Магданозът е листен и корен. Първият има дебела въздушна част и се използва широко в готвенето. Във втория кореноплодът е добре развит, а въздушната част е по-оскъдна от първия сорт. Напоследък коренните разновидности на петел започват да се използват широко в готвенето и в медицината, тъй като съдържат много полезни и хранителни вещества.

Състав и описание на корен от магданоз

Коренът от магданоз прилича на морков, само бял. Често се бърка с пащърнак. Отдалеч не могат да бъдат разграничени, структурата е идентична. Но ако погледнете внимателно, можете да видите, че коренът на магданоз е бледо бежов, а пащърнакът е кремаво жълт. Ароматът от него включваше нотки на мирис на моркови, миризма на целина, ряпа и магданоз.

Вкусът е орех с аромат на моркови. Месните кореноплодни зеленчуци са популярни в готвенето на източноевропейските и централноевропейските региони. Използват се сурови и след термична обработка. Освен това е много добра подправка.

Химическият състав на растението е доста разнообразен:

• ретинол - 2 mcg;
• бета-каротин - 0, 01 mg;
• тиамин - 0, 08 mg;
• рибофлавин - 0, 1 mg;
• пиридоксин - 0, 6 mg;
• фолиева киселина - 24 mcg;
• аскорбинова киселина - 35 mg;
• алфа-токоферол - 0, 1 mg;
• никотинова киселина - 1, 3 mg;
• ниацин - 1 mg;
• желязо - 0, 7 mg;
• наситени мастни киселини - 0, 2 mg.

Смилаеми въглехидрати:

• моно- и дизахариди - 6, 1 g;
• нишесте и декстрини - 4 g.

Хранителна стойност (на 100 g):

• протеини - 1, 5 g;
• мазнини - 0, 6 g;
• въглехидрати - 10, 1 g;
• диетични фибри - 3, 2 g;
• вода - 83 g;
• пепел - 1, 5 g.

Знаете ли Във френската кухня ястие от магданоз, измит и пържен в растително масло, е популярно ястие. Сервира се като гарнитура към месни и рибни ястия в топла форма.

Лечебните свойства на корен от магданоз

Още в древни времена, ядейки магданоз като храна, човек открил благотворното му въздействие върху организма.

• Проявява се в следното:
• нормализира обменните процеси;
• подобрява храносмилателната система;
• подобрява функционирането на отделителната система, бъбреците;
• премахва токсините, токсините и други вредни вещества;
• улеснява хода на простатита, елиминирайки неприятните му симптоми;
• улеснява хода на скарлатина, морбили;
• нормализира кръвната захар и холестерола;
• нежно действа като диуретик;
• избелва кожата, премахва възпалението;
• помага за справяне с гъбични и инфекциозни (лишейни) кожни проблеми.

Поради този обширен благоприятен ефект, кореноплодните култури от различни видове се използват активно за:

• стомашно-чревни заболявания;
• храносмилателни нарушения;
• загуба на апетит;
• нарушения в менструалния цикъл;
• загуба на тонус на мускулите на матката, простатата;
• болезнени периоди;
• възпалителни процеси на простатната жлеза;
• високо кръвно налягане;
• изчезнало сексуално желание;
• оток от сърдечен и бъбречен произход;
• хипертония;
• респираторни заболявания;
• алергични прояви от различно естество;
• бъбречни проблеми, жлъчка;
• повишена температура;
• излишни соли в ставите;
• склероза.

Знаете ли Етеричното масло от магданоз в Русия е включено в списъка на наркотичните вещества, поради което от 2011 г. е забранено използването му в хранителни добавки.

За медицински цели кореноплодът може да се използва както пресен, така и сушен. Не губи свойствата си по време на съхранение, така че можете спокойно да изсушите витаминен продукт за зимата.

Функции на приложението

Приложението на продукта е разнообразно. Използва се не само като подправка, но и за отстраняване на различни проблеми както вътре в тялото, така и извън него.

В народната медицина

Както вече беше споменато, корените от магданоз са незаменими при много заболявания, следователно в народната медицина растението е на първо място за употреба.

С цистит

За лечение на цистит се приготвя отвара от кореновата култура. Зеленчукът се използва както пресен, така и сушен. Такава отвара премахва симптомите на заболяването, а също така елиминира последствията от заболяването, така че с него можете да лекувате острата форма на заболяването, а също и да го използвате за профилактични цели. Кореновата култура също значително подобрява имунната система на организма, което улеснява справянето с болестта.

Прочетете и за особеностите на храненето на магданоз по време на бременност.

простатит

• Яденето на продукт ви позволява да:
• нормализира кръвообращението в областта на таза, като по този начин елиминира застоялите процеси;
• стимулират производството на тестостерон;
• почистване на пикочно-половата система;
• унищожават патогените;
• възстановяване на сексуалното желание.

