Китайското зеле е чест гост на трапезите на домашните потребители, но не много зеленчукопроизводители се занимават с отглеждането му днес. И това е напълно напразно, тъй като „азиатският“ е доста непретенциозен при напускане, има добра устойчивост на замръзване и е добре установен в новия климат. Как да се отглежда зеленчук и кога е необходимо да се събере реколтата - по-нататък в статията.

Описание и характеристика

Китайското зеле е двугодишна тревиста култура от семейство Кръстоцветни, която се отглежда като едногодишна. В съвременна Русия зеленчукът се появява в края на XIX век. През годините зелето е преминало през многобройни селекционни пътеки, в резултат на което са създадени няколко сорта, много от които са особено успешни, тъй като могат да се вкоренят дори в студен климат.

Разберете какви са ползите и вредите от китайското зеле.

По време на зреене зелето образува розетка от листа или глави зеле, които се различават по различна форма и плътност. Листата на зеленчука са много нежни, почти въздушни, с набръчкана листна повърхност, дълги 15–35 cm, с вълнообразни или назъбени ръбове и изразена централна жилка. Цветът на листата, в зависимост от сорта на културата, може да варира от светло жълто до наситено зелено.

Днес два вида азиатски растения са най-популярни сред зеленчукопроизводителите:

1. Пекин зеле или салата (китайска салата). Отличава се с наличието на бели стъбла с широки светлозелени листа, събрани в рохкава, издължена глава на зеле.
   

2. Китайско зеле пак чой . Представени под формата на розетка от изправени листа с диаметър 30–35 см и дължина 10–50 см. Листата на културата са много нежни, зелени на цвят, с бели дръжки, плътно прилепени един до друг.
   

Разнообразието от китайско зеле определя неговата зрялост.

Важно! Доста често и двата сорта зеле се комбинират в един под общото наименование „китайско зеле“, обаче, от гледна точка на ботаниката, това не е вярно, защото, въпреки приликите, отглеждането на растения има свои собствени характеристики и индивидуални правила.

Има:

• ранни култури, чийто вегетационен период е 40–55 дни;
• среда, в която беритбата се извършва след 55-60 дни;
• късна, със зрялост 60–80 дни.

Зеленчукът има отлична зимна издръжливост, силен имунитет към много заболявания, характерни за зелето. Листата на културата съдържат високо съдържание на витамини и минерали, което ги прави един от основните продукти в здравословното хранене.

Предимства и недостатъци на китайското зеле

• Китайското зеле има широк спектър от предимства, благодарение на което се влюби в домашните зеленчукопроизводители:
• бързо темпо на узряване;
• способността за отглеждане на култура целогодишно, в открита земя или оранжерия;
• стабилна, прилична реколта;
• устойчивост на замръзване;
• силен имунитет и устойчивост на много заболявания;
• добро качество на запазване.

• Не без зеленчук и недостатъци, сред които може да се отбележи:
• изстрел на реколтата при неспазване на оптимални условия за отглеждане;
• склонността на някои сортове зеле да цъфтят, след което тя губи вкуса си.

Характеристики на отглеждане на разсад

В домашния климат азиатското зеле се отглежда с различни дати на зреене. Правилата за отглеждането и грижите им са почти идентични, обаче, различните сортове трябва да се засаждат на определено разстояние, за да не влизат в „конфликт“ помежду си.

Знаете ли Зелето е незаменим източник на витамин К. 100 г зеленчук съдържа 63% от дневната нужда на човека от това вещество. Обърнете внимание, че витамин К активира мозъчната дейност и е профилактично средство срещу болестта на Алцхаймер.

Китайското зеле може да бъде засадено по разсадния метод или чрез предварително отглеждане на разсад. Домашните зеленчукопроизводители практикуват последния метод, тъй като той е по-ефективен.

Време за засяване

Засяването на семена за разсад е необходимо 30–35 дни преди предложеното засаждане на разсад в открита почва. Ако е необходимо да се получи лятна култура, препоръчително е да сеете семена в последните седмици на март или в началото на април. Ако планирате да получите плодове за зимата, тогава се препоръчва да сеете семената в последните дни на юни или първата седмица на юли.

Подготовка на семената

Непосредствено преди засяването на семенния материал в субстрата, той трябва да бъде подготвен правилно.

Вижте характеристиките на отглеждането на пекинското зеле.

За да направите това:

• семената се увиват в парче плат или марля, потопени в съд с топла вода при температура около + 45 ... + 50 ° C, за 15-25 минути;
• след определеното време материалът се охлажда 1-2 минути в студена вода;
• семената се прехвърлят в специален стимулиращ разтвор, обогатен с минерали и се оставят за 12 часа.

Ако се планира сеитбата на семенен материал да се извърши на следващия ден, се препоръчва да се остави в хладилник при температура от -10 ° С. Такава подготовка ви позволява да ускорите процеса на покълване на семената, да увеличите защитната функция на семенния материал и неговата устойчивост на отрицателни външни фактори.

