Как да разбера дали царевицата е узряла?

Зърнените култури, които включват царевицата, са неразделна част от здравословната диета. Отглеждайки култура, важно е да знаете етапите на растеж и съзряване на зърната, методите и срока на годност. Ще поговорим за това по-късно.

Етапи на растеж на царевицата

Има няколко етапа на формиране на растенията, продължителността на които зависи от сорта, условията на покълване, както и селскостопанската технология:

1. Появата на разсад. Периодът на активно развитие на кореновата система, за разлика от надземния.
2. Образуването на паника. Фазата на растеж, по това време на ден, може да нарасне до 10-12 см. Характеризира се с появата на странични издънки от широколистни синуси.
3. Цъфтящи кочани. В този период се определя добивът, тъй като на този етап настъпва торене и в резултат на това се появяват зърна на кочани. В края на процеса растежът на растенията спира.
4. Мляко зрялост. Определя се от наличието на "мляко" в зърната.
5. Мляко-восъчна зрялост.
6. Зрялост на восък. Появява се при загуба на зеления цвят на обвивката на кочана, долната част на широколистната маса изсъхва, зърната се нарязват лесно, без да се отделя „мляко“.
7. Пълна зрялост. Горната част на кочана побелява, зърното се втвърдява, въздушната част изсъхва.

Кой месец узрява царевицата?

Месецът на зреене на царевицата зависи от района на нейния растеж, климатичните условия и сортовете. Средно отнема 65–150 дни от появата на разсад до пълна зрялост на зърното, а беритбата се извършва през лятото. Трябва също така да запомните целта на отглеждането на зърнени култури, тъй като биопред зрелите зърнени култури се използват за пуканки и сеитба, а "млечната" царевица е необходима за варене.

Как да определим, че царевицата е узряла?

Често външният вид предполага степен на зрялост и време на прибиране на реколтата.

Прочетете и за средните добиви на царевица на 1 ха.

Признаци за зрялост на млякото:

1. Цветът на зърното е от светло жълт до кремав.
2. Кочанът е покрит със зелени листа, които трудно се отделят.
3. Паниката потъмнява.
4. Вътре зърното е „мляко“.
   

1. Потъмняване на зърната и сгъстяване на черупката им.
2. Вътрешното мляко се заменя с втвърдено нишесте.
3. Листата, покриващи ухото, изсъхват.
4. Паниката е тъмна и напълно суха.

Кога може и как да се сглоби?

След като се определи целта на отглеждането, се очакват признаци на зрялост и след това се пристъпва към прибиране на реколтата.

Уши за употреба на храни

За тази цел са необходими зърна от зрялост на млякото; такива уши значително се отклоняват от багажника. Не е нужно да събирате всичко наведнъж, най-напред се откъсват горните глави зеле, тъй като те узряват на първо място. Преди прибирането на реколтата те усещат кочана, за да го напълнят със зърно и формата на върха - трябва да е кръгла и тъпа. За да отделите желаната част, просто я хванете с ръка и я завъртете около оста. Препоръчва се да използвате събрания продукт още в първия ден, тъй като захарта бързо се превръща в нишесте, което влошава вкуса. Забавете този процес и по този начин удължете срока на годност ще помогне за ниска температура. Важно! Препоръчва се да съхранявате царевицата в хладилника, като я покриете с влажна кърпа, тогава продуктът ще запази първоначалното си състояние за по-дълго време.

За събиране на семена

След като изчакате биологична зрялост, можете да започнете да събирате зърно за сеитба. Зелената част на царевицата изсъхва напълно и ушите лесно се отделят от стъблото. Събраният материал трябва да бъде изсушен до пълно узряване, за това зърното се поставя на сухо и хладно място за няколко месеца. Сухите зърна се отделят от кочана и заспиват в херметични контейнери. Зрелият материал, запазен при липса на влага и пряка слънчева светлина, е подходящ за засаждане дори след 5–10 години.

Как да съхранявате реколтата?

Късните сортове, узряващи през септември-октомври, са подходящи за съхранение. След прибиране на реколтата, зърнената част трябва да се почисти от листа и "коса" и след това да се изсуши малко. Тогава царевицата се поставя в контейнери, кутии и торби от плат, важно условие е сухотата и вентилацията на помещението. Прясното зърно се съхранява в хладилника, ушите се почистват и се поставят в запечатани торбички. Културата остава непроменена до 3 дни, след което губи сладост. Ще ви бъде полезно да научите как да направите мелница за царевица със собствените си ръце. За по-дълго запазване на зърното се отделя от ушите, за това се държат 20 минути. в ледена вода с добавяне на чаена лъжичка сол и лимонов сок на всеки литър. Главите зеле се обелват, сушат царевица и се пакетират в херметични торби. В тази форма продуктът се съхранява в хладилник до 3 седмици.

Царевицата расте не само в домашни легла, но и в огромни полета по целия свят и е висококачествен хранителен продукт, който се използва широко в световните кухни. Важно е да знаете до колко зрее културата и основните признаци на нейната зрялост, защото времето за прибиране на реколтата зависи от много фактори и започва през лятно-есенния период. Следвайте горните препоръки за събиране и съхранение на зърнени култури, които ви позволяват да запазите хранителните и вкусовите качества на продукта.