Един от най-сладките спомени от детството са лакомствата на баба с ароматен вискозен мед. По това време изглеждаше, че по-вкусни деликатеси в света не съществуват. И малцина от децата си мислеха, че с такъв вкус получава и огромна част от ползите за тялото, защото работещите пчелни пчели, събирани за сладки, са всички неща, от които човек се нуждае. Какви точно са източниците на ползи, съдържащи се в меда и как е полезен, прочетете нататък.

Знаете ли За да "направи" 100 г мед на ден, една пчела трябва да събере нектар от 100 хиляди цветя.

Характеристики на мед

Медът е нектар, обработен от пчели, които те събират от медоносни растения. В този случай насекомите не могат да бъдат хранени със захарен сироп, за да не се развали качеството на продукта. Но, както всичко на този свят, и сладкото лакомство има своите плюсове и минуси. Прочетете повече за ползите и противопоказанията на продукта за човешкото тяло.

облага

• Благодарение на уникалния си състав, медът е източник на полезни свойства за хората, а именно:
• Засилва имунитета.
• Има добри бактерицидни свойства.
• Това е тоник на тялото.
• Препоръчва се за употреба през периода на рехабилитация след хирургични интервенции: микроелементите и витамините, съдържащи се в продукта, ускоряват процесите на регенерация.
• Помага за нормализиране на дейността на храносмилателния тракт и червата.
• Пчелният продукт е добър стимулант за правилното функциониране на вътрешните органи.
• Спомага за поддържане на нормално тегло и предотвратява затлъстяването. За този ефект захарта трябва да бъде заменена с мед.
• Помага за борба с поленовите алергии. Тук се задейства правилото „изритай клин“: заедно със сладък продукт човек изяжда същия прашец, който предизвиква алергични реакции на тялото. Това води до намаляване на алергичните симптоми. Но, да се прибегне до такъв метод за лечение на алергии е възможно само под наблюдението на лекар.
• Деликатесът се препоръчва за закуска или преди изтощителна физическа работа (например тренировка). Факт е, че зарежда тялото с енергия, наречена гликоген.
• Подобрява качеството на съня.

Знаете ли Думата „мед“ на иврит означава „омагьосване“, „надарена с магия“.

Вреда и противопоказания

Мнозина може да останат с впечатлението, че във връзка с такъв впечатляващ списък от ползи, медът може да се яде без ограничения за закуска, обяд и вечеря. Но това далеч не е така, тъй като може да се превърне в източник на вреда за организма.

• Така че, продуктът е противопоказан в следните ситуации:
• Невъзможно е например да се нагрява мед, например, да се използва с твърде горещ чай. И така, при температура от + 40 ° C, сладкото лакомство губи полезните си свойства, а при температура от + 60 ° C като цяло може да стане токсично.
• Прекомерната консумация на такава естествена сладост може да причини затлъстяване или диабет.
• Лечение за страдащите от алергия може да бъде като цяло противопоказано, тъй като съдържа вещества, които провокират бронхиална астма, а в най-лошия случай дори анафилактичен шок.
• Продуктът може да стане източник на зъбен кариес.
• Забранено е даването на мед на деца под тригодишна възраст. Тези, които са на три години, се лекуват с повишено внимание и децата трябва да го ядат в малки дози.
• Препоръчва се страдащите от жлъчен камък или уролитиаза, остър гастрит, язви, панкреатит да изключват сладостта от диетата си.

Меден състав

Накратко, сладкият нектар е смес от вода с глюкоза, фруктоза и цветен прашец. Когато става въпрос за подробен анализ на неговия състав, тогава благодарение на наличието на много витамини и минерали, продуктът се е превърнал в естествен източник на човешкото здраве.

витамини

Деликатесът съдържа почти всичко, витамини и минерали са необходими на човек. Концентрацията им в състава на нектар може да варира в зависимост от сорта.

Важно! Когато използвате пчелен продукт, си струва да вземете предвид неговото разнообразие, тоест фактът, от какви растения е направен, тъй като това може значително да повлияе не само на текстурата и цвета на лакомството, но и на неговия състав, и съответно как ще се отрази на това на човек.

B витамини

Съдържа се във всякаква форма на мед. И така, пчелният продукт е богат на:

• тиамин (В1). Той укрепва зъбната и скелетната система на човека, почиства организма от токсични вещества, участва в метаболизма на въглехидратите и има аналгетични функции. Липсата на В1 може да причини проблеми със сърцето, кожата, косата;
• рибофлавин (B2). Витаминът е отговорен за метаболитния процес;
• ниацин (В3), който повлиява благоприятно зрението на човека, премахва умората, предотвратява стареенето, подобрява функционирането на сърцето и кръвоносните съдове;
• пантотенова киселина (В5), която допринася за доброто функциониране на черния дроб, кислородното насищане на мозъка, подобрява въглехидратния метаболизъм;
• пиридоксин хидрохлорид (В6). Витаминът успокоява нервните разстройства, дава усещане за спокойствие, насърчава добрия сън;
• фолиева киселина (В9), която участва в производството на червени кръвни клетки в мозъка, предотвратява появата на трофични промени в лигавиците.

