Градинските зелени са обичани от мнозина. Тя ви позволява да добавяте нотки на свежест към ястията, наситени с витамини. Статията ще се съсредоточи върху копъра, неговите полезни свойства, култивиране и приложение.

Какво е копър?

Билката е единственият представител по рода си. Едногодишните възпроизвеждат много добре самозасяването, така че често може да бъде открит растеж в дивата природа. Копърът миришещ (ароматен), или градинският копър (обикновен) принадлежи към семейството на змийските.

Разпространение и родина на растението

Според учените растението се появило в Азия, откъдето се разпространило навсякъде. В природата може да расте по пътища, в градски паркове.

Тя може да бъде намерена в:

• Азия;
• Африка;
• Австралия;
• Европа;
• Северна и Южна Америка.

Ботаническо описание и характеристика

Пикантно растение до 1, 5 м височина с коренова система тип пръчки. Централният корен е тънък и неразклонен. Стъблото е изправено, тънки канали изпъстрени с него. Клонове обикновено в горната част. Подреждането на листата е редувано. Разчленени, нишковидни листа растат на дълги дръжки.

През юни-юли се появяват съцветия - малки, жълти на цвят, които приличат на чадъри. Диаметърът на чадъра е до 10 см, структурата на лъча.

Знаете ли В древни времена снопчета копър защитавали жилища: „букети“ с остра миризма, изплашили насекомите и злите духове.

В края на юли семената с овална форма узряват до 3 см. Характерна особеност на растението е продължителният растеж на зелена маса, който може да се събира през целия вегетационен период.

Химичен състав и съдържание на калории

Съставът на обикновения копър съдържа голям брой киселини, минерали и витамини, други полезни елементи:

витамини:

• ретинол (А);
• тиамин (В1);
• рибофлавин (B2);
• пантотенова киселина (В5);
• пиридоксин (В6);
• фолиева киселина (В9);
• аскорбинова киселина (С);

минерали:

• калий;
• калций;
• магнезий;
• фосфор;
• желязо;
• манган;

Мастни киселини:

• олеинова;
• палмитинова;
• линолова.

В допълнение, в зеленината на растението присъстват етерични масла, пектини и флавоноиди. Второто име на културата - ароматен копър - е дадено за ярък аромат, напомнящ миризмата на семената на кер.

Хранене и енергийна стойност:

• протеини - 3, 5 г;
• мазнини - 1, 1 g;
• въглехидрати - 7 g;
• фибри - 2, 1 g;
• вода - 85.95 g;
• калории на 100 г - 34 ккал.

Научете как да покълнете бързо копър семена и как да отглеждате копър у дома.

Свойства копър

Благодарение на богатия си състав градинският копър има полезни свойства за човешкия организъм. Същият състав обаче не е полезен за всички.

облага

Наличието на витамини, особено аскорбинова киселина, с редовната употреба на билки в храната, ще укрепи имунната система и ще предотврати анемията. Фибрите и киселините допринасят за храносмилателния тракт и метаболизма.

• Освен това културата има следните свойства:
• антимикробна;
• газогонно;
• секреторна;
• облекчаване на болката;
• антидерматоидна;
• настинка;
• успокояващ;
• заздравяване на рани;
• спазмолитично.

Вреда и противопоказания

Не трябва да злоупотребявате с продукта поради големия брой етерични масла, които могат да раздразнят лигавиците на стомаха и червата. Нежелателно е да се яде зеленина за хора с ниско налягане.

С повишено внимание трябва да използвате препарати от растението и самите зелени на бременни жени. Строгите противопоказания са индивидуалната непоносимост.

Функции за отглеждане

Копърът се отглежда като едногодишно растение. Сеитбата се извършва в късна есен, оставяйки семена за зимата или през пролетта. През пролетта сеитбата започва през април, сеитбата с интервал от 10-12 дни включително до юли включително. Този метод ви позволява да получавате пресни ароматни билки през целия сезон. При засяване с лента между редовете оставете разстояние до 30 cm.

Важно! Нежелателно е да засаждате култивиран копър в низините, където се натрупват дъждовна или стопена вода: той не обича преовлажняване.

Копърът е непретенциозен към състава на почвата, но се развива по-добре и дава плодове на плодородни и леки по структура структури. За да направите това, през есента те копаят парцел, въвеждайки органични торове.

Поливането на растенията е рядко, има достатъчно валежи. При отсъствието им методът на поръсване се използва веднъж седмично. Културата не се нуждае от преобличане, но на лоши почви реагира добре на органичната материя. Когато се обличат с минерални съединения, градинарите предпочитат да използват "хоросан".

Културата не се нуждае от жартиери и опори, въпреки високия растеж. Гъвкавото му стъбло не се счупва поради силни пориви на вятъра. Той също не изисква формирането на храст, растяща зелена маса на 2-3 стъбла.

Как да кандидатствам?

Зелените части на растението се използват в готварството, козметологията и медицината: стъбла, зеленина и плодове. Семената на едно растение се наричат ​​плодове.

В готвенето

Ароматните билки и плодове се използват като прясна подправка и през зимните препарати.

Сушени и пресни билки - отлична подправка:

• към салати;
• втори и първи курс;
• плънка за пайове и пайове

Важно! В допълнение към пикантния вкус и аромат, копърът удължава срока на годност на консервираните храни.

Цъфтящи чадъри и зеленина допълват:

• кисели краставички;
• кисели краставички;
• да туршия;
• мариновани продукти.

В медицината

Копърът е лечебна билка и се използва широко в народната и официалната медицина.

Свойствата на лечебната билка и нейните семена се използват при лечението на такива заболявания:

• метеоризъм;
• хемороиди;
• възпалителни процеси по кожата;
• бронхит;
• нарушение на съня;
• метаболитно разстройство;
• ангина пекторис;
• мускулни крампи;
• коронарна недостатъчност.

Трева и семена са включени в такива билкови такси:

• за подобряване на лактацията;
• за отслабване;
• урологична колекция;
• кашлица;
• от безсъние.

В козметологията

В домашната и индустриалната козметология зеленчуците и семената се използват за приготвяне на козметика:

• лосиони;
• ексфолианти;
• маски и кремове за кожата;
• паста за зъби;
• изплакване на устната кухина.

Козметични свойства на културата:

• избелва и изравнява тонуса на кожата;
• облекчава подуването и възпалението;
• изглажда неравностите в повърхностния слой на кожата;
• регулира мастните жлези;
• лекува акне и черни точки;
• стяга овала на лицето;
• овлажнява и подхранва;
• тонизира и подмладява.

Копърът е разнообразна култура в приложение: в готвенето - подправка, в медицината и козметологията - лекарство и решаването на естетически проблеми.

Знаете ли Според записите на древния лекар Авицена копърът помага да се отървете от хълцане, главоболие и сенилни петна по кожата.

Отглеждането е просто, непретенциозно е към условията, не изисква много внимание.