Характеризира полезни и нездравословни свойства на кайсия

Кайсията заема специално място сред костилковите плодове, благодарение на ценен комплекс от витамини, голям брой хранителни вещества и значително разнообразие от употреба. А за децата, както мъжете, така и жените, плодовете на кайсиевото дърво могат да бъдат полезни, ако спазвате нормите и вземете предвид характеристиките на тялото.

Химическият състав на кайсията

Въз основа на факта, че сортовете кайсии са различни, химичният състав може да варира леко.

Следният е средният химичен състав на 100 g ядлива част:

  • захароза - 7-14 g;
  • фруктоза - 0, 6–09 g;
  • Витамин РР - 0, 7 mg;
  • бета-каротин - 1.6 mg;
  • Витамин А (RE) - 267 mcg;
  • Витамин В1 (тиамин) - 0, 03 mg;
  • витамин В2 (рибофлавин) - 0, 06 mg;
  • Витамин В5 (пантотенова киселина) - 0, 3 mg;
  • витамин В6 (пиридоксин) - 0, 05 mg;
  • витамин В9 (фолиева киселина) - 3 mcg;
  • Витамин С - 10 mg;
  • Витамин Е (ТЕ) - 24, 6 mg;
  • витамин РР (еквивалент на ниацин) - 0, 8 mg;
  • Витамин Н - (Биотин).

Макронутриенти, съдържащи се в 100 g хранителна част:

  • калций - 28 mg;
  • магнезий - 8 mg;
  • натрий - 3 mg;
  • калий - 305 mg;
  • фосфор - 26 mg;
  • хлор - 1 mg;
  • сяра - 6 mg.

Микроелементите също играят важна роля във всички жизненоважни процеси на организма.

100 g от хранителната част на продукта съдържа:

  • желязо - 0, 7 mg;
  • цинк - 0, 082 mg;
  • йод - 1 mcg;
  • хром - 1 mcg;
  • Манган - 0, 22 mg;
  • молибден - 8 mcg;
  • флуор - 11 mcg;
  • бор - 125 mcg;
  • ванадий - 25 mcg;
  • силиций - 5 mg;
  • кобалт - 2 mcg;
  • алуминий - 364 mcg;
  • никел - 8 mcg.

Важно! Кайсиите трябва да се консумират, за да се предпазят от рак. Високите нива на витамини А и С ще помогнат за укрепването на имунната система, като се борят с клетките, причиняващи рак.

Плодовете съдържат олеинова и линолова киселина. Те съставляват приблизително 92% от общите мастни киселини. Есенциалните аминокиселини съставляват 32–34% от всички аминокиселини. Кайсиевите дървета са отличен източник на антиоксиданти. Свободните радикали инхибират процеса на растеж на клетките, което води до промени в ДНК на клетките и възможно образуване на ракови клетки в организма.

Хранителна стойност и калорично съдържание на кайсия

Познавайки калорийното съдържание и хранителната стойност на даден продукт, можете да балансирате храненето, така че консумираният продукт да носи максимални ползи, като същевременно поддържа енергийния потенциал.

прясно

Важно е тези хора, които следят здравето си и съставят диета за всеки ден, да знаят хранителната стойност и броя на калориите в продукта.

100 г пресен продукт съдържа:

  • протеини - 0, 9;
  • мазнини - 0, 1 g;
  • въглехидрати - 9 g;
  • диетични фибри - 2, 1 g;
  • вода - 85, 5;
  • нишесте - 0, 7 g;
  • пепел - 0, 7 g;
  • органични киселини - 1 g.

Знаете ли Въпреки че Китай е смятан за родно място на кайсиите, това мнение се оспорва от историците на Армения. Въз основа на разкопки от 60-те години на миналия век те твърдят, че кайсията е отглеждана 4000 години пр. Н. Е. В тази страна. преди началото на търговските отношения с Китай.

Колко калории в определен продукт са от интерес за всички, които считат за необходимо да контролират теглото си. Калоричната стойност на кайсията на 100 g е 44 kcal. Използвайки 100 г целулозна плодова маса, тялото ще получи необходимите 12% от дневната доза витамин С, 12% витамин А и 6% калий.

замръзнал

В замразена форма хранителната стойност на кайсията се запазва в почти същите условия като в прясна форма. Това ни позволява да заключим, че всъщност няма значение в каква форма се консумират плодовете - пресни или замразени. Те ще донесат почти същите ползи.

