Морковите са вкусен и здравословен зеленчуков корен, но това растение е много термофилно и фотофилно, и затова традиционно е много трудно да го отглеждате в региони, разположени поне леко на север от средните ширини. За щастие, животновъдите се научиха да разработват студоустойчиви сортове кореноплодни култури, подходящи за отглеждане в Урал и Сибир. По-специално, жителите на тези райони трябва да обърнат внимание на гурме моркови от Алтай, семената на които се продават под марката на известната селскостопанска компания Siberian Garden, която ще бъде разгледана в този преглед.

Описание и характеристики на сорта

Алтайският гурме е много млад сорт. Той беше включен в Държавния регистър на развъдните постижения само преди 10 години (2009 г.) и се препоръчва специално за отглеждане в Западен Сибир - в Омската, Томската, Тюменската, Кемеровската и Новосибирската области, както и в Алтай.

Интересно е, че сортът не е задължен от създаването си на голяма научна институция, а на частни фермери. И така, инициаторите и собствениците на патента за алтайския гурме имат индивидуален предприемач Дедерко Владимир Николаевич (Новосибирск), както и селското стопанство „Светлана“ и Угарова Светлана Викторовна (Барнаул).

Описание на кореноплодите

Алтайският гурман обикновено се класифицира като сорт Нант, основната отличителна черта на която е много сладка, нежна и сочна каша без ясно изразена сърцевина. В същото време кореноплодите от този сорт имат удължено-конусовидна форма, която е по-характерна за сорта Flakke (Valeria), и в същото време заоблен връх (типична особеност на сорта Berlikumer).

Дължината на кореноплодите може да бъде от 18 до 25 см, което в голяма степен зависи от условията на отглеждане. Средното тегло на алтайския гурме е 150 g.

Прочетете също статии по тази тема:

Характеристики на грижата и отглеждането на моркови Алтайски гурме Средни моркови

Моркови Romos: характеристики и особености на отглеждането на сортове Средни сортове моркови

Моркови NIIOKH 336: характеристики и характеристики на култивиращи сортове Средни сортове моркови

Подробни характеристики и агротехника на отглеждане на моркови с витамин Средни моркови

Московски зимни моркови - функции за отглеждане и грижа Средни моркови

Характеристики на отглеждането и грижите за моркови Boltex Средни сортове моркови Всички артикули

Цветът на пулпата в морковите е много наситен, червено-оранжев, поради високото съдържание на каротин, а характерната нежност и сладост на сорта осигурява високо (до 8%) съдържание на захар. Процентът на твърди частици в алтайския гурме е средно 15% (при прекомерно поливане този показател може да е по-малък), което осигурява такива важни свойства на сорта като отлична транспортируемост и годност за дългосрочно съхранение.

Въздушната част на сорта е представена от полуразпространена розета, състояща се от дълбоко нарязани листа със средна дължина

Време на зреене

Кореновите култури на алтайския гурман достигат биологична зрялост средно 90–110 дни след появата на приятелски кълнове, което ни позволява да класифицираме сорта като среден сезон.

Следователно морковите от средния сезон са перфектният баланс, който ви позволява да получите висококачествени, сладки и леки кореноплодни култури за сравнително кратко време.

Важно! Ранните зрели сортове моркови узряват за 60–90 дни и се отглеждат главно за незабавна консумация (или за продажба), като последните достигат зрялост за 110–140 дни, добре се съхраняват, но не са подходящи за отглеждане в региони с кратко лято.

продуктивност

Показателите за добив на сорта не са много високи: от 1 м² рядко е възможно да се премахнат повече от 4-5 кг кореноплодни култури, но дори такава производителност се счита за доста добра за Сибир.

Предимства и недостатъци на сорта

• Безспорните предимства на алтайския гурме включват:
• непретенциозност, устойчивост на замръзване и способността да даде стабилна реколта дори при минимални грижи;
• способността за бързо адаптиране към различни климатични условия;
• много високи вкусови характеристики на кореноплодите и повишеното съдържание на каротин в тях;
• големи размери моркови, еднородност и богат цвят на целулоза, което увеличава стоковите характеристики на зеленчука;
• Подходяща за дългосрочно съхранение;
• отлична транспортируемост;
• универсално предназначение (подходящо за прясна консумация, както и за всяка термична обработка).

