Киранто (или кориандър) е един от най-популярните видове зеленина, който се използва за приготвяне на различни ястия, затова много градинари отглеждат това растение в своите райони. Но малцина знаят, че ароматният кориандър може да се отглежда дори през зимата на перваза на прозореца в обикновен градски апартамент. В тази статия са изброени необходимите условия за това, стъпка по стъпка инструкции за засаждане на семена и грижа за растението, както и ботаническо описание на килантрото и правилата за реколтата.

Знаете ли Етеричното масло с пикантен аромат и сладък вкус се приготвя от семена на кориандър. За да се произведе 1 кг такова масло, трябва да бъдат обработени около 100 кг семена.

Описание на растението

На външен вид растението прилича на храст от магданоз. Характерна особеност на килантрото е, че ароматът и вкусът му се променят след цъфтежа и можете да използвате не само зелени листа, но и семена.

Кратко ботаническо описание на кориандъра е представено по-долу:

1. Това годишно растение принадлежи към семейството на чадърите. Той има право стъбло, чиято височина е 40–80 cm.
2. Кореновата система на растението се състои от пряк корен от пръчки и малки авантюристични корени. При всяко увреждане на основния корен, килантро може да умре, така че пресаждането му не се препоръчва.
3. Листата са разположени на дълги стъбла и боядисани в тъмнозелен цвят. Те са разчленени и се състоят от няколко широки лобула.
4. Зелените листа имат приятен цитрусов вкус и богат аромат, а също така съдържат много витамини.
5. Периодът на цъфтеж започва приблизително 2 месеца след засаждането. Съцветия имат формата на чадър, който се състои от малки бели или розови цветя.
6. Плодът на растението е сферичен и съдържа 2 яйцевидни семена. Узрява 1, 5 месеца след началото на цъфтежа.
7. Узрелите семена на растението имат силен аромат и сладък, остър вкус, поради което се използват в готвенето като подправка.

Ще ви е интересно да знаете как да различите магданоза от цилантрото.

Как да отглеждате килантро у дома на перваза на прозореца

Много хора погрешно вярват, че кориандърът може да се отглежда само на открито и в закрити условия няма да работи за прибирането на тази култура. Но ако изберете правилната саксия за отглеждане на растението, подгответе правилната почва и успешно поставете килантрото в стаята, тогава можете да го отглеждате по всяко време на годината, получавайки вкусни и здравословни зеленина за приготвяне на различни ястия. За всички изисквания за успешното отглеждане на тази култура у дома - по-нататък в статията.

Какъв трябва да бъде капацитетът за кацане

Кориандърът се характеризира с мощна и голяма коренова система, която заема много място и не реагира добре на трансплантациите. Поради тази причина саксията за отглеждане на растения трябва да отговаря на някои от изброените по-долу изисквания:

• най-добре е да отглеждате кориандър в правоъгълен контейнер - такъв саксия може удобно да се постави на перваза на прозореца, като се използва максимално пространството на прозореца;
• ширината на саксията за цветя трябва да бъде приблизително 25-30 см, а дълбочината му - не по-малка от 40 см;
• саксията трябва да позволява на почвата да "диша", затова за отглеждане на цилантро е най-добре да използвате пластмасови или керамични саксии, дървени кутии, както и глинени съдове без емайл;
• трябва да има дренажни отвори на дъното на резервоара, така че влагата да не застоя около корените на растението.

Важно! Пластмасовите саксии пропускат въздух по-лошо, така че когато отглеждате цилантро в тях, трябва да разрохкате почвата около стъблото по-често.

Изисквания към субстрата

Cilantro расте най-добре в хранителна почва, която съдържа всички необходими за растението вещества и в същото време добре пропуска въздух и вода.

Основните изисквания към почвата за това растение са изброени по-долу:

• глинеста или песъчлива глинеста почва може да се използва за отглеждане на културата;
• земята трябва да е достатъчно рохкава, за да абсорбира добре влагата и да пропуска въздух до корените;
• можете да закупите готова почва за стайни растения в магазина или сами да приготвите субстрата от тревна земя, пясък, торф и хумус, смесени в равни количества;
• по отношение на киселинността почвата за цилантро трябва да е леко алкална или неутрална;
• за допълнително обогатяване на почвата с полезни микроелементи се добавят 3 с. л. на 1 кг от сместа. л. пепел;
• за дезинфекция на субстрата се препоръчва да го затоплите във фурната преди засаждането - това ще унищожи всички вредни микроорганизми.

Къде да поставите саксията с разсад

Правилното разположение на контейнера с растението в стаята ще позволи на кориандъра да получи необходимото количество слънчева светлина и ще стимулира растежа на зелените леторасти.

Ето няколко правила за поставяне на саксия с цилантро в стая:

• препоръчително е да поставите контейнера върху перваза на прозореца, обърнат към южната или югозападната страна;
• оптималната температура на въздуха в помещенията е не по-ниска от + 15 ° С, но семената могат да покълнат дори при + 6 ° С;
• дневните часове за кориандъра трябва да бъдат най-малко 12 часа на ден.

Важно! Срокът на годност на посадъчния материал е 2 години. Колкото по-свежи са семената, които се използват за посев, толкова по-добре е покълването им.

Правила за сеитба на семена от килантро

Кориандърът се отглежда от семена, които сами можете да съберете от растения или закупени в специализиран магазин.

