Мога ли да ям зеле всеки ден?

Зелето е един от основните зеленчуци, които присъстват в кухнята на нашия народ. В допълнение към сочната структура и приятен вкус, той има лечебни свойства. Включвайки редица витамини и минерали, този зеленчук е в състояние да задоволи потребността на организма от хранителни вещества почти напълно. Дали зелето е полезно за всички и дали може да се яде всеки ден, е разгледано по-долу.

Полезни свойства на зелето

Зелето е лидер сред диетичните храни. Има ниско съдържание на калории, зеленчукът се счита за склад на витамини, минерали и минерали. В неговия състав можете да намерите редица полезни вещества.

витамини:

  • A (2 mcg) - е антиоксидант, необходим за нормалното функциониране на зрителните органи, здравето на костите, кожата, косата и стабилния имунитет;
  • Е (0, 1 mg) - стабилизира дейността на сърдечно-съдовата система, увеличава скоростта на елиминиране на токсините и влияе положително върху състоянието на кожата;
  • C (45 mg) - вид антиоксидант, който укрепва имунната система, ускорява зарастването на рани; нормализира обмяната на веществата и извеждането на токсините от тялото;
  • група В (B1, B2, B6, B9) - участва в нормализирането на нервната и сърдечно-съдовата система, засяга храносмилателния тракт, подобрява състоянието на кожата и косата.

Прочетете и за ползите и вредите от зелето за човешкото тяло.

В допълнение към витамините, описаният зеленчук съдържа цял набор от микроелементи:

  • Са (калций) - 300 mg;
  • К (калий) - 48 mg;
  • S (сяра) - 37 mg;
  • P (фосфор) - 31 mg;
  • Cl (хлор) - 37 mg;
  • B (бор) - 200 mcg;
  • Mo (молибден) - 10 mcg.

Тези елементи са участници в биохимичните процеси, необходими за дейността на всички системи на нашето тяло. В допълнение към горното, в състава присъства тартронова киселина, която е известна със способността си да спира превръщането на въглехидратите в мазнини, както и витамин U, който помага за заздравяване на язви, рани и ерозии по повърхността на лигавиците.

Важно! За да осигурите на организма дневната норма на витамин С, трябва да ядете 200 г сурово зеле или 100 г кисело зеле.

Калоричното съдържание на въпросния зеленчук е малко - 100 g от продукта без термична обработка съдържа само 28 kcal, което съответства на 146 kJ енергия. Количеството протеин в същия обем е 7, 2 g, мазнините - 3, 7 g, въглехидратите - 18, 8 g.

Съставът на зелето дава положителен ефект върху следните системи на тялото:

  1. Имунната система . Според проучвания, системната употреба на този зеленчук увеличава способността на организма да се бори с настинки, а също така предотвратява образуването на ракови тумори.
  2. Храносмилателна система . Витамин U, който е в състава, успешно се използва при лечението на гастрит и стомашно-чревни язви.
  3. Нервна система . Продуктът има тонизиращо и успокоително свойство.
  4. Черният дроб и бъбреците . Поради високото съдържание на антиоксиданти зелето помага при жлъчнокаменна болест.

Мога ли да използвам зеле всеки ден?

Като се имат предвид всички лечебни свойства на въпросния продукт, трябва да се отбележи, че зелето е необходима част от ежедневната диета на всеки човек.

Знаете ли Според легендата зелето беше капки пот, които се търкаляха на земята от челото на небесния бог Юпитер.

