Невъзможно е да си представим лятна вила без храсти от касис. Тази ягода се радва както на възрастни, така и на деца. А конфитюрите, компотите и конфитюрите от него са истинска находка в студените зимни вечери. Разнообразието от културни сортове е поразително по своята гъвкавост, така че да избере един, който ще отговаря на всички изисквания, е доста труден за градинаря. Но има универсални сортове, които са подходящи за всички, сред тях - аромати от стафиди, повече за които четете нататък.

Описание на сорт касис Стафида

Хибридният сорт е лесно разпознаваем по следните характеристики:

• среден по големина храст (височина до 1, 5 м), който се формира от дебели и гъвкави издънки и се различава с разпръсната корона. Компактни - дългите клони не се разпадат в различни посоки;
• млади пубисни издънки, с коляновидна структура и близки междувъзлия. Младите стъбла са боядисани в кафеникаво-маслинови тонове, а върховете им са маркирани с пигментни петна от антоцианини;
• тъмнозелени големи листа с трилистна изпъкнала форма. В основата на листото ясно се виждат прорези, а средният сегмент е удължен. Описанието на остриетата трябва да включва средна заостреност, между остриетата има плитки изрези;
• набръчкана, кожена повърхност на листа със назъбени ръбове (зъбите са тъпи, не са огънати);
• тръпчив мирис, който разпространява зеленина;
• големи, бледожълти или жълтеникаво-зелени цветя, които изобилно покриват сортовия храст през първата трета на май. Цветята се комбинират в съцветия, по 6-12 парчета всяко. Формата на съцветия е рацемозна, сивкава.

История на селекцията

Развитието на тази хибридна форма е мотивирано от желанието да се развие култура на касис, устойчива на сферичната библиотека. Факт е, че в средата на ХХ век брашнестата мана от цариградско грозде се разпространява към храстите на касис. Това явление се е разпространило бързо във всички континенти. Учените активно започнаха да търсят методи за борба с болестта и изследваха, че ако се извърши тясно свързано кръстосване на проби, в резултат на това източниците на имунитет към библиотеката на сферата ще бъдат освободени от донорските разновидности.

Знаете ли Сортът получи името си поради факта, че несъбраните плодове не падат на земята, а остават на храста, където скоро изсъхват и стават като стафиди.

И така, развъдчиците кръстосаха материала на Голиат с черния разсад и получиха хибридна форма 12-1173, която беше имунизирана срещу брашнеста мана. След това в следващите научни проучвания е използван селекционен номер 12–173 и с негово участие е получена сложна хибридна форма 37–5. За да се получи отлично разнообразие, което е устойчиво на сферотека и има високи добиви и вкусови качества, бяха проведени последващи проучвания. По този начин, чрез кръстосване на форма 37–5 с разсад „Гълъб“ се появи сортът Стафиди.

Създател на сорта селекция е Александър Иванович Астахов. Изследванията са проведени във Всеруския изследователски институт на Лупин. Културата беше включена в списъка на сортовете от Държавния регистър през 2007 г. Препоръчва се засаждане на сорт, който е получен в резултат на множество етапи на кръстосване в централните райони. Но тя се чувства отлично във всяка среда.

Външен вид, характеристики на горски плодове, време на зреене, добив

Сортът за селекция на стафиди се класифицира като едроплодни сортове: плодовете на културата достигат тегло от 1, 9–3, 3 г. Стафидовите плодове имат кръгла форма и наситен матов черен цвят, без характерен гланц. Под плътната кожа се „скрива“ сочна ароматна зеленикава плът. Сортът стафиди принадлежи към средата на ранното: плодовете узряват в началото на юли. Ако регионът е облачен и студен, зреенето може да настъпи няколко седмици по-късно.

Узряването става едновременно, което прави градинаря по-лесен: няма нужда да разделяте реколтата на няколко етапа. И съответно нейното изпълнение. Можете да събирате стафиди ръчно и машинно. Когато се отделят, сокът не се откроява, което допринася за дългосрочно съхранение и отлично транспортиране.

Знаете ли Едроплодните сортове френско грозде, счита се за тези, при които теглото на едно зрънце надвишава 1, 5 g.