За почистване на тялото

Имайки диуретичен ефект, кореновата култура внимателно премахва солите и отпадъците от тялото, оставяйки всички необходими елементи. Настъпва и пречистване на кръвта. Този ефект, заедно с диетичното хранене, ви позволява да прочистите червата, да възстановите метаболитните процеси и да отслабнете.

За кожата

Не е тайна, че коренът от магданоз съдържа много вещества, които подмладяват кожата добре, премахват бръчките и забавят процеса на стареене. Наличието на каротин в козметиката помага за защита на кожата от вредното въздействие на ултравиолетовото лъчение. Пектините задействат процеси за възстановяване. Добри продукти на основата на корен и за скалпа. Те помагат да се отървете от пърхот и себорея.

Важно! Когато използвате продукти на базата на корен от магданоз, трябва да сте сигурни, че няма алергия към него. За да направите това, нанесете продукта върху завоя на лакътя или зад ухото и изчакайте ден. Ако след това време няма да има промени в кожата, тогава можете да използвате инструмента.

За улесняване на ПМС

При проблеми с менструацията полезни са отвари от корен от магданоз. Наличието на желязо, калций, магнезий и калий в тях стимулира кръвообразуващите процеси и активната работа на сърдечно-съдовата система. Благодарение на това кръвта циркулира по-добре в тялото, което означава, че менструацията идва навреме и преминава бързо, безболезнено, с минимум проблеми. Нормалното функциониране на органите на кръвоносната система също позволява на тялото да се възстанови по-бързо след месечно кървене.

В готвенето

В европейските страни и Америка, ароматен корен зеленчук с тръпчив вкус се използва широко като гарнитура към различни ястия. На територията на бившия Съветски съюз магданозът се свързва главно със зелените. Но опитът на европейците и американците в използването на кореноплодни култури все още постепенно се поема.

Можете да срещнете любители на свеж продукт, нарязан, нарязан на кубчета. Може да се подлага на топлинна обработка по различни начини: пържене с олио в дълбока мазнина, задушаване, готвене, печене. Често се използва като ароматизатор в бульони, супи (използва се суха реколта от кореноплодни зеленчуци). Добре върви със зеленчуци, плодове, риба, морски дарове, месо, зърнени храни, гъби, ядки, сирене и други подправки.

Ако при приготвянето на ястия не знаете къде да вземете моркови, пащърнак, ряпа или корен от целина, които липсват на една ръка разстояние, можете спокойно да използвате корен магданоз, тъй като ароматът и вкусът му са подобни на изброените зеленчуци.

В козметологията

Основното действие на коренния магданоз в козметологията е избелване на кожата. Вареният зеленчук почиства кожата, възстановява след морбили, скарлатина, варицела. Сокът от кореновата култура, както и маски, базирани на него, премахват възрастовите петна, луничките.

Когато приемате отварата вътре, както и да използвате сок за външна употреба, лесно можете да се отървете от акне, да облекчите възпалението върху кожата. Бульонът също помага добре срещу косопад, пърхот.

Какво може да се направи от корен от магданоз

За да използвате корен от магданоз за лечебни цели, от него се приготвят отвари, запарки и чайове.

вливане

Този инструмент се препоръчва за употреба при различни проблеми с пикочно-половата система. Не е трудно да се приготви инфузия. Просто трябва да вземете няколко супени лъжици корен на прах и да го залеете с чаша вряла вода. След като течността се влива в продължение на половин час, тя може да се пие три пъти на ден в продължение на два до три месеца. В даден момент трябва да изпиете 100 мл.

отвара

Бульонът добре стимулира кръвообращението и облекчава подуването. С редовната му употреба можете да пречистите кръвта, да подобрите кожата, да подобрите лактацията. Приготвя се на парна баня с 20 г корен, настърган и напълнен с 250 мл вода. Времето за готвене е 10-15 минути. Схема на прием - два пъти на ден за 0, 1-0, 15 литра.

Важно! Не можете да използвате отвара от бременни жени, особено във втория и третия триместър.

чай

Можете да замените бульона с чай. Освен това помага за почистване и възстановяване на кожата, премахване на подуване на корема и метеоризъм. За да направите напитка, трябва да нарязате ситно корен от магданоз, колкото по-фин е по-добре, а след това изсипете 3-4 супени лъжици от продукта с 500 мл вряла вода. Пийте като обикновен чай преди или след хранене.

Противопоказания и предпазни мерки при приемане

• Зеленчукът няма да донесе значителна вреда на организма, но все още има противопоказания за употребата му:
• оскалурия;
• бременност;
• епилепсия;
• проблеми с метаболизма на калций;
• индивидуална непоносимост;
• възраст до 12 години;
• проблеми с черния дроб и стомашно-чревния тракт (само според предписанието на лекаря).

Коренният магданоз е склад за витамини. Въвеждането му в ежедневната диета ще донесе много ползи за организма. Но ако искате да го използвате като лекарство, определено трябва да се консултирате с лекар.