Лактацията е един от най-важните процеси в организма на бозайници, който е възприет от хората още от древни времена. Овладяването им позволи на човечеството да създаде цяла хранителна индустрия и с нея много уникални хранителни продукти. В този материал ще разкрием подробно всички особености на процеса при говеда, както и ще споделим съвети за повишаване на производителността на животните.

Какво представлява лактационният процес?

Кърменето е естествен физиологичен процес, който представлява комплекс от всички видове биохимични и метаболитни реакции, насочени към образуването, натрупването и секрецията на мляко. Кърменето е предимно тесногръда черта, срещана изключително сред жените.

Възниква като отговор на организма на бременността и раждането на потомство. Основната му роля в живота на животните е да осигурява на потомството хранителна и лесно смилаема храна, необходима за бързия растеж и развитие на организма.

Знаете ли Кравето мляко се счита за един от най-популярните животински продукти. Около 400 милиона тона от него се произвеждат годишно в света.

фаза

На първо място, трябва да разберете колко дълго трае периода на производство на краве мляко Често активната фаза на лактацията в добитъка е около 300 дни. Нейното непрекъснато развитие обаче зависи от много фактори. На първо място, това е следствие от благоприятните условия на задържане, включително резултат от защитата на животните от различни натоварвания.

Кърменето при крава се разделя на 3 последователни етапа, по време на които има промяна не само в консистенцията на млякото, но и в неговия състав. Това е физиологично изискване на животинския организъм, тъй като телето на всеки етап от съзряването му изисква определени хранителни вещества. Основните етапи на лактация при кравите са, както следва:

• стадий на коластра;
• нормален млечен стадий;
• етап на старо мляко.

Фазата на коластрата започва веднага след раждането на кравето теле и продължава 7-10 дни. По това време млякото придобива гъста консистенция, което се обяснява с огромното количество протеини, мазнини, витамини, микроелементи и други хранителни вещества, разтворени в него. Коластрата съдържа също висока концентрация на лактобацили и други микроорганизми, полезни за храносмилането.

Основната цел на коластрата е да осигури на телето голяма част от хранителни вещества, които ще му помогнат да се адаптира след раждането към околната среда, както и да колонизират храносмилателната система с полезни бактерии. За човек е доста необичайна храна, защото има не съвсем познат и приятен вкус.

Важно! Въпреки огромното количество полезни вещества и съединения, важни за здравето, коластрата не се препоръчва за хората, тъй като може да причини всички видове храносмилателни разстройства. След като динамиката на производството на коластра в крава намалява, започва фазата на нормалното мляко. През този период продуктът има традиционен състав, текстура и вкус. Продължителността на фазата е 190-280 дни, докато количеството мляко по това време не винаги е едно и също. През първите няколко месеца кравата достига своя пик на производство, така че кравата дава поне 15 литра продукт на ден, след което количеството й постепенно намалява.

Кравата дава старо мляко в края на лактацията в продължение на 7-10 дни. По това време продуктът се характеризира с повишено количество протеини и бели кръвни клетки, но в същото време киселинността му рязко намалява. Такова мляко е с доста ниско качество, поради което практически не се използва за преработка в промишленото производство.

Процес на образуване на мляко

Процесът на образуване на мляко е доста сложен и включва много метаболитни реакции на организма. Основният орган, в който се произвежда, е млечната жлеза (вимето). Намира се в долната част на тялото, близо до ингвиналната зона. Вимето е неразривно свързано с кръвоносната система на кравата, следователно, кръвоносната система е отговорна и за процесите на появата и натрупването на млечни съединения в тялото на животното.

Знаете ли За да произведе 1 литър висококачествено мляко, вимето на кравата трябва да пусне през нея поне 500 литра кръв.

Основната роля за образуването на мляко играе ендокринната система. Благодарение на нея в алвеоларната тъкан на вимето, с помощта на специални клетки, се образува образуването на млечни молекули. Основната суровина за него в тялото на кравата е кръвта. Именно от тази физиологична течност клетките на млечната жлеза получават необходимото количество хранителни вещества, витамини, микроелементи и протеини, които по-късно ще се превърнат в ценен концентриран продукт.

В резултат на това в млякото, за разлика от кръвта, концентрацията се увеличава:

• захари - 90 пъти;
• мазнини - 20 пъти;
• калций - 15 пъти.

Производството на мляко в тялото на кравата се регулира от активността на лактостимулиращия хормон пролактин, произведен от предната хипофизна жлеза. Благодарение на него в тялото на кравата има преход от една фаза на лактация в друга и се стимулира не само производството на млечни съединения, но и растежа на вимето в обем, както и неговата пропускливост.

Разберете защо млякото е горчиво на крава и дали телетата могат да се хранят с мляко на прах.

Стимулирането на производството на мляко стимулира дразненето на зърната по време на доенето, следователно, достатъчно често, намаляването на лактационната способност на добитъка е свързано с намаляване на броя на млечните млека.

Техника на хранене в този период

Както бе споменато по-горе, за да се получи висококачествено мляко, вимето на кравата трябва да се прекара през огромно количество кръв, наситена с всички видове хранителни вещества. Ето защо висококачественото и балансирано хранене по време на лактация е гаранция не само за висока производителност на животните, но и за дълъг период на лактация. За това животните се прехвърлят на специална диета.

