Как правилно да отглеждате гъски за месо у дома

Отглеждането на гъски за месо е рентабилен бизнес в пазарна икономика. Гъска - една от малкото селскостопански птици, които могат сами да намерят храна с гребло и малко езерце. Възможността за малки инвестиции и печалба за кратко време са основните стимули за земеделския производител, който е започнал да развъжда гъски.

Важно! Перото се издърпва в посока на растеж, улавяйки се в малки снопове. Техниката помага за запазване на представянето на трупа.

Ползи за отглеждане на гъски

Ако на парцела има малко водно тяло, трябва да започнете бизнес за отглеждане и отглеждане на гъски за месо. Наличието на добра плевня, паддока и изкопан контейнер с вода също е достатъчно при подходящи грижи и балансирана диета.

Основните предимства на предприятието:

  • бърза печалба: отглеждането отнема 3-4 месеца;
  • през летните месеци откритата вода и свободният обхват на водоплаващите птици на поляната ще осигурят 80% от предлагането;
  • гъшкото месо е със стабилно търсене на пазара, в ресторанти, супермаркети, което гарантира изгодни продажби;
  • пух, перо, черен дроб на птици могат да бъдат приложени допълнително, тоест предприятие без отпадъци;
  • гъши гъби - отличен тор за градински култури, царевица, зърнени култури.
Бизнесът с отглеждане на гъски не е сложен и печеливш дори за начинаещи фермери.

Важно! Когато избират порода, те наблюдават най-често срещаните в региона. Водолюбивите птици вече са приспособени към местните условия, рискът от смърт на млади животни е намален.

Какви породи са подходящи

Започвайки селскостопански бизнес за отглеждане на месни гъски, основният въпрос е да се определи породата. Повече от двадесет известни "тежки" вида гъски ви дават възможност да избирате, в зависимост от задачата: малък брой с голямо тегло или голям брой с тегло 4-5 кг.

Общи породи:

  1. Kholmogorskaya порода (Kholmogory). Те бързо наддават на тегло, имат добър имунитет и рядко се разболяват. Те понасят студа добре. Непретенциозен в храненето. Наличието на пасища - 90% от храненето на стадото през летните месеци. Холмогорката гъска е страхотна майка и кокошка. Недостатъците включват ниско производство на яйца и бавно развитие без резервоар.

  2. Тулски гъски. Неизискващ в грижите и храненето. Здравословно месо, с равномерен слой мазнини. Издръжлив, устойчив на болести. Недостатъкът е бавният растеж и ниското тегло (5-6 кг). Разбирайте се зле с други породи.

  3. Линдовски гъски. Сега - една от най-често срещаните породи. Отглеждани в Русия. За пет месеца натрупва тегло до 7 кг, за година - 11 кг. Диетични свойства на месото. Добра жизнеспособност на гъски и снасяне на яйца от гъски (по едно яйце на ден). Висока адаптация към метеорологичните условия. Минусите включват - задължителното наличие на резервоар за бърз растеж и запазване на породните показатели, пролетен дефицит на витамини.

  4. Легарт на Дания. Развъжда се в Дания. Те натрупват тегло за кратко време: за два месеца гъската расте с 5–6 кг. Основната диета е тревата, която спестява разходи за фураж. Устойчив на болести, адаптира се бързо, толерира температурни крайности. Те се отличават със спокоен оплакващ характер. Допълнителен доход идва от събирането на пух: можете да щипнете гъска на възраст от една година, след което да получите качествен пух на всеки два месеца. Недостатъците включват ниско производство на яйца, слаб имунитет на гъски, високата цена на чистокръвните пилета.

  5. Голямо сиво. Заглавието съдържа основните параметри: сиво оперение, гъски натрупват маса за кратко време: на възраст от два месеца - 4–5 кг, възрастни - 9–10 кг. Адаптиран към студено време, непретенциозен към храната. Те се различават в производството на яйца - до 45 бр. през сезон добивът на патета - 60–70%.

  6. Кубан. Те се характеризират с добро производство на яйца, бързо наддаване на тегло и устойчивост на болести. Лесна порода: възрастните домашни птици тежат до 6 кг, гъскарите на 2 месеца - 3–3, 5 кг. Високи темпове на производство на яйца (80–85 яйца) и добив на пилета (80%). Продавайки яйца и гъски, те получават допълнителен доход. Лекото тегло и сивкав оттенък на месото са сред недостатъците на породата.