Систематичната му употреба помага да се отървете от следните здравословни проблеми:

  1. Повишен холестерол в кръвта . Витамин U, съдържащ се в състава, предотвратява свързването на органичното съединение на холестерола с протеините, както и неговото утаяване по стените на кръвоносните съдове.
  2. Излишно тегло . Благодарение на тартроновата киселина мазнините не се разграждат и не образуват отлагания.
  3. Чревна шлака и систематичен запек . Диетичните фибри на един зеленчук действат като дразнител на чревната стена и активират дейността му.
  4. Стомашно-чревни язви, гастрит . Наличието на витамин U допринася за бързото зарастване на рани и се използва широко при лечението на стомаха.
  5. Подуване . Калият, който е част от зелето, помага да се ускори процеса на извеждане на излишната течност от тялото.
  6. Болки в ставите . В рецептите на традиционната медицина листовете от този зеленчук често се използват като компреси, които облекчават болката и облекчават възпалението.

При условие, че няма противопоказания, както и изключването на индивидуалната непоносимост към този продукт, дневната прясна норма за възрастен е от 100 до 150 g.

Какво ще се случи с човешкото тяло, ако ядете зеле всеки ден?

Ако внимателно изучите всички полезни свойства на зеленчука, тогава може да възникне логичен въпрос: какво ще се случи, ако консумирате много зеле всеки ден.

  • Присъствието в ежедневната диета на този продукт ще доведе до следните последствия:
  • Теглото е намалено. Поради високото съдържание на вода и фибри, които влияят положително върху общото състояние на организма като цяло, както и високото ниво на сложни въглехидрати, които активират метаболизма, излишните мазнини се изгарят. Освен това зеленчукът провокира изтеглянето на излишната вода и в резултат на това премахването на отока, а също така стимулира цялата храносмилателна система.
  • Устойчивостта на организма към различни вирусни заболявания ще се увеличи. Високото ниво на витамин С, както и наличието в състава на голям брой оцетна и млечна киселини, които имат механизми за антибактериални свойства, помагат на имунната система да покаже по-голяма устойчивост.
  • Да се ​​отървем от бронхит и астма. Зелето има отхрачващи и успокояващи свойства, които често се използват при кашлица от различни видове.
  • Общото състояние на черния дроб ще се подобри. Съставът на зеленчука облекчава възпалението на органа и ускорява отделянето на жлъчката.

Също така се препоръчва употребата на зеленчука за намаляване на мускулните болки, засилване на мозъчната дейност, а в козметологията - избелващите свойства на сока се използват в борбата срещу възрастовите петна и малките бръчки.

Знаете ли Първото кисело зеле беше приготвено в Китай и то беше напоено с вино.

Противопоказания за използване на

  • Въпреки многото полезни свойства, този зеленчук има някои противопоказания, свързани с различни заболявания и характеристики на организма:
  • Панкреатит - се отнася до един от видовете възпалителни процеси на панкреаса и има симптоми, подобни на язви. Често пациентите, объркващи заболяването и не са посетили преди това лекар, предписват лечение за себе си със зелев сок. В този случай състоянието се влошава и болестта се влошава. При тази диагноза прясното зеле, чието влакно дразне болния орган, е строго забранено за консумация, а след термична обработка или в маринована форма, неговата част не трябва да надвишава повече от 100 g.
  • IBS (синдром на раздразненото черво) - наличието на фибри, калций и протеин влияе негативно на общото състояние на червата.
  • Детска възраст - червата на децата от първата година от живота не са в състояние да се справят с храносмилането на зеле под каквато и да е форма. Използването на този продукт ще доведе до запек и дискомфорт.
  • Уролитиаза - при такива заболявания зеленчук може да предизвика обостряне.
  • Заболявания на щитовидната жлеза - съдържащи се в зеле зеле, увеличават нуждата на организма от йод.

Поради големия брой витамини, минерали и други полезни вещества, които са толкова необходими за нашето тяло, зелето придоби широка популярност сред хората, които се грижат за здравето си.

Важно! Препоръчителната възраст за въвеждане на прясно зеле в диетата на децата е 3 години. Също така лекарите не съветват да ядете въпросния зеленчук след операция - в процеса на възстановяване трябва да изберете по-леки ястия.

Като го включите в ежедневната си диета, след кратък период от време можете да забележите положителни промени в тялото и фигурата.

Интересни Статии