Индикаторите за сортови добиви са ниски, но редовни и стабилни. Така че от един храст можете да съберете 1, 7–2 кг плодове. Съответно показателите за реколтата от хектар насаждения са 11, 2–13, 6 т. Касисът има високи вкусови индекси, плодовете му могат да бъдат широко използвани както за промишлени, така и за индивидуални цели: за приготвяне на препарати (конфитюри, консерви, компоти, картофено пюре) ), замръзвайте, яжте пресни. Плодовете на сорта са получили висока вкусова оценка - 1, 7–1, 8.

100 г плодове от стафиди съдържат само 44 калории, общият брой от които се състои от:

• протеин: 1 g;
• мазнини: 0, 4 g;
• въглехидрати: 7, 3 g;
• диетични фибри: 4, 8 g;
• вода: 83 g;
• органични киселини: 2.3 g;
• пепел: 0, 9 g

Касисът впечатлява със своя витаминен и минерален състав. Както всеки друг вид касис, Стафидите се отличават с високо съдържание на витамин С - 200 mg витамин / 100 g плодове.

В допълнение, съставът на горски плодове намери резерви:

• бета-каротин (А): 0, 1 mcg;
• тиамин: 0.01 mg;
• рибофлавин (B2); 0, 04 mg;
• холин (В4): 12, 3 mg.
• пантотенова киселина (В5): 0, 04 mg;
• пиридоксин (В6): 0, 13 mg;
• фолиева киселина (B9): 5 mcg;
• токоферол (Е): 0, 7 mg;
• Биотин (Н): 2, 4 mg;
• филохинон (К): 0, 1 mcg;

Знаете ли Едно от древните имена на река Москва е Смородиновка.

Големите плодове са богати на микроелементи:

• калий: 350 mg;
• калций: 36 mg;
• силиций: 60, 9 mg;
• магнезий: 31 mg;
• натрий: 32 mg;
• сяра: 2 mg;
• фосфор: 33 mg;
• хлор: 14 mg;
• алуминий: 562 mcg;
• бор: 55 mcg;
• ванадий: 4 mcg;
• желязо: 1, 3 mg;
• манган: 0, 18 mg;
• мед: 130 mcg;
• молибден: 34 mcg;
• селен: 1, 1 mcg;
• никел: 1.6 mcg;
• рубидий: 11, 8 mcg;
• стронций: 14, 4 mcg;
• флуор: 17 mcg;
• хром: 0, 8 mcg;
• цинк: 0, 13 mg;
• цирконий: 10 mcg.

Сладките стафиди съдържат 9, 1% захар.

Предимства и недостатъци на сорта

Сортът стафиди има своите предимства и въпреки всички усилия на животновъдите, малки недостатъци.

Важно! Касисът съдържа прашец, който може да провокира алергични реакции, особено при дете, което е вкусило ароматни плодове за първи път. Следователно, въвеждането им в диетата на бебето е постепенно 2 до 3 горски плодове. Алергиите могат да провокират дори високо съдържание на аскорбинова киселина.

• И така, очевидните предимства на хибридната форма включват:
• висока производителност ;
• почти отличен вкус;
• универсалност на използването на плодове от култури ;
• без отпадъци: плодовете не се рушат и чакат градинаря при всяко време, като същевременно изсъхват и стават като стафиди, които също имат отличен сладък десертен вкус;
• едновременно узряване на всички плодове;
• сухо обелване на горски плодове, което увеличава тяхното запазване и насърчава доброто транспортиране;
• високи степени на устойчивост на замръзване и устойчивост на засушаване, както и устойчивост на температурни скокове;
• имунитет срещу болести на касис и нападения от вредители;
• простотата на селскостопанската технология, която се обяснява с непретенциозността на грижата за културата;
• ранно узряване на плодовете;
• компактни втулки;
• възможността да се използват не само плодове, но и листа от културата: сушената зеленина е идеална за приготвяне на ароматен лечебен чай, а пресни листа се използват в зеленчукови туршии. Листата на касис също са популярни в народната медицина;

• Малкото недостатъци на сортовете стафиди включват:
• болезнено вкореняване на лигнифицирани издънки и резници, във връзка с които се препоръчва размножаването на културата чрез разделяне на маточния храст;
• способността на стафидовите плодове да причиняват алергични реакции;
• нисък имунитет към септория.

Селскостопанска технология

Агротехническите процеси се свеждат до правилното засаждане, грижи (поливане, торене), подрязване и оформяне на храста, борба с атаките на болести и вредители, както и подготовка за зимата.