  7. Китайска порода. Отнася се за леко месо. Теглото на двумесечните младежи достига 3–3, 5 кг. Възрастен мъж - 5-6 кг. Хранителните свойства на месото, почти без мазнини, са високо оценени от ценителите. Допълнителен доход ще донесе яйца (100-120 бр. Годишно). „Китайците“ не са придирчиви към храната, но изискват топла стая без течения, не могат да понасят студеното време.

Започвайки бизнес с отглеждане на гъски, първата покупка на гъски се извършва най-добре от известни животновъди, които имат опит със собствено стадо майки. Когато купуват, родителите са длъжни да бъдат ваксинирани: хепатит, паратиф, гастроентерит. Когато купуват млади животни, те също така уточняват наличието на ваксини. Пилетата са избрани активни, със сухи кореми, чист, леко суров пух. Признак за ежедневно гъзлинг е яйчен зъб на клюна му. Кучилото не трябва да съдържа слуз, следи от кръв, частици от неразградена храна.

Яйца с кокошка

Периодът на снасяне на яйца на гъската завършва с инкубацията на пилетата. Грижовната майка внимателно покрива гнездото с надолу, обръща яйцата за равномерно нагряване, покрива ги, оставяйки гнездото за хранене.

Признаци на птица, седнала върху яйца:

  • почти постоянно седи в гнездо, оставяйки само да яде;
  • гнездото е покрито с пера, птицата заравя „под яйца” с пера.

След като се уверите, че goska се е „утаила“, можете да снасяте яйца за разплод. Най-доброто време е късно вечер, птицата се подготвя за легло, спокойно ще реагира на процедурата, а сутринта ще свикне с зидарията. Гнездото е разположено отделно от езерото и основното стадо.

Важно! Гъските са лоялни към двойката. Гъска, която е загубила мъжки, може да не инкубира яйца няколко години.

При наличието на няколко кокошки кокошки те се разделят с прегради, за да се избегне "кражба" на яйца една от друга. В противен случай гъските могат да разбият по-голямата част от яйцата, като се търкалят от гнездо до гнездо или ги преохлаждат: женската е в състояние да загрее не повече от петнадесет яйца в един съединител. Гъската е много грижовна майка.

Излюпването на яйца продължава четири седмици, през този период трябва внимателно да следите и да се грижите за кокошката:

  • повдигнете се от слота за хранене. Често птицата е толкова грижовна, че забравя за собствената си храна;
  • дажбата на породата се състои от най-доброто зърно, суха храна;
  • инсталирайте малък контейнер с чиста вода близо до гнездото, сменяйте всеки ден;
  • отглеждайте гъската всеки ден за половин час за разходки и плуване. Инсталирайте резервоар за къпане в близост до мястото за хранене, в противен случай тревожната майка ще изтича до гнездото, без да попълва силата си.

На единадесетия ден, по време на разходка на гъска, се извършва отрязване на неоплодени яйца: те се маркират с овоскоп, определящ присъствието на ембриона. В противен случай „натовареното“ яйце може да избухне от нагряване в гнездото, оцветяване и разваляне на останалата част от съединителя.

На двадесет и осмия ден плюс или минус един до два дни се излюпват гъски. Веднага от кокошката не се вземат пилетата, пилетата трябва да се затоплят и изсушават. Черупката се отстранява от гнездото. В случай на сложно ухапване, гнезденето може да бъде малко от помощ: премахнете парчета от черупката на мястото на ухапване. Ако бъдат открити следи от кръв, прекратете. Поставили децата в кутията, те се отопляват с лампи, докато последното кълве.

След това гъските се засаждат от майката. Гъската има силно развити майчински инстинкти. Заедно със „свои“, птицата безболезнено ще приеме „извънземните“ жълторотици и ще се грижи за тях. Трябва да се отбележи, че опитна майка ще се справи добре с две или три дузини деца, по-добре е да пуснете само десет или дванадесет бебета в млада майка кокошка.

Знаете ли Няколко дни преди излюпването, гъските "разговарят" с кокошката, ако яйцето е преохладено или прегрято.

От два дни мама и пиленца нямат право да излизат навън, дори в много топли времена. Те се държат в сухо и топло помещение, следят храненето на майката и поведението на потомството, докато то стане по-силно. Инстинктът за мърдане при различните породи е различен. Добре засети на яйца Голяма сива, кубанска, тулска порода. Кокошката от китайците, Легарт, няма да работи. Инкубаторите се използват за отглеждане на тези гъски.

Яйца в инкубатор

Ефективен начин да получите жизнеспособно потомство е да снасяте яйца в инкубатор.

