Пипер клас ухо от кравешки кожи: описание, засаждане и грижи

В съществуващото разнообразие от сортове и хибриди от сладък пипер, които се различават по размер, форма и цвят на плодовете, датите на зреене и други признаци, лесно се губи. Този преглед ще ви помогне да се запознаете с интересна версия на едроплодния сладък пипер с яркочервен цвят под обясняващото се име - Краве ухо.

Подбор и описание на сорта

Кравето ухо е сравнително млад сорт пипер, отглеждан от руските животновъди въз основа на Всеруския изследователски институт за отглеждане на зеленчуци (сега - Agrofirm „Търсене“). Той е достъпен за широка употреба преди малко повече от 10 години, след като премина официалната държавна регистрация. Според своите характеристики, той е подходящ за отглеждане на почти цялата територия на Русия, Украйна, Беларус и други страни от бившия СССР, но в региони с особено суров климат се нуждае от филмов подслон.

Знаете ли Разделянето на сладък пипер на червен, жълт и зелен не е само декоративно. Оказва се, че тези видове зеленчуци имат значителни разлики в състава: например зелените плодове съдържат най-много вещества с противоракова активност, червените са много богати на витамин С, а жълтите са богати на калий, фосфор и рутин.

Ботанически характеристики на сорта:

храстразпръснат, добре разклонен, доста висок (до 70 см), със среден листен капак
шумасреден, леко избръснат, със заострен връх, наситено зелен
Коренова системамного мощен
Подреждане на плодовевисящи (надолу)
Размери на плодовете10–18 cm дължина, средно тегло 120–150 g
Дебелина на пиперната стена0, 6–0, 9 cm
Брой плодови камери3-4
Оцветяване на плодовев момента на формиране, зелен, в стадий на зрялост тъмночервен
Формата и структурата на плодаконична със заострен връх, леко оребрена, кожата е гъста и лъскава

Плюсове и минуси

  • Предимствата, които отличават ухото на кравата сред другите сортове сладък пипер, включват на първо място:
  • обширна зона на зониране;
  • възможността за отглеждане както в открита земя, така и в оранжерии;
  • бързо узряване;
  • високи вкусови характеристики;
  • привлекателен външен вид (ярък цвят, красива форма, подчертан блясък);
  • едроплодните;
  • дебели стени;
  • добри показатели за добив, голям брой чушки на едно растение;
  • универсално предназначение (пиперът може да се консумира пресен, да се слага в салати, да се пече, задушава, а също да се прибира за зимата под формата на завъртания, чрез сушене или замразяване);
  • Подходяща за транспорт на дълги разстояния без загуба на търговски качества;
  • добро поддържане на ефективността;
  • устойчивост на много опасни гъбични и вирусни заболявания, засягащи чушките.

  • Говорейки за минусите на сорта, обикновено се отбелязва, че той:
  • характеризира се с не твърде висока кълняемост на семената (понякога по-малко от 50%);
  • различава се в много ниска устойчивост на студ, ниските температури са особено опасни за младо незряло растение през пролетта;
  • се нуждае от много ярка слънчева светлина;
  • Изискване за състава на почвата и редовно подхранване (в противен случай големи плодови набори, които нямат способността да узреят напълно);
  • нестабилна към суша и високи температури (повишаване на температурата на въздуха над + 30 ° C по време на цъфтеж или полагане на плодове може да доведе до падане на цветя и яйчници, това важи особено за отглеждането на култури под покритие от филм);
  • не понася влагата върху листата, което често води до развитие на гъбични инфекции в растения, отглеждани в оранжерии;
  • поради прекалено едри плодове трябва да се върже храст;
  • по същата причина не е добре за пълнеж.

Как да отглеждаме разсад у дома

Теоретично семената на Кравето ухо могат да се сеят директно върху лехата, но в този случай покълването е много малко и растенията, които се появяват изостават в развитието си, се разболяват и рядко носят очаквания добив. Затова традиционно отглеждането на сладък пипер започва с трансплантация на разсад.

Времето

Периодът от средата на февруари до началото на март обикновено се нарича оптимално време за засаждане на разсад, но такива препоръки не могат да се считат за абсолютно правилни.

Важно! При оптимални условия за отглеждане на разсад на средно ранни сортове сладък пипер, към който принадлежи ухото на телето, достига етапа на готовност за трансплантация на постоянно място в рамките на 50-60 дни от момента на засяване на семена.

