Копърът е популярна подправка, която отдавна се отглежда в различни страни от Евразия, както и в северната част на африканския континент. Той дойде в европейските страни от азиатските страни, в които сега расте в дивата природа. Научаваме как копърът е полезен за здравето на жените, неговия състав, ползи и противопоказания, употребата му в готвенето, рецепти с употребата му за здраве и красота.

Знаете ли Етеричното масло се получава от плодовете и зелените на копъра, който се използва в козметиката, парфюмите, фармацевтичните продукти и готвенето.

Съдържание на калории и химичен състав

Хората използват пресни и сушени зелени от това растение, както и семената му.

Помислете съдържанието и състава на калории (на 100 г копър):

хранителен	прясно	сушен	семена
Съдържание на калории	40 ккал	253 ккал	305 kcal
протеини	2, 5 g	20 g	16 g
мазнини	0, 5 g	4.4 g	14, 5 g
въглехидрати	6.3 g	55, 8 g	55, 2 g
Диетични фибри	2, 8 g	13, 6 g	21, 1 g
вода	85, 5 g	7, 3 g	7, 7 g
пепел	2.3 g	12, 6 g	6.6 g
витамини
А	0, 75 mg	0, 293 mg	0, 003 mg
Бета каротин	4, 5 mg
B1	0, 03 mg	0.418 mg	0.418 mg
B2	0, 1 mg	0, 284 mg	0, 284 mg
B5	0, 25 mg
B6	0, 15 mg	1, 71 mg	0, 25 mg
B9	0, 027 mg		0, 01 mg
C	100 mg	50 mg	21 mg
E	1, 7 mg
PP	1, 4 mg	2, 81 mg	2, 81 mg
ниацин	0, 6 mg
полезни изкопаеми
калий	335 mg	3308 mg	1186 mg
калций	223 mg	1784 mg	1516 mg
магнезиев	70 mg	451 mg	256 mg
натрий	43 mg	208 mg	20 mg
сяра	34, 6 mg
фосфор	93 mg	543 mg	277 mg
желязо	1.6 mg	48, 8 mg	16, 33 mg
манган	1, 26 mg	3, 95 mg	1, 83 mg
мед	0, 146 mg	0, 49 mg	0, 78 mg
селен			0, 012 mg
цинк	0, 91 mg	3, 3 mg	5.2 mg

Пресните зелени съдържат повече витамин С (повече от дневна доза на 100 г) и каротин, но в сушените има повече минерали. Семената включват повече мастни киселини, включително омега мазнини, както и етерични масла. Последните са във всички части на това растение, което му придава пикантна миризма и вкус, но в семената концентрацията им е по-висока. Растението съдържа флавоноиди, сред които има кверцетин, който има много полезни свойства.

Ползи и лечебни свойства

• Копърът има следните лечебни свойства:
• диуретик;
• антиоксидант;
• газогонно;
• вазодилататор;
• бактерицидно;
• холеретична;
• противовъзпалително;
• успокояващ;
• спазмолитично;
• отхрачващо.

• Копърът е полезен за човешкото тяло, както следва:
• подобрява храносмилателната система, премахва запека и метеоризма;
• подобрява метаболизма;
• полезен за диабетици;
• активира работата на жлезите;
• премахва излишната течност;
• повишава апетита;
• потиска гнилостната микрофлора;
• благоприятен при настинки и бронхити;
• допринася за загуба на тегло;
• облекчава възпалителните процеси на кожата, успокоява ги с алергии;
• намалява налягането.

• Следните свойства ще бъдат важни за жените:
• повишава либидото и подобрява хормоналните процеси;
• полезен при диети за отслабване;
• засилва производството на мляко при кърмачки;
• намалява болката при месечни женски неразположения;
• може да се използва в домашната козметика.

Противопоказания и вреди за жените

• Копърът няма толкова много противопоказания:
• индивидуална непоносимост (рядко);
• ниско кръвно налягане;
• атония.

Поради способността си да намалява налягането, трябва да се приема с повишено внимание от бременни жени. Злоупотребата с него дори може да причини преждевременно раждане, въпреки че трябва да се отбележи, че в умерени дози ще бъде полезно за жени, които очакват бебе, ако няма противопоказания. Дори при здрави хора, неумолимата консумация на копър зеленина може да причини гадене, загуба на сила, виене на свят.

приложение

Това пикантно растение се използва в различни области: в традиционната медицина, козметологията, готвенето.

Знаете ли Лечението с копър се споменава в техните трактати от древногръцките лечители Хипократ и Диоскориди, живели още преди началото на нашата ера. Известният средновековен лекар Авицена, който подробно описа ефекта си върху човешкото тяло в работата си „Канонът на медицинската наука“, не го пренебрегна.