Подготовка на почвата за разсад

Въпреки факта, че зелето не налага специални изисквания към почвата, за бързото и успешно отглеждане на разсад специалистите съветват да се подготви специална рохкава и питателна почвена смес, състояща се от кокосова почва и хумус.

Прочетете и за правилното засаждане и отглеждане на зеле.

Китайското зеле има доста негативно отношение към гмуркането, затова се препоръчва незабавно да сеят семена за разсад в специални торфени саксии, които впоследствие ще бъдат засадени в открита земя.

Условия на посевите и грижи

Засяването на семенен материал за разсад се извършва съгласно следния алгоритъм:

1. Почвата е обилно овлажнена.
2. В субстрата се прави задълбочаване с дължина 1, 2–2 cm и се полагат 2–3 зърна.
3. Стъклата със семена се съхраняват в общ контейнер, например в контейнер, и се поставят в тъмна стая, докато се появят първите издънки.
4. След издънките издънките, контейнерите с разсад се прехвърлят на добре осветено място, с температурни индикатори + 15 ... + 18 ° С.
5. Посевите, тъй като горният почвен слой изсъхва, редовно се навлажняват със спрей бутилка.
6. Когато на кълновете се появят 2-3 пълни листа, в чашките се оставя едно силно и силно кълнове, а слабите се прищипват.

Втвърдяване на разсад

Около 2 седмици преди предполагаемото засаждане на разсад в открита почва започват мерки за неговото втвърдяване. За да направите това, контейнерът с кълнове се прехвърля на балкона или лоджията в продължение на няколко часа, като ежедневно се увеличава времето, прекарано от разсада на открито.

В деня преди разсадът да бъде засаден в земята, той се оставя на улицата за един ден. Такива процедури ще засилят имунната система на растението, ще повишат устойчивостта му към заболявания и паразити, ще ускорят адаптирането към новите условия на околната среда.

Важно! Седмица преди засаждането в земята разсадът престава да се полива.

Засаждане на разсад в открита земя

Зеленчукът предпочита да расте на открити, светли места, надеждно защитени от течения и студени ветрове. Добро място за зелето ще бъде западната или източната страна на площадката, която е доминирана от рохкава, лека и питателна почва с неутрално ниво на киселинност. Идеален вариант за засаждане на култура е глинеста почва, която се характеризира с умерена влажност и дренаж.

При отглеждане на зеле на кисела почва, той трябва да вали през есента, а през пролетта трябва да се обогати със смес от хумус и компост. Растението дава плодове добре и се развива в райони, където бобовите растения, зърнени култури, лук, краставици и чесън се използват за отглеждане. Не е препоръчително да отглеждате зеленчуци след домати и цвекло, тъй като те са склонни да бъдат засегнати от идентични заболявания.

Знаете ли Жителите на Изтока смятат, че ежедневната употреба на зеле може да удължи живота за няколко години.

Технологията на кацане се основава на следните стъпки:

1. Преди засаждането почвата леко се разхлабва.
2. Изкопайте дупки, в които се поставят торфени таблетки с разсад на интервали от 30 cm. Когато отглеждате разсад в пластмасови чаши, кълновете внимателно, чрез метода на прехвърляне, се изваждат от контейнерите и заедно с бучка пръст се спускат в земята.
3. Чрез залепване на зеле в дупките кореновите процеси леко се покриват с почва, повърхността е леко тампонирана.
4. Засаждането е обилно навлажнено със студена, стояща вода.

Първата седмица след трансплантацията на разсад градинското легло трябва да бъде покрито с пластмасова обвивка, като се премахва покритието само за напояване. Подобни мерки позволяват да се защитят младите разсад от възможни пролетни студове, да се предпазят от пряка слънчева светлина и да се насърчи по-доброто вкореняване. Когато разсадът се вкорени напълно, филмът трябва да се отстрани и зелето трябва да се обработи правилно.

Грижи за растенията

Когато се грижите за китайското зеле, се препоръчва да се придържате към някои прости, но важни правила, които ще ви позволят да постигнете висока и висококачествена реколта.

Тор и поливане

Обилното и навременно поливане е една от основните точки за успешния растеж на един зеленчук. Зелето реагира положително на обилната хидратация, която трябва да се извършва на всеки 7 дни. Растението се полива под корена, като се използва утаена топла вода, правете го в облачно, сутрешно или вечерно време. При извършване на мерки за напояване е необходимо да се гарантира, че влагата не пада върху зеленината, в противен случай върху нея ще се образуват жълти, сухи петна.

Важно! Не допускайте стагнация на влагата в почвата, тъй като това може да провокира гниене на кореновата система. За цялостното развитие на „азиатците“ тя трябва да организира горната превръзка, първата от които се препоръчва да се извърши 2 седмици след трансплантацията на разсад в земята. Азотсъдържащите препарати се използват за подхранване на зеленчука със скорост 10 g от продукта на 1 m² почва. Много е важно да не прекалявате с азотните торове, тъй като тяхното повишено съдържание в почвата може да провокира болести по растенията.