• Говорейки за недостатъците на сорта, трябва да признаем, че производителят не успя да постигне изключителен успех в такива характеристики на сорта като:
• добиви;
• устойчивост на болести и вредители;
• склонност към цъфтеж и отстрел.

Характеристики на отглеждане на моркови алтайски гурме

Алтайският гурме се характеризира като непретенциозен и не изисква специални грижи, но тази информация не трябва да се приема буквално. Факт е, че морковите първоначално са много капризна култура и следователно дори най-непретенциозният му сорт никога няма да образува големи, сладки и мъртви плодове, ако не му се осигурят нормални условия.

Знаете ли В новозеландския град Охакун има един вид паметник на морков с височина 7, 5 м. Първоначално тази коренова култура е била предназначена да служи като опора за реклама на местна банка, но след това е била пренесена в центъра на региона на Северен остров, който е известен в цялата страна с богатите си реколти от тази реколта.

Условия за отглеждане

Алтайският гурме се отглежда по същата технология като другите сортове моркови, но опитните градинари съветват да се спазват няколко допълнителни препоръки при отглеждането на тази култура:

• преди засаждането и по време на отглеждането използвайте допълнителни стимуланти за растеж;
• много добре почистете мястото на растителните остатъци преди засаждането на семена и след това редовно провеждайте процедурата за плевене;
• леглото за засаждане е най-добре подготвено предварително, дори през есента: през този период е необходимо да се изкопаят и да се направят всички необходими торове: воден разтвор на хумус или компост (слой най-малко 5 см), както и торене с фосфор и калий (средно 8- 10 и 15–20 g от всеки елемент на 1 m² площ);
• препоръчва се въвеждането на тор в почвата не по-рано от година преди засаждането на моркови; това условие е особено важно за привържениците на биологичното земеделие;
• използвайте за обработваеми площи с лека, рохкава и добре дренирана почва (в идеалния случай пясъчник или глинеста) с дълбок плодороден слой (най-малко 30 см) и слабо кисела реакция (ниво на pH в границите от 6–6, 5), с понижаване на киселинността чрез варовик за морковите се счита за нежелателно;
• извършват задълбочена предсеитбена обработка на семената не само за предпазването им от болести и вредители, но главно за ускоряване на покълването;
• мулчирайте леглото, за да запазите влагата в него;
• на етапа на покълване на семената, покрийте градинското легло с филм, за да запазите топлината в почвата, но в същото време периодично го отстранявайте с цел вентилация;
• не забравяйте да разредите издънките.

Време за кацане

По отношение на оптималните дати за засаждане на алтайския гурме мненията на градинарите се различават. Има мнение, че това се прави най-добре в края на април, тъй като семената показват най-бързо покълване само в добре затоплена почва. По-специално се дават такива показатели за връзката между средната дневна температура на въздуха и времето, което изминава от момента на засяване на семената до появата на разсад:

температура	Време за покълване
+ 3 ... + 4 ° C	20–28 дни
+ 12 ... + 15 ° C	15-18 дни
+ 18 ... + 20 ° C	6-7 дни

Но има и друга позиция. Привържениците й твърдят, че няма смисъл да чакаме семената на моркови да пораснат достатъчно бързо, особено след като средната дневна температура в Сибир няма да достигне нито април, нито дори май. От друга страна, в първите дни след сеитбата морковите се нуждаят не само от топлина, но и от висока влажност на почвата, докато до края на пролетта почвата обикновено изсъхва в значителна степен, което означава, че лехата ще трябва активно и обилно да се полива.

Но ако сеитбата се извършва във време, когато почвата едва се е размразила, тогава в долните й слоеве ще остане достатъчно влага, за да осигури семена с нея без допълнителни усилия. В същото време не можете да се страхувате, че семената ще замръзнат: дори морковите сортове, които нямат висока устойчивост на замръзване, лесно могат да издържат на температури, понижаващи се до -2 ... -3 ° С на етапа на засаждане.

