Картофите отдавна са най-популярният зеленчук в Русия и съседните му страни, главно поради изключителната им хранителна стойност и отличния вкус, които също се проявяват по много различни начини в зависимост от това как се готвят кореновите зеленчуци.

Въпреки това жителите на Сибир и други региони с кратко и доста студено лято традиционно се сблъскват с голям проблем при избора на сорт, подходящ за отглеждане в такива неблагоприятни и сурови условия. За щастие, развъдната наука не стои неподвижно и предлага на потребителите все повече и повече нови възможности, една от които е домашният сорт картофи с деликатното име Стопанка, който е обект на разглеждане в този преглед.

История на отглеждането на сорта и районите на неговото отглеждане

Домакинята се появи на пазара наскоро . Работата по отглеждането на този сорт е започната от учени от Сибирския научноизследователски институт по земеделие (Омск) преди малко повече от 15 години и е била насочена към производство на картофи с висока производителност, устойчивост на златни картофени нематоди, средно узряване, добри вкусови характеристики и добри всичко това подходящо за отглеждане в Сибир.

През 2006 г. в държавните сортови изпитвания е прехвърлен нов сорт, успешно ги е преминал, след което през 2009 г. е включен в Държавния регистър на постиженията за селекция на Руската федерация, а Федералната държавна бюджетна научна институция „Омски аграрен научен център“ е обявена за инициатор.

• Първоначално домакинята е препоръчана за отглеждане в следните региони на Русия:
• Омск;
• Тюмен;
• Томск;
• Кемерово;
• Новосибирск;
• Иркутск.

Освен това сортът е перфектно адаптиран към климатичните условия на Якутия, Бурятия, Красноярски край, Тува, Хакасия, Алтай и Трансбайкалия. Въпреки това, поради своята непретенциозност и отлични търговски качества, домакинята за по-малко от 10 години от съществуването си е спечелила заслужена популярност сред фермерите и собствениците на лични ферми за ферми почти в цялата средна зона на европейската част на Русия и дори в съседни държави, предимно Беларус, Украйна и Молдова.

Прочетете също статии по тази тема:

Картофена стопанка: описание и характеристики, селскостопанска технология, засаждане и грижи Картофи за среден сезон

Описание и характеристики на сорта картофи Ахат Картоф от среден сезон

Картофи Барин: характеристики и особености на отглеждането на сорта Картофи от средния сезон

Картофена Лора: характеристика на сортовете, селскостопанска техника на отглеждане и грижи за засаждане Картофи от средния сезон

Картофен фар: характеристики на сорта, особености на отглеждане и грижи за засаждане Картофи от средния сезон

Характеристики на отглеждането и грижата за разнообразни картофи Гигантски картофи за среден сезон Всички статии

Характеристика и описание на сорта

Пълна характеристика на всеки нов сорт е невъзможна без описание както на външната структура на растението, така и на неговите продуктивни (стокови) показатели.

Описание на храста и кореноплодите

Домакинята образува средно голям изправен храст, който обикновено расте до около 60 см. Растението има добра зеленина, самите листа имат тъмнозелен цвят и периферна вълнообразна характеристика на много сортове картофи. Домакинята цъфти много красиво, покрита с многобройни цветя с червен или лилав оттенък.

При правилно отглеждане всеки храст създава от 12 до 18 сравнително големи кореноплодни с тегло 100-180 g (понякога до 200 g) всяка. Отличителните черти на самите грудки са редовната кръгло-овална форма, розовият цвят на корите, гладка структура с малък брой малки очи, цветът на пулпата е жълтеникаво-бежов.

Вкусови качества на сорта

Домакинята принадлежи към трапезните сортове картофи, които имат доста високо съдържание на нишесте. Освен това, сортовете, съдържащи повече от 18-20% от този въглехидрат, обикновено се класифицират като технически, обикновено се използват за производство на алкохол и нишесте, докато стюардесите на стопанката са „гранични“ - 17–22%.

Знаете ли Картофите с високо съдържание на нишесте не са подходящи за цяло кипене, тъй като в такива кореноплодни растения има малко течност, така че когато попадне във водата, „алчно“ започва да я абсорбира и след това неизбежно се разпада. Следователно добрите домакини знаят, че картофите, в които има много нишесте, трябва да се пържат, а сортовете със съдържание на нишесте под 15% трябва да се варят.

Въпреки това клубените от домакини имат отличен вкус, не потъмняват по време на топлинната обработка и, като се вземат предвид особеностите на техния химичен състав, са много подходящи за:

• пържене (редовно или дълбоко пържено);
• картофено пюре (включително картофено пюре);
• печене;
• приготвяне на гъсти супи (например зелева супа, където са необходими добре сварени картофи, което осигурява на сметаната необходимата текстура на крема).

