Кога и колко често мога да премахна краставиците от градината?

Опитните градинари, занимаващи се с отглеждането на краставици, имат собствени възгледи за това кога идва времето за прибиране на реколтата. Те обаче обръщат внимание на размера и степента на зрялост на плодовете. В статията ще ви разкажем кога е по-добре и как правилно да берете краставиците, както и как да поддържате реколтата.

Как да събираме краставици?

За да събирате зрели краставици навреме и правилно, както и да получите достатъчен брой от тях, се нуждаете от знания за правилата, които се определят от кой период на годината узряват зеленчуците, кое време от деня на бране настъпва, колко често и по каква технология.

Знаете ли Пресните краставици съдържат флавоноид фисетин, който предпазва мозъчните клетки от стареене.

Какъв месец?

В нашите географски ширини може да има различно време за бране на реколтата от краставици, тъй като от средата на лятото и до началото на есента краставиците узряват активно в летни къщи и ниви.

Кое време на деня?

Друг важен нюанс, който трябва да се вземе предвид по време на прибирането на реколтата, е подходящото време на деня за бране на плодове от храста. По-добре е да направите това рано сутрин или късно вечер. Причината за избора е свойството на краставиците да придобиват по-голяма еластичност поради изобилието на влага, получена от напояването през тези интервали от време, което влияе върху представянето на продукта и неговия вкус.

Колко често?

Според опитни градинари е препоръчително редовно да се извършва почистване, за да се предотврати прераставането на плодовете. Графикът зависи от необходимия размер на зеленчуците и предназначението им. Освен това ще стимулира растежа на нови яйчници, за храненето на които миглите от краставици винаги ще имат сила.

Ако пропуснете точния момент на прибиране на реколтата, плодовете ще пораснат, кожата им ще стане груба, развитието на нови яйчници ще се забави и ще има по-малко от тях. Ето защо е важно да знаете колко дни след събирането на последната партида зеленчуци е необходимо да повторите процедурата. Честотата на отстраняване на плодовете от храста е 1 път на 2-3 дни или по-често.

Знаете ли Въпреки че краставиците са зеленчукови култури при готвене, в ботаниката те се класифицират като плодове и се считат за фалшиво зрънце.

Технология за събиране

Може да изглежда, че събирането на краставици не е трудно. Важно е да запомните, че по време на отделянето на зеленчуците от храста съществува заплаха да повредите растенията с твърде активните си действия. Ако рязко дърпате, усуквате или дърпате плодовете, деликатните мигли могат да се наранят и корените им ще бъдат подкопани, което ще доведе до изсушаване на растенията.

Необходимо е да се придържате към следната технология за отстраняване на краставици от майчините растения:

  1. Необходимо е да отделите краставиците с помощта на остри инструменти - секатори, ножици или нож.
  2. Стъблата на нарязаните плодове се оставят на лозата.
  3. Опитайте се да не обръщате зеленината и самите пълзящи по време на събирането, а също и да не стъпвате върху камшиците.

Научете повече за правилното отглеждане на краставици.

Характеристики на прибиране на краставици

Има някои характеристики на колекцията от краставици, в зависимост от това къде точно растат - в оранжерията или в откритата градина.

В оранжерията

Засаждането на краставици в оранжерии предвижда различни периоди на зреене и, следователно, различни периоди за събиране на плодове.

Когато отглеждате зеленчуци в оранжерия, е важно да запомните някои характеристики на въпросните плодове:

  • най-ранните се считат за плодове с период на зреене на 35-ия ден след появата на кълнове;
  • по-късна зрялост - 50-ия ден от момента на засяване на семена;
  • има видове краставици с удължен (удължен) период на зреене, което ви позволява да приемате плодове през топлия сезон;
  • има хибриди, които имат букет тип зреене, при който много малки плодове са вързани в един синус на листа, които узряват заедно, след което се отрязват едновременно;
  • филмови краставици за предпочитане се нарязват в ранните сутрешни часове;
  • оранжерийните плодове трябва внимателно да бъдат отрязани в самата им основа;
  • необходимо е първо да се премахнат всички нестандартни плодове (с драскотини, петна) първо от храста, като се предотврати отглеждането им и отнема излишните сокове от лозата;
  • на един яйчник не трябва да има повече от един плод, така че всяка краставица да получи максимално развитие;
  • в оранжерията беритбата се извършва 1 път на 2 дни.

