Описание и характеристики на отглеждането на фуражно зеле
Всеки развъдчик знае колко ценни вещества се съдържат в зелето и колко полезно е да го добавят в диетата на своите „отделения“. Обичайните сортове от този зеленчук обаче са твърде скъпи, за да се използват за тази цел, особено ако не става въпрос за частно домакинство в малки размери, а за сериозно земеделско стопанство. Отличен изход от ситуацията е отглеждането на специален фураж от зеле - култура у нас, която е малко позната, но придобива все по-голяма популярност и следователно заслужава отделен преглед.
Общо описание на културата
Латинското име на растението е Brassica subspontanea Lizg. Принадлежи към семейство Зеле, има двугодишен жизнен цикъл. Отглеждането на културата изисква определени разходи, но както показва практиката, те многократно се отплащат.
Знаете ли Най-голямото зеле в света успя да отгледа фермер от Аляска на име Джон Евънс. Теглото на неговия „мозък“ е 34, 4 кг и е наградено с вписването в Книгата на рекордите на Гинес.
По-специално, фактът, че тя:
- много по-непретенциозен от другите сортове зеле;
- подходящ за хранене на почти всички видове селскостопански животни и птици;
- напълно използван в храната (както стъблото, така и листата);
- придобиване на големи размери;
- говедата наистина харесват;
- увеличава производството на мляко, когато кравите и козите са включени в диетата, както и производството на яйца при хранене на кокошки носачки;
- Той има много висока хранителна стойност, изпреварвайки всички кореноплодни зеленчуци по този показател и практически не отстъпва на овесената каша;
- съдържа голямо количество хранителни вещества, необходими за повишаване производителността на добитъка (захар, фибри, витамини А, В, С, минерали, лесно смилаеми протеини и др.);
- той е добре запечен и се съхранява за дълго време, в допълнение, може да се използва пресен дори след замразяване;
- има широка зонална зона, подходяща за широко отглеждане;
- различава се в отлична устойчивост на замръзване (може да понася студове до -14 ° C);
- дава много добри добиви: средните стойности са 300-350 кг със 100 м², но има и записи, когато 800 кг култури могат да бъдат събрани от една и съща площ (трябва да се отбележи, че някои сортове бяло зеле дават много по-високи добиви, но цената им нараства неимоверно по-високо).
Важно! Съставът на фуражното зеле съдържа малко количество горчични масла, които дразнят лигавиците и причиняват ендокринно разстройство при хора и животни, поради което растението трябва да бъде строго дозирано при животни.
Характеристики на цъфтежа и плодовете
Brassica subspontanea е високо растение, състоящо се от изправено цилиндрично (първа година от живота) или вретенообразно (втора година от живота) стъбло с дължина 1, 5–2 m и дебелина 3–5, понякога до 10 cm, а също и голямо, от 50 до 80 cm по дължина и от 30 до 40 см ширина, гладки листа, покрити като стъблото, с восъчно покритие. Формата им може да бъде различна - яйцевидна, лировидна или ланцетна, плоска или къдрава. В зависимост от сорта и сорта, цветът на листата е различен - от зелен до лилав с всички възможни междинни опции.
Листата не се събират в главата, те са прикрепени към стъблото чрез резници, по-дълги (до 40 см) в долната част на растението и къси (до 15 см) в горната. Въпреки факта, че стеблото на зелето е доста грубо, средата му е много сочна, поради което така наречените стъбла се използват в храната от животни, заедно с листа. Ако почвата, където расте фуражното зеле, е достатъчно влажна, от едно стъбло на растението може да нараснат няколко допълнителни клона. На втората година от биологичния цикъл Brassica subspontanea образува дръжки, които се появяват в аксилите на листата. Външно изглеждат като дълги, от 120 до 160 см, слаболистни и разклонени издънки.
Захранваща зона
Родното място на растението е територията на Средиземноморието, или по-скоро, източната му част. Европейците отдавна и успешно отглеждат тази култура, а тя е популярна и на двата континента на Америка, в Африка, Австралия, Азия и Полинезия (Нова Зеландия). Традиционно отглеждането на Brassica subspontanea е най-често в крайбрежните райони.
Знаете ли Отглеждането на животни за храна е много мръсна дейност. Учените изчисляват, че отпадъците от този процес са 130 пъти по-големи от отпадъците от живота на всички хора по света.
