Каква е разликата между тиквички и тиквички?

Съществува мнение, че тиквичките и тиквичките са един и същ продукт. Често тези имена се използват като синоними, но всъщност това не е напълно правилна употреба. Има разлика между тези зеленчуци, които трябва да се имат предвид при закупуването и приготвянето на тези продукти.

Описание и функции

Много хора се интересуват какво представляват тиквичките - отделен зеленчук или друго име за тиквички. Всъщност този продукт е един от видовете тиквички, които от своя страна са разпознати като вид тиква. Тези два зеленчука имат много сходен външен вид, но описанията им ще се различават.

тиквички

Тиквичките са малък зеленчук, най-често продълговати. Има тънка кора от зелено, черно или жълто. Те се считат за зелени тиквички. Често не растат повече от 15 см дължина.

тиквички

Тиквички - плодовете са предимно удължени жълти, зелени или бели. Кората е твърда, при зряла става по-мека. Размерите на отделните екземпляри могат да достигнат дължина над 30 см.

Знаете ли Името "тиквички" идва от италианския "тиквичка", което се превежда като "тиква". Името "тиквички" има тюркска етимология, но също се превежда като "тиква".

Има и различни сортови форми, които имат свои отличителни черти. Например, има кръгли сортове, характеризиращи се с малък размер на плодовете.

Каква е разликата между тиквички и тиквички?

Продуктите, които толкова често се бъркат един с друг, имат доста съществени разлики. Тъй като тиквичките са по-популярни в нашите географски ширини, не всеки знае по какви признаци тиквичките могат да се разграничат от обичайния зеленчук.

вид

На пръв поглед и двата вида зеленчуци са много сходни, но има известна разлика във външния им вид.

Можете да различите един вид от друг по цвят, кора, размер и качество на семената вътре в плода:

Разликатаскуоштиквички
цвятСветъл цвят на кожата, предимно зеленикав, жълт или бял.Най-често зелени или черни, има и жълтеникави плодове. Цветът не е непременно равномерен, могат да се появят райета или петна.
кораЖилава и гъста, най-често тя трябва да се отстрани преди готвене.Мек и нежен, не е необходимо да се почиства.
размерТе могат да растат до много големи размери както по дължина, така и по ширина. В зависимост от сорта има и малки кръгли екземпляри.До 15 см дължина.
семенаГолеми, преди готвене, препоръчително е да ги извадите от зеленчука.Малка и почти невидима, не е необходимо да се реже, преди да добавите продукта към ястието.

Знаете ли Родното място на тиквички е Мексико, където местните жители консумират само семената си. През XVI век продуктът идва в Европа и едва през XVIII век те започват да се приготвят като хранителен продукт. Преди това се отглежда като декоративно растение.

Състав и съдържание на калории

Тези продукти имат почти еднакъв състав.

Сред основните полезни компоненти са:

  • Витамин С
  • витамин РР;
  • витамин В1;
  • витамин В2;
  • витамин В6;
  • каротен;
  • желязо;
  • калий.

Единствената разлика между тиквичките е наличието на повече витамин С. Съдържанието на калории в тиквички е 23 kcal на 100 гр. Тиквичките имат енергийна стойност още по-ниска - 16 kcal на 100 g.

Вкусови качества

Продуктите се различават по вкус. Суровите тиквички практически не се консумират. Поради гъстата каша, този продукт се подлага най-добре на термична обработка.

Тиквичките често се използват в суровия си вид. Причината за това е необичайно нежният вкус на зеленчука. Пулпът не е толкова твърд, колкото тиквичките, така че не е необходимо да се пържи, вари или задушава.

Важно! Здравословни са здравите тиквички и тиквички. При наличие на плака или гниене върху плодовете, тези продукти са забранени за употреба.

Полезни свойства

  • И двата вида зеленчуци имат много полезни свойства:
  • ниското съдържание на калории ви позволява да ги използвате на диета и при правилно хранене;
  • и двата зеленчука имат благоприятен ефект върху храносмилателния тракт;
  • Благодарение на полезните микроелементи и нежното въздействие върху организма, тези продукти са полезни при почти всички заболявания;
  • кашата на плодовете им може да се използва като първа храна за кърмачета.

Условия за отглеждане

Различни и за двата зеленчука са необходимите условия за отглеждане.

Тиквичките са непретенциозно растение, което не се нуждае от специални грижи под формата на плевене и горни дресинг. Напояването на почвата се извършва само при поискване, например при силни горещини. В същото време плодовете могат да узреят до края на септември, ако се засади къснозреещ сорт.

Тиквичките са много взискателни. Отглеждането им не може да бъде оставено на случайността. Списъкът с процедури за грижа за растенията включва редовно поливане, торене и премахване на плевели. Също така, те не понасят охлаждането и не могат да бъдат на храсталака, ако показанията на температурата паднат под + 5 ° C.

съхранение

Има разлика в срока на годност на зеленчуците, от който зависи срокът им на годност. Тиквичките не лежат дълго време и изискват или замразяване, или бърза консумация. Тиквичките са дългосрочен продукт. Често той може да се запази в оригиналния си вид до следващата година.

Препоръки за готвене

По принцип и двата зеленчука са взаимозаменяеми и могат да се използват в едни и същи ястия. Насоките за готвене обаче ще варират.

Относно тиквичките, трябва да обърнете внимание на следните съвети на опитни готвачи:

  • най-деликатен вкус ще имат младите плодове;
  • печеливша опция ще бъдат пържени рингове, яхнии, гювеч и хайвер за тикви;
  • по-рядко срещани, но изключително вкусни ястия - пълнени филийки от тиква, кубчета с пържено пържене и ризото с този зеленчук.

По-добре е да готвите тиквички, като обърнете внимание на следните препоръки:

  • За този продукт са подходящи всички изброени по-горе рецепти, включително плънката и дълбоките мазнини;
  • те могат да се добавят към салати сурови - ястието ще има необичаен и приятен вкус;
  • суров продукт, нарязан на малки кубчета, може да бъде сервиран с моркови, целина и пикантен сос - това предястие се нарича pinzimonio и е отличен вариант за партита.

Важно! Преди готвене зеленчуците трябва да се измият и да се сушат естествено или със салфетка.

Тиквичките и тиквичките са продукти, които имат много различни характеристики. Тези зеленчуци обаче принадлежат към един и същи вид и се различават по много положителни характеристики. При правилна подготовка ястията от тези продукти ще заемат гордо място на вашата маса.

Интересни Статии