Описание на покривката за годни за консумация (Lycoperdon Perlatum)

Дъждобраните с шкембе гъби рядко се събират на „безшумен лов“. Поради необичайната си форма, те предизвикват безпокойство. Всъщност това е вкусен и здравословен продукт, просто трябва да го съберете, знаейки някои от тънкостите. Описание и характеристики на бодливи или перлени дъждобрани можете да намерите по-долу.

описание

Колест или перлен дъждобран (Lycoperdon Perlatum) има крушовидна форма, заострена към основата. Височината на гъбите е от 2 до 9 см. Диаметърът в тясната част е 2 см, в широката - 4 см.

Шапката и кракът са твърди. Кората е бяла, покрита с бодливи израстъци. Шиповете са подредени така, че големите игли са заобиколени от малки. Израстите леко наподобяват перли - оттук и второто име на тези гъби. Пулпата на младите плододаващи тела е бяла. С течение на времето вътрешността става жълта.

Знаете ли През 18-ти век се приготвят супи от дъждобрани гъби, които се използват за лечение на пациенти с туберкулоза.

Къде и кога расте

Спици дъждобрани растат във всички части на света. Изключение правят Антарктида и зоната за вечна замръзване. Местообитанието на гъбите е залесените райони. Перленият дъждобран може да се намери в близост до иглолистни дървета и широколистни дървета. Също така, някои от техните сортове растат на поляни. Времето за реколтата е от началото на лятото до края на есента.

ядливост

Перлен дъждобран може да се яде. Има обаче едно предупреждение. Годни за консумация са само младите гъби. Определете тяхната годност за храна може да е целулоза. В ядливите плодове вътрешностите са бели. Старите гъби с пожълтяла каша не могат да се ядат.

Важно! Дъждобраните с жълта плът са не само неядливи, но и причиняват отравяне. Не забравяйте да нарежете гъбата преди ядене.

Полезни качества

Перлен дъждобран - полезен продукт с богат химичен състав. Гъбата съдържа следните компоненти.

Трейс елементиКалций, натрий, фосфор, калий,
макронутриентиЖелязо, цинк, хром, флуор, рубидий, молибден, йод
ензимиОксидоредуктаза, Амилаза, Протеиназа, Липаза
АминокиселиниЦистин, триптофан, фенилаланин, метионин

Продуктът принадлежи към нискокалорични. Хранителната стойност на 100 g е 27 kcal. В същото време във всеки 100 г гъби количеството на протеин е 4 г, а на мазнините и въглехидратите е 1 г, което ги прави полезни за веганската диета, при която тялото получава малко аминокиселини.

  • Бодлив дъжд има благоприятен ефект върху тялото:
  • укрепва имунната система;
  • поддържа щитовидната жлеза;
  • облекчава симптомите на туберкулозата;
  • стимулира функциите на стомашно-чревния тракт;
  • стабилизира кръвоносната система;
  • предотвратява задръстванията на лимфата;
  • има диуретичен ефект.

Прочетете също статии по тази тема:

Описание на гъбата тор и характеристиките на нейната употреба, ползи и вреди Условно годни за консумация гъби

Обикновени гъбички Условно годни за консумация гъби

Описание на Russula pungenta Условно годни за консумация гъби

Описание на гъбичките на trevushka и особености на приложението, дали е възможно да се ядат условно годни за консумация гъби

Пипер гъба (Chalciporus piperatus) Условно годни за консумация гъби

Головач гигант: описание на гъбичките и особеностите на употреба в готварството и лекарството Условно годни за консумация гъби Всички статии

Ограничения и противопоказания

Заедно с ползите, перлен дъждобран може да причини вреда. Тялото страда от прекомерна консумация на продукта.

  • От наблюдаваните нежелани реакции:
  • тахикардия;
  • прекомерен тонус на пикочно-половите органи;
  • алергии;
  • нарушение на храносмилателния тракт;
  • екскреция на калций от тялото.

Също така, има редица противопоказания за употребата на гъбата.

  • Те включват:
  • панкреатит;
  • бъбречна патология;
  • бременност;
  • кърмене;
  • индивидуална непоносимост.

Важно! Преди първата употреба опитайте малка доза от приготвената гъба-дъждобран. Това е тест за алергия, който ще покаже дали можете да ядете продукт.

Не се страхувайте да вземете гъби за дъждобран. Младите плодове са не само безопасни, но и полезни. Когато се използват правилно, те влияят върху тялото само благотворно. Важно е само да се избягват старите гъби поради тяхната токсичност.

Интересни Статии