Важно! Датите на засаждане нямат никакъв ефект върху последващото качество на запазване на кореновата култура, така че няма смисъл да се забавя сеитбата.

От гореизложеното може да се заключи, че разсадът на алтайски гурме на лехата ще се появи приблизително по едно и също време, както през ранните (средата на март), така и обикновено препоръчителните (края на април) дати за засаждане, докато използването на първата опция ще позволи от една страна, за спестяване на вода за напояване, от друга, за спестяване на време за други градински работи, които до средата на пролетта винаги са много повече, отколкото в началото.

Избор на място и подготовка на градината

Най-важното изискване за избор на място за засаждане на алтайски гурме е максималното осветление. Абсолютно всички сортове моркови не образуват пълноценни коренови култури на сянка, така че дори не трябва да се опитвате да ги отглеждате в такива условия. Мястото трябва да бъде напълно отворено и разположено възможно най-далеч от всякакви високи растения, които блокират светлината през деня, дори за кратък период от време или създават частична сянка.

По-добре е леглото да е плоско, въпреки че лек наклон към южната или югоизточната страна също е приемлив.

Важно! Алтайският гурман не може да се отглежда на камениста почва: такава почва допринася за образуването на грозни и „разклоняващи се“ кореноплодни култури.

Присъствието на пясък в почвата е добре дошло, това прави почвата лека, така че дългите кореноплодни култури са много по-лесни за пробиване на пътя им за растеж и следователно те няма да се деформират. Но преовлажняване, преовлажняване и близостта на подземните води са неприемливи: при такива условия морковите се разпадат (обаче, ако земята е твърде суха, плътта на кореноплодите става много твърда и безвкусна, което напълно не е характерно за сорта).

Друго важно условие е липсата на плевели, което в допълнение може да затъмни така необходимата слънчева светлина.

И накрая, избирайки място за алтайския гурме, не трябва да забравяме за сеитбообръщението, тоест да вземем предвид кои култури са отглеждани на това легло миналата година. Прекурсорите на моркови трябва да бъдат оценени съгласно следните правила:

Добри предшественици:	Лоши предшественици:
краставица домат патладжан лют червен пипер сладък пипер зеле (рано) пулс царевица картофи лук чесън	целина кориандър (кориандър) магданоз копър салата моркови цвекло копър семена от кимион пащърнак девисил

Ако мястото за бъдещите легла е избрано и подготвено през есента, през пролетта е достатъчно просто да разрохнете почвата леко.

Подготовка и схема за засаждане на семена

По-добре е да покълнете семена от моркови до състояние на излюпване (появата на коренови пъпки с дължина до 5 мм) преди засаждането. Тази селскостопанска техника значително ще ускори процеса на покълване, но ако няма време за покълване на семената, си струва поне да ги накиснете за няколко часа.

Важно! Най-добре е семената да се накисват и покълват не в чешмяна вода, а в разтопена вода, а за нейното приготвяне е препоръчително да използвате прясно паднал сняг, който не е имал време да абсорбира мръсотията и химическите примеси, присъстващи във въздуха.

Процедурата за покълване се провежда, както следва:

1. Широк съд с ниски страни се пълни с дървени стърготини и се овлажнява добре. Водата трябва леко да се затопли (+ 22 ... + 25 ° С).
2. Върху стърготините се поставя слой тоалетна хартия или мека тъкан. Нежелателно е да използвате марля, тъй като в процеса на излюпване на семената корените им ще се прилепят към нишките и ще бъде трудно да отделите семето от тъканта, без да повредите корена.
3. Семената се полагат върху подготвения слой и се покриват с друг слой хартия или плат.
4. Най-горният слой се напръсква със стимулиращ растежа (разрежда се във вода съгласно инструкциите с препарата "Епин", "Корневин", "Хетероауксин" и др.).
5. Топлата вода се добавя в горната част на резервоара, така че да покрива изцяло цялото съдържание.
6. След това контейнерът се затяга с прилепващ филм или се поставя в найлонов плик, в който предварително са направени няколко вентилационни отвора.
7. Готовата оранжерия се поставя на топло място за 24 часа.
8. След известно време контейнерът може да бъде поставен за завършване на процедурата за покълване на долния рафт на хладилника, където трябва да се остави няколко дни, като периодично се следи състоянието на субстрата (ако е необходимо, добавете вода) и образуването на корени.