Витамин С

Съдържанието в сладкия продукт на аскорбинова киселина го прави отличен помощник за човека по пътя за повишаване на имунитета. Витамин С също помага за прочистване на тялото от токсини. Ефективно яжте мед за хора, страдащи от проблеми с венците (например кървене). Именно аскорбиновата киселина допринася за дългия срок на годност на сладкишите.

Важно! Само натуралният мед може да се похвали с богатия си витаминен състав.

токоферол

Витамин Е е източник на здравето на кожата, във връзка с което медът често се намира в козметичните препарати за кожата. Списъкът на неговите полезни ефекти върху организма включва антихистамини и противовъзпалителни функции.

фруктоза

Около 40% от меда пада върху фруктозата, което се отнася до бавни въглехидрати. Този вид монозахарид се абсорбира лесно от организма и освобождава голямо количество енергия, от която човек се нуждае за пълноценен живот. Този компонент е особено полезен за хора, занимаващи се със спорт или тежка физическа активност.

Също така фруктозата повлиява благоприятно работата на сърцето, тъй като бързо се присъединява към биохимичните реакции на организма. В допълнение, елементът е в състояние да стимулира производството на инсулин, което е важно за пациенти с диабет.

Важно! Фруктозата, съдържаща се в сладкишите, е отличен начин за борба със симптомите на интоксикация: премахва алкохола от тялото. Ето защо, ако сте се събудили след бурно парти и ви предстои тежък ден, пийте чай с мед.

гликоза

Подобно на фруктозата, тя съставлява около 40% от общото количество мед, а също така е и вид енергизатор за организма. Този монозахарид е необходим за правилното и рационално функциониране на нервната и скелетната системи. Въглехидратът е необходим за хора, които се занимават с умствен и физически труд, тъй като увеличава ефективността.

Ензими и аминокиселини

Съставът на натурален сладък нектар съдържа 22 аминокиселини и около 5 хиляди ензими, в допълнение, той е богат на минерали (желязо, цинк, калий, калций, фосфор, магнезий, селен). Ензимите (известни още като ензими) са сложни протеинови молекули, които катализират химичните реакции на организма.

Важно! Някои категории хора - пациенти със захарен диабет, бременни жени, кърмачки, възрастни хора, деца под 12 години - изискват специално изчисляване на максималните и препоръчителни дневни дози. Ако принадлежите към това, за да разберете необходимото количество „пчелен деликатес“, най-добре е да се консултирате с вашия диетолог.

Медът е богат на диастаза, инвертаза, глюкоза оксидаза, каталаза, фосфатаза и други ензими. Основната им задача е да отговарят за правилното функциониране на храносмилателната система. Ензимите също насърчават заздравяването на рани, премахват възпалението, предотвратяват образуването на кръвни съсиреци и предотвратяват образуването на ракови клетки.

Аминокиселините са продукти на разграждането на протеини. Медът насища човешкото тяло с незаменими аминокиселини, които са необходими за правилния растеж и развитие на човека, допринасят за безпрепятственото функциониране на метаболизма.

Норми на употреба

Почти всички пчелари, един пред друг, викат за ползите от меда, но вероятно не много от тях знаят за скоростта на консумация на този продукт на ден, за да не навредят на здравето им. Заслужава да се спомене, че медът е малко компромисен продукт. В него има много захари и не принадлежи към нискокалоричните храни, но диетолозите често препоръчват да го използвате в диетите си.

Понякога може да се консумира по препоръка на лекар, дори и при диабет. Препоръчителният дневен прием на продукт за здрав възрастен е 2–2, 5 с. Л. лъжица. Със силно желание можете да ядете до 4 супени лъжици. супени лъжици от продукта - това е максимално разрешената доза на ден. Нормата на меда за деца е два пъти по-малка, отколкото за възрастен, тоест не повече от 2 супени лъжици. лъжици на ден.

И ако детето е любител на сладкиши, освен мед, неговото количество в диетата трябва да бъде допълнително намалено. Медът е богат на полезни вещества, но тези, които казват, че този продукт може да се яде в изобилие, са непочтени. Струва си да се помни, че той е напълно съставен от въглехидрати, а излишните въглехидрати винаги се превръщат в мазнини. Следователно горните норми са приблизителни.

Ще ви е интересно да знаете колко мед може да се яде на ден, без да навреди на здравето.

Точната степен на сладост трябва да се определи, като се вземат предвид много фактори; тип на тялото (атлетична средна, стегната), начин на живот (активен, неактивен), вид работа (заседнал, умствен, тежък труд), метаболитна скорост и др.

Както можете да видите, за да снабдите тялото си с необходимите витамини и минерали, не е необходимо да ходите в аптеката или да купувате някои отвъдморски зеленчуци и плодове, достатъчно е редовно да използвате натурален мед. Благодарение на пчелния труд, този продукт има богат химичен състав и е един от най-богатите източници на ползи за човешкия организъм.