Кога е по-добре да копаете картофи за съхранение

Правилното време за прибиране на картофи играе важна роля в технологията на отглеждането му. Всяко колебание във всяка посока (рано или късно) може да доведе до забележима загуба в обема на производството и краткия му срок на годност, така че масовото копаене трябва да започне само когато има увереност, че реколтата е достатъчно узряла. Статията ще ви разкаже как можете да разберете, че е време да копаете узрели грудки, какви методи за прибиране на реколтата са най-подходящи и как да запазите събраните продукти.

Опасността от несвоевременно събиране на картофи

Времето за прибиране на картофи трябва да се обмисли особено внимателно - ако пропуснете това за 2-3 седмици, рискувате да загубите цялата реколта. Прекомерното ранно събиране на грудките допринася за факта, че те са подходящи за храна само за кратко време: тяхната кора е прекалено тънка, може да загуби целостта си, следователно, по време на ранното прибиране и последващо съхранение на грудки, някои от тях ще започнат да гният поради механични повреди. Тези картофи могат да бъдат наречени „бомба със закъснител“ на мястото на тяхното съхранение, тъй като процесите и гнилостните процеси, които започнаха в тях, ще се разпространят в цялата доставка на зеленчуци.

Също така, не отлагайте прибирането на грудките до средата на есента, като се надявате, че колкото по-дълго реколтата лежи в земята, толкова по-плътна ще стане кората и клубените ще растат още повече. Първо, брането на картофи в мокро и дъждовно време няма да позволи на реколтата да изсъхне правилно, следователно запасът от зеленчуци, извлечени от влажна земя, впоследствие ще се разпадне. Второ, трудно ще се намерят картофени върхове в лехите, тъй като дотогава той ще бъде напълно сух или гниещ - така че съществува опасност не всички храсти да бъдат намерени, което може да доведе до частична загуба на добива.

Знаете ли Учени от НАСА, заедно с животновъди от Перу, през 2017 г. проведоха успешен експеримент в отглеждането на картофи при условия, близки до марсианските, доказващи, че тази култура може да бъде успешно отглеждана на червената планета в бъдеще.

Кога мога да копая млади картофи

Процесът на формиране на картофи започва по време на цъфтежа на храста, а младите грудки могат да бъдат изкопани, след като достигнат размер в диаметър 5 см. По това време цветът от храстите ще се разпадне, на негово място ще започне образуването на плодове и върховете почти ще престанат да растат. Младите картофи се копаят на малки партиди, докато се ядат. Всеки път градинарят ще забележи увеличаване на обема и подобряване на вкуса в клубените.

Определяне на времето, когато трябва да копаете реколта от млади картофи след цъфтежа:

  • ако сортът грудки има период на зреене от 45 до 60 дни и е бил засаден през първото десетилетие на май, тогава е допустимо извличането на култури от земята вече през последните 2 седмици на юни или в началото на юли;
  • листната маса върху картофените храсти започна да пожълтява, а върховете да изсъхнат;
  • под храста почвата е леко повдигната и напукана.

Кога да премахнете картофите от градината за зимата

По-долу е описано как да определим по признаци за готовност на реколтата кога да копаем картофи, както и за обстоятелства, влияещи върху зрелостта на продуктите.

Важно! Не забравяйте да почистите върховете картофи на мястото на бившите легла. В противен случай той ще се разложи и ще се превърне в зимен приют за паразити и източник на болести за градинските култури през следващия сезон.

Признаци за готовност

Най-доброто решение при изкопаването на средно късните и късните картофи е да го вземете в края на август - началото на септември. През този период върховете давали всички хранителни вещества на клубените, корите им се стегнали и те спрели да растат.

Критерии, чрез които да се определи дали вече е възможно да се копаят клубените:

  • ако върховете са все още зелени, твърде рано е да се копаят такива растения и те могат да се оставят да узреят до края на септември;
  • върховете на храстите започнаха да изсъхват и частично пожълтяха - след 20 дни вече можете да изкопаете картофи;
  • по време на предварителна проверка на храстите, обелката на всички клубени се уплътнява, без да се „разкъсва“;
  • много картофи са отделени от растението.

Разберете кога е най-добре да добивате картофи по лунния календар.

Какво влияе на времето на узряване

Има някои фактори, които могат да повлияят на скоростта на зреене на продуктите и показват, че е време да копаем картофи.

