Лук - един от продуктите, разрешени за употреба от диабетици. Разрешено е въвеждането в диетата на всички видове тази зеленчукова култура и в различни кулинарни, лекарствени (тинктура, отвара) интерпретации. Как да използвате въпросните продукти, за да увеличите максимално ползите и да не навредите на себе си - прочетете по-долу.

Полезни свойства на лука

Лукът за диабетици не е само здравословен хранителен продукт, но и допълнение към основното лечение, тъй като ефективно намалява кръвната захар. Това ви позволява да подобрите благосъстоянието на пациента и да премахнете някои от реакциите от нервната система, наблюдавани при заболяването.

Знаете ли В световните кухни няма такава, която да не практикува употребата на лук.

Този зеленчук отдавна се използва като лекарство за лечение на много други заболявания. Сокът му има антибактериален ефект върху организма. Поради наличието на фитонциди в състава, сокът е естествен антибиотик, който, за разлика от аптечния колега, няма такъв пагубен ефект върху бъбреците, черния дроб и стомаха, не унищожава чревната микрофлора.

Фитонцидите са ефективни в борбата с много вредни микроорганизми:

• стрептококи;
• палачинки от дизентерия;
• туберкулозни бацили;
• дифтерийни пръчици.
  

Лукът съдържа голямо количество аскорбинова киселина, което ви позволява да възстановите защитните функции на организма и да премахнете дефицита на витамини. В това отношение той е пълен заместител на цитрусовите плодове.

Продуктът е полезен, ако човек има проблеми с либидото. Той е естествен афродизиак. Той помага за подобряване на потентността, като възстановява функционалността на централната нервна система, повишава тонуса на мускулната тъкан и обогатява тялото с полезни микроелементи.

Един зеленчук помага за прочистване на кръвта. Витамините от група В участват в хематопоезата и образуването на мускулни влакна. Високото съдържание на антиоксиданти помага за ускоряване на метаболизма и премахване на излишната течност.

Също така ви съветваме да разберете дали лукът може да се използва при гастрит с висока киселинност.

Положителният ефект на лука върху организма се дължи и на присъствието на кверцетин в неговия състав. Това е антиканцерогенен елемент, който инхибира растежа и развитието на раковите клетки.

Лукът е отлична горелка за мазнини. Отстраняване на шлаки и бързо разграждане на телесните мазнини - предотвратяване на проблеми с кръвоносните съдове и намаляване на натоварването върху сърцето. Антиоксидантите имат възстановяващ ефект върху външните и вътрешните тъкани, което спомага за намаляване на съдовата пропускливост.

Употребата на този зеленчук има положителен ефект върху състоянието на костите и хрущялите. Съдържа сяра, която причинява специфична миризма и участва в образуването на костна тъкан.

Подобряването на цялостното здраве на фона на хронично заболяване като диабет елиминира повечето неприятни симптоми, свързани с него, а също така избягва развитието на допълнителни проблеми.

Гликемичен индекс

Броят на гликемичния индекс означава скоростта на разделяне на определен продукт от човешкото тяло. Това число показва до какво ниво и колко бързо ще се повиши кръвната захар след консумацията му. Всъщност това е скоростта на превръщане на въглехидратите в захар и нейното усвояване от организма.

Важно! Гликемичният индекс на всеки продукт е относителна стойност, в зависимост от много фактори. Увеличаването или намаляването на гликемичния индекс изцяло зависи от количеството въглехидрати в продукта.

От своя страна, количеството въглехидрати в лука зависи от:

• сортови аксесоари;
• условия на отглеждане и регион;
• вид горната превръзка, която се прилага през вегетационния сезон;
• степен на зрялост;
• съставяне и методология на приготвяне на продукта;
• характеристики на провеждането и вида на лабораторните изследвания;
• индивидуални здравни данни на конкретна група от хора, участващи в експеримента.

Приблизителните показатели на гликемичния индекс за различните видове лук в пресен и преработен вид варират в рамките на 10–20 единици.

Условия за ползване

Няколко правила за използването на лук, които ще ви помогнат да извлечете максимална полза за тялото:

1. Когато почиствате зеленчука, опитайте се да поддържате целостта на външните слоеве, колкото е възможно, като премахвате само люспите. Той е във външните венчелистчета, който съдържа най-голям брой флавоноиди.
2. Прясно, по-добре е крушката да не се използва веднага. Изчакайте да минат 10 минути след смилането - през това време продуктът ще отдели сок, в който ще се осъществи синтеза на активни елементи, които имат терапевтичен ефект.
3. Когато заври, оставете да къкри на слаб огън. Това ще помогне за запазването на най-полезния луков елемент - кверцетин - в бульона.
4. За да предотвратите прекалено много лук като основна съставка, използвайте го като пикантно, пикантно допълнение към различни ястия, като ясно изчислявате дневната норма.
5. За да увеличите устойчивостта на организма към инфекции и да намалите захарта, използвайте отвара от лукова кора: 0, 5 кг люспа в 2 литра вода. Всичко това се вари в продължение на 30 минути, след което се филтрира и се пие в продължение на месец.
6. Консумирайте зелените пера от лук само пресни. Той не е толкова полезен специално за диабет, но съдържа порядък повече антиоксиданти, които могат да подобрят защитните функции на организма.

Важно! Най-голямото предимство за диабетиците има лукът, който е преминал топлинна обработка - варен, печен, на пара. По-добре е да откажете алкохолни тинктури върху зеленчук.

Дневна ставка

Въпросният зеленчук е специфичен продукт. Приемът му трябва да бъде строго дозиран. Дневната норма не трябва да надвишава 150 gr. Отвара от лукови кори може да се пие до 500 мл на ден. За да подобри вкуса си, може да се разрежда с чай.

Важно е да се има предвид, че продължителната употреба на лук може да доведе до нарушения в храносмилателния тракт. За медицински цели този продукт се приема под формата на отвари и се въвежда в диетата за 14–28 дни, след което те вземат месечна почивка, колкото е възможно повече. След почивката курсът се повтаря отново.

Какъв вид лук мога да ям?

При диабет е позволено да се консумират всички налични видове въпросния зеленчук:

1. Лукът - има изразени антибиотични свойства, подобрява състоянието на ендокринната система, помага за възстановяване на енергийния баланс и премахване на токсините, отпадъците и холестерола от организма. Зелените листа съдържат големи количества каротин и антиоксиданти. Консумира се прясно в зелено; при достигане на физическа зрялост е по-добре да се използват рецепти, включващи печене или готвене в бульон.
2. Праз - богат на витамини и минерали. Отличава се с отсъствието на остра резка миризма. Има способността да действа като пречиствател на кръвта.
3. Шалот - има ароматен аромат, по-мек и нежен вкус. Има противовъзпалителни и противоракови свойства.
4. Батун - яжте само листата на този зеленчук. Свойствата му са сходни с тези на лука и в него има ред на повече витамин С.

Знаете ли Либийците консумират най-много лук. Годишното количество продукция на глава от населението е 33, 6 кг.

Противопоказания за използване на

Въпросният продукт допринася за повишаване на киселинността, поради което е противопоказан за хора, страдащи от стомашно-чревни заболявания, придружен от повишено отделяне на солна киселина.

Лукът е изключително полезен при диабет. Основните му свойства, полезни за диабетиците, са способността му да понижава нивата на глюкозата в кръвта и да повишава защитните функции на организма.