Продуктивност и дати на зреене

По зрялост стопанката принадлежи към сортовете от средния сезон. В зависимост от района на отглеждане на клубените, биологичната зрялост достига 80–100 дни след засаждането. Що се отнася до производителността, нейните показатели също варират значително и това зависи не само от зоната на отглеждане, но и от спазването на селскостопанската технология.

Според официалните данни на инициатора, по време на изпитванията за сортове, стопанката е показала получаване от 40, 1 до 48, 3 тона грудки на хектар, докато резултатите за фермерите не са толкова еднакви и варират от много скромни 600 кг на декар до рекордните 60 тона,

Тъй като е трудно да се повярва, че минималните и максимални добиви, получени при отглеждането на един и същ сорт, могат да се различават с коефициент 100, въпреки това се ръководи от информацията, предоставена от създателите на Домакинята.

Устойчивост на болести

Според резултатите от държавни тестове, потвърдени от отзиви на тези, които имат практически опит в отглеждането на домакиня, сортът се отличава със следните показатели за устойчивост към основните заболявания на картофите:

Към Златната картофена нематода	Висока (особено патологичен RoI)
Към картофени раци	Висока (включително най-агресивните състезания)
До късен блясък	Поле (проявено in vivo, в лаборатория не е потвърдено)
До късна блъскане на грудки	централен
Към вирусни заболявания	високо
Към крастата	централен
Rhizoctonia	централен

През последните години златната цистообразуваща картофена нематода е много активна в Западен Сибир и причинява непоправими щети на картофените полета, поради което сортовете, устойчиви на този вредител, са особено привлекателни за региона.

Плюсове и възможни недостатъци на сорта

• Безспорните предимства на домакинята са:
• възможността за нарастване в условията на кратко лято и минимално количество топлина, способността да понасят резки температурни промени, включително дневната норма;
• простота;
• устойчивост на суша;
• устойчивост на много болести и вредители, включително най-опасните за картофите;
• високи добиви;
• добър вкус, липса на склонност към потъмняване по време на готвене;
• Подходяща за дългосрочно съхранение с минимални стокови загуби;
• висока транспортируемост.

• Ако говорим за недостатъците, тогава техният списък понякога включва:
• много високо съдържание на нишесте;
• загуба на форма по време на готвене (липса на гъвкавост при употреба);
• липса на устойчивост на краста, късна болест и някои други заболявания;
• недостатъчна устойчивост на пролетни възвратни студове;
• податливост на напукване на грудки;
• голяма вероятност от избледняване на кореноплодите в нарушение на техниките за селскостопанско земеделие, което от своя страна води до намаляване на добива.

Вижте също: Време на зреене на картофи от засаждане до прибиране на реколтата.

Земеделие засаждане на картофи

Домакинята е подходяща за отглеждане по всякакъв начин - както на открито, така и под филма. Тъй като обаче сортът е бил замислен като високоустойчив, подходящ за отглеждане при атмосферни условия, близки до екстремни, най-често се отглежда на обикновени, незащитени лехи, което изисква много по-малко разходи от градинаря.

Най-доброто място за кацане

Кацането на Домакинята е необходимо на открито и добре осветено място, където няма затъване или близко разположение до повърхността на подземните води. Най-успешният вариант е наличието на лек наклон към южната или югозападната страна, тогава от север леглото ще бъде надеждно защитено.

Ако няма наклон, вместо естествена релефна защита, могат да се използват високи растения, например, гъсти храсти или овощни дървета.

Знаете ли Популярен признак ви позволява да определите началото на засаждането на картофи чрез появата на малки, но напълно отворени листа в брезата или, ако черешата на птицата расте близо до мястото, в началото на нейния цъфтеж.

Време за кацане

Тъй като домакинята първоначално беше съсредоточена върху отглеждането в Сибир, тя трябваше да бъде засадена в самия край на пролетта или дори в началото на лятото.

Въпреки това би било по-правилно да се съсредоточим върху този въпрос не върху календара, а върху степента на нагряване на въздуха и почвата: средната дневна температура трябва да бъде зададена на + 8 ... + 10 ° С, желателно е да се очакват същите параметри от почвата в дълбочината на полагане на грудки (10–15 см).

Датите на засаждане също могат да се регулират в зависимост от структурата на почвата - колкото е по-светла, толкова по-бързо ще се затопли.

