Човек знае за положителните свойства на пчелните продукти от много дълго време, но медът от манука е особено полезно средство. Той е в състояние да поддържа своите лечебни качества за дълго време, поради което често се намира на рафтовете на аптеките и в каталозите на козметичните компании. Статията описва характеристиките и състава на мед от манука, описва неговите ползи и вреди за организма, както и методите за приложение и правила за съхранение на този продукт.

Какво е мед манука?

В Нова Зеландия расте чаено дърво - дървесен храст на Манука (Leptospermum Scoparium). Новозеландски пчели събират нектар от неговите бели или розови цветя и го транспортират до кошерите, където добавят ензима глюкоза оксидаза.

Това вещество помага на продукта да се съхранява за дълъг период от време и да не ферментира. В резултат на тази верига от действия се получава мед от манука, който е в състояние да реагира с биологични течности и да отделя водороден пероксид.

Функция на продукта по-долу:

1. Периодът на медоносен цъфтеж продължава от септември до края на февруари. По това време пчелите събират нектар от цветята на храста.
2. Храст Манука расте само по планинските склонове и в низините, както и по бреговете на планинските реки, поради което се счита за екологично чист продукт.
3. Само 120 тона от този продукт се произвеждат годишно. Такава ниска производителност се дължи на факта, че площта на растежа на медоносното растение е много малка.
4. Това е вискозно вещество със светло жълт или кафяв цвят. Бавно кристализира по време на съхранение и се превръща в пюре маса. При ниски температури веществото се втвърдява.
5. Вкусът на продукта е сладък и освежаващ, без горчивина. Има силен специфичен аромат.

Знаете ли Думата "мед" има еврейски корени и буквално означава "магическо заклинание".

Химичен и витаминен състав

През 1980 г. химичният състав и свойствата на меда от манука са изучени от професора по биохимия Питър Молан от Нова Зеландия. Той отбеляза, че продуктът запазва всички свои полезни свойства дори след като водородният пероксид се отстранява изкуствено от него. Причината за този факт е установена през 2008 г., когато веществото метилглиоксал (MGO) е намерено в състава на продукта.

Има мощни антимикробни свойства, тъй като след проникване в болна клетка тялото произвежда водороден пероксид и отделя течност оттам. В резултат на това патогенните бактерии умират.

50% мед от манука се състои от прашец на чаено дърво, а съставът на останалите 50% зависи от множество външни фактори и площта, в която е събран нектарът.

Химичният състав на агента е описан по-долу:

• захар (глюкоза, фруктоза, малтоза, захароза) - 80, 5%;
• вода - 16, 2%;
• витамини и полезни киселини (В, Е, К, Н, РР, фолиева и аскорбинова киселини) - 1, 3%;
• ензими, протеини, антиоксиданти и аминокиселини - 1%;
• минерали (йод, калий, натрий, магнезий, желязо, мед, фосфор, манган, алуминий и др.) - 1%.

Знаете ли В древен Рим е било възможно да се плаща данък или глоба не само с пари, но и с мед.

Какви свойства има

Медът Манука се характеризира с това, че има много силни антибактериални свойства. Посоченият продукт потиска жизнената активност на вредните бактерии и ефективно премахва токсините от тялото, допринасяйки за бързото възстановяване. Но в някои случаи инструментът може да навреди на тялото, така че преди да го използвате, трябва да се консултирате с вашия лекар.

Полезни и лечебни свойства

Характеристика на продукта е, че лекува много вътрешни и външни заболявания, а също така е ефективно средство за тяхната профилактика. Поради изразените си антимикробни, противовъзпалителни, антиоксидантни и антисептични свойства, медът от манука има положителен ефект върху човешкото тяло и се използва в медицината.