Важно! Добивът от стафиди може да се отдаде на предимствата и недостатъците. Факт е, че добивите от реколтата директно зависят от метеорологичните условия: ако дъждовното време с висока влажност на въздуха продължава дълго време, тогава добивите от културите могат бързо да намаляват.

Избор на място и кацане

Първото нещо, което всички, които искат да отглеждат касис от касис на своя парцел, трябва да бъдат определени, е правилният избор на място, като се вземат предвид критерии като влажност и осветление.

Когато избирате място, се ръководете от следните изисквания на тази култура:

• добра осветеност: касисът няма да расте добре в засенчени условия. За ефективна производителност и жизненоважни функции се нуждае от слънчева светлина. Можете да засадите храсти покрай огради или пътеки;
• ронливост, лекота и плодородие на почвата;
• умерена влажност: изберете място на малък възход или наклон. Селективният хибрид не приветства близката поява на подземни води, както и мокри или прекомерно влажни условия: кореновата му система ще изгние, което ще доведе до смъртта на целия храст;
• киселинност на почвата: културата предпочита почви с неутрално ниво на pH (6, 0–6, 5);
• защита срещу течения и ветрове. Градинарите са заключили, че сортът не приветства ветровити райони, особено ако ветровете духат от север или североизток.

Що се отнася до времето за кацане, то може да се извърши както през пролетта, така и през есента. За предпочитане е обаче през есента да се извърши засаждане на Стафиди, тъй като младото растение ще харчи време и енергия за вкореняване не в продуктивния период, а в студения сезон. Оптималното време за есенно засаждане е от началото до средата на октомври: необходимо е да се изчисли така, че културата да има време да се вкорени преди началото на замръзването. През пролетта се засажда сортова форма на стафиди в началото на април, преди пъпките да се отворят.

Важно! Ако процедурите за засаждане се извършват през есента, разсадът се обелва и не се подрязва. Пролетното засаждане трябва да бъде придружено с резитба: необходимо е да оставите 3-4 пъпки, без да хълцате.

Процедурата за кацане се състои от следните стъпки:

1. Изкопаване на дупки за засаждане с параметри 50 × 50 × 50.
2. Смесване на почвата, отстранена от ямите, с торове: компост (1 кофа), суперфосфат (200 г), пепел (400 г) или калиев сулфат (70 г), варовик (200 г).
3. Напълване на кладенците с 2/3 хранителна смес.
4. Въвеждането на кофа с вода в ямата за кацане.
5. Поставете разсад в дупката под наклонен ъгъл 45 °. В този случай е необходимо да се гарантира, че шийката на корена е на 7-10 см под нивото на горния почвен слой.
6. Безплатно поставяне на корени в ямата.
7. Заспиване с останалата смес.
8. Уплътняване на почвата, мулчиране на разсад, поливане на половин кофа с вода.

Оптималното разстояние между храстите е 1, 5–2 м, но поради компактността на стафидовите храсти, те могат да бъдат засадени, като се наблюдава разстояние от 1 м. Този метод се използва от градинари, които отглеждат растението за промишлени цели: добивът от засаждането ще се увеличи, но продължителността на храста намалява.

грижа

През първите две години от живота сортът стафиди няма да се нуждае от допълнително торене, тъй като при засаждането в дупката е внесено достатъчно тор. С настъпването на пролетта, веднага след като снегът се стопи, под растението се прилагат сложни торове: смес от 10 г азот, 10 г поташ и 20 г суперфосфатни торове за всеки храст. Същата смес се въвежда след цъфтежа на културата и след изсипване на плодовете. След прибиране на реколтата подхранвайте изтощения храст с 50 g суперфосфат и 20 g калиев сулфат, които трябва да се разреждат в 10 литра вода. През есента храстът трябва да се подхранва под формата на оборски тор или компост (6 кг).

Важно! Според прегледите на опитни градинари, след прилагането на пролетно и есенно торене, храстите трябва да се поливат с помощта на 40–50 литра топла вода, тъй като хранителните вещества влизат в кореновата система само с вода. Преди това е необходимо да се разхлаби почвата около растението.