Изисквания за подготовка и почвата

За отглеждане на картофи плодородната и не много тежка почва е най-подходяща с добра влажност и пропускливост на въздуха (в идеалния случай сух торф или чернозем) и неутрална реакция - ниво на рН в диапазона от 5, 1–6.

Ако почвата е твърде лека, тя бързо ще изсъхне, като в същото време губи минерали поради излугване, а тежката почва е опасна поради застоя на вода в корените, което е абсолютно неприемливо за кореноплодите.

Независимо от това, с правилната подготовка на почвата, която се прави най-добре през есента, ситуацията може да се коригира:

• за пясъчници или пясъчници - чрез компостиране или оборски тор в количество от 1, 5 до 3 кг на 1 кв. км. m за дълбоко копаене;
• за алуминиев глинест или глинест, чрез добавяне на торф, пясък или дървени стърготини в количество от 2 до 20 кг на 1 кв. m (в зависимост от състава на почвата).

Сеитбообръщение

Сеитбооборотът се отнася до определена последователност на отглеждане на различни култури на едно и също място, което предполага способността им да оказват различни ефекти един върху друг. По-специално, ако растенията имат общи вредители или се нуждаят от същите хранителни вещества, които активно извличат от почвата, засаждането на такива култури една след друга ще доведе до значителни загуби на добива.

Обратно, някои растения отделят определени вещества в почвата, от които други култури се нуждаят особено, в този случай засаждането на втората след първата ще осигури максимална производителност дори и без използването на допълнителни торове.

Научете също какво да засадите след картофи.

Що се отнася до картофа (независимо от сорта), тогава неговите възможни предшественици, според правилата на сеитбооборота, могат да дадат следната оценка:

Добри предшественици	Лоши предшественици	Неутрални предшественици
зелено торене; зимни зърнени култури (овес, ръж, пшеница); бельо; тиква (краставици, дини, тикви, пъпеши, тиква, тиква); лук; чесън; бобови растения (боб, грах, леща, боб)	картофи, патладжан, домати, сладък пипер люти чушки, сорго, слънчоглед	цвекло; моркови; ряпа; репички; царевица; зеле; билки и подправки (салата, магданоз, копър, целина, пащърнак, кориандър, спанак, мента)

Размножаване на посадъчен материал

Кацането на домакинята за предпочитане се извършва след предварително покълване. Тази процедура може да продължи от 10 до 30 дни. На първо място, клубените трябва да бъдат внимателно изследвани, сортирани, като се премахват всички копия, повредени от болести или гризачи, и се калибрират, за да се поберат.

Покълналите грудки трябва да се стараят да не се повредят, всички останали грудки могат да се поставят на добре осветено място с температура на въздуха + 20 ... + 25 ° С, покрити с влажна кърпа от светъл цвят. По-бързото покълване на клубените ще бъде подпомогнато чрез третиране (пръскане) със стимуланти на растежа, например Epin, Regoplant, Kornevin, Bioglobin или Poteytin.

Между другото, същите тези препарати могат да се използват за пръскане на храстите преди цъфтежа, това ще подобри качеството на реколтата и ще даде на растението допълнителна защита срещу късен блясък, както и колорадския бръмбар от Колорадо и други вредители.

Важно! Най-добре е да засадите домакинята цяла, без да разделяте грудката на части, така че средните картофи трябва да бъдат избрани за засаждане (малките ще дадат лоша реколта, а използването на големи не е икономически възможно).

Техника за кацане

По отношение на технологията на засаждане, домакинята се различава малко от всеки друг сорт картофи. Дълбочината на полагане на грудки трябва да бъде от 10 до 15 см, традиционното подреждане на храстите - 35x60 см. Работата по засаждането започва с маркирането на площадката - бъдещите редове се маркират с колчета, след това мястото за полагане на грудки се маркира във всеки ред.

След това, съгласно схемата, изкопават дупки с необходимата дълбочина, добавят се 2-3 с. Л. Във всяка за дезинфекция и калиева горна превръзка. л. дървесна пепел, сложете грудка и напълнете ямата със пръст.

Съществуват обаче необичайни начини за засаждане на картофи, които могат значително да улеснят работата на градинаря или да получат високи добиви в условия, които първоначално са били слабо подходящи за отглеждане на тази култура.

По-специално те включват:

1. Методът на билото, който включва копаене на окопи на легло с поставянето на изкопана земя паралелно с такъв изкоп под формата на един вид билото. Ями за полагане на грудки се изкопават точно в гребена, издигнати на около 15 см над земята, което помага за защита на кореноплодите от високо подземни води и улеснява циркулацията на въздуха в твърде тежки почви.
   

