Сушените плодове като сини сливи се използват в различни ястия и могат да се използват просто като сладко за чай. Помислете как да използвате сини сливи за бременни жени, как ще им бъде полезно, противопоказания, критерии за неговия подбор и производство у дома.

Могат ли сините сливи да се използват от бъдещи майки?

Лекарите препоръчват на жените, които очакват бебето да откаже кифли и сладкарски изделия. Сладкишите, с които можете да се почерпите, трябва да съдържат вещества, необходими за безопасното развитие на бебето и да са полезни за майчиния организъм.

Сред храните, препоръчани от диетолозите за бременни десерт, има не само мед, шоколад, домашни кисели млечни продукти, плодове и плодове, но и сушени плодове. Те съдържат повече калории от пресни плодове, но концентрацията на хранителни вещества в тях също е по-висока.

Както всички сушени плодове, сините сливи съдържат много витамини и минерали, пектини, фибри и антиоксиданти. Ще бъде полезно в диетата на бременна жена. С него ще е добре да има закуски и различни ястия.

Знаете ли Сушените сливи с ями са по-здравословни и се съхраняват по-добре от обелените сини сливи.

Полезни свойства на сини сливи за бременна жена

Сините сливи съдържат група витамини В, включително фолиева киселина, която е толкова необходима за нормалното развитие на бебето. В него има много витамин К, има каротеноиди, витамини Е, РР, А и С. Те имат много калий, магнезий, фосфор и мед, както и калций, желязо, манган, цинк. Всички тези вещества са полезни за майката и бебето.

• Помислете какво още сини сливи са полезни за бременни жени:
• Ефективно се бори с запека. Сините сливи съдържат много фибри и пектини, които стимулират червата. Съдържа и слабителни вещества, които нежно въздействат на организма (сорбитол, нехлорирана и хлорогенна киселина). Но в последните месеци на бременността, когато плодът упражнява значителен натиск върху вътрешните органи, жените често имат запек.
• Магнезият и група витамини B успокоява и укрепва нервната система на бъдещата майка.
• Съдържа желязо, необходимо за анемия.
• Насърчава детоксикацията и подобрява метаболизма. Полезно при токсикоза на бременни жени.
• Има диуретичен ефект и премахва излишната вода. Той премахва подпухналостта, което често се случва при бременни жени, изпитващи стрес в бъбреците.
• Подобрява имунитета и потиска възпалителните процеси.
• Съдържа антиоксиданти, които повишават защитните сили на организма и предотвратяват появата на рак.

Знаете ли През 2015 г. проучване върху плъхове доказа онкопротективен ефект от сини сливи, който предотвратява появата и развитието на чревен рак.

Как да използвате сини сливи по време на бременност?

Бъдещите майки в очакване на бебето могат да консумират сини сливи, както следва:

• добавете към основни ястия (пилаф, каша, месо и някои месни или зеленчукови ястия);
• да правите укрепващи витамините смеси или сладкиши от сушени плодове, мед и ядки;
• добавете към напитки - чай, компот, кисело мляко;
• консумирайте като малка закуска или за чай.

При запек можете да приготвите запарка от тези сушени плодове - изсипете 100 г сини сливи ½ литра вряла вода и оставете за нощта.

С тези проблеми можете просто да дъвчете на празен стомах 5 плода суха слива и да го пиете с вода. След това повторете след няколко часа. Движението на червата ще се случи в същия ден.

Такова дъвчене на сини сливи също ще повлияе положително на състоянието на устната кухина, ще премахне миризмата от устата. Закупените сушени плодове трябва да се измиват добре с топла вода преди употреба, тъй като по време на съхранение могат да бъдат обработени с химикали.

Знаете ли Мексиканските учени чрез изследвания разкриха полезността на сини сливи при зъбния кариес и възпалителните процеси във венците. Допринася за унищожаването, както и за потискането на размножаването на бактерии, които причиняват появата на заболявания на устната кухина. Освен това тези сушени плодове помагат добре срещу образуването на зъбен камък.

Как сами да сушите сливите?

Закупените сливи трябва да се подготвят преди изсушаване. За целта плодовете се сортират, като се изхвърлят повредени и гнили екземпляри. След това се измиват под чешмата с вода и се изсушават с хартиена или памучна кърпа. Веднага след като плодовете изсъхнат, те премахват семената. За това слива внимателно се нарязва наполовина с нож и костта се отстранява.

При желание костта не може да бъде отстранена. Тогава е необходимо да се проведе процесът на бланширане. За да направите това, пригответе разтвор въз основа на пропорцията - 1 чаена лъжичка сода на 1 литър преварена вода.

Плодовете се поставят в такъв горещ разтвор за 20-25 сек. Сливите трябва да се потопят напълно във вряща вода. Бланширането е необходимо за отстраняване на восък от повърхността на плода.

Кожата от вряла вода се напуква и това ще подобри изпарението на влагата.

Половинките сливи не се бланшират. След това слива се измива отново под течаща хладна вода и се суши върху кърпа. Сега плодовете са готови да изсъхнат. Всяка слива може да се изсуши, но определени сортове са най-подходящи за приготвяне на сини сливи.

Важно! Унгарските сливи (например италиански унгарски) са най-подходящи; Ugorka и Burton също са подходящи. Имат плътна кора и еластична плът. Трябва да вземете само добре узрели, но гъсти плодове.