Въпреки такава характеристика като устойчивост на суша, храстите от сорта се нуждаят от поливане, тъй като дългият период без вода може да повлияе неблагоприятно на качеството на плодовете. Поливането на растението се препоръчва 2 пъти седмично. За един храст трябва да отделите 1-2 кофи вода. Културата особено се нуждае от поливане, когато цъфти по време на образуването на яйчниците. Най-добрият начин да поливате стафидите е да поръсите 1-2 часа. За процедурата за напояване е важно да използвате пръскачка с малка дюза.

Контрол на вредители и болести

Вредителите могат да се хванат за живота на касис храсти, както и за тяхната реколта. Също така храстът може да страда от заболявания. И с това, и с друго е необходимо да се борим веднага, за да не загубим само реколтата, но и да не загубим насажденията на касис.

Важно! Забранява се пръскането на храстите на касис с инсектициди по-късно от 14 дни преди прибирането на реколтата.

Прочетете повече за най-често срещаните болести и вредители, които могат да навредят на Стафидите:

• Септорията е гъбично заболяване, което може да се нарече "ахилесова пета" от сорта Стафин, тъй като селекционният хибрид е много чувствителен към атаките на тази гъбичка. Фактът, че храстът се разболява, се сигнализира от кафяви петна, образувани върху зеленината. В центъра на всяко петно ​​има бели точки, така че септорията е известна и като бяла петна. Бързо увеличаване на диаметъра на петната води до смъртта на зеленината и нейния спад. Ако не се вземат мерки, тогава болестта ще се разпространи в бъбреците и ще доведе до тяхната смърт, а това ще доведе до спиране на растежа на съществуващите издънки и образуване на нови. За превантивни цели се извършва пролетно пръскане на храстите с всякакъв инсектицид, който се прави на базата на мед;
  
  За борба с белите петна е подходящо да се напръскват храстите с 3% разтвор на меден сулфат или 1% разтвор на течност Бордо.
• Антракноза (кафяви петна) - заболяване, причинено от патогенни гъбички, което е изпълнено с преждевременно падане на листата в културата: върху листната маса се образуват малки тъмни петна, диаметърът на които бързо се увеличава. След като растението изхвърля болните листа, болестта се прехвърля върху плодовете, което се отразява негативно върху тях: както добивът, така и качеството на плодовете се намаляват. Препоръчително е да се борите с гъбичките с помощта на 1% разтвор на течност Бордо.Такова лечение се провежда не само когато растението вече е болно, но и за превантивни цели;
  
  Антракнозата се страхува от мед, така че ще бъде подходящо да третирате храстите с всеки 1% разтвор на инсектицид на базата на мед.
• реверсия или хавлиена болест, причинена от специфични вируси, които обитават сока от касис и се разпространяват мълниеносно в целия храст. Скоро растението се потиска, цветята му са нишковидни, съцветия са покрити с махрово покритие, издънките с зеленина поддават на деформация. Няма ефективни методи за борба с болестта, тъй като нейните източници са вътре в растението. Бушът ще трябва да бъде отстранен от площадката, а почвата под него трябва да се дезинфекцира с 1% разтвор на колоидна сяра;
  
  Препоръчително е да се провежда превантивно третиране на храстите през пролетта и есента със същата колоидна сяра (1% разтвор)
• листната въшка е малък вредител, наличието на който върху храсталака се придружава от деформация на листната маса и появата на червено-кафяво подуване на листата. Плините са изпълнени с преждевременно гниене на широколистното покритие, забавяне на растежа на стъблата. Също така, храстите се напръскват с тези лекарства за профилактика;
  
  За да премахнете вредителя, напръскайте с "Биотлин", "Фитоверм", "Агравертин".
• касисът от касис е един от най-опасните вредители, тъй като е изпълнен не само със загуба на реколтата, но и със спиране на растежа и развитието на храстите му. Невъзможно е да видите зърното на касиса с просто око заради малкия си размер, за това е необходимо лупа, следователно не излиза навреме, за да елиминира вредителя. Касисът от касис е опасен за увреждане на бъбреците, който той избира като място за зимуване. Женските вредители снасят яйца в бъбречните клетки, от които през зимата се излюпват нови кърлежи и изсмукват бъбречните сокове. Сигнал за появата на кърлеж са полуотворените културни пъпки през пролетта, които на външен вид наподобяват малки леко подути топчета. Бъбреците, засегнати от вредителя, трябва да бъдат отстранени заедно с издънките, върху които те са израснали;
  
