Характеристики на готвене на картофи в бавна готварска печка

Бавната готварска печка е много удобно закрепване в кухнята, особено когато времето изтича. Приготвянето на някои ястия обаче повдига много въпроси сред начинаещите, например, варени картофи. Как да готвите картофи в бавна готварска печка, прочетете по-долу.

Характеристики на готвене на картофи в бавна готварска печка

Има редица правила, които трябва да спазвате, когато готвите картофи в бавна печка:

  1. Грудките трябва да са с еднакъв размер, ако трябва да ги готвите цели, в противен случай продуктите ще бъдат обработени неравномерно, което ще съсипе вкуса на ястието.
  2. Зеленчуците трябва да се почистват от замърсявания.
  3. Продуктите със среден размер трябва да бъдат разделени на 4 части, много големи - на 8 части.
  4. Картофите трябва да се заливат със студена вода, така че течността леко да я покрие.
Важно! Повече хранителни вещества се съхраняват в клубените, които се готвят в мултиваркова, отколкото в нарязани.

Какъв режим и колко време да готвя

Трудности при готвенето на такова просто ястие възникват поради липсата на думата "картоф" в програмата. Освен това задачите, зададени от всеки бутон, могат да се различават за различните производители. Например, в някои модели няма режим на супа или готвене. Втората причина, която причинява затруднения при готвенето на картофи, е липсата на необходимите инструкции в ръководството за експлоатация на оборудването.

Картофът може да се готви в няколко режима, като времето за готвене ще се различава в зависимост от даденото изискване:

  1. Режим „Супа“ - 45 минути. При пълнене на купата със суровини до последния знак, времето за готвене се увеличава с 5-10 минути.
  2. Режимът "Печене" - 30 минути + 10 минути за не натрошени суровини.
  3. Преди кипене - в режим "Steam", след - прехвърлете в режим "Гасене" за 20-30 минути.
  4. Режим на пара - 30 минути.
  5. Режимът „Мляна каша“ - кипва бързо, след което изчезва в режим „Печене“ - 30 минути.
  6. Режим на готвене - 30 минути.
Важно! Времето за готвене се брои от началото, а не от момента на кипене.

Как да готвим картофи в бавна готварска печка

Има няколко начина за приготвяне на варени картофи в бавна готварска печка. По-долу можете да се запознаете с основните рецепти и след това да разнообразите добавянето на различни съставки и подправки по ваш вкус.

Преди готвене, основното е да измиете добре картофите. Можете да направите това с четка. Ако трябва да го сварите обелен, тогава след отстраняване на корите, суровините се измиват отново.

Рецепта номер 1

Кръгли картофи

7 порции 30 минути стъпки 8 съставки

  • обелени картофи

    2 кг

  • масло

    100 g

  • дафинов лист

    1 бр

  • чушка

    2-3 бр.

  • сол

    0, 5–1 ч.л.

  • чесън

    4 скилидки

  • зелени (магданоз, копър, босилек, зелен лук)
  • вода

    около 1 литър, течността трябва да покрие картофите с 0, 5 cm

Хранителна стойност на 100 g: калории: 200 kcal; протеини: 2 g; мазнини: 0, 4 g; въглехидрати: 16, 7 g.
  1. Сложете картофи, подправки и чесън в купа.
  2. Изсипете суровините с вода и сол.
  3. Задайте режим “Готвене” и задайте таймера на 30 минути.
  4. След 20 минути проверете готовността на продукта с нож.
  5. След готвене, източете водата.
  6. Разтопете маслото на водна баня.
  7. Подредете готовите продукти върху чинии, поръсете с нарязани билки с лук и налейте олио.

Знаете ли Картофените цветя бяха използвани като декорация от Мария Антоанета и Луи XYI. Те станаха модни тенденции за използването на картофени цветя във Франция като ярки аксесоари за бутонки, орнаменти за коса и гривни.