След леко изсушаване на семената те трябва да бъдат засети веднага, в противен случай пробудените ембриони в семената ще загинат.

Засяването на алтайски гурме се извършва по метода на лентата. На подготвеното легло трябва да се направят плитки (30 мм) траншеи, като се спазва разстояние между тях 20 см. Семената се разнасят в получените жлебове и се покриват с пръст или навлажнен пясък. Тъй като семената на моркови са много малки, няма смисъл да следвате определен модел при полагането им, въпреки че при достатъчен опит трябва да се придържате към стандартната норма от 3-6 г семена на 1 м² легла. Ако няма такъв опит, по-добре е да сеете повече и след това да премахнете допълнителните издънки, отколкото да получите „плешив“ пластир и след това спешно да извършите допълнителна сеитба.

Важно! Независимо от това дали семената покълнали или са били само напоени, те не могат да се използват за сеитба веднага след изваждането им от контейнера. Няколко часа семето трябва да се държи на суха хартиена кърпа, за да се отървете от излишната влага.

В допълнение към стандартната схема, ако приемем същото разстояние между редовете, можете да използвате по-модерни техники, например:

• „Двулинейни” - 2 реда с интервал от 6 см един от друг и разстояние до следващата двойка 29 см;
• „Трилинейни” - 3 реда с интервал 8 см един от друг и разстоянието до следващите три 27–29 cm.

Понякога, напротив, се използва широк ред за кацане, когато между редовете са оставени 45 или дори 60 см проход

Характеристики за грижа

Ако морковите се засяват правилно и мястото, за което е избран, е подходящо, по-нататъшната грижа за разсад не е особено трудна. Но добра реколта може да бъде получена само ако градинарят знае някои от тайните на отглеждането на култура добре и стриктно спазва тези правила.

поливане

Първият закон за получаване на добри моркови е компетентното поливане. Подобно на други сортове от тази култура, алтайският гурман се нуждае от влага в почвата, но това се променя значително през вегетационния период.

Важно! В 8 от 10 случая семената на моркови не покълват, просто защото почвата, в която се намира, е твърде суха.

Интересно е също, че най-критично е редовно и обилно поливане на морковите на етапа на покълване на семена точно в студените райони, където обикновено се отглежда алтайски гурме. Острите ветрове силно изсушават почвата, следователно, поливането на леглата в такива условия понякога трябва да се извършва не само всеки ден, но дори и 2-3 пъти.

Други две основни грешки при поливането на култура са нередността и оскъдността.

Влагата в почвата на дълбочината на растежа на корените (30–35 cm) трябва да отговаря на следните параметри:

• 75% - преди покълването на семената и по време на формирането на кореноплодите;
• 65–70% - между горните периоди;
• 50-60% - две седмици преди прибирането на реколтата.

За северните райони, където алтайският гурман обикновено се култивира, след появата и преди образуването на кореноплодите, леглото може да се полива само при много сухо време, а за целия вегетационен период е достатъчно да се извърши само 2-3 поливане с такава консумация на вода на 1 м² легло:

• в началото на вегетационния сезон - 12-15 л;
• по време на формирането на кореноплодите - 20-25 литра на 1 м² легла.

Знаете ли Морковът с рекордна дължина се отглежда по мерките на град Клейат (Ливан) Ахмед Ибрахим. Кореновите култури с дължина над 60 см растат в леглото му, а най-големият екземпляр е 130 см, а самата мярка не само се кълне, че не използва никакви стимуланти за растеж, но и се оплаква от трудностите с продажбата на своята аномална реколта.

В по-южните географски ширини морковите се поливат на всеки 8–10 дни, консумирайки съответно 25–35 и 40–50 литра вода на 1 м² легла, в зависимост от фазата на вегетационния сезон.