В исторически план зеленото зеле, отглеждащо се в различни региони на света, има някои морфологични различия, във връзка с които е обичайно да се разграничават два от основните му видове, всеки от които има своя собствена зона на разпространение:
- Древен западноевропейски сорт, родом от Италия. Латинско име Brassica oleracea L. var. ramosa DC. Отличава се с много къдрави листа. Понякога се нарича шлейф. Този вид обикновено се култивира в Южна Азия, Африка и в западната част на Франция.
- Култивирано разнообразие от Brassica oleracea f. silvestris L. Произхожда от Англия, Атлантическа Европа и Средиземноморието. Отглежда се почти навсякъде в Западна Европа, много е популярен в крайградските райони на Мала Азия, култивира се и в САЩ, Австралия, Япония, на островите Кабо Верде, понякога в тропическите райони на Азия и Кавказ. Британците наричат тази култура зелени кълнове или кале, немците наричат blattkohl, Winterkohl или grünkohl, французите го знаят като choux vert. В Русия и на територията на други страни от бившия СССР именно този вариант, известен главно като „сибирски“ вариант, се култивира в Русия (първият сорт в Русия се нарича „шотландски“).
Вижте характеристиките на отглеждането на японско зеле.
Ярко доказателство за това е почти неограничената зона на нейното разпространение. Достатъчно е да се отбележи, че например в Русия днес фуражно зеле се отглежда навсякъде - от суровите райони на Арктика до горещите субтропици, да не говорим за благоприятната за селското стопанство територия на района на Централна Черна земя.
Най-популярните сортове фуражно зеле
Днес фермерите познават огромен брой сортове и хибриди от фуражно зеле, но следните са най-подходящи за отглеждане в средната лента на европейската част на Русия и други райони с континентален климат:
- Мозъчен зелен . Храстът е силно листен, докато стъблата са с лилав цвят, а листата са лилаво-зеленикави. Устойчив е на вредители и не понася суша.
- Мозъчни зелени сиверчета . Получена поради подобряването на предишния сорт от усилията на животновъдите от Санкт Петербург. Има зелени и едри набръчкани овални листа на дълги дръжки, стъблото е гъсто, без разклоняване. Отличителни черти са много големи размери и липсата на издънки по страничните пъпки. Производителността е висока, но сред недостатъците има нестабилност към склеротията и бактериозата. Съхранява се по-добре от Brain Green.
- Хилядоглав (понякога наричан Равнец). Както подсказва името, тя има много силна зеленина, разклонява се добре, но самите листа не са много големи, имат овална форма и къдрава структура. Цветът на листата е светло зелен. Резистентността към бактериоза е средна.
- Milestone. Чудесен за малки ферми, тъй като е лесен за грижи и не изисква използване на сериозно оборудване. Различава се с много висока продуктивност и краткия вегетационен период. Листата е висока, листата са с лира, наситено зелено.
- Wma . Той се различава по не много високите изисквания за осветление, устойчивост на засушаване и особено висока производителност (до 1 тон от 100 м² и по-висока). По устойчивост на замръзване не е по-ниска от другите сортове. Листата е средна, храстовидността е висока, цветът на листата е светло зелен.
Отглеждане на зеле
Както бе казано, фуражното зеле е двугодишно растение. Вегетационният му период продължава от 140 до 160 дни през първата година от живота и от 80 до 90 дни през следващата година. В сухия период развитието на културата се забавя и с настъпването на есенното охлаждане, когато дневната температура спадне до + 17 ... + 20 ° C, растежът на зелето се възобновява с нова енергичност. През този период обемът на зелената маса на ден може да нарасне до 15 кг и дори повече с 10 м².
Научете как правилно да засаждате и отглеждате зеле.
В същото време нито лятната суша, нито есенните студове са опасни за възрастните растения, зелето може да се възстанови дори при краткотраен спад на температурата до -15 ° С, което не е характерно за никоя от обикновените фуражни култури. След последващото затопляне (при условие, че времето не се е променило рязко), замръзналите листа постепенно се размразяват, като същевременно поддържат цвят и плътност.
