Как да съхранявате сушените шипки през зимата

Шипка е многогодишен див храст с красиви и здрави плодове. Растението влияе на лечебния състав на минерали и витамини. Той съдържа магнезий, калий, каротин, фосфор, а концентрацията на витамин С е 100 пъти по-висока, отколкото в южните цитрусови плодове. Един от начините за съхранение на такива полезни плодове е чрез сушене. Следващите съвети ще ви помогнат да направите заготовки у дома и да запазите всички свойства на плода.

Как да изсушим шипка

Реколтата е по-добре да се събира преди зимните студове, когато плодовете стават оранжеви или червени. По правило този период пада на септември - октомври. Плодовете трябва да бъдат нарязани с чашелисти: по този начин можете да спестите всички хранителни вещества, когато се изсушат. Последващата обработка трябва да се извърши не по-късно от 3 дни след събирането на горски плодове. В противен случай ще започне унищожаването на всички важни компоненти.

Знаете ли Най-старият и най-голям храст от шипка расте в САЩ и се нарича арбореалната роза Роза Бенкс. Засадена е през 18 век и заема около 740 м² .

Тази отнемаща време процедура може да се извърши по няколко начина:

  1. Във фурната . Плодовете се разпределят равномерно върху лист за печене и се поставят във фурна, предварително загрята до + 50 ° C. След 15-20 минути температурата се повишава до +70 ... + 80 ° C. По време на обработката плодовете трябва да се разбъркват и периодично да се отваря вратата на фурната. Това ще позволи достатъчно въздух да влезе и изсуши плодовете равномерно. Продължителността на процедурата е 7-8 часа.

  2. В специална електрическа сушилня . Такова устройство е устройство с нагревател вътре. Точната информация за времето и температурата на обработката на плодовете е посочена в инструкциите за употреба, тъй като всеки вид има свои собствени характеристики. Единственото условие е температурният режим - маркировката не трябва да пада под + 50 ° C и над + 70 ° C. Като цяло процедурата ще отнеме 6-8 часа. Но си струва да се има предвид, че електрическото сушене не позволява да изсъхне голям брой плодове едновременно. Ако поставите твърде много от тях, обработката няма да бъде равномерна и някои сушени плодове ще се разпаднат в ръцете ви.

  3. В микровълновата . Този метод се използва рядко, тъй като има риск горски плодове да изгорят отвътре, въпреки че външно ще изглеждат красиви. Условията на обработка са същите като при сушене във фурната. Вратата трябва да е отворена за вентилация. Когато използвате решетката, времето за обработка трябва да се намали.
  4. На слънце . Плодовете се измиват и се разпределят равномерно върху лист за печене. Мястото за сушене трябва да бъде защитено от силни ветрове. Плодовете се разбъркват от време на време, а вечер се покриват с полиетилен и се прехвърлят на тъмно хладно място. Алгоритъмът на действията се повтаря, докато плодовете достигнат желаното състояние.

Важно! Не можете да берете плодове до пистите и промишлените предприятия: въпреки факта, че догрозата не абсорбира вредни вещества, все още няма да донесе голяма полза.

Методът на сушене на плодовете от шипка е различен за всяка домакиня. Но е важно да запомните, че колкото по-бързо върви процесът, толкова по-добре плодовете ще запазят своя полезен състав.

Видео: как да изсушите бримката във фурната

Време за съхранение

Срокът на годност на здравите плодове зависи от условията и вида на опаковката. Специалистите препоръчват да не използвате пластмасови торбички, тъй като поради липса на въздух плодовете могат да станат мухлясали или дори да изгният. Най-добрият капацитет за съхранение са хартиените кутии или торбички.

Всеки вид лечение има различна дата на изтичане:

  • изсушените шипки се съхраняват до 2 години. Освен това тя губи всички полезни свойства и става безполезна;
  • когато замразените плодове запазват лекарствения състав до 12 месеца;
  • терапевтичните тинктури се съхраняват в хладилник до 26 часа.

Всеки избира за себе си най-удобния начин. Но във всеки случай складът на витамини ще ви е на разположение през цялата зима, ако знаете колко дълго да съхранявате такъв продукт.

Научете как да изсушите шипките на розата.

Правила за съхранение

Шипка в изсушен вид може да се съхранява дълго време. Най-полезните сортове в това отношение са: "Витамин", "Воронцовский", "Besshipny" и "Руски".

Запазването на всички свойства на растението ще ви помогне да спазвате няколко прости правила:

  1. На първо място, трябва да премахнете дръжките.
  2. След това подгответе добре вентилиран съд. Картонени кутии с восъчна хартия на дъното, ленени платнени торбички или стъклени сухи буркани са най-добри. В последния случай си струва да се откаже от използването на пластмасови капаци. По-добре е контейнерът да се покрие със слой марля и да се фиксира с еластична лента. Така шипката ще бъде защитена от мухъл и гниене.
  3. По-добре е да съхранявате плодовете в сухо, хладно и затъмнено помещение. Това ще премахне унищожаването на най-голямата стойност на този плод - витамин С. Идеалната температура на съхранение е 0 ° С.
  4. Не можете да оставяте заготовки до зеленчуци и плодове, тъй като влагата, която произвеждат, води до мухъл върху плодовете на шипката.

Важно! Опитните градинари не препоръчват да съхранявате подправки до сухи шипки от роза, тъй като тя абсорбира миризмата на подправки и губи своята собствена.