Моментът на засаждане на семена от пипер се определя въз основа на два фактора:

  1. Дати на предложеното преместване на бъдещите разсад на постоянно място (за всеки регион се изчислява по свой начин).
  2. Наличието или отсъствието на способността да се създадат оптимални условия за отглеждане на разсад (предимно за температура и осветление): колкото по-нататък е създаден микроклимата за разсад от идеала, толкова по-дълго ще отнеме формирането на храста.

Тъй като, в зависимост от конкретните климатични условия и избрания метод за отглеждане на реколтата (в открита земя или в оранжерия), периодът на засаждане на разсад от пипер за постоянно място може да варира от началото на май до средата на юни, в някои случаи е необходимо да се засаждат разсад, вече в края на зимата, в други тази процедура може безопасно да се пренесе във втората половина на март.

Почва и капацитет за отглеждане

Има два подхода за избор на почвата за отглеждане на разсад: някои предпочитат да използват субстрата, закупен в магазина, други вземат земята в собствената си градина. Всяка от тези опции има своите плюсове и минуси. Така, складовите смеси за разсад обикновено претърпяват всички необходими мерки за обогатяване и дезинфекция, но във втория случай процесът на адаптиране на растението към новия състав на почвата след трансплантацията е сведен до минимум. Двете основни характеристики, на които трябва да отговаря почвата за отглеждане на разсад от пипер, са хлабавост и лекота.

Важно! Сладкият пипер не понася трансплантацията, затова е по-добре да изберете касети по такъв начин, че да сведете до минимум риска от увреждане на корените. Кореновата система на черен пипер върви вертикално надолу под формата на единичен прът, което означава, че капацитетът трябва да бъде висок и да има стесняване във формата на конус в долната част.

За да се гарантира спазването на тези изисквания, например чрез смесване:

  • торф и хумус в равни части;
  • хумус и катран земя в съотношение 2: 1 или 3: 2;
  • хумус, котлова земя, торф и дървени стърготини в съотношение 1: 2: 4: 1.

Преди употреба такава почвена смес трябва да бъде обеззаразена, обилно да изсипете субстрата с наситен разтвор на калиев перманганат. В допълнение към почвената смес, за отглеждането на разсад от пипер е необходимо да изберете подходящ контейнер. Преди това за тези цели са се използвали кутии или кутии, но днес е много по-удобно да закупите специални касети за разсад. Предимствата на такъв контейнер са очевидни: те могат да се използват многократно, лесно се инсталират, преместват и транспортират, което е много удобно както за закаляване на разсад, така и за транспортирането им до обекта.

Още по-добре е да засадите разсад в торфени или картонени чаши за еднократна употреба (касети). Тези контейнери са изработени от специален биоразградим материал, който ви позволява да засадите храст в земята, заедно с контейнера, в който расте. Гниейки, стъклото по този начин създава допълнителна хранителна среда за растението. Този вид опаковки обаче има един съществен недостатък - високата му цена, която не е подходяща за всички, като се има предвид, че всяка година запасите трябва да бъдат напълно актуализирани.

Подбор и подготовка на семената

Растежът и плододаването на Кравето ухо до голяма степен зависи от първоначалното качество на семената. Когато купувате посадъчен материал, първо трябва да се уверите, че той не е изтекъл. На опаковката със семена могат да бъдат посочени различни дати - събиране, опаковане, продажба или окончателна годност. Пригодността на материала за употреба може да бъде определена само от първата или последната от тези дати (моментът, в който продуктът е бил опакован в торби или доставен за продажба, не носи основен информационен товар). Семената от сладък пипер покълват много дълго време, за да се ускори този процес, те първо трябва да бъдат покълнали.

Важно! Покълването на сладкия пипер продължава около три години, но този период може да варира в зависимост от условията на съхранение, така че трябва да купувате стоки само от доверен дистрибутор.

Преди това обаче трябва да се извърши предварителна проверка на семената. За да направите това, съдържанието на опаковката се изсипва в малък съд със подсолена вода и се оставя за 30 минути. След известно време всички семена, които останаха да плуват по повърхността, се отстраняват. След това потъналите семена трябва да бъдат преместени в друг съд, напълнен със слаб разтвор на калиев перманганат (за дезинфекция можете да използвате и сок от алое, разреден с вода на равни части) и оставете за още 30 минути. В бъдеще „маринованите“ семена трябва да бъдат поставени в стимулатор на растежа.

Тази роля може да играе един от готовите препарати (Kornevin, Epin и други), органични продукти на базата на хумат, нитрофос или дървесна пепел. Времето и условията на обработка зависят от избрания стимулант, например, в натриев хумат, семената се държат 24 часа при температура на разтвора + 25 ... + 28 ° С. Накрая, за покълване, семената трябва да се поставят между два слоя добре навлажнена мека кърпа, увита отвън с прилепващ филм или найлонова торбичка, и да се поставят на топло място (например до батерията).