клас

Най-добрият начин да се определи готовността на градинска култура за копаене е да се знае информацията за съзряването на картофите според сортовите характеристики.

Картофите по зрялост условно се разделят на следните сортове:

  • допълнително рано (почистването е възможно след 35–55 дни);
  • рано (55–75 дни);
  • средно ранен (75–90 дни);
  • среден сезон (90-105 дни);
  • средно късно (105–120 дни);
  • късно (120-140 дни).
Когато избирате сорт за отглеждане в частна градина, важно е да вземете предвид климатичната си зона и да знаете колко дни след засаждането ще дойде време за копаене на картофи. Това е необходимо, за да узрее културата преди настъпването на студеното време.

Знаете ли В края на XIX век, по време на „златния прилив“ на Аляска, картофите се оценяват по тегло, като злато. Тъй като златотърсачите претърпяха скорбут в тази студена страна, внесеният зеленчук се превърна в източник на необходимия витамин С за тях.

Плодородие на почвата

Хранителната стойност на почвата на площадката пряко влияе върху времето на прибиране на реколтата:

  • колкото по-плодородна е почвата, толкова по-дълъг е периодът на зреене на картофите;
  • ако към питателната почва се добави допълнителна горна обработка за картофени насаждения, периодът на прибиране на зеленчуците може да бъде значително отложен, въпреки че грудките ще станат по-големи в резултат на това;
  • когато почвата е оскъдна, без торове, всички възможни хранителни вещества от грудките ще се усвоят достатъчно бързо и храстите скоро ще престанат да растат и изсъхват.

Брой и честота на напояване или дъжд

Количеството влага също влияе значително на скоростта на зреене на културата. Ако летният период е много горещ и оскъден при дъждове, а редовното поливане на лехите е невъзможно поради различни причини, картофите могат да узреят доста бързо. Но подобна реколта не може да се нарече добра, изобилна, тъй като нейните грудки, които не получават правилната степен на влага, няма да могат да растат в достатъчен обем и да останат малки.

Регион на пребиваване

Всеки регион има свои дати на прибиране на картофи. Когато определяте кои числа можете да започнете да копаете култура, трябва да вземете под внимание влиянието на метеорологичните условия (началото на спад на температурата и времето на първата слана през есента). Така че в ОНД, в различни климатични зони, това не винаги ще се случва едновременно.

Влияние на района на отглеждане на времето на прибиране на реколтата:

  1. Украйна. В различните части на Украйна датите за прибиране на картофи също варират: в Закарпатия клубените за зимата започват да копаят от 20 септември до средата на октомври; на запад - в средата на септември; на юг и югоизток - през втората половина на юли (от дата 15-20); в централните райони - през първата половина на септември.
  2. Беларус. В тази страна градинари и фермери събират картофи от около 25 август до началото на ноември.
  3. Русия. В средната лента копаенето на картофи започва от 20 август и до втората половина на септември; в Урал, както и в Сибир, копането на грудки се извършва през август, понякога улавяйки първите дни на септември; в южните райони картофите се берат през лятото, тъй като поради високите температури той спира да расте много рано (юли - началото на август).

Как да копаем картофи

Има полезни препоръки, показващи как да използвате различни устройства и инструменти за бързо копане на картофи в градината.

лопата

Лопата - най-евтиният и най-разпространен градински инструмент за събиране на картофи на малки площи (до 10 декара). Въпреки това, когато работите с него, човек изпитва прилично физическо натоварване, така че някои правила за работа с този ръчен инструмент ще бъдат полезни за градинаря.

Важно! Преди да вземете лопата, не забравяйте да направите загряване за ръцете, както и за шийните и лумбалните части на гърба, и да правите кратки почивки на всеки 45 минути работа, почивайки в легнало положение.

Сред тях са:

  1. Ако зоната е лека и рохкава почва (с наличието на пясък), тогава лопата с форма на щик с правоъгълно или леко заоблено острие е подходяща за събиране на картофи. Работата с такъв инструмент е много продуктивна - острието му може да улавя по-голям обем почва.
  2. Лопатите със заострени остриета са по-подходящи за работа на тежка и твърда почва (върху глинеста).
  3. Когато купувате лопата, в допълнение към острието, трябва да обърнете внимание на нейния дръжка. За надеждни инструменти той трябва да бъде направен от устойчива сплав и да има подложка от полипропилен.
  4. Въпреки че добрата, силна лопата може да се счита за отличен инструмент за събиране на картофи, тя все още не е съвсем идеална за това: нейното платно често реже грудки, след което те не могат да се съхраняват.