• Показанията за употреба на въпросното лекарство са изброени по-долу:
• заболявания на устната кухина (тонзилит, заболяване на венците, хрема);
• нарушения на храносмилателната система (оригване, диария, запек, повишена чревна раздразнителност);
• заболявания на стомаха (гастрит, язва, болки при спазми);
• дерматологични заболявания (обрив, акне, дерматит, екзема, кожни язви и рани под налягане);
• механично увреждане на кожата (драскотини и рани, изгаряния, ухапвания от насекоми, измръзване);
• гъбични инфекции;
• преумора и депресия;
• бактериални и паразитни заболявания (стрептококи, стафилококи, глисти);
• артрит и болки в ставите;
• вирусни заболявания (ТОРС, херпес);
• онкологични заболявания и преждевременно стареене на организма;
• отслабен имунитет и депресирано състояние на организма.

Важно! При наличие на изброените заболявания медът от манука може да се използва за лечение само като помощно средство след предварителна консултация с лекар.

Противопоказания и вреди

Въпреки дългия списък с положителни качества, в някои случаи е невъзможно да се използва мед от манука.

• На първо място, описаният продукт е противопоказан за хора при наличието на такива фактори:
• склонност към хранителни алергии - всеки мед може да предизвика мощна алергична реакция в организма;
• индивидуална непоносимост - съставът на продукта включва цветен прашец и други биологично активни съединения, които могат да причинят астматичен пристъп;
• захарен диабет - продуктът съдържа глюкоза, така че употребата му може да доведе до резки скокове в нивата на кръвната захар;
• възраст на децата до 1 година - бебетата са особено изложени на риск от хранителни алергии, така че трябва да въведете това лекарство в диетата на децата постепенно и едва след като навършат 1 година.

При липса на противопоказания се препоръчва да се консумира мед от манука умерено.

В такива случаи е необходима предварителна консултация с лекар:

• бременност и кърмене при жени - лекарството може да причини алергии у детето;
• затлъстяване - продуктът съдържа много въглехидрати, следователно, дори когато се консумира в минимални дози, трябва да се консултирате с диетолог и да преизчислите енергийната стойност на вашата диета;
• възраст на децата до 3 години - при използване на продукта при деца може да се появи хранителна алергия, поради което дозировката трябва да бъде обсъдена с педиатър.

Препоръки за употреба

Медът от манука може да има мощен лечебен ефект върху тялото, но само ако те не се злоупотребяват и знаят как да го приемат. Описаният продукт е подходящ за вътрешна и външна употреба, поради което може да се използва както в готвенето, така и в козметологията.

Важно! Дневната допустима доза мед от манука за възрастен е 3 ч.л. на ден.

В готвенето

Поради богатия и сладък вкус медът от манука често се използва като храна за лечение и профилактика на болести, както и за общо укрепване на имунитета.

Основните препоръки за използването на този инструмент при готвене са изброени по-долу:

• можете да ядете чист мед от манука, като бавно абсорбирате чаена лъжичка от продукта в устата си, докато не се разтвори напълно - това укрепва имунната система, а също така помага за лечение на заболявания на устната кухина и гърлото;
• при добавяне на средства към чай, вода или мляко, течността трябва да е топла, но не гореща - при висока температура продуктът губи полезните си свойства;
• ако продуктът се е кристализирал, не се препоръчва топенето му с термична обработка - продуктът ще загуби повечето от полезните си качества. За да омекне, просто го задръжте малко в изцедена топла длан;
  

• можете да смесвате мед от манука с куркума, като образувате малки топчета от тези съставки - такова лакомство помага при лечението на храносмилателни заболявания;
• продуктът често се смесва с малиново сладко - този инструмент ефективно се бори с настинки и укрепва имунната система;
• можете да го комбинирате с пълнозърнест хляб - получавате вкусна и здравословна почерпка за сутрешен чай или кафе;
• Медът от манука се добавя към млечни каши, кисели млека и пудинги - полученото ястие има сладък богат вкус и е много полезно за имунитета.

Знаете ли Един от най-старите съдове с мед е амфора, открита в гробницата на Тутанхомон. Вкусът и здравословните качества на този продукт не се променят в продължение на много векове.

