Има ли фалшив маточник и как да ги идентифицираме

Опитните гъбарници, които отдавна се занимават със събиране, лесно могат да разграничат ядливата гъба от отровната. Това е много важно, защото дори и най-малката грешка може да струва живот. Има много фалшиви гъби, които са доста сходни на външен вид с ядливите, които познаваме. Тази статия описва подробно как да идентифицирате фалшива трепетлика и как заплашва здравето на човека.

Описание на фалшив маточник

Гъбата, която се счита за двойна жлеза, се нарича горчица, а също и жлъчна гъба . Можете да го срещнете главно на иглолистни места. Шапката на горчицата е малка, кръгла и месеста. Той е червено-кафяв на цвят, светлочервен или жълто - червен.

Шапката е бяла отвътре, но колкото по-стара става горчицата, толкова по-тъмна е. Кракът е подут, извит и уплътнен близо до основата. Покрита е с малки кафяви или черни люспи. Вътре има тръбна структура, а когато се нарязва, светлият цвят започва да се зачервява или да става розов.

Важно! В горчицата, както при трепетликата, кракът няма мембранен пръстен.

Месото на фалшива трепетлика е леко розово. На вкус е доста горчив - дори високотемпературната обработка не помага да се отървете от горчивината. Горчивото не трябва да е токсично само по себе си, но поради горчивината му е неядно.

Дори ако можете да убиете неприятния вкус с подправки, все пак е по-добре да не го ядете - цялата горчивина се превръща в вредни вещества, които остават в черния дроб, нарушавайки неговото функциониране. Истинският жлезист, напротив, е полезен и премахва всички вредни вещества от органите, а приготвеният от тях бульон укрепва имунната система.

Различия на фалшивия жлез от настоящето

Гъбите са много сходни, следователно, за да различите истински маточник от двойник, трябва да знаете някои нюанси.

Важно! Горчак винаги изглежда красив, заради вкуса всички живи същества ще го заобиколят. Този фактор си струва да се помни по време на брането на гъби.

За да разграничите тези два типа, трябва да разгледате тези характеристики:

• погледнете внимателно плътта: горчицата е розова на цвят, а ядливата трепетлика е бяла или със син оттенък;
• кракът на двойника има розова или жълта мрежа, но истинската трепетлика не е;
• неядлива горчица расте само в иглолистни райони.

Видове фалшив маточник

Гъбите, които приличат на маточина, са дори опитни колекционери.

Всъщност има два вида фалшива трепетлика:

• gorchak;
• чушка гъба.

И двамата приличат на истински маточник, но горчивият вкус не позволява да се считат за годни за консумация.

Запознайте се с характеристиките на сортовете редова гъба, а именно: бяла, руйна, топола, многолюдна и лайка.

Жлъчна гъба

Лесно е да го объркате с няколко разновидности благородни гъби наведнъж, например, с маточина, маточина и маточина. Шапката обикновено е тъмночервена, а кракът - бял. Расте главно в иглолистни гори. Можете да го срещнете по корените на дърветата и гнилите пънове.

Счита се за негодни за употреба поради много неприятен вкус. Дори малка част от гъбата може да развали цялото ястие. Поради тази причина по време на есенната реколта трябва да се помни, че дори и един такъв екземпляр да падне в кошницата, той ще съсипе цялата реколта.

Пипер гъба

Почти невъзможно е да го объркате с прищявката поради разликата в краката - гъбата с пипер има по-тънка, но между шапките има прилики - те са еднакво изпъкнали и сходни на цвят. Расте в сухи гори, главно под бреза и смърч.

Знаете ли Повечето от гъбичките не се виждат от нас - тялото му е мицел, разположен в земята: може да се простира на дълги разстояния. А самият продукт е плод, необходим за репродукцията.

Мненията за хранителността на тази гъбичка бяха разделени . Някои учени казват, че е абсолютно безопасен за хората, но поради горчивия вкус малцина се осмеляват да го добавят в ястия. И други твърдят, че съдържа токсини, които са опасни за здравето.

ядливост

Както бе споменато по-горе, двойниците от трепетлика от аспен не са опасни за хората, но практически не са годни за консумация. Можете да опитате да победите горчивината с оцет и маринати, но едва ли си заслужава. Въпреки че тези гъби не са вредни в малки количества, в тях също няма полезни вещества. Поради тези причини, за да се готви наистина вкусно ястие, е по-добре да използвате истински марули.

Знаете ли В някои мюсюлмански страни яденето на гъби се счита за грях.

Признаци за отравяне и първа помощ

Често начинаещите гъбарници не знаят как да различат отровните гъби от ядливите гъби, което често води до сериозни проблеми, а понякога и до смърт.

• Признаците за отравяне с такива продукти се изразяват в следните симптоми:
• главоболие;
• коремна болка
• гадене, повръщане
• жажда;
• конвулсии;
• халюцинации;
• охлаждане на крайниците;
• загуба на съзнание;
• дихателна недостатъчност.

Ако сте идентифицирали тези признаци в себе си или вашите близки и сте използвали гъби предния ден, незабавно се обадете на линейка. Важно е да не изхвърляте остатъци, за да могат лекарите бързо да определят вида на отровата.

Препоръчваме да прочетете електронното ни списание за отглеждането на гъби у дома.

• Какво трябва да направите преди пристигането на лекарите:
• изпийте поне 6 чаши вода със сода;
• опитайте се да предизвикате повръщане - това ще улесни хода на отравяне. Ако повръщането вече е налице, тогава това не е необходимо да се прави;
• вземете слабителни и сорбенти, например, активен въглен - 10 таблетки.

В природата има голям брой отровни гъби и дори повечето опитни колекционери понякога могат да объркат трепетликата с нейната двойница. Ето защо, преди да отидете на „безшумен лов“, е важно да проучите подробно описанието на всеки вид, тъй като неопитът може да доведе до необратими последици.