При избора на яйца се вземат предвид основните показатели:

  • тегло и размер. Колкото по-големи са яйцата, толкова по-големи са пилетата. От големите яйца, пилетата се излюпват по-късно, съществува риск от преекспониране, което ще доведе до дехидратация на гъските. Преди снасяне яйцата се сортират по размер. Калибрирането ще намали процента на потомството. Маркировката се прави в три групи: голяма - средна - малка с разстояние 5-8 часа;
  • форма. Правилната елипса, без вдлъбнатини, "колани" и израстъци, е знак за качество. Има разлика между тъп и остър край;
  • повърхност. Черупката трябва да е равномерна, гладка, без повреди. Цветът е равномерен. Мраморните петна са знак за неравномерен пигмент. Опитните птицевъди казват: колкото по-тъмен е цветът, толкова по-доброто потомство;
  • качествен протеин и жълтък. Параметърът се проверява с овоскоп. Жълтъкът се намира в центъра на яйцето. Въздушната камера е в тъпия край. Наличието на големи въздушни камери (повече от 9 мм) е причината за отхвърляне: яйцето се съхранява дълго време;
  • външно замърсяване. Чистото яйце е ключът към здравите гъски. Обилната мръсотия на повърхността показва антисанитарни условия на стадото, възможни заболявания, висока смъртност на потомството.
По-добре е да купите яйца за снасяне от собственици, които отдавна са отглеждали гъски, имат здраво стадо с висок процент гъски или сами ги събирайте.

Важно! Събраните яйца се поставят хоризонтално, не е необходимо да ги миете преди полагане.

култивиране

Непретенциозни към времето, условията на задържане и храна, домашните водолюбиви птици растат бързо и тежат 2–3, 5 кг за два месеца. По това време птичето месо придобива необходимите хранителни качества, сочно и меко, лесно поддаващо се на топлинна обработка. Той има най-висока пазарна стойност. Смесеното хранене на домашни птици (зелени и зърнени) позволява по-късно клане.

Те определят колко индивидуално да отглеждате птица за клане, но в този случай не си струва да я държите повече от 5 месеца: месото ще стане твърдо, ще бъде по-трудно да се реализира, разходите ще се увеличат, което значително ще намали рентабилността на предприятието. Времето на клане на птицата се определя от отсъствието на коноп на нови пера след естествено разтопяване. За да проверите, трябва да придържате дланта си към растежа на писалката, чрез докосване, определяйки наличието на коноп.

Знаете ли Домашната гъска е дълготраен, може да живее до 30 години.

Грижа за гъски в първите дни от живота

Първото десетилетие за гъски без кокошка е най-решаващият период, особено за начинаещи.

Основните точки на грижата за бебетата:

  1. Корпусът на устройството. Стаята трябва да е топла, без течения. Температура - + 27 ° ... + 29 ° С, площ от 1 м² на 10 гьола, толкова голяма тоалетна, колкото и постеля. Покрай задната стена има място за почивка на пиленца, на противоположната стена има хранилки и купи за пиене. Отоплението и адекватното осветление (до 20 часа на ден) ще осигурят инфрачервена лампа.

  2. Ел. Goslings трябва да бъдат ронливи, лепкава храна може да попадне в дихателните пътища на пилетата. Костно брашно, извара с ниско съдържание на мазнини, яйца са основна храна за младите гъски. На първия ден на бебетата се дава само стръмно сварено яйце, смесено с малко количество вода. Започвайки от втория ден, можете постепенно да смесвате натрошено зърно, за предпочитане царевица, постепенно да въведете натрошен ечемик и пшеница в диетата. Трябва да храните бебетата на всеки три часа. На втория ден в храната се въвеждат зелени: нарязана коприва, перо от млад лук, пекинско зеле, млада салата. Зелените съставят половината от количеството фураж. Основното правило - тревата трябва да е сочна и свежа.

  3. Ходене и плуване. Започвайки от третия ден, децата се пускат на разходка, дори ако растат с кокошка и времето е слънчево. В студено ветровито време гъсениците е най-добре да се оставят в плевнята: непретенциозни пилета се страхуват от чернови и студ. За плуване в двора гъскарите поставят малък резервоар с вода. Необходимо е да се гарантира, че децата не избягат. Гъската майка знае отлично колко пилетата трябва да са във водата, без нея трябва да изпращат децата в суха стая след 30 минути.

  4. Ваксинации. Първата ваксинация е от салмонелоза: на третия ден след раждането, ако родителите не са били ваксинирани; на 10-и - ако е ваксинирано възрастно стадо. Втората ваксинация е задължителна срещу вирусен ентерит, в противен случай може да падне цялото стадо. Ваксината се прилага жива ваксина на 28-ия ден след раждането. За да се предотврати колибактериозата, през първите три дни на бебетата се дава напитка вместо вода: култура от бульон на пропионов ацидофилус в съотношение 10 ml вода и 1 ml от лекарството. Без ваксинация отглеждането на гъски носи риск от заболяване в цялото стадо за кратко време.