2. Методът на изкопаване, а именно, че полагането на грудките се извършва не в отделно изкопани дупки, а в окопи с последващото им прекратяване, като се използва трактор за разходка. Използва се на големи площи с помощта на специално оборудване.
   

3. Под сламата - в този случай грудките просто се полагат на земята и се покриват със слама, а докато храстът расте, сламеният слой постоянно се обновява. Позволява ви да се отървете от необходимостта да копаете земя както преди засаждането, така и по време на прибирането на реколтата.
   

4. Под черния филм . Методът е доста отнемащ време, но ви позволява напълно да решите проблема с последващите грижи за почвата. Мястото на бъдещото легло трябва да бъде покрито с тъмно агротехническо влакно, след това да направите кръстовидни разрези в него според обичайния модел на засаждане, изкопайте дупка вътре в разрезите, поставете грудка в нея и я заровете.
   
   Плевелите не покълват през такава тъкан, а покриващият материал, перфектно пуснат в вода за напояване, не му позволява бързо да се изпарява, образувайки плътна кора, която трябва постоянно да се разхлабва.

Можете също да опитате да отглеждате картофи в щайги и торби.

Характеристики за грижа

Грижата за домакинята не представлява особени затруднения и включва извършване на дейности като плевене, изкопаване, поливане, горната дресировка и, ако е необходимо, лечение на болести и вредители.

Борба с плевелите

Ако домакинята засади по традиционния метод, без да използва черни агротехнически влакна, покриващи леглото, за да получи добра реколта през целия вегетационен период, градинарят трябва редовно да премахва всички плевели, растящи на парцела, а също и да разрохква почвата след всяко поливане. Този проблем може да бъде решен чрез мулчиране, за което можете да използвате слама, дървени стърготини, торф или други органични материали.

Друга специфична техника за отглеждане на картофи е хелинг. Набиването на голямо количество земя под храста под формата на висок, до 5 см, хълм позволява по-интензивен растеж на кореновата система, а това от своя страна води до образуването на по-голям брой грудки и предотвратява избледняването им.

Поливане и тор

Домакинята се характеризира с висока устойчивост на засушаване и затова не се нуждае от редовно поливане. Овлажняване на почвата е необходимо само когато при интензивно високи температури на въздуха количеството на валежите е минимално. Фактът, че картофите се нуждаят от поливане, може да се предположи от промяната на тургора на листата (поради липса на влага те стават меки и увиснали).

Знаете ли Недоверчивите французи вдъхнаха любов към картофите на агронома от 18 век Антоан-Огюст Пармантие. Достатъчно му беше само да постави охрана, въоръжена до зъбите около градината с непозната култура, а през нощта „леко“ я свали - и местните веднага се възползваха от възможността да откраднат и да опитат странния зеленчук, който внимателно пазеха.

По време на напояването е необходимо да се използва добре затоплена на слънце вода и да се изчисли нейният обем, така че да се навлажни не само почвената повърхност, но и по-дълбоките й слоеве (водата трябва да достигне дълбочина от около 50 см, това напълно ще осигури влага на кореновата система на храста).

По време на вегетационния сезон е достатъчно да подхранвате Домакинята два пъти и двата пъти - преди да започне цъфтежът (това гарантира липсата на опасни за здравето нитрати в кореноплодите).

Първата горна превръзка може да се извърши с органични вещества, например, пилешки изхвърлители, компост или диван, смесени с градинска почва. Можете да добавите малко дървесна пепел към тази смес, това подхранва храста с калий. Втората горна превръзка може да се състои от комплекс от минерални торове.

И така, за 1 квадрат. м легла са разрешени за използване:

• нитрофоско - 1 супена лъжица. л .;
• суперфосфат - 2 супени лъжици. л.

Препараты смешивают с водой (примерно 5 л) и вносят под куст методом обычного полива.

Важно! Перед внесением удобрений, независимо от их состава, грядку обязательно необходимо обильно полить, иначе питательные вещества будут плохо усваиваться, а, внесённые в жидком виде, могут даже обжечь корневую систему.

Контрол на вредители и болести

Заболевания, в отношении которых Хозяюшка проявляет минимальную устойчивость, начинают проявлять себя при очень высоких температурах, именно поэтому сорт ориентирован на выращивание в регионах с холодным летом.

Если это правило не выполняется, в профилактических целях грядку рекомендуется обработать фунгицидными препаратами, содержащими медь (медный купорос, сернокислая медь, бордоская жидкость) либо сернокислым марганцем.