Важно! В края на плододаването не се препоръчва да се заравят мигли на краставици на сайта: те могат да съдържат микроорганизми, които догодина няма да позволят добра реколта от краставици да расте.

В откритата земя

Средно в открита градина краставите краставици започват да дават плодове на 40-ия ден, след което времето за прибиране на реколтата зависи от целта на реколтата.

На открито легло почистването се извършва съгласно следните правила:

  • за прясна консумация краставиците се отстраняват на възраст 3-4 дни;
  • при консервация използвайте двудневни зелени туршии (5 см) и 9 см корнишони за 4 дни;
  • повредените и болните екземпляри задължително се отстраняват, за да се избегне преждевременно изчерпване на лозата и намаляване на периода на плододаване;
  • на открита почва, прибирането на реколтата се извършва сутрин и вечер;
  • средно, прибирането на краставици, отглеждащи се в откритата земя, се извършва на всеки 2 дни.

Мога ли да взема краставици?

Има правила за бране на краставици при различни метеорологични условия, които трябва да се вземат предвид, така че зеленчуците да не загубят необходимите качества за съхранение, консервиране или транспортиране.

В дъжда

В облачно и дъждовно време трябва да се въздържате от събиране на краставици, тъй като при такова време те съдържат по-малко витамини и минерали (особено калий). Също така не е препоръчително да откъсвате миглите веднага след приключване на дъжда.

Причината е, че зеленчуците, които са били изложени на дъжд, имат по-кратък срок на годност и висока податливост на гниене.

В жегата

В пика на топлината не се препоръчва да се берат краставици, тъй като при високи температури на въздуха в зеленчуците качеството на вкуса намалява и полезните свойства се губят.

Правила за съхранение на краставици

Изборът на плодове за консервиране започва на етапа на изваждането им от лозите - свръхрастежите и нестандартните краставици се изхвърлят. Прибраните зеленчуци трябва да бъдат защитени от вятър и ултравиолетово лъчение, като ги покриете с кърпа и ги поставите в хладно помещение.

Научете повече за това как да съхранявате краставиците у дома за зимата.

За запазването на реколтата се спазват следните правила:

  1. От събирането на краставици до полагането им за консервиране трябва да мине кратък период от време. Зеленчуците, които се съхраняват на стайна температура в продължение на няколко дни, не са подходящи за по-нататъшно дългосрочно съхранение.
  2. Непрактично е да ги миете с краставици, преди да напълните магазина - те имат естествена защита срещу гниене.
  3. Зеленчуците не трябва да се повредят, тъй като това значително намалява срока им на годност.
  4. Най-добрите продукти за полагане за съхранение са зеленчуци с дебела кожа, събрани от открито градинско легло.
  5. Обраслите, воднисти и тънкокожи плодове не са подходящи за прибиране на реколтата за дългосрочно съхранение.
  6. Ако трябва да запазите реколтата в продължение на три до пет дни, можете да използвате хладилника или мазето (+10 ... + 15 ° С, влажност 93–95%), поставяйки продуктите в картонени кутии.
  7. При температура от +6 ... + 8 ° С културата ще остане свежа до 7-12 дни.
  8. Дълго време краставиците се съхраняват във фризера, ако са предварително подготвени (измиват се, сушат се, се подреждат в пластмасови контейнери или се увиват в целофан). Замразените зеленчуци се съхраняват при –18 ° C в продължение на 1 година.

Когато отглеждате краставици, трябва да имате предвид, че само навременното отстраняване на тях от храста ще ви позволи да получите изобилна реколта.

Важно! Съхраняването на краставици при 0 ° C е неприемливо: те ще омекнат, структурата на черупката ще стане рохкава и покрита със слуз.

Спазвайки всички препоръки за почистване и съхранение на краставици, можете да се насладите на пресни плодове през цялото лято, както и да ги запазите за по-дълъг период.

Интересни Статии