В народната медицина

Обикновено за медицински цели използвайте полезните свойства на копър семена. Използват се за увеличаване на лактацията, отстраняване на газовете от червата. Те повишават апетита и имат лек диуретичен ефект. Семената могат да се събират във вашата градина и да се изсушават, или можете да си купите в аптека.

Можете да използвате следните рецепти от традиционната медицина:

1. За премахване на метеоризъм. Пригответе инфузия - 1 супена лъжица. л. копър семена се задушава с 1 чаша преварена вода. След 10 минути продуктът е готов. Приема се по 100 г 3-4 пъти на ден в продължение на 15-20 минути преди хранене. Същото средство се използва за кърмене и като отхрачващо средство.
2. С колики при деца. Необходимо е да накълцате копър семена и да изсипете 1 ч.л. вряща вода. Настоявайте 40 минути. Започнете да давате на бебета 1 ч.л. 3 пъти на ден. Можете да използвате пресни билки от градината - 1 супена лъжица. л. изсипете 100 мл вряща вода и оставете за час. Използвайте по същия начин като предишната инфузия.
3. За облекчаване на умората на очите и възпалението. Трябва да приготвите лосиони - увийте семена в парче марля и поставете във вряща вода за 1, 5–2 минути. След това оставете леко да се охлади и поставете в клепачите за 16-20 минути.
4. С астма. Необходимо е да дъвчете копър семена, след като ядете 3-4 пъти на ден.

Важно! Срокът на годност на цели семена от копър е 3 години.

В козметологията

Поради наличието на много полезни за кожата вещества (каротин, витамини А, Е, аскорбинова киселина, калций, магнезий), копърът е широко използван в козметологията. За козметични цели се използва за производство на маски, кремове, лосиони, тоници.

• В тази зона се използват следните свойства на тази зеленина:
• помага за премахване на пигментацията, подобрява цвета на кожата;
• лекува рани;
• Има изглаждащ и тонизиращ ефект;
• облекчава възпалителните процеси;
• помага добре срещу целулит;
• има подмладяващ ефект.

У дома можете да готвите следните инструменти:

1. Лед от копър. За него е необходимо да изсипете 15 г семена в 50 мл зелен чай, да кипнете на слаб огън и да го оставите да вари 60 минути. След това добавете 10-12 капки масло от манго, изсипете във формички за лед и поставете в хладилник. Чисто измитата област на лицето и очите се втрива с този лед - той добре стяга кожата, премахва синините под очите, подобрява цвета на кожата.
2. Маска за старчески петна. Ситно нарязаните зелени нарязани в хаванче (7–8 клонки копър) се смесват с 12 г заквасена сметана и щипка джинджифил. Равномерно разпределете масата върху чиста кожа на лицето, заобикаляйки областта на очите и устните. След 20-30 минути измийте маската. За засилване на ефекта е по-добре да премахнете маската с отвара от коприва.
3. Маска за подуване под очите. Ситно нарязани зеленчуци (5-6 клони), смесете с 12–15 капки гроздово масло и 6–7 капки бадемово масло. Маската се нанася за една нощ върху клепачите в долната част на очите в продължение на 15 минути, след което се отмива. Маската има освежаващи, деконгестантни, изглаждащи ефекти, облекчава умората и напрежението на очите.

Ще ви е интересно да научите за лечебните свойства и използването на копъра в традиционната медицина.

В готвенето

Поради пикантния вкус и наличието на различни хранителни вещества, копърът най-често се използва за кулинарни цели. Той е много популярен и в хранително-вкусовата промишленост (за аромати в чая, за смеси от подправки, за различни пълнежи). Пресните клонки на копър често се използват като зелени при приготвянето на салати, зеленчукови и месни ястия, първи ястия (супи, борш, окрошка).

Неговият пикантен освежаващ аромат и вкус са използвани при консервирането, киселината и киселината на зеленчуци (домати, патладжан). Чадърните чадъри с цветя често се полагат по време на мариноване и консервиране на краставици, приготвяне на сосове, кетчупи. Сушените зеленина и семена могат да се добавят целогодишно към първите ястия, маринати, сосове и да се използват при приготвяне на морски дарове. Сушените плодове също се включват в пикантни смеси.

За по-продължителна употреба копърът може да бъде замразен и използван през пролетта, когато особено се усеща липса на витамини. Добавянето на копър към всяка храна засилва метаболитните процеси, което намалява приема на калории в храната, така че копърът може безопасно да бъде включен в диетата за жени, които искат да отслабнат.

Важно! Семената се добавят към ястията в самото начало на готвенето, а зелените в края.

Освен това копърните семена добре потискат чувството на глад. За да направите това, просто дъвчете малка шепа от тях. Тази употреба на семена от този зелен може да намали количеството консумирана храна, което перфектно помага за борба с излишното тегло. Копърът е популярна подправка, зелените му съдържат много витамини. Това растение обаче не трябва да се злоупотребява с хипотония и бременни жени.