Трудно е да си представим по-полезен и вкусен продукт, разбира се, освен пресни плодове и плодове, отколкото компот или сок. Особено полезни са домашно изработените детайли. Научете повече за вкусния и достъпен компот от череши.

Хранителна информация на компот от череши

Малко е трудно да определите броя на калориите в черешовата отвара. Можем да кажем, че цифрата ще бъде ниска и зависи от съотношението на плодовете, както и от количеството захар, добавена към напитката. Като цяло съдържанието на калории варира от 40-100 kcal.

В 100 ml компот с хранителна стойност около 57 kcal, основната част са въглехидратите (около 19 g, около 55 kcal), протеините се съдържат в количество от 0, 2 g (1 kcal) и около 0, 1 g мазнини (1 kcal).

Витаминен и минерален състав на компот от череши

Химичният състав на черешовата напитка е много разнообразен:

• съдържа витамини PP, A, C, B1, B2, B5, B6, B9, H, E;
• макро- и микроелементи (магнезий, желязо, калий, калций, йод, натрий, фосфор, мед, цинк и др.);
• както и нишесте, фибри, мастни киселини, танини, полизахариди, въглехидрати, антиоксиданти и други полезни вещества.

Знаете ли Сред черешовите дървета има столетници. Във Великобритания растат 13 метра високи череши, които са на около 150 години. Какво е интересно: тя все още дава плодове!

Какво е полезен черешов компот

През лятото е възможно да получите достатъчно количество витамини от различни продукти, но през зимата е много по-трудно да наситите организма с полезни вещества. В този случай помагат замразените, сушени или консервирани зеленчуци и плодове. Популярни продукти са всички видове компоти и сокове. Черешовият компот съчетава както здравословни, така и вкусни свойства.

За възрастни и деца

• Полезността на черешовата напитка се обяснява с богатия й химичен състав, който ще бъде полезен както за възрастни, така и за деца:
• наличните витамини А и В, както и магнезият и желязото увеличават количеството на хемоглобина в кръвта, а също и понижават налягането;
• Витамин С, органични киселини и кумарин повишават устойчивостта на организма към различни инфекции;
• Витамин Е подобрява еластичността на кръвоносните съдове и състоянието на кожата;
• фибрите подобряват чревната подвижност и храносмилането;
• антиоксидантите понижават холестерола в кръвта;
• калцият укрепва костния скелет, а натрият - нервната система;
• медта подобрява дейността на централната нервна система и мозъка, следователно е полезна при епилепсия и психични заболявания;
• йодът укрепва щитовидната жлеза и служи като превенция на нейното заболяване;
• кумаринът намалява риска от образуване на кръвни съсиреци;
• елаговата киселина блокира развитието на ракови клетки;
• Антоцианините инхибират стареенето на клетките и подобряват еластичността на капилярите.

Освен това компотът от череши идеално утолява жаждата, освежава и предизвиква апетит.

Важно! Черешовите продукти помагат да се справят със стрептококови и стафилококови инфекции, както и да унищожат причинителите на дизентерия.

За бременни и кърмещи

Черешовите плодове са важни компоненти на здравословните напитки за бременни и кърмещи жени.

• Приятният вкус и аромат на напитката са неоспоримо предимство, но в допълнение носи ползи:
• благоприятно влияе върху развитието на плода. Фолиевата киселина предотвратява появата на патологии в първите два триместъра на бременността. Витамините от група В, калий и желязо допринасят за правилното развитие на кръвоносната и нервната система, а също така предотвратяват появата на анемия;
• има диуретичен и противовъзпалителен ефект, който е необходим за отслабеното женско тяло по време на бременност;
• укрепва имунната система поради високото съдържание на витамин С, както и органичните киселини;
• фибрите стимулират чревната подвижност, влияят благоприятно на микрофлората и храносмилателния тракт като цяло;
• служи като превенция на заболявания на щитовидната жлеза (поради съдържащия се йод) както при майката, така и при детето.

За отслабване

Колко калории ще съдържа компотът основно зависи от количеството захар, така че с минимално количество сладост напитката ще бъде нискокалорична и полезна при диетичното хранене. Захарта може да бъде заменена с мед, като в този случай полезността на напитката само ще се увеличи.

За бебета

Ползите от отвара от череши за тялото на детето вече бяха споменати.

