Огурдиня - какво е това?

В допълнение към традиционните зеленчукови култури, някои фермери засаждат интересни зеленчукови хибриди на своите парцели. Един от най-екзотичните видове, съчетаващ качествата на краставицата и пъпеша, е краставицата. Тази култура беше по вкуса на много производители на зеленчуци, така че все по-е възможно да я намерите при фермерите в парцелите. Ще научите от какво става въпрос в тази статия и как се яде, каква е характеристиката на популярните сортове растения, както и всички тънкости на отглеждането на култура и съвети за това кога да берете плодовете.

Какво е краставицата

Родината на този зеленчук е Централна Азия. Този хибрид е получен чрез кръстосване на краставици и ранни узрели сортове пъпеш. Растението принадлежи към семейство Тиква. В неузряло състояние зеленчукът има аромат и вкус на прясна краставица, а след пълно узряване става жълт и става сочен, като пъпеш.

Знаете ли 100 г пъпеш съдържа само 38 ккал, а месото на плода е 90% вода.

Така краставицата, кръстосана с пъпеш, даде нов вид плод, който се наричаше краставица и съчетава положителните качества на двете култури.

Предимства и недостатъци на произхода

При отглеждането на краставици, животновъдите искаха да получат не само нов и екзотичен продукт, но и да го дарят с добри показатели за вкус и добив. Помислете за основните предимства на тази култура и как тя е полезна за хората.

  • Положителните качества на краставиците включват:
  • високо съдържание на витамини и полезни макро- и микроелементи в плодовете;
  • ранно узряване на зеленчуци;
  • дълъг период на плододаване;
  • висока производителност;
  • добър вкус;
  • универсалността на употребата на плодове (за приготвяне на солени и сладки ястия);
  • непретенциозност при напускане.

  • Пресните плодове от краставица могат да донесат голяма полза за организма:
  • притежават антиоксидантни свойства;
  • стимулират метаболизма;
  • премахнете токсините от тялото;
  • са добър диуретик;
  • допринасят за отлива на жлъчката;
  • помощ при лечението на анемия.

  • Ogurdynya също има малки недостатъци, които включват:
  • склонността на растенията към бактериални заболявания;
  • кратък срок на годност на пресни плодове;
  • ниска транспортируемост.

Избор на най-добрата оценка

Краставицата съчетава външните признаци на краставица и пъпеш, така че плодовете й имат необичаен вид и изглеждат много оригинални на градината.

Важно! Има само около 15 сорта краставица, които се различават помежду си по вкусовите качества на кашата, размера и формата на узрелите зеленчуци.

Помислете за кратко описание на бучки:

  1. Общата височина на растението може да достигне 2 м. Листата на храста са големи, боядисани в зелено.
  2. Кореновата система е добре развита и е близо до повърхността на земята.
  3. Зеленчукът се характеризира с ранна зрялост, реколтата може да бъде събрана 1, 5–2 месеца след засаждането.
  4. Периодът на цъфтеж продължава от края на май до края на август. Цветята имат жълти венчелистчета.
  5. Етапът на ранно узряване настъпва в края на юни. Плодовете имат вкус на краставици, имат зелена отпусната кожа, а дължината им е до 12 cm.
  6. Зеленчуците напълно узряват през август, приемат формата на пъпеш и се покриват с тънка жълта кора. По това време плътта им става много ароматна и придобива меден, плодов вкус. При някои сортове узрелите плодове приличат на пъпеш с вкус и аромат на краставица.
  7. Теглото на узрелия плод може да достигне 3 кг, а дължината - до 50 см. Зеленчуците съдържат малко семена и имат сочна кремообразна каша.
  8. Добивът на краставица е доста висок. От едно растение можете да съберете от 10 до 20 узрели зеленчука.
  9. Растението има добър имунитет към болести и не се атакува от вредители.

