Целина е популярно зеленчуково растение, което много хора активно използват в готвенето. Придава на ястията пикантен вкус и има редица полезни ефекти върху човешкото тяло. По-добре е да го отглеждате през пролетта по разсадния начин. Как да направите това - прочетете статията.

Описание на растението

Целината е двугодишно растение, което расте до 1 м височина, има удебелено коренище и цитрусови листа, разчленени. Цъфти в бели съцветия. Принадлежи към семейството на зонтични.

За кулинарни цели се отглеждат 3 вида целина: корен, дръжка и лист. Коренният зеленчук дава заоблена коренова култура, достигайки диаметър 10 см. В листата се образуват нежни листа. Листата на дръжките са големи, дръжките имат бели или розови нюанси.

Кореновите сортове растения не са толкова популярни, колкото листните

Целина има остър мирис и леко горчив вкус. Използва се за приготвяне на салати, първи и втори курс, подправки, сосове и витаминни напитки . Семената се използват като подправка.

Знаете ли Жителите на древен Рим забелязали, че листата и корените на целина имат положителен ефект върху мъжката и женската репродуктивна система. Векове по-късно учените доказаха този ефект на растението, разкривайки в него феромона андростерон, който се отделя от потните жлези на мъжете, за да привлекат представители на противоположния пол.

Растителното растение има богат химичен състав. Съдържа витамини А, групи В, С, Е, Н, К, РР. Той е богат на калий, калций, магнезий, натрий, фосфор, желязо, йод, флуор. Общо се състои от 8 макроклетки и 17 микроелемента. Освен това има нишесте и захари, наситени и полиненаситени мастни киселини.

Най-добрите сортове целина

Най-добрите сред кореновите сортове са:	От най-популярните листа:	Добри характеристики притежават такива сортове черешка целина като:
Пражки гигант	бодрост	малахит
диамант	Захар	злато
Албин	платно	паскал
Анита	kartuli	танго
максима	лек	триумф

Характеристики на отглеждането на разсад у дома

Целина е студоустойчиво растение. В топлите райони и средната лента може веднага да се засява на открити легла. В северните райони трябва да приложите метода за разсад. Като култивирате растението с разсад, можете да постигнете по-ранна и по-добра култура.

Видео: Сеитба на семена от корен от целина

Време за засаждане на семена

Оптималното време за засяване на семена за отглеждане на разсад е края на февруари - първият март. Началото на процеса трябва да се изчисли така, че преди предполагаемото засаждане в открита земя или оранжерия да има 60–70 дни.

Прочетете също как правилно да отглеждате целина у дома на перваза на прозореца.

Избор на резервоари за кацане и подходяща почва

За да отглеждате разсад, трябва да закупите висококачествени семена, да подготвите контейнери и почвен субстрат.

Семената са по-добре да се купуват в специализиран магазин. Това гарантира, че определено ще получите разнообразието, което искате. Освен това такова семе не изисква допълнителна обработка. Трябва да изберете само пресни копия. Именно те могат да покълнат бързо и дружелюбно.

Като контейнери за отглеждане на кълнове се използват дървени или пластмасови кутии, торфени таблетки, саксии и пластмасови чаши.

Почвата се придобива и в специализиран магазин. Тя трябва да е лека, рохкава и питателна. Ако това не е възможно, тогава можете сами да подготвите почвения субстрат от съставки като:

• торф (3 части);
• вермикулит (1 част);
• хумус (1 част).

Важно! Почвата, приготвена от вас, подлежи на задължителна дезинфекция чрез накисване над пара, калциниране във фурна или микровълнова печка, поливане с разтвор на калиев перманганат.

Третиране на семена

Семената, събрани самостоятелно или придобити „на ръка“, трябва да бъдат подготвени за сеитба. Процесът на приготвяне е както следва:

1. Увийте семената в марля и ги потопете във вода, загрята до + 40 ... + 50 ° C за половин час.
2. За поддържане на стимулатор на растежа, например, "Epine", 2 часа.
3. Дезинфекцирайте семената, като ги поставите в калиев перманганат (разтвор) за 45 минути.
4. Разстелете семената върху влажна кърпа и ги поставете в температурни условия + 20 ... + 22 ° C за покълване.
5. Семената са готови за засяване, когато се излюпят.

Засяване на семена

По време на сеитбата семето трябва да бъде равномерно разпределено върху повърхностния слой на почвения субстрат и леко поръсено с тънък слой торф. Резервоарите трябва да бъдат поставени в помещение с температурен режим от + 20 ° C.

Съветваме ви да прочетете дали да почиствате стеблата от целина преди хранене.

Ако преди това семената са покълнали, тогава първите кълнове трябва да се появят след 5-7 дни. Семената, които не са преминали предварителна подготовка, дават разсад след 10-15 дни.

