Как да разберете теглото на прасе

Професионалните животновъди определят теглото на прасе с помощта на специални електронни везни. Такова устройство, въпреки че е удобно за фермера, обаче има висока цена. Можете да изчислите масата на прасе без устройства - за това има други методи, базирани на таблици и формули.

Средното тегло на прасето

Масата на прасето зависи преди всичко от породата на животното. Така една голяма бяла порода ще бъде много по-тежка от виетнамско прасе.

Друг фактор, от който зависи теглото на животното, е храненето. Подробностите, засягащи комплекта му, включват вида на използваните храни, наличието на комбинирани фуражи в диетата, количеството изядена храна.

Теглото на възрастно голямо бяло прасе, често срещано в нашите географски ширини, зависи от пола. Дивият глиган може да има маса в диапазона от 300-350 кг. Женските тежат малко по-малко и имат средни стойности от 200-250 кг. Знаете ли Най-голямото прасе живее във Флорида. Теглото му е над 5 хиляди кг.

Методи за определяне

Не е необходимо да се купуват скъпи устройства, за да се определи теглото на прасе. Масата на животно може да се изчисли, като се използва таблица, формула или се използват стойностите на категорията на дебелина.

Според таблицата

За удобство на фермерите е създадена таблица, в която броят на килограмите се определя чрез измервания.

За да извършите изчислението, е необходимо да се измери:

  • дължина на тялото от опашката до тила;
  • обиколка на гърдите зад плешките.

По време на измерванията е желателно животното да яде, като се навежда над коритото. Най-удобно е да използвате сантиметрова лента, тъй като при измерване тя не компресира кожата. С резултатите от проверката можете да се обърнете към таблицата. Избира се вертикалната стойност на дължината на тялото, а хоризонтално - обиколката на гърдите.

Важно! Грешката в изчисленията може да бъде 5-10%.

Според формулата

Има два вида формули за изчисляване на масата на животно:

  1. Горното определение на теглото според таблицата е съставено по формула, която може да се използва и за определяне на живо тегло без тежести . Необходимо е да се измери дължината на обиколката на тялото и гърдите. След това използвайте формулата: обхват на гърдите, см * 1, 54 + дължина на тялото, см * 0, 99 - 150.
  2. За мазни прасета можете да използвате различна формула: обхват на гърдите, см * дължина на багажника, см: 142 . Масата на месомаслените индивиди със средна дебелина се изчислява според следните изчисления: обиколка на гърдите, см * дължина на тялото, см: 156. Ако животното може да бъде класифицирано като тънко, формулата трябва да се промени, както следва: обиколка на гърдите, см * дължина на тялото, см: 162.

Според категорията на мазнини

В зависимост от дебелината се разграничават 5 категории от този вид животни.

  1. Възраст до 8 месеца, дължина на тялото 1 м, 80-150 кг, дебелина на мазнините 1, 5-3, 5 см.
  2. Млад растеж, 60-130 кг, дебелина бекон 1, 5-4 см; позлати, 20-60 кг, дебелина бекон 1 см.
  3. Глигани, свине, добре хранени индивиди, дебелина на мазнините от 4 cm.
  4. Глигани, свине от 130 кг, дебелина бекон 1, 5-4 см.
  5. Млечни прасенца.
Ще ви бъде интересно да прочетете за разкрепостеното виетнамско прасе.

Таблица за наддаване на прасенца

Теглото на прасенцето зависи от възрастта му, а появата на стойността в нормалните граници показва нормалното развитие на животното. За да определите броя на килограмите прасенца, можете да използвате таблицата, която показва връзката на възрастта и средното тегло.

Възрастови седмициСредно тегло, кг
12.6
24.4
36.4
48.9
511.6
614.5
717.5
821
925
1029
1133.5
1238.4
1343.4
1448.6
1553.9
1659.4
1765

Средното тегло на прасе за клане

Преди да заведат животното на клане, фермерите го угояват, докато достигнат желаното тегло. Обикновено месо с тегло от 100 до 150 кг се заколва за месо. Най-ефективният добив след клане ще бъде при прасе с живо тегло 180-200 кг. Знаете ли Дивите свине също разбиват рекордите по отношение на телесното тегло. В Алабама човек е застрелян, тежи 480 кг, а ръстът му е над 3, 5 м.

Тегло след клане

Показателите след клане ще се различават от живото тегло.

Така че, в зависимост от изходните данни, изходът ще бъде:

  • 100 кг - 75%;
  • 130-150 кг - 80%;
  • от 175 кг - 85%.

Половина трупове, трупове и четвъртинки

Трупът на глиган е чисто месо, което остава след отстраняването на други органи и части. Например след клане от живо тегло 100 кг ще се получат 73-75 кг труп. Има различни методи за рязане: английски, немски, американски, московски. Обичайно е трупът да се разделя на половин трупове. Те от своя страна се разделят на половина, което води до една четвърт от трупа. И така, задният крак ще принадлежи на задната четвърт, предната част се състои от предния крайник.

Важно! Преди да изрежете трупа, е необходимо да се отстрани кръвта и нейните съсиреци.

Тегло на други органи

За да се получат трупове, останалите органи се отстраняват от тялото на закланото животно.

Тяхната приблизителна маса е посочена в таблицата :

кости10-12 кг
сърце300-350 g
глава8-10 кг
светлина800-850 g
Черният дроб1, 5-1, 7 кг
бъбреци250-270 g
свинска мас23-25 ​​кг
отпадъци2, 5-3, 5 кг

Разбирането как да се измери теглото на прасе е достатъчно просто. За целта използвайте специални формули или таблици. Важно е да се има предвид, че те са подходящи само за живи индивиди, а броят на килограмите след клането ще бъде малко по-малък.

Интересни Статии