Най-популярните сортове включват:

  1. Мандурия (нектарин). Най-често срещаният вид краставица. Зрелите плодове могат да достигнат дължина от 50 см и да имат формата на торпедо. Месото е хрупкаво и сочно, много сладко и не съдържа почти никакви семена. Теглото на един плод е около 1-1, 5 кг, а на един храст могат да се образуват до 10 зеленчука. Зрелостта на първата култура е от 70 до 75 дни.
  2. Оренбург. Плодовете на този сорт имат овално-продълговата форма. Първата реколта може да бъде събрана 1–1, 5 месеца след засаждането. Незрелите зеленчуци достигат 12 см дължина и имат характерен вкус на краставица. Зрелите плодове запазват продълговата форма и могат да тежат до 2 кг, месото им е сочно и сладко. Производителността от 1 храст е 10-12 плода.
  3. Melonflehuozus. Включва цяла линия от сортове (Таро, патешки етикети и др.). Зрелите плодове имат удължена серпентинова форма и сладка сочна каша с достатъчно семена, която има вкус като обикновена пъпеш. Периодите на зреене са от 65 до 80 дни, а теглото на един плод е до 5 кг с дължина около 90 см. От един храст могат да растат 10 плода.
  4. Лартън F1. Плодовете на този сорт са с кръгла форма и узряват след 70–80 дни от момента на засаждането. Пулпата на зрели краставици е сладка, гъста и хрупкава, има вкус и аромат на пъпеш. Теглото на един зеленчук може да достигне 1, 2 кг, а добивът - до 20 плода от един храст.
  5. Фасано. Плодовете на този сорт имат заоблена форма до 15 см в диаметър. Теглото им може да достигне 3 кг, а дължината до 40 см. Кашата от узрели зеленчуци е много сладка. Първата реколта може да бъде събрана 60 дни след засяването на семената.

Оптимални срокове за отглеждане

Ако засадите краставица в открита земя, тогава сеитбата на семена се извършва в края на май. Въпреки че растението принадлежи към студоустойчиви, късните пролетни студове могат да унищожат разсад. Оптималното време за засяване на семена за разсад е втората половина на април.

В този случай разсадът ще има време да се формира и да расте силно за засаждане в открита земя. Можете да берете узрели плодове преди първите есенни слани.

Характеристики на отглеждане на култури

В северните райони, за да се увеличи добивът на плодове, се препоръчва да се отглежда краставица в оранжерия. Семената също могат да бъдат засети веднага директно в почвата, но за по-бързо узряване на културата се препоръчва първо да отглеждате разсад.

Знаете ли Най-големият пъпеш в света се отглежда в Австрия през 2009 г. Теглото на плода беше около 200 кг!

Нека разгледаме по-подробно как да отглеждаме краставици сами.

Отглеждане на разсад

Семена от краставици можете да намерите в специализирани магазини. Преди засаждането се препоръчва да се накиснат в слаб разтвор на калиев перманганат за 15-20 минути, за да се предотврати появата на гъбични инфекции. Като контейнери за разсад най-често се използват индивидуални пластмасови чаши, пълни със смес от хумус и торф.

Обмислете стъпка по стъпка инструкциите за сеитба на семена и отглеждане на разсад:

  1. На повърхността на почвата направете малки дупки с дълбочина около 2 см и изсипете малко вода върху тях.
  2. Поставете семена на дъното на вдлъбнатините и ги поръсете с насипна пръст.
  3. Поставете всички чаши в обща кутия и покрийте с фолио.
  4. Поставете кутията на добре осветено и топло място. Кълновете се появяват след 4–5 дни.
  5. След покълването на посадъчния материал, контейнерите с млади разсад трябва да се съхраняват при температура най-малко + 20 ° C на добре осветено място. В стаята не трябва да има чернови.
  6. Ако е необходимо, трябва да се извърши умерено поливане, за да не изсъхне почвата в чашките.
  7. Месец след засяването на семена младите разсад могат да бъдат трансплантирани на постоянно място в оранжерия или открита земя.

Подготовка на парцел за засаждане на разсад

За да съберете максималния добив от големи и вкусни плодове, трябва правилно да определите правилното място за засаждане на културата.

Парцелът за отглеждане на краставици трябва да отговаря на следните изисквания:

  • добре осветена от слънцето;
  • имат плодородна почва;
  • да бъдат защитени от чернови;
  • разположени далеч от кратуните, за да се избегне кръстосаното опрашване на растенията.

Важно! Не се препоръчва да се засаждат краставици на площадката, използвана за отглеждане на тиквени култури миналата година - това ще доведе до ниска производителност и узряване на малки плодове.

Мястото, избрано за отглеждане на зеленчуци по този начин, трябва да бъде подготвено правилно за засаждане на разсад.

Основните подготвителни стъпки са изброени по-долу:

  • през есента трябва да изкопаете почвата и да добавите към нея торове (хумус, суперфосфат, амониев нитрат, калиев сулфат);
  • през пролетта да се извърши разхлабване на почвата;
  • Преди да засадите разсад, леко поливайте почвата и, ако е необходимо, премахнете малки плевели.

