В диетата на славяните различните видове зеле заемат водещо място поради своята полезност и гъвкавост при готвене. Особено зеленчук се цени през зимата, по време на витаминно-минерален дефицит. Традиционната медицина препоръчва използването на продукт с бяла кожа за укрепване на тялото и лечение на редица заболявания. За лечебните свойства и ползите от зелевия лист, противопоказанията и методите за терапевтична употреба - по-нататък в статията.

Лечебни свойства и ползи от зелето

Бялото зеле се препоръчва от официалната медицина за диетична храна. Ако няма противопоказания, може да се въведе в диетата на хора, страдащи от затлъстяване, анемия, артрит, умора, гнойни възпаления, заболявания на сърдечно-съдовата система, бъбреците и храносмилателния тракт. Продуктът се абсорбира добре благодарение на богатия си химичен състав и спомага за укрепване на имунната система, установяване на метаболитни процеси, елиминиране на патогенната микрофлора.

Знаете ли Жителите на древен Рим сервирали на трапезата зеле изключително във варен вид и само по празници. А в Китай зеленчукът се е считал за евтина храна - напоен е с вино и е даван на строителите на Великата китайска стена.

Подробният анализ на химическия състав на зелевите листа потвърди тяхната кулинарна и терапевтична стойност. Зеленчукът е богат на витамини от група В, както и на С, Н, РР, К, Е, включва жизненоважни макро и микро елементи (бор, желязо, калций, калий, магнезий, никел, йод, селен, манган, молибден, мед, натрий и др. кобалт, алуминий). Освен това, в стограмова порция зеле съдържа само 28 ккал.

Въз основа на такива проучвания учените стигат до извода, че прясното бяло зеле може да служи като естествено лекарство, следователно привържениците както на традиционната, така и на официалната медицина препоръчват максимално насищане на ежедневното меню с този природен дар и, ако е необходимо, терапевтични мерки за комбиниране на зеленчука с лекарства.

• Доказано е, че при редовната употреба на зеленчуци в организма настъпват следните промени:
• метаболизмът се нормализира и метаболизмът се подобрява;
• кръвната формула се подобрява, като попълва липсата на витамини, незаменими аминокиселини, макро- и микроелементи;
• мастните отлагания се разграждат (при продължителен прием и гастрономични ограничения, теглото намалява значително);
• подуване, вътрешно и външно възпаление се елиминират;
• повишен имунитет;
• укрепват се кръвоносните съдове и сърдечният мускул;
• работата на бъбреците и отделителната система се подобрява;
• нивата на глюкозата и холестерола са намалени;
• активира се кръвообращението;
• Осигурен е атеросклеротичен и противораков ефект.

Важно! Съставът на младото градинско зеле е няколко пъти повече нитрати, отколкото в динята. Експертите наричат ​​мъничето най-вредната част на главата .

Какви заболявания помагат да се излекува

Лечението с листа от прясно зеле може да се извърши с помощта на външни и вътрешни приложения. Освен това зеленчукът е показан за профилактика на редица заболявания, зарастване на рани и подмладяване на организма. Не без причина от времето на древните римляни медицинската му рецепта се предава от поколение на поколение. Съвременната медицина значително разшири сферата на влияние на зелевите суровини.

Днес се препоръчва за:

• неуспехи в работата на органите на стомашно-чревния тракт (гастрит, колит, язви, намалена киселинност на стомаха, запек);
• гнойни рани по кожата;
• вътрешни и външни възпалителни процеси (включително заболявания на дихателната система);
• абсцеси;
• ревматизъм;
• захарен диабет;
• атеросклероза;
• подагра;
• затлъстяване;
• жлъчнокаменна болест;
• чернодробна дисфункция.

За максимален ефект е важно да използвате продукта в правилната форма. Например при стомашно-чревни заболявания ще помогне фино настъргана изядена маса или прясно изцеден зелев сок, а от болни стави цял лист, прикрепен към възпаленото място.

Разберете какво помага и как да използвате зелевия лист.

Как да третираме ставите с листа от зеле

Много хора смятат, че за лечение на зеле на възпалени стави е достатъчно да се сложи прясно листо върху възпаленото коляно и да се изчака моментално облекчение. Но всъщност терапията изглежда малко по-различно и изисква предварителна подготовка. За лечение те избират чиста, цяла, средно голяма зеленина, без никакви повреди, черни точки и признаци на гниене.

След това го измиват, изрязват централната гъста вена и интензивно омесват. Някои народни лечители съветват да се направят няколко разреза, така че да се появи лечебен сок. Други постигат този ефект чрез загряване на суровините в топла вода, над печка или дори в микровълнова печка. Следващата стъпка е да приготвите зелево-меден компрес.

