пчеларство

Мелилот мед: свойства и характеристики на употребата

Един от най-полезните пчеларски продукти е натуралният мед от сладка детелина. Какво представлява и за каква цел се използва, прочетете по-долу.

Какво е детелина мед?

За да не си падате за хитростите на измамниците и да не купувате фалшив, трябва да знаете от какво пчелите правят дънен мед и да изучавате основните му характеристики. Жълтата и бялата детелина е основната суровина за събиране на нектар, от който се произвежда въпросният сорт.

Знаете ли Клеопатра официално беше първият представител на слабата половина на човечеството, отбелязвайки положителните качества на меда, които активно използва за подобряване на външния си вид.

Растението е една от най-ценните медоносни култури, които са повсеместни. Един диворастящ екземпляр осигурява производствен добив на суровини в диапазона 150–200 кг / ха, сортови видове - 200–300 кг / дка. Високи медоносни растения поради големия брой цветя на единица площ. Цъфтежът и съответно събирането на нектар започва в началото на юни, завършва през септември.

Доста е трудно да се получи чист сорт детелина без примеси, тъй като фазата на цъфтеж на детелина съвпада с голям брой други растения. В тази връзка нектарът от сладка детелина най-често е един от елементите на летния мед. Така например в края на юни, когато се събира мед, те получават елда-детелина версия, която е с по-наситен цвят.

Описание и характеристика

Как изглежда продукт от детелина до голяма степен зависи дали е чист или дали присъстват цветен прашец и нектар от други растения. Чистите продукти имат ниска степен на вискозитет и са почти прозрачни, с едва забележима перлена жълтеност. Сладката течност излъчва нежен нежен аромат. Има добри вкусови характеристики - умерено сладък, без захарност с изразени нотки на ванилия.

Кристализацията отнема 3-4 седмици. В края на този процес суровините, събрани от бели цветя, се превръщат в мазна смес с почти бял цвят, а от жълта - финозърнеста смес с подобен цвят. Съдържанието на калории в 100 g продукт е 314 kcal.

Химически състав и съдържание на калории в продукта

На 100 g продукти са:

0, 8 g протеин;
0 г мазнини;
81, 5 г въглехидрати;
17, 7 g вода.

Основните компоненти на разглежданите продукти са:

фруктоза 40%;
глюкоза от 36%;
захароза 10–20%.

В допълнение към въглехидратните съединения, съставът на сладки включва повече от 300 от най-различни елементи:

B витамини;
незаменими аминокиселини;
антиоксиданти;
калций;
магнезий;
цинк;
калий;
фосфор;
флуоро;
мед;
желязо;
селен и др.

Препоръчваме да разберете колко мед може да се яде на ден, без да навреди на здравето.

Свойства на меда за човешкото тяло

Богатият химичен състав определя лечебните свойства на деликатеса от сладка детелина. Употребата на този продукт има благоприятен ефект върху целия организъм. Но, във всичко, което трябва да знаете мярката, в противен случай лечебните елементи могат да бъдат вредни.

облага

Всеки сорт мед има свои уникални характеристики. Основните полезни качества на детелината са способността да засилва лактацията и да има антибактериален лечебен ефект върху лигавиците на храносмилателния тракт.

В допълнение, дозираната консумация на продукти от мед ви позволява да премахнете метаболитните проблеми, както и да възстановите функционалността на ендокринната система. Белият мед е особено полезен за жени, които са в навечерието на менопаузата и страдат от болезнени периоди.

В допълнение към горните полезни качества, инструментът помага:
ефективно възстановяват функционалността на имунната система;
коригирайте централната нервна система;
елиминират симптомите на хронична умора с повишен физически и психически стрес;
облекчаване на болката с външна употреба;
ускоряват елиминирането на токсините от тялото.

Знаете ли Медните продукти вършат чудесна работа за елиминиране на алкохола от тялото. Сутрин с махмурлук най-добрата закуска е препечен препечен тост, щедро намазан с деликатес.

Вреда и противопоказания

Основните противопоказания за употребата на продукт от пчеларство с детелина:
непоносимост към продукти;
алергия към билки и бобови растения;
деца под 3 години;
стомашно-чревни заболявания, придружени от ерозия на лигавиците в остър стадий;
захарен диабет;
затлъстяване.

Как да определите детелина мед за естественост у дома?