Пешеходен трактор

Плантация с картофи с площ над 10-12 декара е по-удобна за обработка с помощта на мотокар. Това значително ускорява и улеснява работата на градинаря. Механизираният копач на картофи деликатно премахва грудките, като на практика не ги минава и не оставя реколтата в земята.

Трябва да се има предвид, че използването на мотокар се превръща в по-ефективно при спазване на редица правила:

  1. Всички хребети на засадената култура трябва да бъдат равномерно засадени, така че посоката на механизма да не се налага постоянно да се променя.
  2. Всички редове трябва да бъдат разположени на едно и също разстояние един от друг, в противен случай колелата на устройството могат да се сблъскат в съседни платна, като повредят грудките.
  3. По време на прибирането на реколтата се използват специални приставки за култиватора, като се избира определен параметър за дълбочина за изкопаване на почвата.
  4. Походният трактор трябва да бъде настроен така, че да се движи лесно.
  5. За да се улесни работният процес, се препоръчва да се копаят клубените през леглото, в противен случай агрегатът ще продължи да оре с едно колело, а пътеката - от другото.
  6. Беритбата на грудки с това оборудване е необходима само след рязане на цели върхове по повърхността на градината.

Важно! 10 дни преди да копаете картофи, за да улесните процедурата, трябва да отрежете изсъхнали върхове и да премахнете всички големи плевели от редовете.

Мини трактор

Селскостопанската техника под формата на мини-трактор е подходяща за прибиране на картофи в големи площи (във фермите), тъй като многоредови копачи са на разположение за окачване на такава машина за прибиране на реколтата. Следователно, инструментът е в състояние да улови няколко гребена на картофи с един замах.

Когато използвате мини трактор за прибиране на реколтата, трябва да запомните следните правила:

  1. Маневреният трактор се нуждае от свободно пространство, за да прави завои или завои.
  2. Монтираните агрегати на трактора трябва да се настройват на разстоянието между редовете, което зависи от параметрите на плуга за събиране на картофи и самия трактор. Например на механизми с мощност на двигателя до 16 литра. а. разстоянието между редовете варира между 40–55 cm; с вместимост до 23 литра. а. - 60 см; с вместимост до 35 литра. а. - 70см.
  3. При работа с разглежданите селскостопански машини трябва да се вземе предвид ширината на задната гума. Ако разстоянието между редовете е с ширина до 55 см, тогава ширината на задните колела е не по-голяма от 27 см, в противен случай при обработка на картофени редове едно от задните колела ще попадне в грудките.

Методи за приготвяне и съхранение

За събраните картофи ще бъдат необходими следните подготвителни мерки, преди да ги изпратите за съхранение:

  1. При прибиране на реколтата е необходимо отхвърляне на повредени и болни грудки.
  2. Сортираните картофи се разпръскват за 2 часа преди съхранение (не повече, в противен случай може да се образува отровен соланин в него) по повърхността на земята при слънчево време. Това ултравиолетово лечение може да убие много патогенни бактерии по повърхността на клубените, което може да увеличи срока им на годност.
  3. Не е необходимо да бързате да слагате изкопани продукти за окончателно съхранение: клубените трябва да се разпръснат в хладно помещение (от + 13 ° C до + 18 ° C) и с висока влажност (до 95%) и да се оставят за 2 седмици. През този период картофът най-накрая узрява и корите му стават по-плътни.
  4. След мерките за рехабилитация продуктите отново се сортират и сортират и след това се изваждат на място за постоянно съхранение на хладно и сухо място с постоянна температура + 2 ... + 5 ° C.

Прочетете за характеристиките на съхранението на картофи в мазето и на балкона.

През цялата зима и без загуба може да се съхранява само онзи картоф, който през сезона може да придобие оптимален размер и тегло поради характеристиките на сорта. В такива грудки трябва да се образува кора с достатъчна плътност, под която ще се съхраняват всички полезни вещества. Всички тези показатели ще станат възможни само ако знаете и спазвате точните дати и методи за извличане на продукти от земята, както и метода на приготвяне и съхранение на реколтата.

Интересни Статии