По безразсъден начин
Студоустойчивото фуражно зеле може да се засява, когато средната дневна температура е +2 ... + 4 ° С, а дори и да се появят краткотрайни студове след поникването, няма какво да се притеснявате: младите кълнове могат да понасят студено късане от -6 ° С. Семената се полагат на дълбочина 2-3 см, разстоянието между редовете е от 60 до 70 см, плътността на сеитбата е 15-40 кг на 100 м².
Преди сеитбата се препоръчва семената да се смесват със суперфосфат, пресят през сито в съотношение 1:10. Това ще осигури на растението хранене и ще позволи на семената да останат на дадена дълбочина. След формирането на 3-4 истински листовки върху разсад, културите се изтъняват до стандартния модел (между две съседни растения трябва да има от 20 до 40 см свободно пространство).
Знаете ли Едно от най-красивите растения в света заслужено се смята за романеско зеле. По форма това е така нареченият фрактал - набор, който се възпроизвежда: глава от зеле се състои от цветя, всяко от които е от една и съща, но по-малка и така на няколко стъпки.
Трябва да се отбележи, че специалисти от Северозападния изследователски институт по икономика и организация на селското стопанство (Санкт Петербург) разработиха специален метод за отглеждане на фуражно зеле, при който разсадът вече не изтънява след сеитбата по стандартната схема. Въпреки това, за да се получат високи добиви в този случай, почвата се обработва предварително с голяма доза силни хербициди, така че нейната екологична безопасност е много съмнителна.
Разсад метод
Методът за разсад се счита за по-икономичен, тъй като позволява да се намали загубата на семена с около 60%. В допълнение, грижата за такава култура след засаждането й в открита земя е много по-проста от тази, изисквана от младите разсад. Предимството трябва да бъде по-значителна печалба в зелената маса поради увеличаване на вегетационния сезон, но както показва опит, в действителност показателите за добив на разсад и разсад за отглеждане на фуражно зеле са приблизително еднакви. В същото време предварителното отглеждане на разсад е отнемащ време процес, поради което поради високата цена на производство обикновено не се използват големи земеделски стопанства.
Важно! Времето за формиране на разсад от фуражно зеле (от сеитба до трансплантация в земята) е 35–40 дни. Разликата между календарните срокове на засаждане в открита земя с разсад и методи за разсад е само две седмици.
Подготовката на семената за засаждане с разсад и разсад е идентична. След формирането на 4–5 истински листовки в разсад, разсадът се втвърдява и след това се трансплантира в откритата земя. Обикновено тази процедура се провежда от средата на април до края на юни, в зависимост от климатичните условия (почвата трябва да се затопли достатъчно, но в същото време да остане достатъчно влажна). За трансплантация е необходимо да изберете най-облачния ден, желателно е същото време да продължи още известно време, докато разсадът се вкорени.
Има няколко възможни схеми за засаждане (в см):
- 70 × 20;
- 70 × 25;
- 70 × 30;
- 60 × 60;
- 60 × 40.
Последните два варианта включват засаждане на зеле в два екземпляра във всяка дупка. Трябва да се има предвид, че при твърде голямо удебеляване зелето се развива бавно, в резултат на това наборът от зелена маса намалява и следователно няма да е възможно да се постигне по-висок добив на единица площ.
Грижа за зеле на открито
Грижата за засаждане на фуражно зеле не е голяма работа и се свежда до осигуряване на редовно поливане, наблюдение на състоянието на почвата, прилагане на торове, предотвратяване на вредители и болести и, ако е необходимо, жартие високи растения.
поливане
Brassica subspontanea е много хигрофилно растение. Освен това постигането на декларираните показатели за висока производителност е възможно само при много обилно поливане.
Важно! Най-активният набор от зелена маса при фуражно зеле се появява в края на лятото и есента, когато започва дъждовният сезон. Тази особеност на растението до голяма степен компенсира високите изисквания към тях за често поливане.
В същото време тази култура страда много, ако водата се застоява в корените й и затова трябва да се полива по такъв начин, че влагата веднага да се абсорбира в почвата (кореновата система на фуражното зеле е доста мощна и отива на голяма дълбочина, така че растението е напълно може да се справи с къса повърхностна суша). За да се осигури този резултат, е необходим добър дренаж, както и дълбок поток от подземни води. По същите причини тежката почва или низинските площи не са подходящи за отглеждане на култури.