Грижи през първите седмици

Гъскарите растат бързо и се адаптират към условията на живот.

Знаете ли Отличният слух на гъски ви позволява да чувате в радиус от 50 m.

Опитните птицевъди съветват как да отглеждат здрави пилета без риск от смъртност през първия месец:

  • след седмица намалете броя на храненията до шест, увеличавайки порциите с една трета. Настърган грах, варени картофи, моркови се въвеждат в диетата, омесват се кисело мляко или обезмаслено мляко. Добавете рибено масло. Питейната вода постоянно се попълва. Основното количество витамини пилетата получават от пресни билки, което съставлява половината от обема на храната на гъски в този период.
  • В топло време гъските се изгонват в двора за цял ден. Определете колко дълго се къпят гъските, по оперението: докато се появи основното перо - не повече от 20 минути без почивка. Пухът на децата се намокри бързо, пиленцата са студени и болни.

Грижи след първия месец

Четириседмичните гъски са покрити с истински пера, след месец те могат да бъдат изгонени в езерото, диета - сутрин и вечер. Намирайки се на открито през целия ден, младият растеж намира храна сам по себе си: зелените, буболечките, козунаците съставляват диетата на подрастващите, подхранват организма с витамини. Във водата гъските стават по-силни физически, бързо набират маса. Когато се отглежда в писалка, храненето се извършва три пъти. 60% от обема е зеленина, в купичките за пиене винаги трябва да има чиста вода. Те копаят в голям резервоар за плуване, компенсирайки липсата на естествен резервоар.

Знаете ли Тибетските монаси смятат гъската за въплъщение на бога Шива, древните римляни считали, че пеперудата е любимата на бога на войната Марс.

Подреждане на гъсеница

Домашни гъски - непретенциозна птица за жилища. Започвайки изграждането на помещенията, трябва да помислите колко водоплаващи птици се планират да бъдат заселени: една птица на 1 квадратен метър. В противен случай замърсяването с газ и мръсотията ще доведе до разпространението на болести и смъртта на цялото стадо.

Основните параметри на структурата:

  • ориентацията на фасадата е южната страна, тук също е подредена открита ограда. Височина - не повече от метър, домашните гъски не летят;
  • височина на плевнята - два метра, дебелина на стената - 250 мм;
  • материал: тухла, черупка скала. Стените на дъските са двойни, вътре - слой изолация. Дървените врати за зимата са изолирани от двете страни;
  • дългите дневни часове за гъските са условие за добър апетит и растеж. Стените предвиждат отвори за прозорци най-малко 15% от площта на стената, вътре - осветление. Ако планирате да излюпите потомство. Отделни огради са запазени за гъски. Стаята за млади животни е оборудвана с инфрачервени лампи;
  • под - 200–250 мм над нивото на земята, дървен, с наклон за по-добро оттичане на каша. Котилото е подредено от дървени стърготини, слама, сено - не по-малко от 0, 5 м, те се сменят според степента на замърсяване възможно най-често, за да се избегне развитието на бактерии и паразити;
  • таванът е двуслойна дъска или шперплат, със слой изолация. Покривът е скатен, таванското помещение се използва за съхранение на оборудване или сено, слама;
  • правилната вентилация е важно условие за изграждането на гусеницата. Дупки с диаметър 5–8 см се правят под тавана, като през зимата се покриват със смес от глина и дървени стърготини, за да се избегнат течения. Проветряване на помещенията в студения период - през отворената врата;
  • поилки са инсталирани на страничната стена. Водолюбивите пият много, доставката трябва да се попълва постоянно, водата трябва да е чиста, при стайна температура;
  • хранилки - с достатъчна дължина, така че да няма раздробяване: 25-30 см на птица. Страните на фидера са повдигнати на височина 10-15 см, за да се избегне разпространението на храна;
  • в плевнята поддържат температура не по-ниска от + 20 ° С, след потомството - + 27 ° ... + 30 ° С.

Научете повече за това как да си направите сами гнезда за гъски.

Условия за отглеждане и хранене

Отглеждането на гъски за месо не е сложен въпрос. Водолюбивите птици са непретенциозни за хранене; те са всеядни с малки изключения. При правилно балансиране на диетата и състава на фуражите се получават печалби от продажбата на вкусно диетично месо както през зимата, така и през лятото.