Ще ви е интересно да научите как да отглеждате пипер на закрито.

Процесът на появата на първия корен може да се завлече за 10-12 дни, така че от време на време трябва да разгънете филма и да намокрите отново тъканта или хартията. Професионалната подготовка на семената за сеитба също може да включва някои допълнителни манипулации, по-специално закаляване (редуващи се ниски и високи температури, при които се съхраняват покълналите семена) и разпръскване (насищане на семена с кислород, например, с помощта на аквариум компресор). Всяка от тези процедури значително подобрява покълването на семената и повишава устойчивостта на бъдещото растение.

Засяване на семена

За засяване на Кравето ухо, подготвените контейнери трябва да се напълнят с около 2/3 от почвената смес, да се полива обилно почвата и да се остави водата да абсорбира напълно. След това покълналите семена се полагат директно върху повърхността и внимателно се поръсват отгоре със слой пръст не повече от 1-2 см. След това водата не трябва да се полива, в противен случай семената ще отидат по-дълбоко, отколкото трябва да бъде, и това значително ще усложни процеса на покълване. Що се отнася до схемата за кацане, зависи от това дали се планира последващо гмуркане.

С мотика

Когато сеете ухото на кравата, трябва да се има предвид, че дори след извършване на цялата подготвителна работа около половината от семената все още няма да покълнат. Ето защо най-често сеитбата се извършва с марж, тоест във всяка касета се поставят не по едно, а по 2-3 семена. В същото време е необходимо да се опитате да ги поставите колкото се може по-далече, така че в случай на поява на приятелски издънки в една от клетките, растенията да могат да бъдат засадени, без да се повреди кореновата система на „съседа“.

Важно! Колкото по-рано се извършва бране (изтъняване), толкова по-лесно се понася.

Засяването на разсад на етапа на появата на 2-3 истински листа в растенията се счита за оптимално. Обикновено този момент настъпва приблизително 2–2, 5 седмици след появата му.

Без избор

Засаждането на разсад без бране включва полагане на по едно семе във всяка касета. Този метод е добър за самото растение, тъй като пиперът, подобно на патладжана, не обича трансплантациите. Въпреки това, предвид лошото покълване на ухото на телето, разпределението на лична клетка за всяко семе неизбежно ще доведе до факта, че значителна част от клетките в крайна сметка ще бъдат незапълнени, което означава, че усилията за подготовка на почвата, запълване на касетите и грижа за разсад през първите седмици няма да получат адекватни се върне.

Грижа за разсад

След засяването на семената касетите трябва да се покрият с филм или стъкло и да се поставят на добре осветено топло място (идеалната температура за покълване е + 23 ... + 26 ° С). Преди появата на разсад не е необходимо да поливате засадените семена, достатъчно е понякога да премахнете филма и да напръскате повърхността на земята с пистолет за пръскане. След като издънките се появят на повърхността, филмът се отстранява и контейнерите с разсад се преместват на по-хладно място (температура на въздуха +13 ... + 16 ° С през деня и + 8 ... + 10 ° С през нощта). Колкото повече светлина ще бъде осигурена през този период за разсад, толкова по-бързо и по-добре ще се развие.

Прочетете и за това дали да пилете български пипер.

Седмица по-късно касетата отново се поставя на топло място, където разсадът продължава да расте, докато се засади в открита земя. Пиперът трябва да се полива, тъй като изсъхва. В същото време е по-добре да използвате повече вода наведнъж, отколкото да извършвате често и оскъдно поливане. Освен това е важно да се гарантира, че водата не пада върху багажника и листата. Преди пресаждането на разсад в открито поле, ухото Volovy може да се подхранва 1-2 пъти с минерални торове (5 g карбамид, 30-50 g суперфосфат и 25 g калиев сулфат на 10 l вода).

Втвърдяване на разсад

Няколко седмици преди предполагаемото засаждане на разсад в откритата земя, младите храсти трябва да бъдат подготвени за бъдеща промяна на микроклимата. За да направите това, касетите с разсад се изнасят на балкона или се оставят пред отворен прозорец. Необходимо е да започнете такава процедура в топъл и слънчев ден (директните лъчи не трябва да изгарят разсад) и ограничете времето на първото излъчване до около час.

Постепенно въздушният период се увеличава, улавяйки все по-студено време на деня. В момента, когато кутиите с разсад стоят на открито през целия ден, а растенията остават силни, листата не увиснаха, не пожълтяха, не се набръчкаха - можем да предположим, че закаляването беше успешно, а пиперът е напълно готов за трансплантация.

