През лятото, когато времето на зреене на лука наближава, е необходимо да се помисли за прибирането и съхранението му. Важен фактор при подготовката на луковиците е резитбата. Градинарят определено трябва да знае кога да копае луковиците и как да ги отреже, за да бъдат успешно запазени до следващото засаждане на културата.

Признаци за зрялост на лука

Можете да определите готовността за събиране по външния вид на растението:

• перата се изсушават;
• луковиците са равномерни и оформени;
• суха люспа;
• цветът на люспите е светло кафяв.

Луковиците, отговарящи на описаните характеристики, могат да се събират от градината.

Научете как правилно да почиствате и съхранявате лука.

Правилно почистване на лук от леглата

В средната лента лукът, засаден през пролетта, узрява до втората половина на август. За съхранение за зимата е важно да вземете зеленчуците навреме. Ранната реколта, когато лющенето не е имало време да се оформи, е изпълнено с гниене на реколтата. С късната реколта люспата не почива на главата и корените започват да растат.

Такива крушки няма да издържат на съхранение през зимата. Градинарите изваждат узрелия лук от почвата. Веднага след почистването е необходимо да започнете сушенето.

Важно! Топло време без вятър и валежи е подходящо за събиране.

Защо да отрежете лука

Сухите върхове не трябва да се режат. Ако фермерът планира да оплете продукта с плитки, по-удобно е да оставите крушките цели. Но за съхранение в контейнери или торби върховете все още са по-добре изрязани. Перата вече не са необходими за готвене и без тях главите са по-компактни.

Приготвяне и подрязване на лука за съхранение

Луковиците могат да бъдат нарязани по два начина:

• откъснете изсъхналите пера на ръка;
• изрежете листата с ножица или нож, оставяйки шия с височина 3–6 cm.

Между тях няма съществена разлика. Градинарят избира най-удобното за себе си. Важно е също да премахнете коренището - то трябва да бъде отрязано до дъното. Самото дъно не е необходимо да се почиства.

Как да изсушим лука

Важна стъпка в подготовката на лука за съхранение е изсушаването на луковиците. След прибирането на реколтата те са сурови, защото преди това са били в земята. В тази форма те не могат да бъдат оставени до зимата. Луковиците трябва да се изсушават в продължение на 1, 5–2 седмици при температура +20… + 30 ° С. За това градинарите подреждат зеленчуците в един слой. Изсушете ги на улицата или на закрито, въз основа на времето. В горещо лято много фермери предпочитат да оставят реколтата навън.

Важно! Методът на сушене в електрическа фурна изисква големи финансови разходи за електроенергия, така че градинарите практически не я използват.

В зависимост от условията са възможни две вариации:

1. Главите могат да бъдат оставени директно върху леглото. За да предотвратите навлажняване на зеленчуците, вечер се покриват с водоустойчив материал. Така росата няма да падне върху тях.
2. Ако се очакват валежи, сложете зеленчуците под навес. Отдолу е препоръчително да се поставят грапави или други подходящи постелки.

При лошо време е по-добре да прехвърлите реколтата в стаята.

За сушенето в домашни условия фермерите прибягват до няколко метода:

1. Поставете крушките в таванското помещение, балкона или помощното помещение. Преди това си струва да поставите постелята на пода.
2. Понякога все още не подрязаният лук се сплита в плитки. Тъкането е най-добре фиксирано с въже. Плитките са окачени от тавана или висока напречна греда.
3. За малка реколта е подходящ методът на сушене в електрическа фурна.

Съхранение на лук у дома

Сушеният лук се слага в подходящ съд за съхранение:

• перфорирани кутии;
• дървени контейнери;
• ленени чанти;
• мрежести чанти;
• ракита контейнери;
• чорапи или чорапогащи

Градинарите поставят 2–4 кг зеленчуци в един контейнер. Лукът у дома обикновено се съхранява в мазето, апартамента, верандата или на балкона.

Знаете ли Първите изображения на луковици, археолози, открити в египетските пирамиди. Древните египтяни са нанесли най-старата рисунка през II хилядолетие пр. Н. Е. д.

В избата

В мазето фермерите определят температурата в границите 0 ... + 3 ° C. Оптималната влажност е 75–85%. Влагата често се среща в изби. Този проблем може да съсипе цялата реколта - луковиците ще започнат да покълнат, да изгният или да станат податливи на гъбички. За да избегнете влагата, оставете лука за зимата в мазето с добра вентилация.

Горните видове контейнери са подходящи за изби, но можете просто да поставите крушките на рафтовете там. Рафтовете са предварително облицовани със сено или слама. Главите са разположени в един слой.

В апартамента

В апартамента зеленчуците обикновено се съхраняват от летни жители, които транспортират цялата реколта от къщичката на къщичката. В апартаментни условия лукът се съхранява доста добре, ако температурата се поддържа в рамките на +19 ... + 22 ° С. Температурите по-високи ще навредят на крушките. Контейнер с крушки е най-добре да се постави на тъмно място - недалеч от балкона, в килера или на мецанина.

Препоръчваме ви да разберете къде можете да съхранявате лука в апартамента.

Също така подходящ за апартамента е методът за съхранение в плитки, те могат да бъдат окачени на стената в кухнята. Методът ви позволява да използвате зеленчуци постепенно. В допълнение, плитките изпълняват функцията на декорация. В апартаментното съхранение има предимство - не можете да се страхувате от поникване на глави. Навреме забелязаните зелени пера на домакините веднага се оставят за покълване и се използват за готвене.

На верандата и на балкона

Летните жители често изнасят култури на балкона или верандата, така че зеленчуците да не заемат място в дневните. Също така е удобно, ако къщата няма килерче. Този метод има и недостатък: съхраняването през зимата на входа и на балкона е изпълнено със замръзване на главите. Методът е валиден в топъл климат, ако на улицата няма слани.

Лятните жители от студените райони използват термо кутии за зеленчуци. Често това са контейнери с изолирана конструкция. По-скъп вариант е електрическата мини килерче. На такива кутии домакините сами задават необходимите показатели за микроклимат и може да не се притесняват от реколтата.

Знаете ли Празът е официалният символ на британския Уелс.

Обработката на крушки за зимно съхранение е прост процес, с който всеки летен жител ще се справи. При спазване на правилата за прибиране на реколтата, компетентно сушене и подрязване, културата успешно трае до края на зимата и дори по-дълго.