Стъпка по стъпка инструкции за засаждане на семена за отглеждане на килантро на перваза са представени по-долу:

1. Изберете за засаждане дори семена с правилната форма, които нямат повреди. Накиснете ги в чаша вода за 2 часа.
2. Напълнете подготвения съд с почва и подгответе ями с дълбочина 1–1, 5 см. Задълбочете по 2-3 семена във всяка от тях. Разстоянието между съседни семена трябва да бъде около 7-10 cm.
3. Поръсете посадъчния материал с навлажнена почва, леко уплътнете повърхността му с ръце.
4. Изсипете обилно вода в саксия, така че да е напълно мокра. Покрийте контейнера с филм и след това го поставете в стая с слабо осветление.
5. Всеки ден филмът трябва леко да се повдига, за да се проветри засаденият материал. Тъй като горният слой на почвата изсъхва, той внимателно се напръсква с топла вода.
6. Първите зелени издънки се появяват 10-14 дни след сеитбата. След това филмът трябва да бъде премахнат.

Видео: засяване на семена от цилантро

Как да се грижим за кориандър

След покълването на семената от кориандър, грижата за растението се свежда до редовно поливане, навременно торене, плевене на плевели и подрязване на листа.

Основните правила за грижа за кінза в стайна среда са представени по-долу:

• растението не е взискателно към топлината и расте добре при нормална стайна температура, но по време на топлина (от + 30 ° C) цветните стъбла се образуват много по-бързо;
• след посадъчния материал е покълнал, е необходимо да се поливат кълновете на малки порции, като се избягва замърсяването на земята;
• когато първите няколко листа се появят на младите кълнове, насажденията се изтъняват - за това слабите кълнове се отстраняват, така че да остане по едно растение във всяка дупка;
• Преди цъфтежа растението се нуждае от често и обилно поливане, но излишната вода трябва да се отцеди, за да не застоя около корените. Това трябва да се извърши приблизително 15 минути след напояването с цилантро;
• за освежаване на повърхността на листата и повишаване нивото на влажност в помещението, растението се напръсква с вода 2-3 пъти седмично;
• почвата в контейнер с цилантро се нуждае от периодично разхлабване на всеки 5-7 дни - тази процедура подобрява достъпа на въздух и вода до кореновата система, което има благоприятен ефект върху растежа и развитието на кориандъра;
• трябва да отглеждате килантро в ярко осветена стая и с къса естествена дневна светлина да използвате изкуствени източници на светлина;
• За добър растеж кориандърът се нуждае от редовно подхранване - за това се използват готови минерални торове, разредени с вода, в съответствие с инструкциите на опаковката. Трябва да ги правите на всеки 14 дни, започвайки от 3-тата седмица след покълването на семената;
• на етапа на растеж на зеленината се използват торове с високо съдържание на азот, а в момента на зреене на семената се прилага торене с високо съдържание на фосфор и калий;
• когато плевелите се появят в саксия с растение, те се отстраняват - това ще предотврати изчерпването на почвата и появата на болести.

Знаете ли В Индия листата и семената на цилантро се използват като естествен афродизиак за повишаване на либидото.

Как да събираме и съхраняваме култури от перваза на прозореца

Можете да отрежете зелена киляза около месец след засаждането на семената, когато на разсада растат 5-6 листа. Кориандърът се използва пресен или сушен, а след цъфтежа можете също да събирате и използвате семената на растението.

Основните правила за събиране и използване на цилантро са изброени по-долу:

• за прясна употреба килантрото се нарязва непосредствено преди употреба, тъй като зелените стъбла бързо изсъхват след рязане и не могат да се съхраняват;
• височината на растенията в момента на рязане обикновено е 15-20 см;
• можете да отрежете стъблото на килантрото под корена или да откопите отделни листа - във втория случай растението продължава да расте зелена маса и от него можете да съберете още няколко зелени култури;
• можете да използвате растението прясно само преди цъфтежа, тъй като след образуването на дръжки cilantro придобива характерна остра миризма;
• кориандърът може да се изсуши - за това кълновете се нарязват напълно и се сушат в топла стая или на открито на сянка (през лятото), след което се пакетират в херметични торбички или контейнери с капаци;
• семената на растенията също често се използват за храна - обикновено се берат 90–120 дни след засаждането. След изсушаване семената от кориандър се съхраняват в херметически затворен съд до 2 години, като преди директна употреба те могат да се смилат на прах.

Важно! Повечето от витамините се намират в зелените стъбла и листата на цилантрото. Сушените растения губят своя аромат и приятен вкус.

Cilantro е непретенциозен към условията на отглеждане и отнема само месец, за да узрее зелената реколта, така че можете да го отглеждате на перваза на прозореца по всяко време на годината.

По-долу е списък на съвети как да си набавите ароматен кориандър през цялата година:

• семената трябва да бъдат засадени в няколко контейнера с интервал от 2-3 седмици;
• за повторно засаждане на семена можете да използвате същия капацитет с почва, в която е отглеждана предишната реколта от зеленина;
• за да обогатите почвата с полезни вещества, се препоръчва да добавите компост към субстрата преди повторна употреба;
• преди всяко засаждане на семена почвата първо трябва да се дезинфекцира във фурната;
• за да увеличите периода на събиране на пресни билки, трябва да премахнете горните яйчници на стъблото.

Пресният килантро може да бъде полезно и вкусно допълнение към ястия, приготвени през зимата с липса на пресни зеленчуци и билки. Много е просто да отглеждате тази култура на перваза на прозореца и с помощта на горепосочените препоръки можете да си осигурите пресни билки през цялата година.