Хората се научиха как се правят сушени плодове много отдавна. Днес по рафтовете от изобилието на сушени плодове очите просто текат нагоре. Един от най-популярните, поради своя аромат, вкус и ниска цена, е резитбата. Освен всичко друго, той е и изключително полезен. Нищо чудно, че историята на неговото снабдяване стига далеч в миналото - през Vл век пр.н.е.

Калория и химичен състав на сини сливи

Ползите от сушените сливи са много трудни за надценяване. Достатъчно е да се анализира химичният му състав и веднага става ясно защо е толкова популярен. Тези черни плодове съдържат много калий - 1, 5 пъти повече, отколкото в банан. Също така в състава има желязо, фосфор, калций, магнезий и пектини. Трябва да се отбележи наличието в състава на такива органични киселини като ябълчна, лимонена и щавелова.

Сушените сливи са богати на витамини от група А, аскорбинова киселина, витамини В, Е, РР, ретинол, както и здравословни захари: фруктоза, глюкоза и захароза. Жените се интересуват особено от въпроса: "Колко калории има в това зрънце?" Трябва да се отбележи, че деликатесът е доста висококалоричен - 100 грама продукт съдържа 231 kcal.

Знаете ли Някога на Балканите имаше обичай: за да свещеникът да отмени препъването, трябваше да посади сливово дърво отстрани на пътя. Днес пътищата на полуострова сега са облицовани със сливи.

Ползите и вредите от сини сливи за организма

• Природата надари тези плодове с уникални свойства и е достатъчно да се яде само 5 на ден, за да помогне на тялото да се справи с много проблеми:
• наличието на голямо количество калий укрепва сърдечния мускул и предотвратява появата на хипертония;
• витамини А и С ще спомогнат за укрепване на имунитета и ще устоят на вирусите по време на периоди на епидемия от грип и ТОРС;
• фибрите помагат за решаване на проблема със запека и прочистване на червата;
• има сини сливи и холеретично действие;
• подобрява функцията на черния дроб;
• редовната употреба помага да се нормализира подвижността на стомаха и да се увеличи секрецията на стомашния сок, което е особено важно за хора с ниско тегло;
• препоръчва се да го ядете при анемия, както и за предотвратяване на недостиг на витамини.

А сушените плодове също имат благоприятен ефект върху нервната система и помагат в борбата с депресията, безсънието, безпокойството и просто подобряват настроението. Сушената слива е едно от малкото плодове, което е разрешено за ранно хранене на бебета - от 6 месеца компотите се варят от сини сливи, желе и се слагат в каша. Това помага да се избегне запек.

• Сини сливи и противопоказания има всеки полезен продукт, но не са много от тях:
• захарен диабет. Поради високото съдържание на калории и захар;
• затлъстяване;
• алергия към сливи;
• камъни в жлъчния мехур, тъй като има холеретичен ефект.

Важно! Сушените сливи бързо абсорбират чужди миризми, така че не могат да се държат близо до силно миришещи продукти.

Мога ли да ям

Всеки, дори най-полезният продукт, трябва да се консумира умерено, защото всичко, което е над нормата, може да навреди на организма.

бременна

По време на бременността жените постоянно искат нещо вкусно. Използват се сладкиши, бисквитки и други сладкиши. Сушените плодове са чудесна алтернатива на закупените лакомства. Като се има предвид, че сушените сливи са богати на витамини, така необходими за бъдещата майка и достъпни, той трябва да бъде в хладилника за всички, които очакват бебе. Само 5 плодове са в състояние да задоволят глада и да премахнат желанието да ядат сладкиши.

Кърмещи майки

Докато бебето не навърши 6 месеца, е по-добре да не експериментирате и да отказвате сухи сливи. От шест месеца сини сливи вече се въвеждат в храната за деца, следователно можете да започнете да я ядете за майка си. Но за първи път трябва да се ограничите до 1 бройка и да погледнете реакцията на бебето. Ако всичко е наред, няма колики, диария или подуване на корема, тогава можете да влезете в ежедневна диета от 3-4 парчета.

Знаете ли В природата няма диви сливи. Това дърво се появи преди около 2000 години от кръста на черешовите сливи и тръни.