Правила за засаждане на разсад

Когато времето е топло и вероятността за нощна слана изчезне, младите издънки на краставицата се трансплантират в откритата земя.

Най-добре е тази процедура да се извърши в края на май или началото на юни, когато на улицата се установи стабилна температура около + 20 ° C.

По-долу е представен стъпка по стъпка алгоритъм за засаждане на разсад на туршии в открита земя:

  1. Изкопайте дупки в почвата на разстояние най-малко 20-30 см един от друг.
  2. Внимателно извадете растителния разсад от отделен съд заедно с земна бучка, образувана около корените.
  3. Потопете разсад в подготвената дупка възможно най-дълбоко, за да образувате развита коренова система. Поръсете корените със земя.
  4. Покрийте редовете от растения със слой филм, така че кълновете по-добре да се адаптират към новите условия.

Когато пресаждате, трябва да действате много внимателно, за да не излагате корените на краставицата и да не ги повреждате.

Основни правила за грижа

Краставицата принадлежи към непретенциозните растения, но без минимални грижи да получите добра реколта от плодове няма да работи. Храстите трябва да се поливат своевременно, торене, за да се стимулира растежа на зелена маса и образуването на яйчници.

Освен това трябва да се грижите за почвата около растенията, като избягвате появата на плевели и гъста земна кора, което нарушава достъпа на въздух и влага до корените. Помислете по-подробно всички тънкости на грижата за растението.

Правила за поливане и обличане

За активен растеж и образуване на много яйчници растението се нуждае от достатъчно количество влага и хранителни вещества, така че е важно да се обърне внимание на правилното поливане на растенията и навременното прилагане на торове.

Поливането и подхранването на храста се извършват съгласно следните правила:

  • можете да поливате храстите само с топла вода;
  • в периода на активен растеж на зелена маса и образуването на яйчници, краставицата често се полива, но не прекалено обилно, така че повърхностната коренова система на растението да има време да абсорбира влагата и да не се застоява в почвата;
  • земята около растенията винаги трябва да е леко влажна;
  • на етапа на узряване на плодовете поливането се намалява, за да се увеличи съдържанието на захар в зеленчуците и да се подобри техният вкус;
  • Можете да използвате автоматична система за капково напояване;
  • във фазата на активен растеж и образуване на яйчници се препоръчва да се облича на всеки 14 дни с воден разтвор на тор и нитрати;
  • торенето се препоръчва да се комбинира с поливане, така че подхранването да се абсорбира по-добре от кореновата система на растението.

Знаете ли Известният навигатор Христофор Колумб включва пресни краставици в диетата на екипажа на своя кораб, за да предпази моряците от скорбут.

Не можете да правите твърде много торове, съдържащи азот - това ще доведе до увеличаване на обема на зелената маса и намаляване на броя и размера на плодовете.

Плевене и отглеждане

За да не се удавят плевели, растящи около краставицата, е необходимо редовно да плевите почвата около храста. Тази процедура трябва да се извърши внимателно, за да не се наранят корените на растението, разположени близо до повърхността на земята. Премахването на плевели ще помогне за запазването на цялата влага и хранителни вещества в почвата за бучки и ще увеличи производителността на културите.

След дъждове и поливане се препоръчва внимателно разрохкване на почвата около растенията, за да се подобри нейната дишане. За да запазите земята разхлабена по-дълго, можете да поставите слой мулч от компост или сено около храста.

Образуване на Буш

Трябва да се оформят храсти. За да увеличат производителността, стъблата на храстата прищипват и контролират броя на яйчниците, които се образуват върху тях.

Образуването на храст от туршии се извършва съгласно следните правила:

  1. След като основното стъбло на растението достигне дължина от 25 см, то се прищипва върху петия лист. Тази процедура ще спре растежа й и ще стимулира образуването на странични издънки с плодови яйчници.
  2. Защипете страничните издънки над 7–8-и лист, оставяйки 2-3 яйчници върху тях. Оставянето на по-голям брой яйчници не се препоръчва, тъй като получените плодове ще станат малки.
  3. След образуването на 3-4 плода на издънката, прищипете го на нивото на 2-3-тото листо, разположено над най-горния зеленчук, за да осигурите зреенето на оформените плодове и да предотвратите образуването на нови яйчници.
  4. За да задоволят потребностите на растящото растение от вода и хранителни вещества, страничните издънки на храста, лежащи на земята, могат да бъдат изкопани на няколко места със земята, за да образуват допълнителни корени.
  5. Можете да инсталирате решетки близо до храста и да оставите издънките да се извиват по протежение на тях, но в този случай трябва да се погрижите и за инсталирането на опорите, така че тежките плодове да не чупят крехки клони.