Хранене на кравите чрез кърмене

Видове фуражи

За да се осигури качествена лактация в добитъка, се използват следните видове фуражи:

• мокри - се състоят главно от силаж, обогатен с парчета кореноплодни култури или всички видове отпадъци от хранително-вкусовата промишленост (целулоза, пелетна бира и др.);
• полувлажни - на базата на силаж и специални концентрати, както и добавки, които увеличават производителността на животните;
• груб - сено от полеви или ливадни вилици;
• сухи хранителни смеси - специални хранителни гранули, състоящи се от концентрат от хранителни вещества на базата на тревно брашно;
• концентрирани - плодовете на зърнените култури (пшеница, царевична каша и др.);
• зеленчуци - всички видове плодове от зеленчукови култури, включително кореноплодни.

Помислете за особеностите на храненето на животните, в зависимост от фазата на кърмене:

Фаза на лактация	Функции за захранване
Мляко от коластра	След раждането на крава е изключително важно да се възстанови тялото му, особено ако тя е предшествана от дълъг сух период. Първите дни новородена крава трябва да яде груб фураж с малко примес от пресни кореноплодни или зеленчуци. След 4–5 дни в диетата й са включени концентрирани, влажни и полувлажни храни.
Нормално мляко	След като коластрата напусне, кравата се прехвърля на подсилена диета. Тя се основава на груби, влажни и полувлажни храни, както и концентрати. Грубите фуражи понякога се заменят със сеножаване. Освен това в диетата на животното са включени всички видове натрошени кореноплодни култури, както и сухи хранителни смеси, които увеличават лактацията.
Старо мляко	След намаляване на лактационната активност и преди чифтосване с бика, кравата постепенно се прехвърля от наситено хранене към суха храна, така че диетата на такива животни до края на лактацията трябва да се основава на сено (или сено) с добавяне на зеленчуци и кореноплоди.

Освен това при съставянето на кравешка диета се отчитат и продуктивността и теглото на животното. В този случай е необходимо да се вземе предвид основното правило на диетата на продуктивни крави - за всеки 100 кг животно трябва да има поне 0, 5 фуражни единици. В противен случай животното ще гладува, което ще доведе не само до инхибиране на лактацията, но и до общо инхибиране на тялото.

Знаете ли В чистата си форма по-малко от 50% от възрастното население е в състояние да консумира мляко, докато останалите имат различна степен на непоносимост към лактоза. Това се дължи на липсата на съответния ген, отговорен за смилаемостта на лактозата, тъй като в зората на появата на човечеството не е обичайно възрастните да консумират мляко.

Честота на хранене на говеда

Повечето опитни фермери и ветеринарни лекари са съгласни, че три пъти на ден е оптималната диета за кравите. Такава система е най-оптимална за най-ценните породи животни. За високопродуктивните крави, които произвеждат повече от 5 хиляди кг млечни продукти годишно, такова хранене няма да е достатъчно.

Ето защо на такива животни се въвежда допълнително хранене, като се осигурява 4-5-кратна диета. Същевременно трябва да се вземат предвид следните препоръки, които увеличават не само усвояемостта, но и ефективността на храненето на добитъка:

• кореноплодите са по-добре да се смесват със силаж;
• концентрирана, суха и полувлажна храна трябва да се дава след доене;
• сеното (или сеножаването) в хранилката трябва да бъде постоянно, в неограничени количества.

Количество на фуража

Правилната технология за грижа за селскостопанските животни задължително трябва да се основава не само на качествени, но и на количествени показатели. Една от тях доста често включва количеството фураж, от което добитъкът се нуждае в определена фаза от живота. Превишаването на установените норми във времето ще се отрази неблагоприятно върху здравето на животните, а също така ще доведе до загуби за фермерите. Ето защо количеството храна в диетата на кърмещи говеда трябва да се регулира.

През първите няколко дни след отелването на кравите се дава обилно сено ежедневно и не повече от 2-3 кг от останалата храна. Ако раждането на телето не предизвиква усложнения, като се започне от 4-ия ден, количеството на влажна, полувлажна, концентрирана храна и зеленчуци се регулира на 5-6 кг на ден, докато грубата храна също се дава в изобилие. След достигане на нормалната млечна фаза, количеството храна за кърмещи животни постепенно се увеличава. До 20-ия ден след отелването, в допълнение към грубата храна или сеножаването в неограничени количества, дневната диета на кравата трябва да се състои от 6–9 кг мокра и полувлажна храна.

1-1, 5 месеца след отелването животното се прехвърля на силно питателна диета с повишено количество фибри. Основава се на 12-15 кг груб фураж или силаж, 14-15 кг мокри и полувлажни смеси с добавяне на зеленчуци и кореноплоди, 6-7 кг специални добавки (сухи хранителни смеси, храна за животни и др.). В края на лактацията кравата се приготвя за мъртва дървесина, като постепенно премахва висококалоричните хранителни вещества от диетата си и ги заменя с груби фуражи. В резултат на това, преди отелване, диетата на кравата трябва да се състои от 10-15 кг сено или сено, както и не повече от 1-1, 5 кг зеленчуци и кореноплоди за всеки литър изпито мляко.

Важно! Не си струва да се прехранва добитък, тъй като това може да причини затлъстяване у животните, което се отразява негативно на лактацията.

Периодът на кърмене при крава е сложен и специфичен процес, изискващ внимателно внимание от страна на фермера. Можете да повлияете на неговата активност с помощта на различни методи, но само спазването на графика на инциденти и диетата може да превърне обикновената средна крава в високо продуктивно животно. Ето защо всеки фермер трябва да обърне дължимото внимание на животните, в противен случай животновъдството ще завърши със сериозни загуби.