Използването на шипки от рози

Шипка се счита за прародител на култивирана роза. Въз основа на него се приготвят не само лечебни отвари, тинктури и масла, но и успешно се използват в готвенето (под формата на сокове, течности, консерви, сладкиши и др.). Помислете как едно зрънце може да подобри здравето и да зарадва гурманите.

Използването на шипка в традиционната медицина:

  1. Почистване на кръвоносната система и подобряване на метаболизма . Препоръчва се при заболявания на пикочния мехур, бъбреците и черния дроб. Достатъчно 5 супени лъжици. л. нарязани плодове се налива 1 литър вода и се оставя да ври 10 минути, увива се и се оставя да вари до сутринта. Пие се под формата на чай в неограничени количества.
  2. Укрепване на организма, осигуряване на ободряващ ефект, лечение на атеросклероза. 2 с.л. супени лъжици сухи плодове се изсипват в 0, 5 литра вода и се варят 15 минути на слаб огън. Плодовете се вливат 12-16 часа и се консумират с мед под формата на чай или вода.
  3. Лечението на ревматизъм . Добавянето на сушени шипки в топла вана ще помогне за облекчаване на симптомите.
  4. Помощ в борбата срещу кожните заболявания . При дерматит, язви и екземи ще помогнат кърпичките, напоени с масло на базата на плътта на кучешка роза.
  5. Елиминирайте анемията и признаците на изтощение. Препоръчва се да ядете много пресни плодове или да пиете по 0, 5 чаши от инфузията на горски плодове 3 пъти на ден.
  6. Терапия на улцерозен колит . Маслото от шипка се използва ежедневно в доза 15 mg като микроклистер. Лекарството може да бъде закупено във всяка аптека.
  7. Превенция на остри респираторни инфекции . Продуктът се използва под формата на билкова колекция (100 г дива роза, листа от коприва, 50 г плодове на малина и планинска пепел, 20 г последователност). 2 с.л. л. сместа се влива в 0, 6 л вода. Препоръчва се топла напитка да се приема 4-5 пъти на ден, 50 мл.
  8. Лечение на подагра . 20 г натрошени шипки от роза се варят в 1 литър преварена вода за 3 часа. След това смесете 1 чаша от сместа с 1 чаша хладка преварена вода и използвайте като нощен компрес за проблемни зони.
  9. Лек за симптоми на цистит и стомашно-чревни заболявания . Достатъчно е да изсипете 1 супена лъжица. л. нарязан корен от червено горски плодове 0, 4 литра вряла вода. След това се вари 15 минути, прецежда се и се оставя да вари около 2 часа. Препоръчва се да се приема по 0, 5 чаша 4 пъти на ден преди хранене.
  10. Линейка за гастрит с ниска киселинност . Инфузия на смес от корен от шипка (3 супени лъжици), коренища от каламус (3 супени лъжици), корен от увлажнен божур (2 супени лъжици), листа от трифан, риган (1 супена лъжица) и обикновена киселина (1 с. Л.). 2 с.л. л. колекция настояват в 40 мл вряща вода (по-добре е да се използва термос) в продължение на 2 часа. След това трябва да прецедите и да консумирате 30 минути преди хранене от 3-4 с.л. л. 3 пъти на ден.
  11. Ползи при лечението на хипотония . Съставът на инфузията включва 4 клина от дива роза, заманича, розова радиола, 3 порции глог, коприва и 2 части жълт кантарион. 2 с.л. л. 0, 4 мл вряла вода се изсипва в сместа и се влива в продължение на 40 минути. Препоръки за употреба - 0, 3 чаша 3 пъти на ден преди хранене.

Прочетете също статии по тази тема:

Черната шипка: характеристики на отглеждането и храненето на плодове Ползите и вредите от шипката на розата

Шипка от оток, който възниква по време на бременност: рецепти за пиене и правила за употреба Ползите и вредите от шипка

Ползите от сироп от шипка за възрастни и деца Ползите и вредите от шипки

Ефектът от шипка върху кръвното налягане: употреба при хипотония и хипертония, рецепти Ползите и вредите от шипка

Масло от шипка за лице: употреба в козметологията Ползите и вредите от шипка

Dogrose за деца Ползите и вредите от dogrose Всички статии

Използване на горски плодове в готвенето:

  1. Шипката е част от пастила, конфитюри, мармалад и сладкиши.
  2. В комбинация с листенца от дива роза е основата за приготвянето на розова вода и оцет. Именно тази добавка се използва при производството на кетчуп и карамел.
  3. Плодовете се използват за приготвяне на сладко, желе, вино, ликьор и ликьор.
  4. Като хранителна добавка те се добавят към състава на сосове и картофено пюре.
  5. От здрави плодове се правят чайове и компоти.

Шведите правят сладка супа от шипка, наречена Nyponsoppa от шипка, а словенците произвеждат сода на базата на дива роза. Шипката е богата на витамини C, B, K, E и P. Той укрепва имунната система, лекува много заболявания и е ефективен за профилактика на остри респираторни инфекции.

Знаете ли Разкопките на най-старите селища, проведени в Швейцария, доказаха, че кучето роза е изядено от хората в края на ледниковия период. Използвал го както за медицински цели, така и за храна.

Повечето градинари се стремят да берат плодовете, листата и корените на едно растение от лятото. Поддържането на полезния състав обаче ще помогне за спазването на всички нюанси на съхранение и правилното събиране на плодовете: по този начин можете да си осигурите витаминни препарати за дългия есенно-зимен период.

Интересни Статии