Добавянето на превръзки
Преди да засадите зеле, почвата трябва да бъде добре оплодена с органични, докато през вегетационния сезон основният акцент е поставен върху азотните торове. През сезона се препоръчва извършването на две превръзки.
Препоръчителен състав на 1 m²:
- амониев нитрат - 10-15 g;
- нитрофоска - 30–40 g;
- суперфосфат - 30 g.
Разхлабване на почвата
Разхлабването на почвата след всяко напояване и обилен дъжд е задължителна процедура, тъй като осигурява насищането на почвата с кислород и не позволява влагата да се изпарява бързо. Тези условия осигуряват по-бърз растеж на зелето. Освен това, едновременно с разхлабването, е много удобно да се отървете от плевелите, които не само отнемат жизнения сок от реколтата, но са и „резервите“ на голям брой болести и вредители.
Прочетете и за разликата между карфиол и броколи.
Контрол на вредители и болести
Brassica subspontanea е непретенциозна и издръжлива култура, поради което при правилна грижа за болестта не се засяга толкова често. Ако има подобен проблем, той почти винаги е свързан с нарушение на селскостопанската технология. Така че, фуражното зеле често боледува на кисели почви, с преовлажняване, както и нарушение на баланса между влажност и температура (традиционно, колкото по-студен въздух, толкова по-рядко трябва да бъде поливане).
Сред най-характерните заболявания на културата трябва да се нарекат:
- Кийл;
- гниене - сиво, бяло и сухо;
- алтернария.
За борба със зелевите заболявания се използват фунгицидни препарати, като например Кумулус (ефективен срещу кила), Искра (от алтернариоза) и други.
Знаете ли Примерно 80% потребляемой в мире воды уходит на содержание сельскохозяйственных животных. Общая территория, используемая людьми для этой же цели, составляет около 70% суши.
Если болезни для кормовой капусты — явление не очень частое, то разнообразные вредные насекомые атакуют эту питательную культуру с большой охотой. Игнорировать такую проблему не следует, поскольку поражённые вредителями растения теряют силу роста и даже могут погибнуть, а, кроме того, их использование для корма скоту также чревато негативными последствиями: животные могут отказаться от подобной пищи или получить отравление. Ниже приведены самые распространённые паразиты кормовой капусты и препараты, используемые для борьбы с ними:
Название вредителя | Способ борьбы |
Капустная моль | Внекорневая обработка «Лепидоцидом» |
Зеле бяло | Внекорневая обработка «Кинмиксом» или «Фитовермом» |
Рапсовый цветоед | Внекорневая обработка «Этафосом» |
Зелената муха | Внекорневая обработка «Карбофосом», «Топазом» или «Искрой» |
Кръстоцветни бълхи | Сухое опыление табачной пылью и древесной золой, смешанными в равных частях |
Характеристики на реколтата
Собирать урожай кормовой капусты нужно как можно позже, ведь именно в этом состоит смысл выращивания данной культуры. Признаком того, что вегетационный цикл Brassica subspontanea полностью завершён, и оставлять её в земле бесполезно, является начало желтения листьев в нижней части куста. Обычно к моменту уборки на полях уже не остаётся никаких других растений, а первые заморозки давно позади. Например, для Украины этот период может наступить в конце ноября, а если осень выдалась тёплой — даже позже. Важно! Даже в случае полного замерзания растение не утрачивает своей питательной ценности, однако перед закладкой в кормушки его нужно предварительно разморозить. Давать кормовую капусту животным можно двумя способами — в свежем виде или в составе силоса. В первом случае урожай просто складывают в погреб или подвал, причём строгих температурных ограничений для хранения запасов не существует: при периодическом проветривании урожай вполне можно сохранить до февраля. Часто запасы капусты хранят в штабелях прямо под открытым небом, при необходимости укрывая снегом.
В случае силосования капусту измельчают, смешивают с другими компонентами и закладывают для сквашивания. Из Brassica subspontanea получается отличная добавка к силосу, поскольку в культуре очень много сахара (по этому показателю она уступает только сорго), являющегося отличным консервантом. Кормовая капуста является настоящей находкой для животноводов, поскольку позволяет продлить период использования свежих зелёных кормов в рационе животных почти до конца зимы.