Характеристики на засаждане и грижа за ябълката Баян

Съвсем наскоро не беше възможно да се отглеждат добри и най-важното големи ябълки в Сибир и на Урал. Плодовете станаха малки, а климатът не позволи използването на други овощни сортове. Всичко се промени с появата на разнообразието от ябълкови дървета Баян. Статията ще разкаже за характеристиките и характеристиките на сорта, методите за грижа и правилата за отглеждане.

Описание на сорта ябълка Баян

Сортът ябълка Bayan се появи поради работата на животновъдите на Алтайския център по агробиотехнология и беше вписан в Държавния регистър на Руската федерация през 2007 г. Оригинаторът препоръча използването на сорта в Западен Сибир, но днес ябълковото дърво Баян намери широко приложение и стана популярно в Урал, Сибир, Алтай и други региони на Русия.

За Урал и Сибир животновъдите си поставиха отделна цел и разработиха специални сортове ябълкови дървета, които не се страхуват от най-тежките температурни спадове.

Сортът се позиционира като едроплоден, къснозреещ период на консумация. Плодовото дърво е средно голямо, расте бързо и достига височина от 3-4 м до 11-та година от живота. Пирамидален и рядък, със средна плътност, короната на ябълковото дърво се формира от издънки, компактно растящи нагоре под ъгъл от 60 ° и достига 3, 5 м в диаметър. Ябълковото дърво цъфти в зависимост от метеорологичните условия в средата или края на май. Зреенето на плодовете и времето за прибиране на реколтата започват в средата на септември.

Важно! Диаметърът на кръговете на багажника трябва да бъде приблизително равен на диаметъра на короната на плодовото дърво, а диаметърът на кореновата система заема кръга на земята 1, 5 пъти по-широк от диаметъра на короната. Основните характеристики, вкус и толерантност към студа на ябълковото дърво Баян са получени от кръстосване на Belfler китайски (есенния сорт, отгледан Мичурин) с местни родителски сортове - летен сорт Горно-Алтайски и зимен Алтайски лилав.

Според градинари, споделили опита си в отглеждането на ябълковото дърво Баян, той никога не е замръзвал от 10 години дори при продължителни студове до -40 ° С. Само веднъж тя почива поради лоши метеорологични условия и никога не се разболява от краста. За повечето градинари този сорт е сред петте най-добре доказани сортове ябълки. Градинарите могат да засаждат разсад на ябълковото дърво Баян през есента по пощата или да закупуват в разсадници.

Характеристики на плодовете

Оригинаторите са декларирали плодовата маса от 165 г. Но на практика според градинарите плодовете растат до среден размер 80-140 g, в зависимост от района на отглеждане, изтъняване на съцветия и годината на реколтата. Плодовете са заоблени, обикновено със същия размер с леко изразена оребрена повърхност. Цветът на плодовете е светло жълт с червено-малинови замъглени ивици, докато узреят, те придобиват руж на лилав оттенък.

Кората е твърда, покрита с естествено восъчно покритие. Пулпата е кремообразна и кремообразна, кисело-сладка, много сочна, с приятен ябълков аромат . Според дегустаторите вкусът на плода съответства на 4, 6 точки от 5 възможни. Плодовете издържат на съхранение до 4 месеца без загуба на продаваемост и вкус.

Знаете ли Има ботаническо чудо - ябълкова колония, която расте под формата на храст и заема площ от 10 декара. Колонията е на 200 години, броят на стволовете е 15. Когато багажникът остарее, той се навежда на земята и се вкоренява, давайки живот на ново дърво - по този начин самото ябълково дърво удължава живота си.

Плюсове и минуси на разнообразието

  • Предимства за степен:
  • добре се вкоренява във всеки регион на Русия;
  • не изисква сложни грижи при отглеждане;
  • дългосрочно консервиране на плодове, годност за консумация и преработка на прясно, възможност за транспортиране;
  • генетична устойчивост на краста;
  • ранна зрялост - първите плодове се появяват след 3-4 години от живота на дървото;
  • зимна издръжливост - издържа на студове до - 35 ... - 40 ° C, пролетните студове не влияят значително на плодовите пъпки;
  • смесен тип плододаване - културата се формира върху всички видове израстъци от анула до скелетните издънки.

  • Недостатъците на този сорт включват:
  • ниска производителност в първите години;
  • бързо гниене на узрели плодове;
  • честота на плододаване (увеличена с четиригодишна възраст);
  • височината на дърветата причинява трудности при прибирането и обработката на горните клони;
  • средна устойчивост на суша.

опрашване

Самороден сорт, който не изисква кръстосано опрашване . Това качество е особено важно при студен климат и силни ветрове, когато няма летящи пчели, пчела и други опрашващи насекоми. Но засаждането на самоплодородния сорт Баян до други късни сортове ябълкови опрашители допринася за по-добро опрашване, образуване на яйчници и увеличаване на добива.