За подобряване на резултата се препоръчва подобна комбинация. Алтернатива на меда е маслото или камфорното масло, както и горчицата на прах, разредена с вода. Важно е, че листът е добре бит, в противен случай сокът ще изпъкне слабо. Заготовката е щедро смазана с допълнителна съставка и след това се нанася върху възпаленото коляно.

Знаете ли Гърците са вярвали в чудотворните свойства на зелевите глави, като са ги използвали за премахване на алкохолното опиянение, така че растението отдавна е символ на трезвостта в древна Гърция .

След това компресът се фиксира с превръзка или чиста превръзка от памучен плат и се увива в топло одеяло за цяла нощ. За интензивността на разпределението на лекарствения сок някои домакини съветват да поставят зеле с трапезна сол върху подутата става. Няма да е възможно да се отървете от проблема с една-единствена процедура. Курсът на лечение трае около месец. Но ще почувствате значително облекчение след 3-4 компреси.

Как се прилагат компреси от зелев лист

Лошокачествените суровини, особено ако се използват за лечение на открити гнойни рани, могат да влошат състоянието на пациента, затова в процеса на приготвяне на зелеви компреси е важно да следвате инструкциите по-долу:

1. Използвайте средно големи листа. Смята се, че именно в тях концентрацията на хранителни вещества достига желаното ниво.
2. Листата трябва да се вземат по-близо до главата на зелето, тъй като те са защитени от външната патогенна среда. Дайте предпочитание на равномерни копия.
3. Измийте детайла в топла вода.
4. Нарязките трябва да се правят не през, а само от страната, която ще нанесете върху тялото.
5. Ако избраният лист има прекалено удебелени участъци, които не биха могли да бъдат премахнати с нож, омекотете ги с кухненски чук, без да се проваляте.
6. Прилагайте компреса директно върху засегнатата област на тялото и винаги го увийте в топлина, доколкото е възможно.
7. Ако е необходимо, използвайте няколко листа едновременно и ги дръжте възможно най-дълго, но не по-малко от час.
8. При остра болка можете да смените изсушения лист на свеж.

Видео: третирайте ставите с зелев лист

Противопоказания

Прекаленият ентусиазъм към зелето няма да донесе сериозни усложнения. Въпреки това, неправилната употреба на дори малко количество зеленчук може да влоши здравето.

• Вътрешният прием на сурово зеле е строго противопоказан при:
• остра форма на ентероколит;
• повишена чревна подвижност;
• склонност към чревни спазми;
• дисфункция на панкреаса;
• обостряне на пептична язва;
• метеоризъм.

Строгите ограничения за употребата на пресни продукти са свързани със свойствата на сока му да дразни лигавиците. В резултат на това болката и спазматичните атаки се засилват. В случаи на заболявания на панкреаса, стомашни и чревни язви се допускат малки порции варено или задушено зеле.

Полезни съвети

Колкото по-дълъг компрес от зеле ще бъде върху засегнатата област на тялото, толкова по-ефективно ще бъде лечението. Важно е зелевият лист да не изсъхне.

Можете да подобрите ефекта му с допълнителни съставки, а именно:

1. Сурови пилешки протеини. Разбъркват се с равна част от ситно настърганата зелева глава, за да се получи кашиста маса. Инструментът се използва за лечение на изгаряния, които не изискват линия хоспитализация.
2. Обща сол. Целите, добре бити, както и зелевите листа, нарязани на ренде, са щедро поръсени с кристали. Методът е подходящ за външна употреба при лечение на болни стави, мастопатия, напреднал бронхит.
3. Аспирин. Методът е ефективен за облекчаване на болки в ставите с артроза. За компреса са достатъчни 2 таблетки. Натрошават се, смесват се с течен мед (1 ч.л.) и се разстилат върху премазано зелево листо. За да предотвратите разпространението на сместа, можете да добавите малко брашно.

Важно! Ако курсът на лечение включва вътрешния прием на настъргана зелева листна маса, не забравяйте да изплакнете главите на зелето и след това ги потопете в подсолена студена вода за половин час. Тези манипулации ще почистят зеленчука от замърсявания и остатъци, използвани при обработката на инсектициди.

Лечебните свойства на бялото зеле са тествани от поколения. Не можете обаче да приемате продукта като панацея, пренебрегвайки съветите на квалифицирани специалисти. В края на краищата, напредналите форми на заболяването са трудни за лечение и като правило не отминават без медицински курс.