Ялтенският лук е един от най-обичаните сортове, известен с многобройните си хранителни свойства и уникален вкус. Предлагаме да разберем характеристиките на този сорт и как да доближим зеленчука възможно най-близо до оригинала у дома.

Характеристики на клас

Единственото място, където расте оригиналният сорт, е южното крайбрежие на Кримския полуостров. Метеорологичните условия и хранителните вещества, които са богати на почва в тази част на Крим, ви позволяват да получите лук без горчивина. Намирането на това разнообразие на мястото на продажба не е лесна задача. Трудности при избора възникват поради съществуването на няколко десетки външно почти идентични сортове, както и поради безскрупулни продавачи, представящи стоките си под марката Ялта.

Важно е да знаете точно какъв цвят на люспите и люспите на такъв лук, както и други характерни признаци:

• сплескана форма на плода;
• среден размер;
• лилав или розов оттенък;
• липса на остра миризма (сълзенето не причинява разкъсване на очите);
• сладък вкус без горчивина;
• в секцията дебелите люспи са ясно видими, плътно прилепени една до друга;
• вътре лъка е бял или бледо розов, но не син;
• кантът на кантара има лек лилав оттенък;
• броят на люспите не надвишава 7 броя.

Важно! Люспите на крушките трябва да бъдат трудни за отделяне една от друга. Ако това не е така, тогава ви продадоха фалшив .

Избор на място за отглеждане

Възможно е да получите истинско разнообразие от лук в оранжерията или в апартамент, но резултатът няма да бъде напълно аналогичен - продуктът до известна степен ще загуби характерната си сладост и сочност, вкусът ще стане по-остър. За да бъде разликата минимално забележима, е необходимо да се подходи към избора на сайта с отговорност.

осветление

Гаранция, че лъкът ви няма да е горчив, е доброто осветяване на леглата през дневните часове, затова изберете слънчева зона на открито. Когато се култивира в къщата не може без източници на изкуствено осветление. Електрическите лампи ще удължат дневната светлина.

почва

Културата трябва да се засажда в най-плодородната почва. Предварително (в началото на пролетта) правилно подхранвайте земята с амониев нитрат и калиева сол.

предшественици

Препоръчителни предшественици за представената зеленчукова градина са картофи, домат, зеле, различни зеленчуци. Кацането на кримски лук е строго забранено след всякакви други сортове лук.

Знаете ли Световният лидер по количество консумиран от населението лук е Либия. Според ООН средно всеки гражданин на тази страна изяжда повече от 33 кг зеленчуци годишно. Сенегал е на второ място , където тази цифра е 22 кг. Британец изяжда средно около 9, 3 кг. Но французите, които британците наричат ​​„ядещи лук“, тази цифра е скромните 5, 6 кг на човек.

Подготовка на сайта

Територията за засаждане се подготвя от есента. Отстранете всички плевели от площадката, изкопайте почвата на дълбочина 40 см. Накрая изравнете мястото, като изхвърляте растителните остатъци. Всички изброени работи трябва да бъдат завършени преди ноември. Ако времевата рамка не се спазва, вероятността от пресушаване на почвата е висока, което ще се отрази на качеството на културата. С настъпването на пролетта веднъж седмично бранувайте земята. Процедурата ще направи почвата още по-плодородна за лук - тя ще пухне и омекоти земята след зимата.

Саморастящи разсад

Преди да засадите лук на открито легло, е необходимо предварително отглеждане на разсад.

Оптимално време

Най-доброто време за засяване на семена за разсад в оранжерията е периодът от февруари до март (но при условие, че живеете в южните райони). Ако живеете на север, следвайте подобни срокове (за предпочитане през март), но отглеждането трябва да се извършва в къща или в отоплена оранжерия, за да се гарантира правилното осветление.

Знаете ли Лукът е наситен с повече естествена захар от ябълките и крушите. Съставът на зеленчука включва 6% захар. Когато се сотират или задушават, каустичните вещества се изпаряват и лукът става сладък.

Капацитет и почва

Всеки контейнер, наличен във фермата, ще го направи. Изборът на субстрата трябва да се подходи по-внимателно. Смесете в равни пропорции тревна почва и хумус, след което добавете 50 г минерално торене. Дебелината на почвената смес, излята в контейнера, не трябва да бъде по-малка от 15 cm.

Подготовка на семената

Семената изискват дезинфекция. За целта го накиснете в розов разтвор на калиев перманганат за 40 минути. След процедурата старателно изплакнете материала, след това накиснете в биостимулатор според ръководството на опаковката. След това изцедете течността и подсушете добре семената.