Можете да сушите плодовете по следните начини:

1. На слънце . За да направите това, подготвените плодове се подреждат върху решетки или в достатъчно проветриви кутии и след това се поставят на слънце. Вечер плодовете се прехвърлят в стаята, а сутрин, когато росата изчезне, отново се поставят на слънце. Сушенето става в рамките на 5-7 дни. Времето до голяма степен зависи от времето и размера на сливите. След това частично изсушените сливи се поставят на сянка за 2-4 дни, за да завърши сушенето.
2. С фурната . Хартия за печене се поставя върху лист за печене или се използват специални решетки. Плодовете се поставят в един слой и ако се използват половинки, се поставят обелени. При сушене във фурната, сливите първо се държат в продължение на 5 часа при температура от + 50 ° С. След това 6 часа - при + 70 ° C и след това до готовност за температура +70 ... + 80 ° C. Между посочените етапи листът за печене (телена поставка) се изважда от фурната и сливите се обръщат, като се оставя да изстине. Тогава процесът продължава.
3. Използване на електрическа сушилня . Сливите се поставят върху специални палети в един слой. Половинките се поставят с кожата надолу. Отначало режимът се настройва за 4 часа при 50 ° C, след това 4–5 часа при + 60 ° C, а в края, 4–6 часа при +70 ... + 80 ° C. На всеки етап от сушенето тавите трябва да се пренареждат и сливите да се обърнат.
4. С помощта на микровълнова печка. Когато използвате тази техника, само сухи сливи са подходящи за сушене, в противен случай плодовете ще станат като кисела саксия. Плодовете се поставят в плоска купа, която е покрита с хартиена кърпа. Плодовете също се покриват с хартиена кърпа. След това настройте режима на средна мощност за 3 минути. След определеното време кърпата се отстранява отгоре и се поставя обратно в микровълновата за 3 минути. След като се включат с пълна мощност и задръжте за още 1 минута. Ако сливите не са достатъчно изсушени, тогава сложете още 1 мин. И така нататък до готовност.

Накрая, сушените плодове се оставят да изстинат и се поставят в торбички или в контейнер за съхранение.

Видео: Как да готвите сини сливи у дома

Как да изберем добра резитка и как да я съхраняваме?

Много е важно при избора на качествен продукт.

Затова при закупуването на сини сливи експертите дават следните препоръки:

1. Плодовете не трябва да са твърде меки. Излишната влага скъсява срока на годност на продукта и може да доведе до мухъл.
2. Сливите не трябва да са прекалено сухи, тъй като това намалява тяхната полезност и хранителна стойност.
3. Наличието на кафеникави петна показва, че сухите плодове се поставят във вряща вода, което доведе до влошаване на качествените характеристики на продукта и намали неговата полезност.
4. Добрите сини сливи трябва да имат сладко-кисел вкус. Ако сушените плодове дават горчивина, тогава процесът е нарушен по време на сушене или срокът на годност на този продукт вече е изтекъл.
5. Ако сини сливи имат твърде лъскава повърхност, тогава тя трябва да се измие с гореща вода с голямо внимание. Сините сливи трябва да имат тъпа повърхност. Но лъскавата повърхност подсказва, че плодовете са били третирани с мазнини или глицерин.

Знаете ли Слива е въведена в Русия едва в средата на XVII век и за първи път е засадена в кралската градина като задгранично растение. Културата се корени и до края на 18 век тя започва да се разпространява по руските земи.

Сините сливи могат да се съхраняват на рафта на хладилника. За тази цел сушените сливи се сортират и ако са леко влажни, се сушат. След това се поставят в торбичка, оставяйки дупка за всмукване на въздух.

Вярно е, че този метод има недостатък - през дупката сушените плодове могат да абсорбират влагата и аромата на други храни. Но ако торбата е плътно затворена, без въздух, вътре ще се образува конденз и плодовете могат да започнат да плесняват.

Затова те трябва периодично да се преглеждат, да се изтриват повредени екземпляри и да се отваря опаковката за вентилация. За по-дълго съхранение е по-добре да поставите сушени плодове в стъклен буркан и затворете плътно с капак.

Сините сливи също могат да се съхраняват на стайна температура на сухо и тъмно място, което е добре вентилирано. В този случай сушените плодове се поставят в хартиени торби, платнени торбички (само от естествен материал) или стъклен буркан.

Сушените плодове трябва да се пазят далеч от предмети, които имат аромат, тъй като попиват миризма. Препоръчително е да купувате сини сливи в малко количество, които да използвате в близко бъдеще. Такива сушени плодове трябва да се съхраняват не повече от една година.

Възможни противопоказания

Основното противопоказание за ядене на сини сливи по време на бременност е диабетът, тъй като плодовете съдържат голямо количество фруктоза. В допълнение, този сушен плод е доста висококалоричен (100 g съдържа 240 kcal) и жените, които са спечелили излишни килограми по време на бременност, не трябва да злоупотребяват с този продукт.

Трябва да се отбележи, че в редки случаи може да възникне индивидуална непоносимост и алергични реакции към този продукт. Когато кърмите, жената също трябва да бъде внимателна, когато консумира тази суха слива, - дете може да има храносмилателни нарушения.

Сините сливи трябва да се използват внимателно при хипотония, тъй като този продукт може да намали налягането. Но няколко неща от тези сушени плодове изобщо няма да навредят. Не яжте този продукт при диария и хранителни разстройства.

Важно! Ако има най-малък признак на алергична реакция към този сушен плод, трябва да спрете приема и да потърсите съвета на гинеколог, който води бременността.

Сините сливи са сред препоръчителните храни по време на бременност, защото са източник на хранителни вещества и помагат в борбата със запека. Трябва да закупите качествен продукт, да го измиете преди употреба и да вземете предвид противопоказанията към продукта.