Най-здравословният сорт ябълки за човешкото тяло

Ябълката е един от най-разпространените плодове на Земята. Едва ли има човек, който да не е опитвал този плод. Няма съмнение в употребата му, но често при консумация възниква въпросът: кой плод да изберете - червен или зелен. Следва описание на свойствата на двата сорта, както и как се различават помежду си.

Химическият състав на ябълките

Ябълките, особено когато са пресни, се препоръчват за почти всички по всяко време на годината. Химическият състав на плода (витамини, микро и макроелементи, органични, ненаситени мастни киселини, фибри) не се променя след продължително съхранение.

И зелените, и червените сортове са полезни по своя химичен състав. Всички те са богати на голямо количество органични киселини (ябълчна, лимонена, мравчена), а също така съдържат голям брой витамини: А, В1, В2, В6, В9, РР, Е, Н, С. Витамин С ги насища с „киселинност“.

Важно! Колкото по-кисела е ябълката, толкова по-малко калории има.

Ябълките също са наситени с микро и макро елементи (данните се изчисляват на 100 g продукт):

  • желязо - 2, 2 mg;
  • калий - 278, 0 mg;
  • калций - 15, 0 mg;
  • сяра - 5, 0 mg;
  • натрий - 26, 0 mg;
  • магнезий - 9, 0 mg;
  • мед - 110.0 mcg;
  • молибден - 6, 0 mcg;
  • цинк - 150 mcg;
  • йод - 2, 0 mcg;
  • флуор - 8, 0 mcg.

По този начин дори 1 изядена ябълка на ден ще донесе големи ползи за човешкото тяло. По-долу е хранителната и енергийната стойност на плодовете, в зависимост от цвета на корите им (на 100 g продукт).

Зелени сортове:Червени сортове:
  • съдържание на калории - 44, 0 kcal;
  • вода - 86, 3 g;
  • протеини - 0, 47 g;
  • мазнини - 0, 4 g;
  • захар - 9-10 g;
  • фибри - 2, 4 g;
  • въглехидрати - 7–8 g.
  • съдържание на калории - 47, 0–52, 0 ккал;
  • въглехидрати - 10, 1-13, 81 g;
  • протеини - 0, 4 g;
  • мазнини - 0, 38 g;
  • захар - 9-10.39 g.

Свойства на Apple

Помислете по-внимателно полезните свойства на този плод и също така разберете причините, поради които не трябва да го използвате.

Знаете ли Теглото на най-голямата ябълка, отгледана през 2005 г. от японеца Чисато Ивасаки, възлиза на 1, 85 кг.

облага

Ябълката не напразно се нарича „витаминен плод на здравето“. Използва се за профилактика и лечение на различни заболявания.

  • Така че, нека помислим какви ползи носи този ароматен плод за организма:
  • Здрави кръвоносни съдове. Благодарение на растителните влакна излишната мазнина се елиминира от тялото по-бързо и нивата на холестерола в кръвта се намаляват. Стените на кръвоносните съдове се укрепват, стават по-еластични.
  • Добро храносмилане. Неактивният начин на живот, стресовите състояния, недохранването, приемането на лекарства влияят неблагоприятно на храносмилателната система. Фибрите, които са в достатъчни количества в ябълките, ще осигурят редовна чревна дейност. Препоръчва се да се яде с остър, хроничен колит, дизентерия, чести запек, но на празен стомах.
  • Мек диуретик диуретик. Плодовете са полезни за отбиване по време на бременност, водянка, жълтеница.
  • Дни на гладуване. Диетиците препоръчват тези плодове за отслабване, със сърдечно-съдови, бъбречни заболявания, затлъстяване, хипертония.
  • Естествен антиоксидант. Той подобрява метаболизма, има антиракови и анти-стареещи свойства. Има профилактичен ефект при вирусни и настинки, както и имуностимулиращ, тонизиращ, укрепващ ефект.
  • Нормализира нивото на хемоглобина в кръвта. Поради достатъчното съдържание на желязо, тези плодове са незаменими при анемия за повишаване на нивата на хемоглобина.
  • Предотвратяване на подагра и ревматизъм. Плодът съдържа ябълчена киселина, която неутрализира млечната киселина, а фибрите помагат на бъбреците да премахнат излишъка си.
  • Поддържане на кръвната захар. Поради ниското си съдържание на въглехидрати, ябълките се препоръчват да се консумират в диета за поддържане на стабилно ниво на кръвна глюкоза. Препоръчва се за хора с диабет.
  • Пресният сок е полезен при бронхит, атеросклероза, хроничен полиартрит, невралгия.

