Описание и характеристики на гъбата

Една от най-разпространените гъби в средната ивица на страната ни е претъпкана редица. Тя получи името си поради пресичане на месести гъби с различни размери, които са доста трудни за отделяне, в резултат на което плододаващото тяло се превръща в едно цяло. Характеристиките му ще бъдат разгледани в статията.

Къде расте гъба и как изглежда гъбата?

Многолюдната гъба (Lyophyllum decastes) расте в умерен климат в плодородни почви със средна киселинност, които често се срещат в широколистни и смесени гори. В допълнение към основното име се използват още две - групово гребане и препълнен лиофил.

Важно! Плодовите тела от ордена се появяват до края на август, а растежът им продължава до средата на ноември. В същото време трябва да се очаква масово събиране през около 1 десетилетие на септември.

Описание на претъпкания ред и нейната снимка са дадени по-долу:

• шапка с диаметър 4–10 см (максимум 12 см), гладка, сивкава или сиво-кафява, месеста, крехка, полусферична със свити ръбове при млади и неравномерни с вълнообразни или лопатовидни ръбове в зрели екземпляри, не се деформира при натискане;
• плътта на капачката е сивкава или сиво-кафява, еластична, влакнеста, с лек брашнест мирис и добър вкус;
• плочите са сивкави или жълтеникави, плътни, доста чести, около 0, 5 см широки, с гладки ръбове, леко течащи надолу или израстени със зъб, при по-старите екземпляри те могат да се отдалечат от педикулата;
• крак с височина 3–8 cm (максимум 10 cm) и диаметър 0, 5–2, 5 cm, гладък, плътен, цилиндричен или леко подут, често удебелен в долната част, до основата цветът на светлосивото става сивокафяв.

Ядливо или не многолюдно гребане

Препълненото гребане е годна за консумация гъба . И въпреки че може да се използва в храната, някои не го ядат заради влакнестата структура на пулпата.

Знаете ли В Русия плазмодиевата гъба е доста често срещана, наподобяваща полупрозрачно желе, което има уникална способност да се движи със скорост около един сантиметър в час.

Химичен състав

Препълненият лиофил има впечатляващ състав от ценни витамини и минерали и сравнително ниска хранителна стойност . Това го прави напълно диетичен продукт, тъй като 100 г сурови гъби съдържат само 22 ккал. Основната част от гъбата е водата (повече от 90%), протеините съставляват 3, 9%, въглехидратите - 3, 26%, а мазнините, фибрите и пепелта - около 2%.

Полезни свойства на гъбата

• Висококачествените и добре обработени гъби имат такива полезни свойства за организма:
• противовъзпалителен ефект;
• антибактериален и антивирусен ефект;
• имат общ укрепващ ефект;
• повишаване защитните сили на организма;
• предотвратяват прекомерното окисляване на тялото;
• благоприятен ефект върху черния дроб и съдовата система;
• подобряват концентрацията и функцията на мозъка;
• използван за приготвяне на наркотици.

Приложение за готвене

Преди да използвате тази гъба за храна, се препоръчва да я сварите 20 минути в подсолена вода . След това можете да осолите или мариновате реда, а също и да използвате за различни зимни реколти.

Знаете ли Трюфелите, които растат в земята във Франция и някои други страни, се считат за най-скъпата гъба в света. Цената им е 4000-6000 долара за килограм.

Много хора отбелязват, че вкусът на тесен лиофилум донякъде напомня на пилешкото месо, така че в света го наричат ​​пържена пилешка гъба, което означава „пържена пилешка гъба“. Тази особеност на него направи гъбата популярна сред вегетарианците, които обичат да добавят продукта в първите ястия, както и да ядат със задушени зеленчуци.

Медицинска употреба

Витамините и активните елементи в състава на гъбите позволяват използването им в класическата и народната медицина. Смята се, че те помагат за прочистване на черния дроб, понижават глюкозата в кръвта и подобряват имунитета . Те произвеждат антивирусни и антибактериални средства, включват ги в диетата на хора, предразположени към диабет.

Поради положителния ефект върху съдовете, груповият ред се използва за създаване на средства, които укрепват съдовете и спират образуването на холестеролни плаки . А алкохолната тинктура от препълненото гребане помага да се решат малки местни кожни проблеми.

Важно! Преди да използвате гъбите за медицински цели, е задължително да се консултирате с вашия лекар.

Възможна вреда от гъбичките

Освен полезни свойства, гребането може да има и вредни качества. Тъй като гъбите имат способността да натрупват различни вредни вещества, например тежки метали, не се препоръчва да ги събират в замърсени райони - в близост до магистрали и промишлени предприятия . Старите екземпляри също са вредни, тъй като трудно се усвояват и асимилират, могат да причинят ферментация и гниене в храносмилателната система. В резултат на това се появява прекомерно газообразуване, болка и усещане за тежест в корема.

• Освен това гъбите не се препоръчват да се консумират:
• деца под 12-годишна възраст;
• жени по време на бременност и кърмене;
• при наличие на остри и хронични стомашно-чревни заболявания;
• с заболявания на черния дроб и жлъчния мехур.

Ако използвате гъбите неправилно или ги объркате с отровна редица, тогава симптомите на отравяне могат да се появят - слабост, гадене, диария, сърцебиене, виене на свят и др. В този случай трябва незабавно да потърсите лекарска помощ.

Лиофилумът е не само вкусен, но и полезна местна гъба. Важно е само да изберете чисти площи, където расте, бъдете внимателни при събирането и правилно го подгответе.