Условия за покълване

Прехвърлете контейнера със семена, засети в субстрата, в топло помещение с температура около + 25 ° C. Благоприятната влажност е около 60%. Освен това, уверете се, че контейнерът е разположен при добро осветление. Веднага щом се появят кълновете, изберете по-хладно помещение за контейнера с температура на въздуха не по-висока от + 15 ° С. През нощта е разрешено намаление до + 10 ° C. Такива условия ще помогнат за изготвяне на разсад.

Важно! Спрете напояването на градината 20 дни преди планираната реколта.

Грижа за разсад

Поддържайте почвената повърхност винаги влажна. По време на отглеждането на разсад, извършете две процедури за подхранване. След 15 дни добавете минерали, като разтворите 10 g суперфосфат, 5 g карбамид и 3 g калиев хлорид в половин кофа вода. След 20 дни накиснете земята с нитрат, като разтворите 1 g от веществото в 1 литър вода.

Когато младите растения пораснат, ги разредете, така че да са разположени на разстояние не повече от 1 см едно от друго. През зимните месеци използвайте изкуствени източници на светлина. Преди да разсадите разсад в земята, е полезно да ги втвърдите - за една седмица извадете растенията и ги оставете за цял ден, и ги носете в къщата през нощта. Освен това е необходимо постепенно да се намали поливането им.

Засаждане на разсад на сайта

Когато разсадът се засили и малко порасне, можете да започнете трансплантация на постоянно място.

Оптимално време

Препоръчителният период за засаждане на млад лук е началото на април. Ако закъснявате с трансплантация, добивът на сорта ще бъде значително намален.

Научете повече за това как да засадите лук през есента преди зимата.

Модел на кацане

Извършете засаждане на кримски лук по следната технология:

1. Оформете жлебове в земята.
2. Навлажнете добре зоната.
3. Засадете разсад по широк ред. Разстоянието между редовете е най-малко 40 см. Приемливо разстояние между разсада е около 10 см, т.е. на 1 m² трябва да се поставят около 35 растения.
4. Засадете разсад и веднага покрийте земята с корените си.
5. Натиснете леко, след това навлажнете почвата под всяко растение.

Характеристики за грижа

За да се постигнат високи добиви, грижата за леглата трябва да бъде систематична.

поливане

Поливайте лука трябва да бъде своевременно и изобилно. Достатъчно за една или две процедури седмично. Първоначално се изисква 1 кофа вода на 1 м². На следващо място, леко намалете количеството течност. Системата за капково напояване при кримския лук ще бъде най-предпочитана. А желаната температура за вода за напояване е +14 ... + 18 ° С.

Прочетете и как правилно да поливате лука.

Плевене и разхлабване на почвата

За да гарантирате на насажденията достъп до слънчева светлина, веднъж на всеки 7–8 дни, разхлабете почвата, докато премахвате плевелите. Необходимо е непланирано разхлабване след всеки обилен дъжд, веднага щом повърхността на почвата е леко суха. Когато работите върху лехи с лук, бъдете особено внимателни, за да не навредите на растенията.

Горна превръзка

Ялтенският лук реагира много положително на хранителните вещества, затова се опитайте да правите връхната превръзка навреме - веднъж на всеки 10 дни до август. Първият път след засаждането наторете лука с разреден мюлеин (1 част от продукта в 5 части вода) или пилешки изхвърляния (1 част от веществото в 10 части вода). В бъдеще използвайте сложна калиево-фосфорна превръзка, разредена според инструкциите. Например, калиев хлорид (20 g) и суперфосфат (40 g) се смесват с кофа с вода.

Ще ви е интересно да знаете как да обработвате лук преди засаждането през зимата.

Събиране и съхранение

Времето за прибиране на кореноплодите пада в края на август или началото на септември. Листата на растенията трябва да имат време да лежат на земята. Технологията на събиране се състои в внимателно събиране на плодовете с вилица или внимателно копане на земята с лопата и издърпване на лука с ръце. За съжаление плодовете на този сорт се отличават с кратък срок на годност - максимум 4 месеца.

А съхраняването на реколтата в хладилника ще доведе до влошаване на лука още по-бързо, следователно е по-препоръчително продуктът да се съхранява в хладно, затъмнено помещение с температура не по-висока от + 15 ° C и влажност до 50%. Отлично решение би било тъкането на крушки в плитки с по-нататъшното им окачване. По отношение на това какво да се направи от събраната реколта, зеленчукът може да се добавя към различни ястия, за да се подобри вкусовите качества.

Благодарение на сладкия вкус може да се яде без сол и кисели краставички, като се използва като компонент на салати или закуски. Както можете да видите, кримският лук е оригинален и вкусен сорт. За да зарадвате семейството си с голяма реколта от тази култура, организирайте подходящите условия и не пренебрегвайте съветите на специалисти.