През целия вегетационен период културата трябва да се подхранва 3-4 пъти, докато може да се извърши 2 подхранвания с помощта на разтвор на мюле. Листната горната превръзка с употребата на борна киселина има положителен ефект върху формирането на главата на зелето, така че те също трябва да се извършват няколко пъти през сезона.

Разхлабване на почвата

Тъй като зелето предпочита да расте на леки, дишащи почви, е необходимо редовно да се провежда процедурата за отглеждане, което ще позволи:

• обогатяват почвата с кислород и хранителни вещества, необходими за растежа на растенията;
• активирайте растежа на кореновата система.

Внимателно се уверете, че земята не пада върху апикалния бъбрек. В същото време се препоръчва да се плевели плевели, които инхибират пълното развитие на културата и я ограбват от жизненоважни вещества.

Препоръчва се обработката да се извършва плитко. 2 седмици след трансплантацията можете да мулчирате почвата около храстите със слой слама, сено или дървени стърготини. Мулчирането ще направи възможно предотвратяването на изпаряването на влагата от почвата и ще предотврати растежа на плевелите.

Контрол на вредители и болести

Китайското зеле има доста силен имунитет към много заболявания, но в някои случаи може да стане „жертва“ на вредители, които включват:

1. Кръстоцветна бълха. Паразитът се храни с листа от зеле, в резултат на което върху листната плоча се образуват малки дупки, дупки, които впоследствие се трансформират в твърди дупки. За да се овладее бълхата, културата се третира с инфузия на чесън, дървесна пепел или тютюнев прах.
   

2. Листни въшки. Основната храна за насекомото, което "се настанява" от долната страна на листа, е зелевият сок. Дехидратираното растение бързо губи сила, енергия, в резултат на което избледнява, деформира се и изостава в развитието си. За да се унищожи паразитът, пръскането на листата с тютюнева или лукова инфузия е отлично.
   

3. Голи охлюви. Вредителите са опасни с това, че изяждат почти всички части от зеленчука, в резултат на което той може да умре. За да избегнете загубата на реколтата, почвата около храстите трябва да бъде покрита със смес от дървесна пепел, червен пипер, сол и горчица на прах.
   

Когато отглеждат китайско зеле, много производители на зеленчуци могат да срещнат редица трудности, свързани с нарушения на основните правила на селскостопанската технология:

1. Черни точки на листна плоча . Причината за появата им може да бъде гъбична болест, причинена от конидии или метаболитни нарушения.
   

2. Стрелба и образуване на съцветия . Зелето започва да цъфти и да образува стрели поради някакъв вид стрес: неправилно поливане, прегряване, липса на осветление през пролетта и пр. За да се избегнат подобни проблеми, се препоръчва да не се излага реколтата на стресови ситуации, а също така да изберете хибридни сортове зеле, които не са податливи на засаждане стрелба с пушка и цъфтеж.
   

3. Не връзва шевове . За да може зеленчукът да образува твърда глава, можете редовно да го напръскате с разтвор на борна киселина, със скорост 2 g на 10 литра вода.

Прости, но много ефективни превантивни мерки ще помогнат да се предотврати развитието на различни заболявания и появата на паразити:

• навременно премахване на плевели;
• редовно плевене на почвата;
• контрол на влажността на почвата;
• превантивно пръскане на растения с инсектицидни и фунгицидни препарати.

Знаете ли Родното място на китайското зеле е Китайската народна република, където зеленчукът започва да се отглежда преди повече от 5 хиляди години. Но в Япония културата се използва не само като вкусен зеленчук, но и като декоративно растение в ландшафтен дизайн.

Събиране и съхранение

Времето, когато трябва да берете китайско зеле, ще зависи от периода на засаждане на разсад. Обикновено реколта от зеле, засадена през април, се бере през август. Въпреки това, той не се използва за дългосрочно съхранение и е подходящ изключително за незабавна употреба. За прибиране на зеленчуци за зимата, разсадът се засажда през юни, а плодовете се берат през октомври. Прибирането на реколтата се препоръчва при сухо, топло време.

По време на събитието главите на зелето се нарязват внимателно със заточен, дезинфекциран нож, отстъпвайки от основата 1, 5–2 см. За да се запазят, през зимата те изваждат напълно здрави, без механични повреди и изгнили зеле, които се увиват в залепващо фолио и внимателно се съхраняват в дървени или пластмасови кутии.,

Прочетете и за това кога да почистите пекинското зеле за съхранение.

Оптималните условия за съхранение на зеленчуци са:

• сухо, хладно, добре проветриво помещение;
• температурни индикатори на нивото на + 1 ... + 3 ° С;
• влажността е 80–90%.

Осигурявайки необходимите условия, зелето може да се съхранява, без да губи естетиката и вкуса си в продължение на 3-4 месеца. Китайското зеле е изключително вкусен и здравословен зеленчук, който е в състояние да се превърне в пълноценен източник на минерални компоненти и биологично активни вещества, необходими за поддържане на нормалния човешки живот.

Отглеждането на зеленчук не изисква много усилия и при спазване на основните правила на селскостопанската технология можете да получите достойна реколта от полезни плодове.