  Препоръчва се храстите да се третират със суспензия на колоидна сяра - 75 g / 10 l вода по време на изхвърляне на цветя, а след цъфтежа е подходящо третирането с 1% разтвор на сяра-липа
• касисово злато - на пръв поглед безобидна малка грешка от жълто-зелен цвят, която може да причини непоправима вреда на касиса. Факт е, че ларвите на златните рибки се заселват в издънки на касис, пробивайки дупки там. Подобни действия на вредителя са изпълнени със сушене и смърт на стъблата. Но това не е границата на вредата: възрастните бръмбари от златна рибка се хранят с листата на касис и го усвояват доста бързо. Елиминирането на неканен гост ще бъде подпомогнато чрез лечение с карбофос разтвор (0, 3%), което също е препоръчително за профилактика;
  
  Препоръчва се храстите да се третират със суспензия от колоидна сяра - 75 g / 10 l вода в периода на изхвърляне на цветя, а след цъфтежа е подходящо третирането с 1% разтвор на сярно-варовик.
• черната касис с горски плодове е вредител, който атакува плодовете на културата веднага след като са вързани: малки ларви се заселват вътре в плодовете. О появлении такого незваного гостя растение сигнализирует ребристой формой плодов и незначительным увеличением их размеров. Личинка живёт внутри ягоды и питается её семенами. Потом она прогрызает небольшое округлое отверстие, вылезает наружу, окукливается и остаётся зимовать в почве. Такой вредитель чреват потерей урожая. Чтобы его устранить, нужно собирать и уничтожать червивые плоды, до того как личинка их покинет.
  
  Кустарники рекомендуется опрыскать 0, 3% раствором хлорофоса. В целях профилактики почву перекапывают осенью.

Подрязване и оформяне на храст

В первые 6 лет жизни Изюмный кустарник нуждается в формирующих обрезках, в последующие годы — в омолаживающих. Так, сразу же после посадки (весенней) побеги укорачивают до уровня 3–4 почек, что является стимуляцией для роста новых стеблей из корневой шейки. С наступлением весны, второго года жизни растения, садоводу нужно провести тщательный осмотр куста, выбрать 2–3 самых мощных и здоровых побега, а остальные полностью обрезать. Летом оставшиеся стебли нужно будет укоротить на 10 см каждый, что спровоцирует их хорошее ветвление.

Фиг. Подрязване на касис: а - годишен разсад; б - двугодишен храст; c, d - скъсяване на издънките. Фиг. 2. Касис храст преди стареене подрязване (а), след него (б) и резитба на пренебрегван храст (в).

Осенью и весной каждого года нужно проводить санитарные обрезки больных, засохших, сломанных и ослабленных стеблей. После того как кустарнику исполнится 6 лет, его нужно омолаживать: обрезать старые побеги, для того чтобы он тратил энергию на рост молодых.

зимуване

Молодые смородиновые кустарники (до 2–3 лет), а также растения, которые перенесли болезнь, нуждаются в укрытии на зиму. Также укрывать культуру необходимо в регионах, где зимы морозные и малоснежные. Побеги необходимо пришпилить к грунту, использовав для этого специальные колышки, а затем укрыть толем или агроволокном.

Знаете ли Смородина несколько столетий назад считалась монастырской ягодой, поскольку её выращивали при каждом монастыре, так как монахи употребляли плоды культуры в пищу и использовали в медицинских целях.

Беритба и транспортиране на реколтата, срок на годност на горски плодове

Ягоды Изюмной гибридной формы отличаются хорошей лёжкостью — до двух недель в холодильнике, но при условии, что урожай был собран в сухую погоду и ягоды не были мыты перед хранением.

Собирать ягоды Изюмного сорта довольно удобно: они хорошо отрываются, не выделяя при этом сока. Для сбора можно взять плоские ёмкости: ящики или контейнеры из пластика. Рекомендуется собирать плоды сразу в тару, в которой они будут храниться. Транспортировку смородина переносит хорошо, даже на длинные дистанции, главное в процессе перевозки — периодически проветривать ягоды.

Как видите, при желании каждый садовод может вырастить на своём участке селекционный сорт смородины — Изюмный, который порадует вкусными ягодами и обильным урожаем. А из несобранных вовремя плодов получится отменный изюм.