В 100 g замразена кайсиева каша:

  • протеин - 0, 7 g;
  • мазнини - 0, 1 g;
  • въглехидрати - 9, 2 g.

В замразения продукт съдържанието на калории е малко по-ниско, отколкото в пресен продукт, и е 36, 8 kcal.

изсушен

Отдавна е традиция да се сушат оранжевите дарове на природата. Това се правеше по различни естествени начини. Оставен да изсъхне на дърво - получи кайсия. Изсушава се напълно под косвено слънчево греене, но с отстраняването на костта се оказа кайса. Важно! След като опитате сушени кайсии, задължително трябва да изплакнете устата си. Сушените плодове съдържат захар, а прекомерните количества могат да повлияят на здравето на зъбите. Изсушавали го, разделяйки месото наполовина - така се оказали известните сушени кайсии. Сега всички тези методи също са приложими, но се появи модерно оборудване, което ви позволява да сушите по-бързо кайсиите.

В кайсия на 100 г продукт е:В случай на 100 g продукт:В сушени кайсии на 100 г продукт:
съдържание на калории - 242, 0 ккалсъдържание на калории - 220, 0 kcalсъдържание на калории - 220, 0 kcal
протеини - 5, 0 gпротеини - 1, 5 gпротеини - 5, 0 g
мазнини - 0, 4 gмазнини - 0, 5 gмазнини - 0 g
въглехидрати - 53, 0 gвъглехидрати - 52, 0 gвъглехидрати - 65, 3 g

компот

Кайсиите са чудесни за консервиране. Кайсиевият компот е източник на калий, който се съхранява в тази напитка и може да има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система. Напитката е с добър вкус, има определена киселинност.

Тези, които следват фигурата си, не трябва да забравят, че 100 g от продукта съдържа 484 kcal, което е 11 пъти повече от 100 g пресни плодове. Що се отнася до протеините, техният индикатор е 0, 2 g, мазнините - 0, 02 g, а въглехидратите - 12, 7 g на 100 g от продукта.

Полезни и лечебни свойства на кайсия за организма

  • Какви витамини и други вещества, съдържащи се в кайсиите, ще донесат максимална полза за човек, важно е всеки да знае:
  • Кайсиите са източник на витамин А, известен като ретинол. Той е разтворим в мазнини и спомага за подобряване на зрението.
  • Сушените или пресни кайсиеви дървета са добър източник на фибри. Той помага за намаляване на лошия холестерол в организма.
  • Плодът предпазва от стомашно-чревни разстройства, като редовно прочиства червата. Благодарение на високото съдържание на калий в плодовете, сърдечните мускули се укрепват.
  • Използвайки кайсии, можете да осигурите здрав растеж и развитие на костите - той съдържа почти всички необходими за това минерали, като калций, фосфор, манган, желязо и мед. В комбинация с калий калцият се усвоява добре и се разпределя равномерно.
  • Ако включите в диетата пресни или сушени плодове, те ще действат като профилактично средство при различни състояния на костите, свързани с възрастта, включително остеопороза.
  • Фосфор с магнезий, които са концентрирани в големи обеми в слънчев плод, стимулират мозъчните неврони. Полезно е да използвате сушени кайсии или пресни кайсии за тези, които работят много психически: за ученици, студенти, изследователи и т.н.
  • Плодовете на кайсиевите дървета съдържат антиоксиданти, които помагат на тялото да се освободи от токсините и елиминира свободните радикали, които увреждат клетките, което забавя процеса на стареене. Те също така ще помогнат за намаляване на риска от хронични сърдечни заболявания.

При отслабване е препоръчително да използвате прясна кайсиева каша. Диетичните фибри ще подобрят храносмилателната система, което ще спомогне за увеличаване на метаболизма. Няколко плода от кайсиевото дърво могат да се консумират като предястие, ако почувствате глад по време на диетата, ще се почувствате пълноценни при липса на ненужни калории.

Разберете какви са предимствата на черното и бялото грозде, а също така се запознайте със състава и хранителната стойност на ябълките.

За деца

Въпреки че кайсиите са склад за хранителни вещества, те съдържат много захар, което може да доведе до нездравословно наддаване на тегло и да допринесе за кариес при децата. Ако педиатърът ще препоръча използването на кайсии на детето, струва си да се изясни оптималното количество.

С одобрението на педиатъра детето ще получи достатъчно количество калий, който поддържа правилното функциониране на мускулите и сърцето, и витамин А, който е полезен за здравето на очите на бебето. В допълнение, малките дози магнезий, цинк, калций и ниацин от порция сушени кайсии също ще са от полза за детето.