Въпреки това, във всички случаи, най-малко 15 и за предпочитане 20 дни преди прибирането на реколтата, поливането трябва да бъде прекратено напълно, това ще увеличи съдържанието на сухо вещество в кореноплодите и съответно ще увеличи неговите вкусови характеристики и срок на годност.

Приложение на тор

Основната част от торовете, необходими за нормалния растеж на алтайския гурме, се внасят в почвата предварително, едновременно с есенната подготовка на градината. В бъдеще схемата на хранене директно зависи от първоначалното състояние на почвата и климатичните условия.

Обикновено се извършват 2-3 такива процедури, например:

Време за кандидатстване	Композиция от горната дреха
След второто изтъняване	Интегриран азотно-калиево-фосфорен тор, например, нитрофоска или лекарството "Kemira"
По всяко време през вегетационния сезон, ако времето е твърде студено - понякога 2-3 пъти	Калциев сулфат (ще предпази кореноплодите от хипотермия и ще поддържа тяхното качество)
По време на формирането на кореноплодни култури	Дървена пепел (можете просто да поръсите областта на земята около изхода)

Важно! За да може алтайският гурме да се съхранява по-дълго, делът на калий в почвата трябва да надвишава азота с 20-30%.

изтъняване

Игнорирането на такава процедура като изтъняване на разсад, което води до факта, че неопитни градинари моркови не растат, както трябва да бъдат според описанието на сорта.

За да се формират кореноплодни култури, те се нуждаят от място, така че разредете леглото два пъти:

• след формирането на първите истински листовки при разсада, оставяйки около 25 мм между съседите;
• 3 седмици след първата процедура - този път разстоянието между отделните екземпляри трябва да се увеличи до 50 mm.

Для того чтобы в результате прореживания не пострадали оставляемые на грядке саженцы, перед проведением манипуляции землю следует полить, а, извлекать лишние растения нужно движением не вертикально вверх, а в сторону

Сразу после прореживания грядку полезно замульчировать . Для этой цели можно использовать компост, торф либо древесные опилки (предварительно вымоченные в карбамиде на протяжение 15–20 дней в целях дезинфекции).

Однако в любом случае такую растительность ни в коем случае нельзя оставлять на грядке, поскольку её запах является приманкой для различных вредителей, которых у морковки и без того достаточно.

Знаете ли Морковную ботву, извлекаемую из земли в процессе прореживания, можно использовать различными способами. Например, из неё получается отличная пряность для консервации томатов и даже отвар для ополаскивания волос.

Защита срещу болести и вредители

Самую большую опасность для моркови представляют морковная муха, проволочник и другие насекомые, личинки которых питаются сладкой мякотью корнеплодов, делая их полностью непригодными к употреблению. Не меньший вред посевам может причинить тля и прочие «надземные» вредители.

Традиционными методами борьбы с такими паразитами являются инсектициды, однако гораздо безопаснее несколько раз в течение сезона превентивно обработать грядку биопрепаратами, такими, например, как «Битоксибациллин» или «Лепидоцид».

К народным методам избавления от морковной мухи относятся:

• опрыскивание розеток слабым раствором перманганата калия (0, 2 г на 1 л воды) или нашатырного спирта (5–8 г на 1 л воды);
• высаживать семена как можно раньше (до первой декады апреля) или, напротив, позже (в конце июня), когда насекомое уже осуществило яйцекладку на морковных грядках у соседей;
• в период подготовки имаго к откладыванию яиц (с середины апреля по середину мая, в зависимости от региона) накрывать посевы лутрасилом или другим светопроницаемым материалом, дабы перекрыть вредителю доступ к корневой шейке, где обычно и происходит яйцекладка;
• высаживать рядом с морковью растения с резким запахом, отпугивающим муху (к таковым, например, относятся лук, бархатцы, ноготки, настурция, кстати, они же отчасти помогают избежать атаки тли).

Советуем почитать, кто грызёт морковь на грядке.

Иногда Алтайскую лакомку поражают и грибковые инфекции . Лучшим способом защититься от них является профилактическое обеззараживание семян (например, в растворе уже упомянутого перманганата калия), хотя возбудитель болезни может скрываться и в почве.