Също така препоръчваме да прочетете за отглеждането на ябълкови дървета от сорта Гала.

продуктивност

Добивът на плодовото дърво зависи от възрастта:

  • на втората година ябълковото дърво е в състояние да донесе кофа с ябълки;
  • първите 3-4 години плододаване - 4 т / дка;
  • години на пълно плододаване след 4 години - 10–14 т / дка; дърво от 6–8 години може да даде до 75 кг ябълки.

Калорична ябълка Баян

Байяна ябълка съдържа в 100 г годни за консумация част:

  • твърди вещества - 18%;
  • органични киселини - 0, 53%;
  • естествени захари - 14%;
  • глюкоза - 2, 4 g:
  • фруктоза - 6 g;
  • захароза - 2 g:
  • Витамин С - 21 мг.

Общото съдържание на калории може да варира между 48-50 kcal, в зависимост от района на отглеждане.

Важно! Високото съдържание на фибри и асимилацията на въглехидрати осигуряват на ябълките гликемичен индекс 30. Те са ниско ГИ храни.

Ползите от потреблението

Ябълките се предлагат през цялата година и са универсален плод по начин на консумация . Поради ниското си съдържание на калории ябълките са незаменим компонент дори при строги диети и принадлежат към категорията на диетичните продукти. Прилагат се като първо хранене за кърмачета, печена ябълка се използва при заболявания на стомашно-чревния тракт.

Растителните фибри (диетични фибри) на 100 г ябълка - 4 г. Половината са пектинови вещества - важно съединение на въглехидратите за нормалната функция на сърдечно-съдовата система. Ниските захари могат да облекчат кръвоносната система, нормализират глюкозата в кръвта и понижават холестерола по време на диетата с ябълки с една трета.

Влакнестите влакна на твърда ябълка вместо четка за зъби забележително се почистват от плака и дезинфекцират устната кухина, като ефективно действат за предотвратяване на кариес . Слабата ябълчена киселина нормализира киселинността в устната кухина.

Ябълките допринасят за отделянето на стомашен сок, което ускорява процеса на храносмилане и предизвиква апетит, са един от най-добрите източници на диетично желязо . Именно в корите от ябълки се концентрира най-голям брой антиоксиданти, които имат противотуморно и анти-стареене.

Засаждане и грижи за ябълката Баян

Планирането на засаждане на ябълково дърво в районите на Сибир е по-добре през пролетта, тъй като за кратък извънсезон през есента разсадът няма време да се вкорени и да се засили. Фиданките, закупени през есента, могат просто да бъдат изкопани в окопа до пролетта. Ако кацането е извършено през есента, тогава са необходими допълнителни мерки за защита от зимни студове и ветрове.

Важно! При засаждането на разсад трябва да се спазват точните норми на поливане и торене. Нарушенията в една или друга посока се отразяват негативно върху развитието на кореновата система на дървото.

През пролетта почвата, затоплена и наситена с топена вода, създава благоприятни условия за вкореняване и развитие на разсада.

Отглеждането на ябълковото дърво Баян в трудните климатични условия на Сибир и Урал е необходимо да се компенсира отрицателното въздействие на климата, като се избере плодородна почва и място за засаждане, така че ябълковото дърво да може да завърши плододаването чрез пълно узряване:

  • почва - глинеста, песъчлива, без застой на вода и близо до появата на подземни води;
  • площадка за кацане - добре осветена и защитена от ветровете, за предпочитане южният склон.

Правилната технология за засаждане на ябълково дърво е следната:

  • разстоянието между ябълковите дървета е 3-4 m, между редовете е 5 m за по-добро осветление и вентилация;
  • дълбочината на ямата за кацане е 60–80 cm, диаметър 90 cm;
  • на дъното - смес от копка земя, зрял хумус и сложни минерални торове (например, суперфосфат в съответствие с инструкциите);
  • накиснете разсада в деня преди засаждането в кореновия стимулатор или във вода, премахвайки изсъхналите и повредени корени;
  • корените на разсада се поставят внимателно в ямата и се поръсват с пръст, оставяйки кореновата шийка на 5-10 см над повърхността;
  • почвата се уплътнява, добре се полива (2-3 кофи) и се мулчира, за да се запази влагата;
  • по-нататъшното поливане се извършва редовно, когато почвата изсъхне.

Фиг. 1 - Процес на засаждане, Фиг. 2 - Правилно засаден разсад

Характеристики за грижа

Ябълковото дърво Баян ще живее дълго време на градинския парцел, ако се спазват правилата на селскостопанската технология и грижата за дърветата - навременното поливане, торене, формиране на короната, борба с вредителите, защита от зимен студ и ветрове.

