Сортовете червен лук се ценят заради по-мекия си вкус и наличието на антиоксиданта антоцианин, който оцветява люспите им с червеникав цвят. Този сорт е за предпочитане да се използва за салати, тъй като по време на термична обработка придобива донякъде сивкав оттенък. Разберете какво представлява червеният лук Кармен, какви са неговите ползи и вреди, как да го отглеждате и съхранявате.

Описание и характеристики на сорта

Този сорт червен лук в средния сезон е отгледан от холандски животновъди. Той образува подравнени луковици със средна плътност и заоблена плоска форма. Те имат тъмночервено-виолетови външни люспи; вътре са бяло-виолетови, сочни, с лек сладък вкус. Теглото им обикновено пада в границите от 50–80 г. В допълнение към сорта Кармен има и средносезонният сорт Кармен МС, различаващ се само по това, че луковиците му имат бели вени. Зелените пера от луковиците растат до 30 cm.

Знаете ли Лукът е най-популярната растителна култура, която се яде. Отглежда се в повече от 175 страни. Парцелите със своите насаждения превъзхождат дори житни култури.

Добивът на сорта е около 2, 5 кг на 1 м². Може да се отглежда във всички региони, но най-приемливите са Централна, Средна Волга и Централна Черна земя. В зависимост от климата, отглеждането на място за зреене изисква от 65 до 90-100 дни от засаждането. Обикновено този лук се отглежда като двугодишна култура, но когато се използва методът за разсад, той може да се отглежда за един сезон. Реколтата в благоприятни условия може да се съхранява до 8 месеца.

Свойства на лука Кармен

Червеният лук се цени предимно заради по-високото си съдържание на антиоксиданти.

облага

• Използването на червен лук Кармен е полезно, както следва:
• Укрепва имунната система. Съдържа много витамин С и летливи, които убиват вирусите. Има противовъзпалително и отхрачващо действие. Това го прави полезен по време на сезонни огнища.
• Превенция на сърдечно-съдови заболявания. Консумацията на този продукт помага за понижаване на холестерола и укрепва кръвоносните съдове, а калият премахва излишната течност. Това помага за намаляване на кръвното налягане и предотвратява много проблеми със сърцето.
• Активира храносмилателния тракт, стимулира апетита и има благоприятен ефект върху панкреаса.
• Подобрява метаболитните процеси и насърчава загубата на тегло.
• Съдържа антиоксиданти, които предотвратяват рака и забавят стареенето.
• Има антихелминтни свойства.
• Намалява вероятността от диабет.
• Може да се използва в домашната козметика. Косата макси с този зеленчук помага за укрепване на космените фоликули. Има избелващ ефект върху кожата и предотвратява появата на бръчки.
• Зелените пера от лук са отличен мултивитаминен продукт - особено през пролетта, когато в човешкото тяло липсват витамини. Поради това луковиците често покълват на перваза на прозореца.

Вреда и противопоказания

Червеният лук със сигурност е полезен за здравето, но в някои случаи може да навреди.

Важно! Деца от 8 месеца могат да се дават варен продукт. Суровият лук може да се въведе в диетата на бебето не по-рано от три години и само при липса на храносмилателни проблеми.

• Противопоказанията за консумацията му са следните:
• алергия към този продукт или индивидуална непоносимост;
• метеоризъм;
• стомашно-чревни заболявания (гастрит, язви, колит), особено по време на обостряне;
• панкреатит;
• обостряне на чернодробни и бъбречни заболявания.

При тези заболявания е по-добре да консумирате зеленчук, който е преминал топлинна обработка, тъй като не е толкова дразнещ за лигавиците, колкото суров. По време на обостряния на стомашно-чревния тракт, панкреатит и при алергични реакции е необходимо да се изключи. При кърмене е по-добре да консумирате варен продукт.

Как да отглеждате у дома през зимата

Този лук често се предпочита да се отглежда в зимни култури, което ви позволява да получавате по-ранни култури.

Оптимално време за засяване

За зимните култури сеитбените растения се засаждат месец преди да се установи мразовитото време, а нигелата (т.е. семена за сеитба) се засажда непосредствено преди замръзване. Често семената се засяват в снега. В същото време е много важно да изберете правилното време, за да изключите връщането на топлина, защото луковиците и семената могат да покълнат и да умрат, когато настъпят студове. Обикновено тези дати падат в края на есента, но човек трябва да се ръководи от местните климатични условия и прогнозите за времето.