Отслабване

За тези, които искат да отслабнат и диета, този сушен плод може да се яде редовно, замествайки ги със сладкиши и шоколад. В този случай дневната норма не трябва да надвишава 50 грама. Ако не можете да живеете без вкус, можете да разнообразите менюто със сини сливи и орехи вътре - ще бъде вкусно и здравословно.

С диабет

Тъй като продуктът е висококалоричен и съдържа много захароза, тогава диабетиците трябва да го ограничават. Но това не означава, че трябва да се изостави. Ако ядете 5 плодове 2 пъти седмично, тогава това няма да даде отрицателни ефекти върху организма.

Научете повече за характеристиките на използването на сини сливи при диабет тип 1 и тип 2.

С гастрит или панкреатит

При обостряне на панкреатит от сини сливи можете да готвите компоти, но само с разрешение на лекар. По време на ремисия е възможно да се ядат до 10 плодове наведнъж. При гастрит, костилките без кости могат да бъдат във фаза на ремисия. Особено добре е да готвите компоти от него, добавяйки сушени ябълки и круши. Сушените плодове са полезни с ниска киселинност, тъй като насърчават производството на солна киселина.

За пациенти с повишена киселинност на стомашния сок, това зрънце може да не е желателно. Необходимо е сухата слива да се задушава с вряла вода до омекване. По-добре е да ядете горски плодове сутрин и не повече от 5 броя на ден.

На каква възраст могат да бъдат децата?

Като компонент на допълващите храни, сини сливи се дават на деца от 6 месеца. Тя може да бъде плод от горски плодове, пюре или задушени плодове. За първи път е по-добре да се ограничите до 1/2 чаена лъжичка пюре от сини сливи, като го добавите към кисело мляко или каша. Ако столчето на детето не стане течно след това, можете постепенно да увеличавате нормата, но не повече от 50 грама на ден. Като самостоятелно ястие можете да започнете да го давате от тригодишна възраст, като е необходимо предварително да го обработите с вряла вода.

Видео: резитба за бебето

Как да изберем висококачествени сини сливи?

Всеки плод ще бъде от полза за тялото, само ако е висококачествен и не е обработен с химикали. Когато избирате сини сливи, трябва да обърнете внимание на няколко важни момента:

• прекалено очевидният блясък на плода показва допълнително лечение с глицерин или масло. Опитайте се да намерите замразени плодове на пазара, за предпочитане със семе, тъй като такива плодове имат по-малък риск от гниене;
• ако изтръгнете хубаво зрънце с плодове и го освободите, тогава той бързо се връща във форма;
• плодовете не трябва да миришат на дим или бензин;
• горски плодове не трябва да се досаждат помежду си;
• цветът на качествен продукт е наситено черен;
• ако плодовете се заливат с вода и се оставят за 20 минути, тогава на места ще се появят висококачествени плодове, бяло покритие.

Важно! За да направят кората на сливата тънка и мека, недобросъвестни производители я накисват в разтвор на сода каустик, която е много опасна за човешкото тяло.

Как да съхранявате сини сливи у дома?

Сушените сливи се сушат и сушат. Сушени на пазара рядко може да се намери, тъй като не е рентабилен за продажба. Изсушеното на слънце има повече тегло поради непълно изпаряване на влагата. Подходите за съхранение и на двата типа са различни. Сушените могат да се съхраняват на стайна температура, основното е, че мястото е тъмно и проветриво.

Важно е също насекомите да не достигат до горските плодове. Сушените плодове могат да се съхраняват в стъклени буркани с капак, в ленени или ленени торби, хартиени торби. Може да остане годна за консумация до следващата реколта. Изсушен продукт не може да се съхранява дълго време. Трябва да се съхранява в хладилник в отворена торбичка или поднос. Можете да поставите сини сливи на долния рафт на страничната врата или в отделението със зеленчуци.

Ако се грижите за здравето си и искате да удължите младостта, тогава резитбата е само ваш продукт. Полезно е както за жени, така и за мъже. Основното е да знаете колко и как да го приемате, за да не навредите на тялото. За съжаление, не винаги е възможно да закупите наистина висококачествен продукт на пазара, така че можете да опитате да сушите както сини сливи, така и сушени кайсии у дома. Така определено ще знаете, че ядете здравословен продукт.