Преди да въведете портокалов плод в диетата на детето, трябва да знаете не само как е полезен, но и дали е алергичен или не. Лекарите обясняват, че алергичната реакция към кайсии най-често може да се прояви в детска възраст, това може да се дължи на наследствена предразположеност или индивидуална липса на поносимост. При възрастни алергиите към тази плодова култура са изключително редки.

Важно! Винаги трябва да се консултирате с педиатър дали кайсиите могат да се предлагат на дете и на каква възраст.

За мъже

Огромен брой микро и макро елементи предотвратява развитието на мускулни крампи. Това е особено важно за мъжете, които активно се занимават със спорт. Високите нива на магнезий и фибри предпазват артериите от запушване и стимулират плавния приток на кръв.

Фибрите подобряват функцията на червата и активират кръвообращението в тазовите органи, играейки роля за предотвратяване на урологични проблеми. Кайсията увеличава потентността поради увеличаване на притока на кръв към ингвиналната област, предотвратява заболявания на простатата, лекува съществуващо заболяване.

Мъжете след 45 години са изложени на риск от развитие на сърдечно-съдови нарушения. Кайсиите ще помогнат за предотвратяване на патологични промени, атеросклероза, тромбоза и др. Когато използвате сушени кайсии при мъжете, кръвното налягане се нормализира, вероятността от инсулт намалява - това се улеснява от наличието на никотинова киселина в плодовете.

Знаете ли Златните ябълки на Хеспериди от гръцката митология, които Херкулес събра в единадесетата от своите 12 подвизи, всъщност бяха кайсии.

За жените

Красотата и здравето са неразделни понятия за всяка жена. Ако красотата е ежедневна самостоятелна грижа, тогава здравето е на първо място правилното хранене. Слънчевите плодове са полезни за жените, тъй като съдържат огромен набор от хранителни вещества и витамини.

Витамин С е в основата на силния имунитет. Колкото по-ярък е плодът, толкова повече е този витамин в него. Аскорбиновата киселина, която се намира в пресни плодове, ще помогне за забавяне на процеса на стареене. В комбинация с витамин А той ще има благоприятен ефект върху кожата, като му позволява да изглежда свежа, млада и красива.

Витамин А ще помогне за премахване на акне и заздравяване на стари белези. Витамините от група В ще имат положителен ефект върху функционирането на сърдечно-съдовата система, ще балансират кръвното налягане, ще успокоят нервната система и ще подобрят храносмилането.

Разберете също какви ползи от женското тяло осигуряват продукти като ябълки, череши, дини, домати, сушени сливи и моркови.

Кайсии за бременни жени, как да не навредим

Сушените кайсии са показани за жени, които очакват бебе, тъй като съдържат витамин Е. Той помага на нероденото бебе да се развива, стимулира мускулното развитие. Пресните плодове на този витамин съдържа 4 пъти по-малко, отколкото в сушените плодове.

Плодовете съдържат пълен комплекс от витамини от група В, които ще са от полза само за плода. Те ще повлияят на процесите на хематопоеза, ще повлияят на развитието на нервната система, ще напълнят мускулите на плода с енергия.

Лечебните вещества, съдържащи се в портокаловите плодове, ще помогнат по време на бременността да отслабнат подпухналостта, да повишат нивото на хемоглобина в кръвта.

Сушените кайсии могат да помогнат на бременните да се справят със запек, благодарение на голяма част от съдържащия се в него пектин. Целулозата присъства в пектина, който помага да се поддържа нивото на водата и да се предотвратят такива състояния, които причиняват дискомфорт.

Препоръчваме да разберете дали бременните могат да консумират сини сливи, круши, моркови, магданоз, целина, лук, копър и череши.

Кърмене Кайсии за жени

Разумът и мярката са основните правила за кърмачките. Лекарите не забраняват на лекарите да включват в диетата си в следродилния период различни храни, включително кайсии. Трябва обаче да разберете, че трябва да въвеждате продукти, познати на себе си, но нови за бебето, постепенно.

Плодовите плодове могат да причинят колики у бебето, така че най-добрият вариант е да започнете да ядете кайсии след раждането не по-рано от 4 месеца, първият прием трябва да бъде не повече от половината кайсия.

Ако детето реагира добре, тогава следващата доза може да бъде увеличена 2 пъти. Кайсията помага да се стимулира лактацията и да се подобри качеството на кърмата. По-специално го лишава от горчивината, която може да се появи при неправилно хранене.