Важно! През първата година фиданката може да цъфти, но е препоръчително да се отрежат цветята, така че дървото да не харчи усилия за цъфтеж и образуване на яйчници и да се вкоренява по-добре.

Поливане и подхранване

Поливането на ябълковите дървета се извършва веднъж седмично, в зависимост от метеорологичните условия и степента на изсушаване на почвата . В сухи периоди липсата на влага ще се отрази неблагоприятно на добива и качеството на плодовете.

Правилно грижейки се за ябълково дърво в различни възрастови периоди, можете не само да постигнете голяма реколта, но и да отгледате здраво и здраво дърво, което може да даде плод повече от десетина години

При прилагане на торове и торене е препоръчително да се придържате към следната схема:

  • Адекватното торене по време на засаждането не изисква многократно подхранване до 3-5 години, в зависимост от вида на почвата, която бързо се изчерпва;
  • в началото на пролетта - органични и сложни минерални торове (зрял хумус, компост, нитроамофоска, суперфосфат);
  • във фазата на образуване на яйчниците и преди фазата на зреене на плодовете - фосфор-поташ, азотът се изключва от състава на торовете;
  • през есента преди зимата - органична материя и пепел, когато копаете кръгове в близост до багажника;
  • ако е необходимо, листната превръзка с микроелементи се извършва чрез пръскане на зелената маса на дървото.

Навременното прилагане на поташ и фосфорни торове увеличава добива и качеството на плодовете.

Знаете ли Ябълките често се споменават в митологията. Един от подвизите на Херкулес беше отвличането на три златни ябълки от градината на Атлас. И Париж реши спора между богините Хера, Афродита и Атина, като подаде ябълка с надпис "Най-красивата".

резитба

Формирането на короната и резитбата са необходими за изграждането на здрави плодоносни клони, подобряване на осветеността и дишането, което е особено важно в условията на кратко сибирско лято.

Необходимо е да се премахнат сухите, измръзнали и повредени клони и растящи вътре в короната или припокриване на основните . Клоните се нарязват, без да оставят пънове, в противен случай следващата година ще дадат бърз растеж, отнемайки от дървото полезни вещества. Процедурата на подрязване се извършва през пролетта, преди да се отворят пъпките и да започне потокът на сока.

Ако процедурата се извършва с цел подмладяване, тогава е по-добре да се извърши през пролетта поради факта, че секциите се забавят за дълго време

Правилното подрязване ще осигури слънчева светлина, въздушен поток и достъп на насекоми до цветя за опрашване. Но тук е необходим пропорционален и разумен подход, тъй като прекомерната и агресивна резитба може да отслаби дървото и да повреди реколтата.

Есенната санитарна резитба се извършва за отстраняване на болни и повредени клони, за да се избегнат огнища на инфекция.

Знаете ли На келтски думата "рай" означава "страна на ябълки" и звучи като Авалон.

замазване

През есента е необходимо да се избелява с варов разтвор с добавяне на меден или железен сулфат, шлаки и долни скелетни клони (една трета или половина от дължината) на ябълковото дърво. Това ще предпази дървото през зимата от гризачи, а през февруари по време на слънчевата активност ще предпази ствола и клоните от ултравиолетови изгаряния.

През пролетта белината трябва да се актуализира, за да се предпази от вредители и гъбични заболявания.

Зимни препарати

Студената мразовита и дълга зима, силните ветрове могат да нанесат непоправими щети на ябълковото дърво, така че опазването на дървото за зимата е една от най-важните мерки . Разнообразието от ябълкови дървета Баян е доста устойчиво на замръзване и според градинарите оцелява дори при продължителна и мразовита зима.

Научете също за отглеждането на есенните червени вкусни ябълки.

Но е препоръчително да се грижите за дървото и допълнително да го предпазите от неблагоприятни условия:

  1. Преди настъпването на първите студове ябълковото дърво се полива добре и се подхранва с калиево-фосфорни торове, което повишава устойчивостта на замръзване.
  2. Провежда се превантивно пръскане на стволове, ствол и клони с инсектициди, като се избира слънчев и безветрен ден.
  3. Есенната резитба се извършва месец преди настъпването на слана, така че филийките да имат време да се стегнат.
  4. Подслон от мулч от 10 см ще помогне да се защити кореновата система от замръзване и образуването на ледена кора.За тези цели са подходящи листа, слама, торф, смърчови клони, дървени стърготини, след снеговалеж можете да хвърлите слой сняг.
  5. За да се предпазят от вятър, младите разсад трябва да бъдат вързани към задна вода, а за по-старите дървета да се установят опори или рамки.
  6. Увийте стволовете за защита срещу замръзване и гризачи с покривен материал (покривен материал, полиетилен, тъкан материал, агрофибър), но не забравяйте, че когато настъпят топли дни, подслонът трябва да бъде премахнат, за да не се нагрява.
  7. Младите дървета трябва да предпазват короната от замръзване, така че трябва да се грижите за подслон на клоните.

