Как най-добре да разтопите агнешката мазнина у дома

Агнешката мазнина се оценява благодарение на уникалния състав на химикалите и списък на полезните ефекти, упражнявани върху човешкото тяло. Използва се в кухнята на много страни, както и в народни рецепти за лечение на много заболявания и козметология. За да получите здравословен и питателен продукт, трябва да го разтопите правилно.

Агнешка мазнина

Овчината мазнина започва да се използва като храна от момента, в който овцете са опитомени, т.е. преди около 10 хиляди години. Използвайки го, хората забелязали, че той е в състояние да насити организма за дълго време и да го излекува от някои заболявания. Причината за ползите от продукта се крие в онези елементи, с които той е наситен и в енергийна стойност.

Знаете ли Някои предпочитат да добавят овнешка мазнина не само при готвене на течни ястия и гарнитури, но и при печене на кифли, сладкиши. Например коричките се намазват с тях, така че да придобият красива златиста коричка.

Химичен състав

Агнешката мазнина е богата на витамини А, В1, D, Е, К, бета-каротин, натрий, калций, цинк, фосфор, мастни киселини.

Предимствата на храната и медицината

В описания продукт няма протеини или въглехидрати, той се състои само от мазнини - 99, 7 г и вода. Съдържанието му на калории е 897 kcal. В кулинарията на жителите на източните страни, гхи се добавя при готвене на пилаф - в него се пържат зеленчуци и месо, както и по време на приготвянето на барбекю от агнешко и говеждо месо, самса, манти, тестени изделия, супи, колбаси. Готви картофи, пържени яйца, зеленчуци, палачинки, палачинки.

Този мастен продукт е добро лечение при изгаряния, рани, ожулвания. Използвайки компреси, те лекуват тежка кашлица, бронхит, калканични шпори, мастна тъкан, разширени вени, херния, болки в ставите. Използва се и за отърване от гинекологични заболявания - възпаления, ерозия. Продуктът също помага за изглаждане на бръчките, премахване на сухата кожа и намаляване на прекомерното изпотяване.

  • Бяха отбелязани следните полезни свойства на описания продукт:
  • заздравяване на рани;
  • възстановителен;
  • поправяне на повредена тъкан;
  • забавяне на стареенето;
  • тоник;
  • антиоксидант;
  • противовъзпалително;
  • нормализиране на дейността на нервната, репродуктивната система, работата на мозъка, органите на зрението.

Важно! Агнешката мазнина е забранена да се яде с пептична язва, алергии, сериозни заболявания на вътрешните органи, затлъстяване.

Видове агнешка мазнина

Описаният продукт се получава от различни части на тялото на животното.

Той е разделен на 3 вида, които се различават по консистенция, мирис и цвят:

  1. Най-висок клас . Този вид е изолиран от мастната опашка. Тя е боядисана в бяло с жълт нюанс. Когато се нагрява отново, става прозрачен, с характерен остър вкус и ароматни характеристики.
  2. Първа степен . Изолиран от сурова свинска мас. След повторно загряване става прозрачен със зеленикав оттенък. Мирише на пукания.
  3. Втори клас . За приготвянето му те вземат мазнини, разположени между мускулите, под кожата и в близост до вътрешните органи. В разтопена форма това е мътна течност.

Методи за възстановяване на овнешка мазнина: характеристики и грешки на процеса

Агнешката мазнина е лесна за топене у дома. Използват се няколко метода на нагряване - на печката, във фурната, на водната баня, в бавната готварска печка.

Важно! Не довеждайте разтопената мазнина до кипене, в противен случай тя може да загуби полезните си свойства.

На печка в чугун

Чугунени съдове за готвене са идеални за отопление на печката. В него се поставя измитата и нарязана свинска мас. Отоплението се извършва на среден огън.

Видео: как да разтопите агнешката мазнина

Във фурната

Това е най-лесният и бърз начин.

Необходимо е да загреете мазнините във фурната, както следва:

  1. Нарежете прясно парче на малки парченца.
  2. Налейте чешмяна вода.
  3. Стойте 1 час.
  4. Извадете парчетата от водата и изплакнете под течаща вода.
  5. Поставете в купа от чугун или глина.
  6. Напръскайте с вода.
  7. Загрейте фурната до + 150 ° C.
  8. Печете продукта за 1, 5 часа.
  9. Извадете от фурната и прецедете.
  10. Изсипете в контейнер за съхранение.

Ще ви е интересно да научите как да лекувате кашлица за възрастни и деца с помощта на агнешка мазнина.

На водна баня

За да произведете отопление на водна баня, трябва да изпълните следните стъпки:

  1. Смелете маслената опашка с нож или мелете в месомелачка.
  2. Налейте вода в голям съд.
  3. Сложете нарязан курдюк в по-малка купа.
  4. Залейте го с 20-30 мл вода.
  5. Поставете по-малък тиган в по-голям.
  6. Сложете печката, като включите на среден огън.
  7. Смесването трябва да се извършва периодично.
  8. След повторното загряване на продукта го прецедете в стъклен съд за съхранение.

В бавна готварска печка

Друг прост и бърз начин е загряването в бавна готварска печка.

Стъпка по стъпка инструкциите за готвене са следните:

  1. Измийте мазнините.
  2. Смелете го в месомелачка или нарежете с нож.
  3. Поставете в купата на мултикукера.
  4. Задайте режим "Печене", времето за готвене е 1 час.
  5. След готвене започнете режима "Гасене", времето за готвене е 2-3 часа.
  6. Необходимо е периодично разбъркване.
  7. След звуковия сигнал, указващ края на готвенето, прецедете продукта и го изсипете в съд, подходящ за съхранение.

Знаете ли Дължината на рогата на овце от порода Архар достига 2 м, тегло - 35 кг. На черния пазар цената им е 10 хиляди долара.

Така че, овнешката мазнина е продукт с уникални свойства, които могат да помогнат за решаването на редица здравословни проблеми. Подходящ е за готвене на различни ястия и правене на козметика. Може да се отоплява у дома. За да направите това е просто - просто използвайте препоръките, дадени по-горе.

Интересни Статии