Важно! Правилното формиране на храста ще помогне да се избегне претоварването на растението с плодове и да се гарантира тяхното равномерно и висококачествено узряване.

Болести и вредители

Краставицата има добър имунитет към много заболявания, но при неправилно отглеждане и грижи може да претърпи бактериални и гъбични инфекции.

Причините за тяхното възникване могат да бъдат:

  • неправилно поливане;
  • прекомерно сгъстяване на разтоварванията;
  • липса на превантивна обработка на семената;
  • липса на слънчева светлина в комбинация с хладно време.

За профилактика на заболявания се препоръчва:

  • редовно третирайте растителните храсти с фунгициди, съдържащи мед (например Fitosporin);
  • спазват препоръките относно селскостопанските техники за отглеждане на растения;
  • Не засаждайте краставици на едно и също място в продължение на 2 последователни години.

Помислете за методи за лечение на болести и да се отървете от възможни вредители от тази зеленчукова култура:

  1. Бактериално гниене. Симптомите на заболяването са кафяви петна по листата, гниене на цветя и плодови яйчници. Засегнатите части на храста трябва да бъдат напълно изрязани и изгорени, а точките на срязване да бъдат обработени със слаб разтвор на калиев перманганат или напръскани с течност от Бордо.
  2. Кореново гниене. Това заболяване се среща рядко, но може напълно да унищожи растенията. Симптомите на кореново гниене са: пожълтяване на долната част на стъблото, кафяв цвят на корените, увяхване на растението. Засегнатият от болестта храст не може да бъде спасен, затова растението се изкопава заедно с корените, а мястото на растежа му се полива с разтвор на меден сулфат. За да се спасят останалите храсти от болестта, се извършват описаните по-горе превантивни мерки.
  3. Птиците. В процеса на пълно узряване плодовете стават много ароматни и сладки, така че могат да привличат птици. Пернатите могат да повредят нежната кожа на плода, след което те бързо изгниват. За да изплашат птиците, леглата с краставици са покрити със слой мрежа или в близост до растенията се поставят различни отблъсквачи.

Правила за прибиране и съхранение

Особеността на краставицата е, че е възможно прибиране на реколтата в началния етап на зреенето му или когато плодовете напълно узреят. Зеленчуците върху храста се оформят непрекъснато до есента, така че можете да събирате пъпеш от краставици през цялото лято.

Списъкът на основните правила за прибиране на реколтата за тази култура е представен по-долу:

  • за приготвяне на солени ястия зеленчуците трябва да бъдат отрязани 30-40 дни след трансплантацията, когато плодовете не се различават по вкус от краставиците;
  • за да се направи сладко от краставица, плодовете трябва да се берат само след като са напълно узрели;
  • зрелите зеленчуци трябва да бъдат извадени своевременно от храста, за да не извличат хранителни сокове от него;
  • събирането на узрели плодове трябва да се извършва внимателно, като се внимава да не се повреди деликатната кожа на зеленчуците;
  • за да се удължи срока на годност на пресни плодове, се препоръчва да се остави дръжка с дължина до 5 см по време на рязане.

Важно! Краставиците от краставици могат да се съхраняват пресни в продължение на 50 дни в добре проветриво и тъмно помещение с температура на въздуха около 0 ° C.

Препоръки за употреба

Как се хранят краставицата зависи от степента на зрялост на събраните плодове.

Ако зеленчуците са били събрани в началния етап на зреене, тогава те могат да се консумират:

  • пресни - за приготвяне на салати;
  • за осоляване и мариноване;
  • за приготвяне на различни закуски с консерви.

На етапа на пълно узряване на плодовете вкусът им се променя и става сладък.

В този случай краставицата може да се консумира:

  • пресни - като независим десерт;
  • за приготвяне на захаросани плодове и сушени резенчета зеленчук;
  • за приготвяне на компоти и плодови напитки;
  • за сладко за зимата.

Ogurdynya принадлежи към универсални и екзотични растения, плодовете на които са готови за употреба в средата на лятото и имат отлични вкусови характеристики. Следвайки прости насоки за отглеждане на тази необичайна култура, можете да получите щедра реколта от зеленчуци, която може да се използва за приготвяне както на сладки, така и на солени храни.

Интересни Статии