Допълнителна грижа за разсад

След появата на разсад температурата ще трябва да бъде намалена до + 15 ° C. Разсадът трябва да получава достатъчно слънчева светлина, така че трябва да се отглежда на светло място или да организира допълнително осветление. Стаята трябва редовно да се проветрява, за да може да тече свеж въздух.

Първо поливането се извършва от пистолета за пръскане или чрез сито. Ако семената са били засети в един контейнер, тогава след появата на 2 листа е необходимо да вземете растенията в отделни саксии.

Също така разберете за какво е полезен коренът от целина и как да го ядете.

За да може кълновете да са силни и здрави, те трябва да се хранят. Първият тор се произвежда 10-12 дни след бране. Нанесете нитрофосфат (1 ч.л. / 10 л вода). Дебитът на работната течност е 2-3 супени лъжици. л. за 1 саксия. Ако разсадът е твърде блед, тогава прибягвайте до хранене с урея. Прилага се 2-3 пъти, издържайки интервали от 10-12 дни.

1-2 седмици преди планираното придвижване на кълновете в земята, трябва да започнете процедурата за закаляване - да ги изнесете на улицата, като ежедневно увеличавате времето, прекарано на чист въздух

Кацане на открито място

Преди да разсадите разсад на открити лехи, трябва да изберете подходящо място и да го подготвите. Важно е да се спазват оптималните срокове и технологията на кацане.

Засаждане на разсад от целина в открита земя

Оптимално време

Най-доброто време за засаждане на разсад е края на април - началото на май. По това време не трябва да има слана. Оптималната температура на въздуха за добър растеж е + 19 ... + 22 ° C. Кълновете трябва да имат добре развита коренова система, 4-5 листа и да са високи 12-15 см.

Важно! Кълновете от целина не се страхуват от температурни спадове до + 5 ° C. Ако обаче стойности под + 10 ° C се задържат дълго време, това води до появата на дръжка през първата година и до развитие на некачествени дръжки и кореноплоди.

Избор на местоположение и схема на стъпка по стъпка трансплантация

Целината дава най-добри добиви, когато се култивира на богати на минерали пясъчни, леки и рохки почви с ниско или неутрално pH. Когато избирате място, трябва да спрете на добре осветена и начертана зона.

За да се получи висококачествена култура, за да се предотврати развитието на болести и нахлуването на вредни насекоми , трябва да се спазват правилата за сеитбообращение - засадете целина в лехите, където по-рано се отглеждат картофи, краставици, зеле, домати и бобови растения. Не е необходимо да поставяте описаното растение на сайта след пащърнак, копър, магданоз, моркови.

През есента трябва да се подготвят лехи - копаят на дълбочина 25–30 см и да се наторяват: компост или хумус (3, 5–4 кг), двоен суперфосфат (20 г / м²). През пролетта в земята се добавя сложен минерален тор (35–40 g).

Ще ви е интересно да прочетете за свойствата и приложението на листната целина.

Що се отнася до схемата за засаждане на зеленчукова култура на постоянно място на растеж, тя изглежда така:

1. Браздите се правят в почвата на разстояние 45-50 см една от друга.
2. Кълновете се засаждат в тях, без да се разрушава земната кома, като се спазва разстояние от 10 cm.
3. След засаждането почвата се навлажнява.

Характеристики на по-нататъшни грижи

За да се грижите за целина не е необходимо много усилия и време. Ще бъдат необходими стандартни процедури - редовно поливане, торене, разхлабване, мулчиране, плевене, изтъняване.

Овлажняване на почвата се извършва веднъж седмично, като се изразходват 5 литра вода на 1 м². Те се комбинират с разхлабване и мулчиране. Първата процедура предотвратява появата на твърда кора и подобрява влагата и въздушната проводимост на почвата. Втората - задържа влагата в земята и инхибира растежа на плевелите.

Знаете ли В древни времена целината се използва активно като декоративни елементи. В гробницата на Тутанкамон е намерена покривка, украсена с гирлянди от различни растения, включително целина. И сред древните гърци беше обичайно да се тъкат тази растителна култура във венците, с които бяха наградени победителите в спорта.

Разреждането се извършва при необходимост. Трябва да има разстояние 15–20 см между възрастните растения от листата и дръжките на един зеленчук; 30–40 см трябва да се оставят между храстите на растенията от кореновите видове.

Торовете се препоръчват да се прилагат два пъти през вегетационния сезон. Първият път, когато трябва да наторите културата 14 дни след преместването на кълновете на постоянно място. Втората - 20 дни след първата. За сортовете листа и дръжки са необходими смеси, съдържащи азот и калий, за кореновия сорт са необходими калиеви смеси.

По този начин всички видове целина се отглеждат най-добре чрез разсад. С спазването на технологията и правилната селскостопанска технология е възможно да се постигнат приятелски разсад и по-ранна, пълноценна култура.