нараняване

  • Въпреки неоспоримите ползи от ябълките, има редица противопоказания относно тяхната употреба:
  • ябълковите диети не трябва да се злоупотребяват, тъй като техните последици могат да бъдат колит, гастрит, обостряне на пептична язва, възпалителни процеси в жлъчния мехур;
  • не се препоръчва често да се използва ябълков сок: под въздействието на киселини рискът от увреждане на зъбния емайл се увеличава, в резултат на което се развива свръхчувствителност, зъбите започват да изгниват;
  • трябва да ограничите употребата на ябълки, ако тялото ви е предразположено към инфекции с дрожди, като млечница;
  • високите нива на фруктоза са опасни за хора с повишени нива на инсулин;
  • плодовете, третирани с химикали за дългосрочно съхранение, могат да бъдат вредни.

Кои ябълки са по-здравословни за човек: червени или зелени

Въглехидратите, които съставляват червената ябълка, не влияят на нейните хранителни свойства. Червените плодове са сладки, хрупкави, с деликатен вкус и приятен аромат. За тези, които имат повишена киселинност на стомашния сок, те са идеални.

Знаете ли Ябълките от всякакъв клас са 80% вода и 20% въздух, така че те перфектно овлажняват човешкото тяло и не се давят във вода.

Плодовете на зеления цвят са сочни, твърди, с лека киселина. При тези сортове нивото на въглехидратите е понижено, а концентрацията на фитонутриенти е висока, следователно те са по-малко калорични и по-полезни. Достатъчното количество желязо и захар гарантира тяхното превъзходство над червените сортове.

Освен това зелената ябълка не включва пигмента, отговорен за червения цвят, така че едно от предимствата на зелените плодове е хипоалергенността, особено за децата.Глекемичният им индекс е по-нисък от червения. Това означава, че е препоръчително диабетиците да използват зелени ябълки. Така можем да заключим, че зелените ябълки са по-здравословни от червените ябълки.

Най-добрите и полезни сортове ябълкови дървета

В зависимост от сезона на плододаване ябълките могат да бъдат разделени на 3 групи: лято, есен и зима. Следва описание на някои сортове ябълкови дървета, които имат най-добри характеристики.

Важно! Когато избирате ябълки, обърнете внимание на външния им вид. Здравият екземпляр трябва да е твърд, без вдлъбнатини, тъмни петна или следи от гниене.

лято

Един от най-добрите летни сортове включва следното:

  1. Ром 1. Развъжда се в Румъния. Узрява през втората половина на юли. Абсолютно устойчив на краста. Дървото е средно голямо, зимната издръжливост е средна. Препоръчително е да се отглежда в южните райони. Плодове на петата година след засаждането. Плодове от зелен цвят с червеникаво райе с руж. Пулпата е сочна, ронлива, има вкус. Теглото на един плод е 130-140 g.

  2. Oryol пионер. Отглеждани в Русия. Дърветата са средно големи, зимно издръжливи. Ябълките са плоско-кръгли, много елегантни. Около 2 седмици преди узряване плодовете, които са добре осветени от слънцето, стават розови. Узрява през август, вкусът е висок. Производителността се повишава. Теглото на един плод е 120-140 g.

есен

Най-добрите есенни сортове включват следното:

  1. Prima. Родом от САЩ. Дърветата са енергични, способни да дават култури още през третата година на растеж. Устойчив на брашнеста мана и краста. Средна зимна издръжливост. Плодовете са жълти с червен руж на по-голямата повърхност на плода. Узряването настъпва в края на август. Плодовете имат висока вкусови качества. Теглото на една ябълка е 150-180 g.

  2. Приам. Дърветата са средно големи, със средно удебелена корона. Сортът е зимноустойчив, има добър имунитет. Плодове на третата година. Плодовете тежат 100-120 g, продълговато-конусовидни, жълто-зелени, с леко руж по цялата ябълка. Те имат добър вкус. Узрява през първата половина на септември, съхранява се на хладно място до 5 месеца.

зима

Един от най-добрите сортове за зимата включва:

  1. Глостър. Немски сорт късно зимно узряване. Плодовете са с големи размери, имат средно тегло 160 г. Те придобиват конусовидна форма, светло жълто, с много ярък малинов червен руж. Те имат добър вкус, съхраняват се до 4-5 месеца. Производителността е доста висока, зимната издръжливост е средна. Висока устойчивост на брашнеста мана и краста.

  2. Джонатан. Дървета с ажурна корона. Плодовете със среден размер, достигат тегло до 110 г. С големи добиви те са по-малки. Плодът има сладък вкус, с киселинност и аромат на индийско орехче. Дървото носи плододаване на четвъртата година след засаждането. Средна зимна издръжливост. Този сорт не се препоръчва за страдащи от алергия.

Проучвайки химичния състав на ябълките и техните свойства, установихме какви са разликите между плодовете на зелено и червено. Както се оказа, зелените плодове са по-полезни от червените, но във всеки случай изборът е ваш.

Интересни Статии