Для предупреждения болезни, помимо соблюдения правил севооборота, правильного полива и внесения подкормок, направленных на общее укрепление иммунитета культуры, можно воспользоваться биофунгицидами, такими, например, как «Триходермин», «Микосан», «Фитоцид» и пр. в сочетании со специальными «прилипателями» типа «Липосама».

Събиране и съхранение

Для того чтобы Алтайская лакомка успешно сохранилась вплоть до следующего урожая, её важно вовремя и правильно собрать.

Морковь начинает набирать максимальные размеры в период, когда среднесуточная температура постепенно начинает снижаться, что приводит к «обратному» оттоку питательных веществ от листьев к корню.

Важно! Урожай, собранный после того, как среднесуточная температура опускается ниже +7…+8°С, может на 40–45 % превысить показатели при более ранней уборке.

Среди прочих стандартных правил грамотной уборки моркови и подготовки её к длительному хранению следует назвать:

1. Выбор для сбора урожая сухого дня (копать морковку в дождь нельзя категорически).
2. Недопущение повреждений целостности корнеплодов (работать лучше лопатой, так как вилы увеличивают этот риск), в том числе при последующей укладке их в ящики.
3. Обрезка ботвы при помощи ножа (нельзя отрывать листья руками, также нельзя оставлять их необрезанными, поскольку через ботву происходит интенсивное испарение влаги, и корнеплоды быстро вянут).
4. Сортировка урожая сразу после сбора.
5. Лёгкое (30–40 минут) подсушивание плодов после извлечения из земли в хорошо проветриваемом месте и последующее выдерживание урожая на протяжении 5-6 дней в тёмном прохладном месте для полноценного охлаждения (совет вымыть морковь перед сушкой большинство огородников считает крайне неудачным, поскольку в этом случае велика вероятность нарушения целостности кожуры).
6. Предварительная дезинфекция погреба или другого помещения, используемого под хранилище (можно использовать железный или медный купорос либо гашёную известь).

Оптимальными условиями для хранения моркови являются температура воздуха +2…+4°C, относительная влажность 90–95% и отсутствие света.

Важно! Почитателям астрологии стоит учесть, что для максимальной лёжкости морковь и другие корнеплоды лучше всего выкапывать в фазе убывающей Луны, при этом важно, чтобы спутник Земли находился в созвездии Льва или Овна.

Алтайскую лакомку по праву можно назвать настоящей находкой для жителей регионов с суровым климатом, где морковь традиционно вызревает очень плохо. Мало того, что данный сорт отличается удивительной неприхотливостью и весьма убедительными показателями урожайности, он ещё и считается едва ли не самым сладким из тех, что представлены на российском рынке. Именно поэтому, несмотря на то, что изначально Алтайская лакомка предназначалась прежде всего для выращивания в промышленных масштабах, за короткий срок своего существования она успела надёжно закрепиться и на грядках владельцев личных приусадебных хозяйств.

Мрежови потребителски отзиви

ДОСТОИНСТВА: устойчивая к любым условиям, сладкая

НЕДОСТАТЪЦИ: не

Здравейте на всички! наступает пора огородов для кого то это происходит каждый год и есть уже опыт. Для меня это только начало и еще учусь. Не было возможности для этого, а желание было иметь огород. И сажать все свое а не покупать в магазине... В том году я первый раз посадила эту морковь и осталась довольна результатом.На обратной стороне для таких как я все понятно написано когда сажать на каком расстоянии и чего ждать. Морковь выросла сладкая! Так же эти семена устойчивы к сибирским морозам. И самое главное могут приспособится к нечастому поливу и ухаживанию.Для меня это был лучший выбор так как у меня был маленький ребенок и работала до поздна поэтому не могла заглядывать на грядки каждый день. Сама морковь вырастает длинной около 20 сантиметров с закругленным кончиком. Ну и конечно чтобы семена росли быстрее и лучше дали урожай за ними надо ухаживать и удобрять. Препоръчвам го! В этом году я выберу такую же морковь... мама ангела //otzovik.com/review_999793.html