Что касается вредителей, то Хозяюшка, как и другие сорта картофеля, может стать объектом атаки колорадского жука, проволочника, медведки, гусениц совок, картофельной моли, картофельной блошки, цикадок и других паразитов.

Для борьбы с ними используются инсектицидные препараты, однако при выборе того или иного средства важно учитывать особенности вредителя, в частности, то, где он обитает — в почве или на поверхности земли.

Так, от колорадского жука и прочих «надземных» паразитов можно использовать:

• «Антиколорад»;
• "Калипсо";
• "Konfidor";
• «Бомбардир»;
• «Хантер»;
• «Коннект»;
• «Стоп жук» и пр.

С медведкой, проволочником и другими почвенными вредителями лучше бороться при помощи:

• «Громобоя»;
• «Медветокса У»;
• «Базудина»;
• «Антихробака»
• «Антимедведки»;
• «Скорпиона»;
• «Антихруща» и др.

Препоръки за реколтата

Как и другие сорта картофеля среднего и позднего сроков созревания, Хозяюшка может сохранять свои качества достаточно долго, но для этого урожай нужно собрать вовремя и правильно подготовить к хранению.

Важно! Клубни для долгого хранения необходимо извлекать из земли после достижения ими полной биологической спелости. У Хозяюшки этот период наступает примерно через 80–100 дней после посадки, причём чем холоднее климат, в котором выращивалась культура, тем ближе данный срок к верхнему пределу.

Однако и передерживать корнеплоды в земле также не следует: как только ботва высохла, можно приступать к сбору. Несмотря на то что клубни Хозяюшки обладают довольно неплохой устойчивостью к различным заболеваниям, проявляющимся в процессе длительного хранения, а потери в этот период обычно не превышают 5%, для того, чтобы указанные показатели проявили себя должным образом, необходимо руководствоваться такими принципиальными правилами:

1. Нельзя копать картофель во время дождя или сразу после него. Желательно, чтобы земля в период сбора урожая была сухой.
2. Извлечённые из почвы корнеплоды первым делом необходимо проинспектировать и разделить на две группы: те, которые предназначены для немедленного употребления, и те, которые можно использовать в качестве запасов на зиму. Во вторую группу включаются только безупречные (целые и абсолютно здоровые) клубни правильной формы и средних размеров.
3. Перед закладкой в погреб картофель необходимо высушить в тёмном, сухом и хорошо проветриваемом месте на протяжении 1, 5–2 недель, причём некоторые огородники рекомендуют предварительно вымыть клубни, чтобы удалить с их поверхности потенциально опасную микрофлору.
4. Пока клубни сушатся, следует подготовить погреб. Из помещения необходимо удалить все остатки урожая прошлых лет, грязный инвентарь и прочий мусор, после чего обработать известью или бордоской жидкостью.
5. Подсушенный урожай следует ещё раз проинспектировать, при необходимости — перебрать и только после этого поместить в погреб.

Для того чтобы клубни сохранились положенные 8–9 месяцев (именно такие сроки хранения характерны для Хозяюшки), им необходимо создать следующие условия:

Температурни индикатори	+5…+7°С
Влажност на въздуха	70–80%
вентилация	добър
осветление	Минимальное (темнота)

Некоторые фермеры хранят картофель при более низких температурах, следя лишь за тем, чтобы отметка термометра не опускалась ниже нуля, однако в таких условиях повышается риск того, что клубни начнут темнеть.

Кроме того, чтобы не потерять урожай раньше времени, его периодически необходимо осматривать и перебирать: если какие-то экземпляры сморщились, потемнели или, тем более, покрылись плесенью либо имеют любые другие признаки порчи, пусть даже на ранней её стадии, их следует сразу же удалить, иначе заражение очень быстро распространится на соседние корнеплоды. Знаете ли Всем известно, что выкапывание картофеля — процесс трудоёмкий, и всё же конкретные цифры, озвученные учёными, впечатляют: оказывается, сбор урожая корнеплодов с грядки площадью 100 кв. м, только если посчитать массу поднятой на лопате земли, сопряжён с поднятием примерно 10 т общего веса.

Хозяюшка — молодой, но, как уже можно смело утверждать, очень удачный сорт картофеля, идеально подходящий для выращивания в Сибири и других территориях с холодными климатическими условиями. Вполне пригодна такая картошка и для возделывания на юге, причём в этом случае полноценный урожай можно собрать на 2–3 недели раньше.

Помимо неприхотливости, прекрасной урожайности, а также высокой устойчивости к засухе, болезням и другим негативным явлениям, данный сорт отличают великолепные вкусовые характеристики, что полностью оправдывает данное ему название.