Научете също как правилно да засаждате лука през есента преди зимата.

Сеитбата трябва да се вкорени преди замръзване, но не да покълне. Обикновено се засажда с малки нощни студове (до -4 ° C), когато температурата на въздуха през деня е 0 ... + 5 ° C.

Условия за отглеждане

Разглежданият сорт изисква добро осветление, така че на сайта трябва да намерите място, лишено от сянка. Застоя на вода на това място е неприемливо, но е позволено близко подпочвените води. Добри предшественици са краставиците, зелето, доматите и бобовите растения. Не се препоръчват многократни насаждения на лук Кармен на същите легла, както и след чесън и билки. Повторното кацане е най-добре да се извърши не по-рано от 3-4 години.

Лукът започва да вегетира при температура от + 10 ° C, но диапазонът + 20 ... + 25 ° C се счита за най-добрият температурен режим. Разсадът му може да толерира спад на температурата до -4 ° C. Реколтата реагира на поливането през първите 2 месеца, а след това за по-добро узряване луковиците се нуждаят от почва с ниска влажност.

Почва и тор

Лукът предпочита насипни хранителни почви с неутрална или леко алкална реакция (рН 6-7). Обикновено това е чернозем, глинеста или песъчлива. Едър пясък и органични вещества се въвеждат в глинести тежки почви за разхлабване. Кисели почви вар, защото културата не ги понася.

По време на есенното копаене се добавят органични вещества (хумус или изгнил тор) и минерални торове. На 1 м² се нанася 2-3 кг органичен тор, 30 г суперфосфат, 10 г амониев нитрат и 15 г калиев сулфат. Непосредствено преди засаждането се препоръчва да се добави пепел в земята със скорост 10 g на 1 m².

Важно! Въвеждането на пресен тор под лук е неприемливо - това може да причини различни заболявания.

Методи за отглеждане

За да отглеждате разнообразие от лук Кармен със зимни култури, можете да семе или сеитба.

Отглеждане на семена

Преди сеитбата семената се накисват за 24 часа в разтвор на калиев перманганат (0, 1 g на 1 литър). След това се изсушава и се засява в земята.

Когато сеят на лехи, те правят плитки (2-3 см) тесни бразди на разстояние 20 см една от друга и разпределят семена в тях със скорост 0, 5 г на 1 м бразда. Препоръчва се да се предпазват културите с мулч (торф, дървени стърготини) или клони от ела, които трябва да бъдат отстранени навреме през пролетта.

Засаждане на Севка

Преди засаждането подготвят леглата и комплектите от лук. Сортира се и се суши на топло място. По-малките луковици ще отидат до ряпата, а по-големите - за да получат зелени пера. Преди засаждането семената могат да бъдат дезинфекцирани за 5 минути в разтвор на меден сулфат (1 чаена лъжичка в 2 литра топла вода). След това луковиците се изсушават и засаждат. За целта направете бразди с дълбочина 5 см с разстояние между тях 20 см.

Ще ви е интересно да знаете на какво разстояние е необходимо да засадите лук.

Луковиците се поставят в тях на разстояние 5-7 см една от друга и се покриват с пръст. Зимните насаждения не поливат, но ако сухото време е вече десетилетие, тогава трябва да извършите едно поливане. След настъпването на стабилни студове засаждането трябва да се покрие със сухи листа, а отгоре да се поставят смърчови клони или клони. През зимата е необходимо да хвърляте сняг върху такива легла.

Характеристики за разнообразна грижа

През пролетта мулчът и покритието се отстраняват от зимните насаждения от сорта лук Кармен. Последващата грижа има свои собствени характеристики.

Поливане и подхранване

Поливането на лук до голяма степен зависи от времето. Трябва да се отбележи, че лукът не обича преливането. Поливането трябва да се извършва 1-2 пъти на всеки 14 дни с вода, загрята до + 20 ... + 30 ° С. При сухо време трябва да го поливате веднъж на 7 дни. След засаждането на нарязания лук около 1 м² тече около 10 литра вода, след това количеството вода за напояване се намалява. Поливането се извършва между редове без силен натиск, за да не се повредят растенията.

Научете как да поливате правилно лука си.