Също така си струва да знаете как да използвате такива продукти при кърмене: лук, аспержи, череши, сливи, магданоз, диня и кисело зеле.

Прием на кайсиево дърво за жени с различни заболявания

Жените с висока кръвна захар трябва внимателно да консумират въпросните плодове, за да не активират развитието на диабет. Ако има сериозни заболявания на стомашно-чревния тракт, трябва да се въздържате от консумация на плодове на празен стомах, за да не причините лошо храносмилане.

В допълнение, кайсиевите плодове съдържат каротин - той практически не се усвоява при хора с хепатит. Не злоупотребявайте с кайсии при жени със заболяване на щитовидната жлеза. За предотвратяване на анемия и лечение на съществуваща анемия можете да използвате слънчеви плодове, тъй като те съдържат желязо.

Характеристики на употребата на кайсия

Когато използвате който и да е продукт, основната задача е да не навредите на себе си.

Допустима консумация на кайсия на ден:

За възрастни
  • пресни - 500 г;
  • в суха форма - 100 g
Бременни жени
  • в свеж вид - 5–7 бр .;
  • в суха форма - 50 g;
  • в течна форма - 150 г прясно изцеден сок
Деца до една година
  • 3-5 бр. под формата на пюре от пресни плодове, разредени с вода, мляко или смес;
  • 9–11 месеца след раждането
Деца от 1 година до 3 години, на базата на личната толерантност
  • от 50 до 150 г пресни в състава на картофено пюре, желе, конфитюри
Деца тийнейджъри
  • пресни до 200-250 г;
  • в суха форма - 30-50 g;
  • в течна форма - 180-200 g

Вреда и противопоказания

Всеки плод може да бъде вреден, ако се консумира в прекомерни количества. Опитните лекари не препоръчват да се консумират големи количества кайсии при пациенти с диабет. Тези препоръки обаче не се отнасят за приемането на отвари със сушени плодове. Те са в състояние да нормализират нивата на кръвната захар и да подобрят състоянието на пациента.

При панкреатит е разрешено използването на кайсии в минимално количество. Разрешено е да ядат няколко плода на ден. Приемът на плодове на празен стомах и в стадий на обостряне на заболяването е противопоказан. Забранено е да се включват неузрели плодове в менюто. При заболявания на стомашно-чревния тракт може да срещнете нарушение на изпражненията, подуване на корема и метеоризъм.

Противопоказано е пациентите с хипотония да включват голям брой от тези плодове в диетата, тъй като те са в състояние да понижат кръвното налягане. Кайсията е противопоказана при хора с индивидуална непоносимост към този плод.

Разберете също колко кайсиеви ядки може да се яде на ден.

В какви области се използва кайсия?

Плодовете на кайсиевото дърво се ядат пресни, сушени или варени.

В допълнение, те се използват в различни области:

  1. Слънчевите плодове се използват широко за ароматизиране на течности.
  2. Кайсиевото масло се използва при производството на козметика.
  3. Широката употреба на кайсиевите ядки отдавна заема своята ниша в медицината. Кайсиевото масло се използва и там - като разтворител за мастноразтворими лекарства, за производството на лекарства за лечение на бронхит, бъбречни заболявания, астма и др.
  4. Кайсиевите ядки се използват в народната медицина за приготвяне на отвари при лечение на заболявания на горните дихателни пътища.

Съвети за съхранение

Когато купувате или отглеждате кайсии, трябва да знаете тънкостите на тяхното съхранение.

За пресни и сушени плодове методите на съхранение се различават:

  1. Пресните узрели плодове могат да се съхраняват в хладилника. За опаковане се използват запечатани контейнери. Срок на годност - 7-10 дни.
  2. Голям брой пресни плодове могат да се съхраняват в мазето, мазето и друго хладно място с температура до 0 ° C. Всеки плод трябва да бъде опакован в пергаментова хартия и подреден в дървени калъфи. Не подреждайте плодове един върху друг. Срок на годност - до 30 дни.
  3. Сушените кайсии се съхраняват в хладилника в запечатани торби. Срок на годност - от 6 месеца до 1 година.

Знаете ли За овкусяване на популярния италиански ликьор Amaretto се използва екстракт от кайсиеви ядки.

Персите нарекли слънчевия плод „жълта слива“, римляните, през първия век пр. Н. Е. е., нарекли го „преждевременно“ за ранен цъфтеж, а славяните - кайсия. Някои имена отдавна са забравени, но стойността и ползите от този плод за хората са непроменени.

Интересни Статии