Как да засадите разсад на постоянно място

Добрите и здрави разсад са само един от етапите в отглеждането на всяка култура. В по-малка степен на крайния резултат от работата се влияе от това колко добре е избрано времето и мястото за засаждане на пипера, както и как се провежда самата тази процедура.

Разберете защо чушките не цъфтят добре.

Времето

Много е трудно, разбира се, да определите точната дата на слизане на кравешкия разсад на постоянно място, но идеалът, към който трябва да се стремите, трябва да включва комбинация от следните условия:

Възрастта на разсад (в дни от появата на първите издънки)50-60
Височина на разсад, см18-20
Дебелина на стъблото, cm0, 4-0, 5
Брой истински листовки79
Вегетационна фазаполагане на първите пъпки (цъфтежът не трябва да започва)
Средна дневна температура на въздуха+ 15 ... + 17 ° С
Температура на почвата на дълбочината на кореновата система (минимум 10 см)+ 10 ... + 12 ° С

Избор на сайт

Сладкото от сладък пипер е най-добре избрано от южната страна. Тази култура се нуждае от много топлина и светлина и не понася силни ветрове. Ако подземните води протичат много близо до повърхността на земята, за ухото на кравите е полезно да изгради високо легло. Тази техника ще предпази кореновата система на растението от застой на вода и ще осигури надземната част на храста с по-добро осветление и отопление. Най-хубавото е, че Кравето ухо ще се почувства върху глинест или пясъчник, обогатен с хумус и хранителни вещества.

Нивото на киселинност на културата предпочита неутрално (pH в границите от 6–6, 8). На кисели и тежки глинести почви пиперът расте много слабо, така че ако е необходимо, на етапа на приготвяне на леглата, към земята трябва да се добавят компоненти, които намаляват киселинността и повишават ронливостта, например креда и пясък. Една от тайните на успеха при отглеждането на всяка култура е добрият избор на предшественици и съседи.

Прочетете повече за това как да ускорите процеса на зреене на чушките.

По отношение на сладкия пипер трябва да се ръководите от следните правила:

Добри предшественици
  • бобови растения (грах, боб, леща);
  • тиква (краставици, пъпеш, диня, тиква, тиква, тиква);
  • зеле (бяло, карфиол);
  • кореноплодни култури (моркови, цвекло);
  • чесън;
  • лук;
  • зелено торене;
  • зелени (копър, мащерка, босилек, спанак, кориандър, риган)
Лоши предшественици
    • домати;
    • картофи;
    • патладжан;
    • горчив капсикум;
    • нос цариградско грозде;
    • тютюн
Добри съседи
  • царевица;
  • чесън;
  • лук;
  • моркови;
  • репички;
  • тиквички;
  • латинка;
  • невен;
  • зелени (с изключение на копър);
  • коприва;
  • лайка
Лоши съседи
  • Solanaceae;
  • зърна;
  • копър;
  • копър

Повече от една година растенията от едно и също семейство е нежелателно да се засаждат на едно място: от една страна, това увеличава риска от увреждане на културата от патогенни микроорганизми и вредители, които успешно са зимували в градината, включително растителни остатъци, от друга страна, почвата е много бедна, губи се това са веществата, които са най-необходими за тази конкретна култура.

Схема и дълбочина на кацане

Ухото на кравата се нуждае от значително количество свободно пространство, което трябва да бъде осигурено за всяко растение. Въз основа на това създателите препоръчват при засаждане на този тип пипер да се използва модел с размери 50 × 70 см. След като маркирате бъдещото легло, трябва да изкопаете дупки, дълбочината на които трябва да гарантира свободното поставяне на цялата земна кома на храсталака на разсада в него, докато е необходимо кореновата шийка на растението да бъде поставена в дупка, след вкарването й беше строго на нивото на земята.

Как да се грижим на открито

Cowhide - доста взискателно и капризно разнообразие от сладък пипер. Не е подходящ за тези, които са готови да излязат на лятната вила не повече от веднъж седмично. Однако такая особенность сорта объясняется не слабым иммунитетом растения, а большим количеством крупных плодов, которые оно должно сформировать.

Рекомендуем вам узнать как бороться с гусеницами на перце.

Для того чтобы весь этот объём урожая мог вызреть, куст объективно нуждается в большем, по сравнению с другими сортами, количеством:

  • света;
  • тепла;
  • влага;
  • питательных веществ в почве.
Лишь при обеспечении растению всех этих условий можно рассчитывать на получение того урожая, о котором заявляют учёные, создавшие сорт.

