Как да варим шипки, рецепти

Шипката е богата на витамини, особено С (аскорбинова киселина), ободрява, помага на тялото да се бори с инфекциите и дори да отслабне. Витаминните инфузии, отвари и чайове имат лечебни свойства. За варене можете да използвате прясно набрани или сушени плодове.

Подбор и подготовка на съставките

Пресните плодове се съхраняват не повече от седмица, така че те трябва да се варят възможно най-скоро. Най-често използваните сушени.

Важно! Ако сушените плодове са изгорени, не трябва да ги купувате. Те са неподходящи за варене.

Когато избирате изсушен продукт, трябва да обърнете внимание на някои нюанси. В тази форма плодовете на розовия храст могат да бъдат както светли, така и тъмни. Основното е, че те са цели, без пукнатини. Избухванията показват неправилно изсушаване, неспазване на съхранението и загуба на витамини.

Рецепти: Как да си приготвите шипка

Процесът на варене на плодове е прост. За да се запазят техните полезни свойства, трябва да се спазват пропорциите и технологията. В някои случаи дивата роза просто се изсипва вряща вода и се оставя да настоява, в други - трябва да изчезне на слаб огън.

Рецепта номер 1

Класическа рецепта

Рецепта номер 2

отвара

Рецепта номер 3

чай

Рецепта номер 1

лесно

Класическа рецепта

1 л. 7-8 часа Стъпки 2 съставки видео рецепта

  • сушени плодове

    4 супени лъжици. л.

  • вода

    1 литър

Хранителна стойност на 100 g: Калории 10 kcal Протеини 0, 31 g Мазнини 0 g Въглехидрати 1, 95 g
  1. Изсипете горски плодове в термос. Те изискват дълго варене, така че е по-добре да прехвърлите този процес в нощта.
  2. Залейте с неварена вряща вода за 5 минути.
  3. Сутрин можете да изпиете 1 чаша инфузия преди хранене.
  4. Плодовете са подходящи за повторно варене.
  5. Видео рецепта

Важно! Смачкване на плодове не се препоръчва, защото космите вътре в плодовете дразнят стомашната лигавица.

Рецепта номер 2

лесно

отвара

800 мл 1 час Стъпки 2 съставки

  • шипки от рози

    2 с.л. л.

  • вода

    1 литър

Хранителна стойност на 100 g: Съдържание на калории 5.24 kcal Протеини 0.16 g Мазнини 0 g Въглехидрати 1, 02 g
  1. Кипнете вода, оставете да се охлади за 5 минути.
  2. Шипката се изсипва в тенджера, оставя се да къкри на слаб огън за 1 час с отворен капак.
  3. След време, покрийте, изчакайте, докато се охлади напълно.
  4. Прецедете, пийте готино.

Знаете ли В древни времена хората определяли времето по цветовете на храсталака от шипка. В 4-5 часа се отварят и затварят в 7-8 часа.

Рецепта номер 3

лесно

чай

250 мл 10 минути стъпка 2 съставка

  • шипки от рози

    1 супена лъжица. л.

  • вода

    250 мл

Хранителна стойност на 100 g: Калорична стойност 4, 64 kcal Протеин 0, 31 g Мазнини 0 g Въглехидрати 1, 95 g
  1. Обелете чайника.
  2. Напълнете плодовете, напълнете с вода, температурата на която е 90 ºС.
  3. Оставете да влеят за 10 минути.
  4. Захарта може да се добави по желание. Чаят е готов. Можете да го изпиете.

Характеристики на съхранение на заготовки

Сушените плодове се съхраняват най-добре. Стъклени буркани или платнени торбички са подходящи за това. Банките са най-добре покрити с капаци с отвори за вентилация.

Ако инфузията се приготви за 1 литър вода и не беше възможно да се изпие за един ден, тогава течността трябва да се източи, а плодовете да се варят на следващия ден. Филтрираният бульон се съхранява в хладилник до пет дни, но вкусът в този случай се променя .

Знаете ли Катедралата Хилдесхайм в Германия се гордее с най-старите храсти от шипка, които растат на нейната територия. Той е от 400 до 1000 години.

Научаването как да варите шипки от рози е важно, за да запазите напълно витамините и да донесете максимална полза за тялото. Правилно приготвеният бульон, инфузия и чай служат като общо укрепващи средства, повишават имунитета, подобряват състоянието на кръвоносните съдове и перфектно утоляват жаждата.

Интересни Статии