От незапомнени времена пчелното млечице се радва на специално уважение сред хората, те са били лекувани с голям брой различни заболявания. Ето защо много пчелари, освен мед, се опитват да получат този продукт. За методите за получаване и съхраняване на пчелното млечице днешната статия.

Има ли пчелно млечице срок на годност

Медът или пчелното млечице, известно още като пчелно млечице, има ограничен срок на годност. Жив продукт се счита за пресен за 1-2 часа, след което чудотворните му свойства се унищожават.

Знаете ли Учен от Канада Гордан Таунсенд през 60-тата година на миналия век експериментално доказа, че съдържащата се в пчелното млечице киселина (10-хидрокси-2-деканова киселина) може да потисне раковите клетки.

• Човечеството е измислило няколко начина да удължи този период, например:
• консервиране;
• дехидратация;
• адсорбция.

Как да събираме и съхраняваме пчелното млечице у дома

Принуждаването на пчелите да правят медено желе не е толкова лесно, така че пчеларите трябва да излъжат.

Семейната стимулираща технология за мляко е следната:

1. Описаният по-долу процес се осъществява в края на пролетта и началото на лятото, по това време пчелите активно създават семейства.
2. Еднодневните ларви на пчелите се преместват от кошера. За да се предотврати умирането им извън къщата, им се осигуряват подходящи условия: температурата на съдържанието е + 25 ... + 30 ° C, а повишената влажност е 90–95%. Такива условия няма да позволят тънката защитна обвивка на бъдещите насекоми да изсъхне, което ще доведе до тяхната смърт.
3. След подготовката на мястото за отглеждане пчелното потомство трябва внимателно да се отстрани. На стойката клетките са наклонени.
4. С помощта на миниатюрна шпатула, от дърво или друг импровизиран материал, ларвите се отстраняват и поставят в восъчни купи с диаметър до 9 мм, които се пълнят с мед или мляко.
5. Преди идентификация в подходящо семейство, ларвата трябва да премине процес на разтопяване, т.е. да промени външната обвивка на по-плътна.
6. След това купите с „основи“ се монтират върху рамката в семейството без матката, опитвайки се да повторят естествената подредба и разстоянието между контейнерите. Общо такива купички за присаждане могат да бъдат до 50 бр., В зависимост от размера на рамките.
7. По време на така наречения период на "доене" семейството се храни със захарен сироп.

Прочетете повече за събирането на пчелно млечице у дома.

Видео: събиране на пчелно млечице

След три дни в предпазна екипировка пчеларят извлича необходимата рамка. След това, при температура от + 27 ... + 30 ° C, пчелното млечице се отстранява с помощта на малки стъклени или алуминиеви стърготини, като предварително се отстраняват ларвите. Съдът, в който се събира пчелното мляко, за предпочитане се обработва с разтопен восък за дезинфекция.

Важно! Необходимо е да се гарантира, че пчелният хляб винаги присъства в майчината луга, а работниците от гнезда постоянно събират прашец.

В майчините напитки

Майчините клетки в пчелните пита са индивидуални клетки, предназначени да хранят кралица пчела, ако старата кралица е мъртва или не се справи с функциите си. За меденото желе тези клетки са естествена опаковка, която извън обичайните си условия (кошер) губи свойствата си. Можете да съхранявате продукта в майчиния разтвор в нормален режим (без да го поставяте на студено) в продължение на 2 часа.

Видео: получаване на пчелно млечице от майчините течности

Мляко с мед

Медът е естествен консервант за продукта, който също допълва лечебния ефект на пчелното млечице. Приготвя се смес от желе и мед, като се спазва съотношение 1: 100. Цветът на готовата смес е кремообразен крем, като същевременно се поддържа плътността на меда. Такъв състав трябва да се съхранява при температура от -10 ° C, като периодът ще бъде 12 месеца.

Важно! По-добре е да вземете смесителния инструмент не от метал, а от порцелан, керамика или стъкло, в противен случай свойствата на продукта могат да се влошат.

Разтваряне в алкохол

Друг консервант е алкохолът. Медният продукт се разтваря в алкохол в пропорция 1:10, съхранява се в тази форма до 14 месеца. Предимството на метода е готовото лекарство, което също бързо се абсорбира в кръвта (поради алкохола). Недостатъкът е, че децата, бременните и кърмещите жени не трябва да го приемат.

адсорбция

Този метод се използва в индустриална среда, тъй като е проблематично да се изчисли скоростта на адсорбиращи вещества в домашни условия.

Полученият сух продукт се извършва на етапи:

1. Млякото се смесва с определена доза глюкоза и лактоза, която действа като адсорбент.
2. Сместа се стрива добре в порцеланова купа.
3. В процеса на смилане съставът ще стане по-ронлив, след това се прехвърля в стъклени бутилки и херметически се затваря.
4. Продуктът се съхранява при температура от + 6 ° C за около 16 месеца.

Знаете ли Още през 1960 г. държавата започва в Япония специална програма, според която учениците и възрастните хора получават пчелно млечице всеки ден безплатно.

лиофилизация

Това е и индустриален начин за увеличаване на срока на годност на желето.

Лиофилизацията се извършва на няколко етапа:

1. Замразяване.
2. Стаята във вакуумна инсталация за дехидратация.
3. Полученият прах се гранулира и запечатва.
4. Срокът на годност се удължава до 2 години при условие на съхранение при температура от + 15 ° C.

Условия за съхранение

За да запазите успешно всички активни съставки на пчелното млечице, трябва да вземете предвид всички влиятелни фактори.

температура

Колкото по-топло е в помещението, където се съхранява суровият продукт, толкова по-кратък е периодът на биологичната му активност.

• Следното беше установено експериментално:
• родният продукт (в оригиналния му вид) при положителна температура поддържа качество за не повече от 2 часа;
• 2 месеца - t -1 ° С;
• 6 месеца - обхват -2 ... -5 ° С;
• 1 година - t -10 ° С;
• съхранение от 18 до 24 месеца - диапазон от -15 ... -20 ° C.

Прочетете как пчелното млечице влияе на тялото на деца, мъже и жени.

влажност

Пчелното млечице, като всички продукти от мед, не понася висока влажност, така че нивото му по време на съхранение не трябва да бъде по-високо от 60%.

• Превишаването на това ниво ще доведе до следните последствия:
• промяна във вкуса и цвета;
• структурна промяна (проявление на гранулиране, бучки);
• ферментация.

Тара

Съдът за мляко трябва да бъде направен от естествен материал, стъклена бутилка е най-добрият вариант. Стъклото не трябва да бъде прозрачно, тъй като светлината, по-специално, слънчевата светлина, е врагът на продукта.

Така че контейнерът трябва да бъде направен от тъмно стъкло с подходящ обем и плътно прилепващ капак. Стегнатостта може да се осигури с разтопен восък.

Пчеларите, които продават мед, често използват специални спринцовки като контейнери. Удобството им е, че е възможно точно да се определи необходимото количество вещество.

Събирането и съхранението на пчелното млечице изисква знания и внимание от пчеларя. Ако са спазени всички изисквания и условия, лекарственият продукт ще служи като отлично средство за профилактика и укрепване на организма, както и като помощно средство при лечението на неразположения.