поливане

Поливать Воловье ухо необходимо по следующей схеме:

  • в период вегетации — часто, но понемногу;
  • в период закладки и формирования плодов — реже, но очень обильно.
Конкретная частота полива и количество используемой воды определяется в зависимости от температуры воздуха и количества дней без осадков: чем прохладнее, тем реже следует поливать.

Знаете ли Аборигены из Латинской Америки использовали сладкий перец в качестве своеобразного «химического оружия». Индейцы считали, что едкий дым, который начинал обильно выделяться при помещении семян растения на тлеющие угли, отпугивает не только злых духов, но также более реальных врагов — диких зверей и воинов из соседних племён.

Как и другие представители семейства паслёновые, сладкий перед не любит полива по листу. Воду необходимо лить только в нижнюю часть куста, в идеале предусмотреть для этой цели систему капельного орошения. Помимо отсутствия рисков ожога листьев и значительной экономии расхода воды, такой способ полива обеспечивает предварительный прогрев воды в ленте, что очень важно, поскольку поливать овощные грядки всегда нужно только тёплой водой.

Грижа за почвата

Для хорошего плодоношения Воловьему уху необходима рыхлая почва, полностью свободная от сорняков. Рыхление, проводимое после каждого полива, обеспечивает сохранение в земле максимального количества влаги, а сорняки не просто конкурируют с перцем за питательные вещества и освещение, но и являются «резерваторами» многих опасных инфекций и дополнительной приманкой для вредителей. Чтобы решить проблему постоянного рыхления и прополок опытные огородники используют технологию мульчирования грядок, укрывая землю вокруг куста толстым слоем органики — сена, соломы, торфа, древесных опилок или измельчённой коры.

Знаете ли История любви человека к сладкому перцу, по добытым археологами сведениям, длится от 6 до 9 тысяч лет!

Такое укрытие не только задерживает влагу и препятствует прорастанию сорной травы, но и является отличным органическим удобрением на будущий год, постепенно перегнивая и разлагаясь под воздействием червей и других микроорганизмов, обитающих в почве.

Приложение на тор

Даже очень плодородная почва, выделенная под размещение грядки с Воловьим ухом, не может обеспечить высокоурожайный и крупноплодный сорт всеми необходимыми ему питательными веществами. Поэтому в течение сезона перец необходимо несколько раз дополнительно подкормить.

Схема внесения удобрений может быть использована такая:

Време за кандидатстванеструктура
Спустя 2 недели после высадки рассады в открытый грунт
  • тор;
  • птичий помёт (1 кг или 0, 5 кг на ведро воды соответственно)
В активной фазе цветения
  • минеральные калийно-азотно-фосфорные удобрения;
  • нитрофоска (40 г на ведро воды)
В стадии начала созревания плодов
  • фосфорно-калийные удобрения;
  • суперфосфат (2 ст. л. на ведро воды);
  • сернокислый калий (1, 5 ст. л. на ведро воды);
  • древесная зола (примерно 500 мл на 1 м²)

Если плодоношение происходит активно, а погодные условия позволяют рассчитывать на созревание новой волны плодов, количество подкормок в течение лета можно увеличить.

Ознакомьтесь с особенностями обработки перцев борной кислотой.

Жартиера за храсти

Для того чтобы куст мог выдержать большое количество крупных плодов и не сломаться, Воловье ухо необходимо подвязать к опоре. В качестве таковой проще всего использовать индивидуальный колышек (обрезок арматуры, металлический прут и т. п.), однако в некоторых случаях лучше предусмотреть несколько подобных опор, вкопав их с разных сторон куста и подвязав к каждой из них ближайший ствол.

Дело в том, что мощный куст Воловьего уха лучше всего формировать не в один, а в 2–3 стебля, поэтому использование одной общей опоры может оказаться неудобным. Формирование куста, кроме того, предполагает своевременное удаление пасынков, а также самого нижнего бутона и пожелтевших листьев. Если на кусте наблюдается слишком сильная облиственность, его можно немного проредить, чтобы обеспечить плодам достаточное освещение и вентиляцию.

Узнайте как в домашних условиях хранить перцы чтобы они покраснели.

Воловье ухо — довольно интересный сорт сладкого перца, привлекающий многих огородников высокой урожайностью, а также очень крупными и красивыми плодами, в равной степени пригодными как для употребления в свежем виде, так и для осуществления заготовок на зиму. Однако, принимая решение высадить у себя на участке этот сорт, нужно иметь в виду, что он требует к себе достаточно большого внимания и очень болезненно реагирует как на неблагоприятные погодные условия, так и на ошибки в агротехнике.

Интересни Статии