Рецепта номер 2

В пакет

3 порции 40 минути стъпки 7 съставки

  • картофи

    800 g

  • прованс билки

    1 щипка

  • смлян черен пипер

    1 щипка

  • босилек

    1 щипка

  • чесън

    3 скилидки

  • растително масло

    2 с.л. л.

  • сол

    0, 5 ч.л.

Хранителна стойност на 100 g: калории: 116 kcal; протеини: 2 g; мазнини: 0, 4 g; въглехидрати: 18, 1 g.
  1. Нарежете картофите на средни по големина кубчета с приблизително 2 × 2 × 2 cm.
  2. Начукайте или натрошете чесъна с нож.
  3. Сгънете подготвените суровини в плик, поръсете отгоре с подправки, добавете сол, чесън и налейте олио.
  4. Вържете торбичката и я обърнете няколко пъти, за да разпределите равномерно подправките и маслото.
  5. Поставете втулката за печене в купата за мултикукър.
  6. Задайте режим "Печене", на таймера задайте времето на 40 минути.
  7. Когато таймерът работи, извадете готовите картофи от ръкава и ги поставете върху чиниите.

Знаете ли Картофът принадлежи към семейство Solanaceae. Най-близките й роднини са доматите, чушките и отровното растение беладона.

Рецепта номер 3

За двойка

2 порции 30 минути стъпки 5 съставки

  • картофи

    0, 5 кг

  • лук

    1 бр

  • копър и магданоз

    2 клона

  • сол

    0, 5 ч.л.

  • вода

    100-200 мл.

Хранителна стойност на 100 g: калории: 80 kcal; протеини: 2 g; мазнини: 1, 1 g; въглехидрати: 19 g.
  1. Младите картофи не могат да бъдат обелени, а просто измити и веднага поставени в купата. Старата трябва да бъде обелена. Ако е необходимо, суровините могат да бъдат нарязани на 2–4 части.
  2. Поставете подготвените суровини в купа.
  3. Нарязваме лука на половин пръстени, нарязваме зелените и изпращаме към картофа.
  4. Солете съдържанието на купата и я поставете в бавна готварска печка, добавете вода. Течността трябва да достигне до първото разделение.
  5. Задайте режим "Steaming", на таймера задайте времето 30 минути.
  6. Когато таймерът работи, източете водата и сервирайте картофите към трапезата.

Характеристики на процеса, ако мултикукърът няма режим на готвене

Ако вашият модел няма режим на готвене, можете да използвате другата функционалност на оборудването:

  • "Охлаждане";
  • "Пара";
  • "Печене";
  • „Млечна каша“;
  • "Супа".
Единственото предупреждение - при първото готвене, 20 минути след варенето, трябва да отворите капака и да проверите готовността на картофите с нож. Това е необходимо, за да се определи желаният интервал от време за определен модел, тъй като той може да се различава от различните производители. Останалата част от технологичния процес не се различава от горните рецепти.

Важно! Когато готвите варени картофи в режим " Печене ", трябва да добавите вода (100-200 мл). Течността трябва да достигне до първото разделение на дъното.

Полезни съвети за готвене

Няколко съвета, които ще бъдат полезни, когато използвате бавна печка за варене на картофи:

  • ако добавите сол след варене, тогава времето за готвене се намалява с 5-10 минути;
  • Можете да подобрите вкуса на картофите, като добавите специална колекция от подправки „За картофи“ или лук в комбинация с пушено месо (малко парче пилешко или пушено бекон);
  • при затваряне на капака трябва да прозвучи характерно щракване, в противен случай няма да приляга плътно, а времето за готвене ще се увеличи и вкусът на крайния продукт ще намалее;
  • когато готвите картофи за салати, по-добре е да го поставите във варена вода;
  • ако искате да запазите картофите в униформите им, след това добавете 10 капки лимонов сок във водата преди да заври.

Можете да готвите картофи в бавна готварска печка в различни режими, като същевременно получавате независими втори курсове и гарнитури, които са уникални по вкус. Основната задача на домакинята е внимателно да подготви суровините, да ги постави в купа и да настрои програмата, като отдели време.

Интересни Статии