зелето е подложено на топлинна обработка, имат отлични вкусови качества, по време на процеса на готвене поддържа формата си, поддържа плътността си, но в същото време става доста нежна и мека.

По този начин, зеленото зеле е отличен къснозреещ сорт, подходящ за отглеждане в малки домашни площи и промишлени насаждения. Процесът на отглеждане е прост и резултатът почти винаги е отличен, особено ако следвате основните правила за засаждане и грижа за растенията.