Сладката детелина често се фалшифицира чрез добавяне на захарен сироп, брашно, желе и др. В състава на продукта от рапица, което е по-евтин и не толкова полезен вариант.

Всъщност да се разграничи естествената суровина от фалшификатите е съвсем просто:

Проверете всички вкусови, цветни и ароматни характеристики - те трябва да отговарят на горните критерии.
Като вземете малко количество мед, капнете върху него 2 капки йод - когато се добавят брашно и нишесте, съставът ще стане синьо.
След като разтворите малко количество мед в 100 г вода, добавете 1 ч.л. оцет - при добавяне на тебешир ще се наблюдават бълбукане и съскане.
След като разтворите малко количество мед във вода и изчакате известно време, можете да определите наличието на захар - тя ще се утаи под формата на утайка на дъното на резервоара.

Как да кандидатствам

Дневната норма на консумация на детелинов мед е 4 супени лъжици. л., разделен на няколко метода.

Продуктите са широко използвани в много области на човешкия живот:

народна медицина;
козметологията;
готвене.

В народната медицина

Продуктът от мед от сладка детелина е ефективен за външна и вътрешна употреба.

Той ще бъде полезен при лечението на:

Подагра - под формата на компреси, насложени върху области на тялото, в които болката се усеща най-много. Към чаша вода добавете 1 с.л. л. суровини + 20 капки етер на алое вера. Прилагайте компрес за 30 минути. Курсът продължава, докато симптомите изчезнат напълно.
Началният стадий на гастрит по време на ремисия и при нервно изтощение - добавете 1 ч.л. към чаша вода или сок от тиква. мед и пийте 20 минути след закуска. Курсът е 2 седмици. След това правят почивка за 10 дни и отново повтарят курса.
Бронхи със силна кашлица - направете смес от 1 ч.л. мед и същото количество черна ряпа, натрошена на ренде. Приемайте 3 пъти на ден след хранене, пиейки много вода. Курсът на лечение е 7-10 дни.
Хемороиди в началния етап - на 100 мл топла вода, комфортна температура за човешкото тяло, добавете 20 г мед. Енемите се правят с това съединение. Няма да е излишно да добавите детелинов мед във ваната.

Важно! Не само медът от сладка детелина е лечебен. Самото растение и всичките му части се използват активно в лекарствени състави.

В козметологията

Медовите суровини често се използват при производството на:

маски за лице, облекчаващи акне, както и против стареене;
парфюми;
маски и шампоани за коса, ускорявайки растежа им и възстановявайки цепените краища.

Една от най-ефективните процедури за подобряване на състоянието на кожата, частично премахване на стрии и отърване от целулита, е обвивка с мед. Защо 2 с.л. л. суровините се прилагат върху проблемната зона на тялото, предварително попарени в душа и почистени. След това увийте с прилепнал филм и оставете за 40 минути. След изплакнете с топла вода.

В готвенето

Медовите суровини са незаменими при приготвянето на сосове и маринати за месни продукти, риба и сиропи за десерти. Въпросният продукт върви добре със соев сос и лимон. 30 г мед + сок от един лимон + подправки за месо / риба и сол на вкус се добавят към 50 мл соев сос. Всички съставки се поставят в термоустойчив стъклен съд и се държат на водна баня, като се разбъркват непрекъснато, докато медът се разтвори напълно. Тази марината е чудесна за накисване на патица, скумрия на скара, свинско месо.

Важно! В соево-медовата марината лимоновият сок може да бъде заменен с лайм, портокал или нар. Това ще помогне да придадете на ястието по-интересен, пикантен вкус.

За приготвяне на меден сироп 2 с.л. л. мед се добавя към 200 мл вода. Сместа се държи на водна баня до пълното разтваряне на меда и след това се използва като поливане за плодови салати.

Как да съхранявате и при какви условия?

Натуралните продукти от мед се характеризират с високо ниво на консервиране, поради наличието в техния състав на голям брой антисептични елементи.

Но за да запазите полезните елементи, трябва да спазвате редица правила:

приборите за съхранение трябва да са само от естествени материали без включването на метал;
контейнерът трябва да бъде плътно затворен;
оптималната температура за съхранение е +6 ... + 20 ° С;
складовото помещение трябва да е добре защитено от пряка слънчева светлина.

Медът от сладка детелина е уникален пчеларски продукт, ценен заради висококачествените си показатели и лечебни свойства. Редовната му употреба в умерено състояние може значително да подобри здравето.