За да получите добра реколта, достатъчно е 3 пъти за целия вегетационен период да добавите горната превръзка:

1. 14 дни след засаждането на разсада се използват азотсъдържащи торове - нитрофосфат, урея.
2. След още 14 дни се добавят фосфорни и калиеви торове.
3. След полумесец (14-15 дни) фосфорните и калиеви торове се използват повторно.

След всяка превръзка трябва да се извършва обилно поливане. Месец преди да се копае реколтата, поливането се спира, върховете се огъват към земята.

Разхлабване на почвата

След навлажняване на почвата тя трябва да се разхлаби. Обикновено се провежда в деня след поливането. Земята се разхлабва между редове, плитка, опитвайки се да не повреди крушките.

плевене

По време на разхлабването на почвата трябва да се извърши премахване на плевелите, което извлича влагата и хранителните вещества от почвата. Освен това, плевелите задържат влага и могат да провокират процеса на гниене на луковиците поради появата на гъбични заболявания.

Прочетете също, че догодина можете да засадите след лук.

Контрол на вредители и болести

Лукът Кармен може да е податлив на инвазията на следните вредители:

• лук секретен ловец;
• лукови мухи и молци;
• нематоди;
• акари.

За да се предотврати появата на такива вредители и болести, се препоръчва да се извърши превантивно пръскане с фунгициди като Fitosporin-M, Alirin, Gamair, Bordeaux течност или 5% разтвор на меден хлороксид.

Ако се открие пожълтяване или къдрене на листата, както и изсушаване на растението, е необходимо да се отстранят такива луковици, за да се предотврати заразяване на съседни екземпляри.

Важно! След като използвате химически препарати от вредители, лукът не трябва да се приема за консумация в продължение на 2-3 дни.

Почистване и съхранение

Лук Кармен, прибран в края на лятото или началото на септември. Времето трябва да бъде избрано сухо и ясно, без дъжд. Ако този зеленчук расте на леки почви, тогава главите лук просто се издърпват за върховете; на тежки почви ряпа нежно прилепва лопата или вила. Земята от плодовете леко се разклаща с ръце. Не пипайте една крушка върху друга глава - това може да причини повреда.

Прибраните култури се преместват на таванското помещение или под навес във въздуха, за да може да изсъхне добре; докато плодовете трябва да се обръщат от време на време. Отнема 7-10 дни. След това трябва да извършите проверка на реколтата и да изхвърлите копия, неподходящи за съхранение. Първо трябва да се използват репи с малко широка шия, а останалите непокътнати екземпляри се оставят за съхранение.

След изсушаване на зеленчуците шията на ряпата се отрязва, оставяйки само около 3-5 см. Върховете също могат да бъдат сплетени с канап и окачени в плевня. Корените се нарязват с нож. Зеленчуците с нарязани върхове се поставят в кутии от пластмаса или дърво. След това те се отвеждат на място за съхранение - хладно, тъмно и доста проветриво помещение.

Препоръчваме ви да научите как да съхранявате лука през зимата у дома.

Условия за съхранение:

• влажност не повече от 70%;
• температура в интервала от + 20 ° С до 0 ° С.

Лукът Кармен, при спазване на всички подходящи условия, се съхранява не повече от 9 месеца.

Полезни съвети

За да получите добра реколта от Кармен, професионалните градинари дават следните съвети:

1. Когато избирате сайт, наблюдавайте сеитбообращението.
2. Не забравяйте да дезинфекцирате посадъчния материал преди засаждането. Семената (няколко парчета) се препоръчват да се проверяват, като се накисват преди излюпването им.
3. Отстранете всички растителни остатъци през есента и копайте с торове.
4. Проверете за наличието на болести и вредители за навременното приемане на мерки за тяхното отстраняване.
5. Засадете невенчета в близост до лука, за да ги предпазите от вредители.
6. Използването на пепел като тор намалява киселинността на почвата и предпазва растението от болести.

Така че, сортът червен лук Кармен е здравословен и има мек аромат, добре се съхранява и се използва главно в суровия му вид.

Знаете ли Лукът причинява лекота поради съдържанието на определени аминокиселини, които, когато клетките се унищожат по време на рязане, се превръщат в летливи съединения. Когато попадне върху лигавицата на окото, в резултат на това взаимодействие се получава сярна киселина, която дразни очите.

Може да се засажда през зимата за ранно производство. Особено привлекателна е способността за адаптиране към различен климат.