В козметологията

Богатият витаминен състав ви позволява да използвате описания продукт за приготвяне на различни козметични продукти, които имат благоприятен ефект върху състоянието на кожата и косата.

Основните препоръки за използването на този инструмент в козметологията са изброени по-долу:

• за подмладяване на кожата на лицето, медът се разрежда с малко количество вода, докато се получи умерено вискозно вещество и се нанася на тънък слой върху повърхността на лицето;
• Медът от манука може да се използва за приготвяне на хидратиращи кремове и лосиони - просто добавете малко вода към продукта, за да стане по-течен и го втрийте в кожата;
• можете да разтворите малко количество от продукта в топла вода и да използвате получения разтвор за ежедневно измиване - това ще помогне да се отървете от черни точки по кожата и да изгладите бръчките по лицето;
• за лечение на пукнатини и рани по повърхността на кожата, малко количество от агента трябва да се нанесе върху марлевия слой и да се приложи върху увредената зона под формата на компрес;
• За борба с дерматологичните заболявания можете да смесвате мед манука със зехтин и пчелен восък, като прилагате получения мехлем върху засегнатите участъци от кожата.
  

Индикатор за качество на меда

За меда от манука е разработена специална скала за качество въз основа на уникалния фактор на манука (UMF). Той показва нивото на метилглиоксал в продукта, следователно, колко активно продуктът влияе на човешкото тяло, зависи от стойността на UMF индекса. Всяка партида има различно ниво на съдържание на метилглиоксал, така че преди да купите, трябва да обърнете внимание на данните, посочени на етикета.

Важно! Колкото по-висок е показателят UMF, толкова по-скъп е медът от манука, така че когато купувате, трябва да решите за каква цел ще се използва.

Описание на активността на меда от манука в зависимост от UMF е представено по-долу:

• UMF 5+ - неутрална активност, продуктът има добър вкус, но полезните му свойства за хората са нулеви;
• UMF 10+ - средна активност, полезният ефект на такъв мед върху организма е минимален, но може да се използва за борба с безсънието и за ефективно укрепване на имунната система;
• UMF 15+ - висока активност, този инструмент може да се използва за бързо лечение на възпалителни процеси в устната кухина, гастрит, дерматологични заболявания, както и по време на настинки;
• UMF 20+ - най-висока активност, продуктът има мощен противовъзпалителен ефект върху тялото и може да се използва за заздравяване на малки рани, лечение на заболявания на стомашно-чревния тракт, гъбични и бактериални инфекции;
• UMF 25+ - суперактивност, такъв мед носи максимална полза за тялото, бързо убива вредните бактерии, използва се за бързо заздравяване на хирургически рани и лечение на стомашни язви.

Научете за свойствата на други сортове мед:

Основни правила за съхранение

Продуктът от манука може да загуби полезните си свойства при продължително излагане на пряка слънчева светлина или неправилни условия на съхранение.

Следните са основните правила, които ви позволяват да запазите неговите антибактериални и противовъзпалителни свойства за дълго време:

• контейнерите за съхранение трябва да имат тъмни стени - те предпазват продукта от вредното въздействие на слънчевата светлина;
• продуктът се препоръчва да се съхранява само в стъклени контейнери - той се счита за най-екологичен, не предава миризми на мед и нежелан послевкус;
• температурата на въздуха в помещението за съхранение трябва да бъде от +4 до + 15 ° С - в твърде студено помещение медът се втвърдява и при по-висока температура на въздуха може да ферментира;
• Препоръчва се влажността в склада да се поддържа на 60%, така че продуктът да не стане влажен, но и да не изсъхне.
  

Медът Манука е екологично чист продукт, който има уникален състав, поради което често се използва в медицината и козметологията. Проучвайки полезните свойства на меда от манука, изброени в статията и следвайки препоръките за употребата му, можете да обогатите тялото си с всички необходими витамини и да подобрите здравето си.