През лятото

През лятото, когато има езерце и зелена гама, водолюбивите птици ще си осигурят добро хранене за целия ден: буболечки, червеи, зеленини на поляната, патици, млади тръстики и водорасли в езерото ще осигурят 80% от дневната диета. Сутрешното и вечерното хранене се състоят от зърнени смеси. Мокри смесители от комбиниран фураж - допълнителен стимулатор на растежа.

Собствена градина - източник на храна за гъски. Зрелые огурцы, кабачки, кормовая свёкла подойдут в качестве корма на протяжении дня, если птица растёт в загоне. Обязательно обеспечить гусей зелёной массой из крапивы, одуванчиков, тысячелистника, для лучшего переваривания пищи в загородку насыпают гравий, песок.

Утром и вечером дают варёный картофель, лучшее зерно: дроблёную кукурузу, пшеницу, ячмень. Сухой корм гусям дают редко. Зерновые смеси. Комбикорма увлажняют водой, простоквашей. Ёмкости с водой должны быть всегда наполнены: взрослая птица выпивает до 2 л в день.

Прочетете също с какво и как правилно да се хранят гъски у дома.

През зимата

В холодную пору нужно поддерживать правильное питание гусей на откорме:

  • трёхразовый режим питания, в одно и то же время, чтобы выработать рефлекс;
  • обеспечить постоянное присутствие тёплой чистой воды в поилках;
  • рацион: калорийные зерновые смеси, увлажнённые комбикорма. Тёртая кормовая свёкла, тыква, варёный картофель, заготовленная зелень, силос — лакомства, любимые гусями. Варёные бобовые, шрот, жмых пополнят запасы белка;
  • в качестве витаминной добавки используют хвою, она повысит и яйценоскость;
  • чтобы предотвратить авитаминоз, проводят дрожжевание кормов: зерно на ночь замачивают раствором тёплой воды и пекарских дрожжей. Водоплавающие во время кормления получат молочную кислоту.

Как зарубить и ощипать гуся

Три месяца — возраст забоя гусей. Вес птицы — 4–4, 5 кг, сальная прослойка умеренная, диетические показатели отвечают рыночным требованиям.

Правильная схема забоя:

  1. Чтобы очистить зоб и кишечник, прекращают кормление за 10 часов, дают пить подсоленную воду для увеличения сроков хранения мяса и сохранения вкусовых качеств. Назначенную на убой птицу отделяют от стада, подготовку лучше провести в ночное время или затемнить помещение днём.
  2. Для забоя птицу помещают в конус или мешок, вытащив голову наружу и подвесив птицу вверх лапами.
  3. Существует два способа забить гуся: наружный и внутренний. При наружном способе прокалывают горло ниже уха на 0, 5 см, резким движением перерезают сонную артерию и яремную вену.
  4. Для внутреннего забоя используют ножницы с острыми краями, хорошо отточенные. Вводят инструмент в открытый клюв глубоко, резким движением пересекают артерию и вену.
  5. Гусь находится в подвешенном состоянии, пока не стечёт вся кровь, иначе мясо быстро портится, теряет вкусовые качества.

Вам будет интересно узнать, как легко и быстро ощипать гуся в домашних условиях.

Ощипывают гуся сухим способом (эффективный только сразу после забоя) или способом ошпаривания. Порядок ощипывания идентичный. Но при втором методе птицу ошпаривают в кипящей воде, после этого перо лучше вытаскивается, становится мягче. Ощипывают по порядку: крупные перья на крыльях, хвосте, мелкое перо и пух, переходят к шее, ногам, грудке.

Развъждане на гъски като бизнес

Бизнес по разведению гусей — дело хлопотное, но выгодное.

Главные преимущества предприятия:

  • пара гусей за сезон принесёт прибыль, эквивалентную восьмимесячному поросёнку;
  • минимальные затраты на питание: основная еда домашней птицы — зелёный корм (80%), наличие соседнего луга или возможность заготовки травы самостоятельно принесут отличную экономию вложений и прибыль на приросте веса;
  • реализовать можно не только мясо: печень, пух пользуются стабильным спросом на рынке;
  • короткие сроки получения дохода: вес гусёнка за два месяца увеличивается в 45 раз, при затрате на корма и уход рентабельность составит 115%;
  • дополнительный бонус — экологически чистое удобрение: помёт птицы поднимет плодородность земли в 1, 5 раза.

Рекомендуем вам узнать о разведении гусей как бизнес.

Выгода от разведения и выращивания мясных пород гусей очевидна: получение стабильно высокой прибыли и обеспечение семьи свежим качественным диетическим мясом.

Интересни Статии