Знаете ли Има неядливи череши, като известната японска сакура. Освен красотата, популярността му се дължи на факта, че японците изобилно цъфтящи сакури са признак на добра оризова култура.

Но за да въведете компот в диетата на бебето, като всеки нов продукт, е необходимо, спазвайки определени правила:

• дайте питие, когато навършат възрастта около 10-12 месеца. Задушени плодове с нарязани (например в блендер) плодове - след една година;
• приемът трябва да започне с малко количество (1 ч.л.), след което детето трябва да се наблюдава за един ден, за да се увери, че няма алергична реакция. Постепенно обемът може да се доведе до 0, 5 чаши на ден;
• вместо захар е по-добре да добавите малко мед към напитката (ако бебето не е алергично);
• изключете продължителната топлинна обработка (потопете плодовете във вряща вода), така че да се запазят повече полезни вещества. Варете около 2 минути;
• използвайте само прясно приготвена напитка или съхранявайте не повече от един ден в стерилен съд в хладилника. Загрейте само веднъж;
• не можете да използвате горски плодове със семена, преди готвене те трябва да бъдат премахнати;
• по-добре е да изключите консервирани компоти.

Не предлагайте на децата студени компоти - напитките трябва да са малко топли!

Съвети за готвене

За да получите максимална полза и наслада, трябва да приложите някои трикове:

• през зимата, когато пресни плодове отсъстват, можете да направите напитка от сушени или замразени череши;
• не можете да варите компота за дълго време - след като заври, трябва да намалите котлона, кипете течността за около 5 минути и я изключете. След охлаждане напитката ще се влее и ще бъде ароматна и вкусна;
• използвайте само узрели, но не и презрели плодове. Преди готвене е по-добре да не ги съхранявате, а да ги обработвате веднага;
• от едри и тъмни плодове се получава най-вкусният продукт;
• Задушените плодове от няколко съставки са по-богати на вкус и полза. Черешите могат да се комбинират с ягоди или ягоди, лимон или портокал, касис, кайсии, грозде, сливи, праскови и други плодове;
• в допълнение към плодовете можете да добавите към напитката мента или маточина, канела, ванилия, мащерка, люспи и други подправки, което ще подобри вкуса и ще повиши полезността.

Научете и за характеристиките на яденето на черешово сладко.

Как и къде да съхранявате правилно компот от череши

Консервираните задушени череши се съхраняват в съответствие с определени правила:

• температура в рамките на + 20 ° С;
• Преди да бъде изпратен на постоянно място, трябва да се спазва опазването (ако има замъгляване, пяна или въздушни мехурчета), ако съществуват тези признаци, такъв продукт не може да бъде изпратен за съхранение;
• подходящо място за съхранение може да бъде мазе, хладно килерче, мазе, остъклен балкон или лоджия;
• заготовките трябва да са на тъмно място;
• стикери за запазване ще ви помогнат да разберете точно в кой период се съхранява определен детайл;
• консервите с консерви трябва да се проверяват редовно, за да се открие подути или замъглени навреме.

Безопасността на продукта, който не е предназначен за дългосрочно съхранение, има своите тънкости:

• температура на съхранение - от + 2 ° С до + 14 ° С;
• отвара без костилки е подходяща за употреба в рамките на 2 дни, а със семена - не повече от 24 часа;
• така че напитката да не стане твърде кисела, тя може да се филтрира след 3-4 часа;
• продуктът се съхранява в стъклен съд (керамика или емайл може да се оцветят).

Важно! Напитките с камъни се съхраняват не повече от година, а без камъни - 2-3 години.

Противопоказания и евентуална вреда

• Както всеки, дори и най-полезният продукт, компот от череши има определени противопоказания:
• предвид прекомерната киселинност на продукта, той трябва да бъде изключен или ограничен при употреба от тези, които страдат от заболявания на панкреаса, стомашно-чревния тракт, както и повишена киселинност на стомаха;
• съдържанието на захар прави отварата забранена за пациенти с диабет;
• склонността към подуване и бъбречни заболявания също е ограничение при приемането на продукта.

Сега знаете колко и за кого е полезен черешовият компот. Рецептите за приготвяне на череши се предават от поколение на поколение, от майка на дъщеря и от баба на внучка. Ако няма такива рецепти или искате нещо ново и необичайно, тогава Интернет ще дойде на помощ. Приятен апетит и вкусни приготовления!