Ако планирате правилно последователността на събитията, тогава ще отнеме малко време и градината ще бъде добре защитена.

Видео: Подготовка на ябълковото дърво за зимата

Болести и вредители

Ябълковото дърво Баян е устойчиво на краста и други заболявания, но неблагоприятните условия и недостатъчните грижи могат да отслабят дървото и да намалят устойчивостта на болести и вредителите.

За да предотвратите това, трябва внимателно да наблюдавате дърветата и, ако е необходимо, да ги третирате със специални химикали (фунгициди и инсектициди) с насочени средства . За да инсталирате механични средства върху стволовете (капани, прихващащи лепилни колани), огледайте листата на ябълковото дърво, съберете и унищожете вредители в усукани листа. Предотвратяването на болести и борба с вредителите се състои в периодично пръскане на короната на ябълковото дърво и земята на стъбловите кръгове с препарати от органично и неорганично действие.

Извършвайте пръскане само в слънчев ден, при липса на вятър

Територията на градината (и стволовете на дърветата) трябва да се пази от плевели и растителни остатъци, да събира мърша и да копае почвата. Старата кора и мъх трябва да бъдат почистени от дървото, отстранете проблемните клони.

Важно! При почистване на багажника и клоните е препоръчително да използвате пластмасови инструменти, за да не повредите здравата част на багажника. За покриване на щети градински лак или боя.

Биостимулаторите (Циркон, Цитовит, Епин) и навременното торене ще помогнат за повишаване на жизнеността и устойчивостта към болести. Само силно и здраво дърво може да устои на болести и вредители.

Събиране и съхранение

От голямо значение е не само изборът на сорт. Важно е правилно да се определи времето за прибиране на реколтата и поставянето на реколтата за съхранение . Ябълките на Баян към момента на зрялост придобиват лилав оттенък и достигат тегло от 100-140 г. Трябва да започнете прибирането на реколтата, когато първите 5-6 ябълки паднат на земята - опитните градинари ги съветват, тъй като плодовете бързо се рушат.

Препоръчително е плодовете да се вземат в сухо време ръчно, заедно с дръжката, за да се избегне последващо гниене . Не бършете плодовете, като ги лишавате от естествена восъчна защита от повреда и разваляне. За дългосрочно съхранение се слагат само цели и зрели плодове, а останалите се оставят за преработка.

Складовото помещение трябва да се избели и да има подходящи микроклиматични условия на температура и влажност (0 ° С ... + 5 ° С, 85–90%). Картофите и зелето не могат да се съхраняват в стаята до ябълки. Ябълките придобиват неприятен нишестен вкус от тези зеленчуци, а зеленчуците от своя страна започват да покълват по-бързо.

Когато се създадат подходящи условия, ябълките Баян се съхраняват до четири месеца, а в условията на домашна килерче - до два.

Прочетете и за отглеждането и грижите за сортовете ябълки Zhigulevskoe.

Можете да използвате следните опции за съхранение на ябълки:

  • стелаж - ябълките се поставят в един слой, без да се допират, периодично се подреждат и отстраняват развалени. Можете да покриете първия слой с дебел картон и да поставите втория слой отгоре;
  • дървени и картонени кутии - поставят се два или три слоя ябълки, така че резниците да не повредят съседните плодове. Хартиените кутии са най-добре инсталирани на рафтове или изолирани от влажни подове;
  • хартия - плодовете се увиват с хартиен материал и се подреждат с дръжките нагоре;
  • дървени стърготини - плодовете, положени в кутии, се поръсват с иглолистни дървени стърготини. Вместо дървени стърготини можете да използвате люспите на лук, елда, сух мъх или листа;
  • полиетилен - ябълките се подреждат на малки порции в торби (по 5-7 броя всеки). В пакета трябва да направите дупки за естествена вентилация;
  • яка - изкопайте канавка (поне 50 см дълбочина) в земята, в която се поставят ябълки, увити във филм. За затопляне ябълките могат да бъдат изместени с смърчови клони, поръсени със земя отгоре и покрити с мулч. През зимата хвърлете слой сняг върху мястото за съхранение.

Видео: Запазване на ябълки за зимата в дървени стърготини

С правилното полагане за съхранение ябълките запазват представянето си в продължение на 4 месеца, след което започват да се деформират и изсъхват.

Сортът ябълка Bayan е един от петте най-разпространени и популярни сортове за сибирския регион. Соблюдение правил агротехники и ухода обеспечит получение хорошего урожая даже в условиях короткого лета, а правильное хранение создаст запасы витаминов на всю зиму.

Интересни Статии