Възпалението на панкреаса или панкреатитът е сериозно заболяване, което изисква стриктно спазване на диетата и пълно отхвърляне на алкохолни напитки. Въпреки това, много често искате да се почерпите с вкусни, ароматни и здравословни плодове, като диня. Разрешено ли е да се яде диня с дадено заболяване и какви са нормите за нейната употреба, нека да разберем.

Химичният състав и калорийното съдържание на диня

Динята е тиквен плод от тревисто едногодишно растение от семейство Тиква. Смята се за най-голямото зрънце, чиято форма може да варира от обикновена топка, овал до кубче. Според кулинарната класификация динята се счита за плод.

Според броя на полезните компоненти сред плодовете, описаният плод заема водеща позиция. Химичният му състав е представен от витамини и минерали.

витамини:

• групи В (B1, B2, B6, B9) : участват активно в енергийния метаболизъм, подобряват и нормализират функционирането на сърдечно-съдовата и нервната система, облекчават безсънието и спомагат за намаляване на стреса;
• Витамин Е : има изразени антиоксидантни свойства, предотвратява бързото стареене на организма, участва в регенерацията на клетките, има благоприятен ефект върху състоянието на кожата, косата и ноктите;
• Витамин Н : нормализира коагулацията на кръвта, участва в работата на бъбреците, черния дроб и урогениталната система, ви позволява да неутрализирате ефектите на отровите и химикалите;
• Витамин РР : регулира холестерола в кръвта, поддържа необходимото ниво на глюкоза, бори се със свободните радикали;
• аскорбинова киселина : укрепва имунната система, спомага за производството на колаген, укрепва стените на кръвоносните съдове и капилярите, повишава защитните функции на организма.

Научете повече за витаминния състав и полезните свойства на динята.

Минерали:

• калий : регулира киселинно-алкалния баланс, активира работата на много ензими, подобрява функционирането на храносмилателния тракт;
• калций : укрепва мускулно-скелетната тъкан, отговаря за коагулацията на кръвта, нормализира хормоните, необходим е за предаване на нервни импулси;
• магнезий : активира синтеза на колаген, взаимодейства с много ензими, осигурява най-важните метаболитни процеси, нормализира нервната система;
• желязо : транспортира кислород до кръвни клетки, предотвратява риска от анемия, има положителен ефект върху метаболизма, участва в процесите на кръвообразуване;
• фосфор : той е необходим за образуването на кост, участва в енергийния клетъчен метаболизъм, участва в много физиологични процеси, регулира киселинно-алкалния баланс в организма;
• натрий : той е необходим за работата на бъбреците, черния дроб, той е отговорен за транспортирането на аминокиселини и глюкоза до кръвни клетки, съхранява минерални вещества в кръвта, предпазва клетките и тъканите от дехидратация.
  

В допълнение, Бери съдържа вода, фибри, диетични фибри, моно- и дизахариди, органични киселини и нишесте. Той има нискокалорично съдържание, където 100 g пулпа представлява само 25-27 kcal.

BZHU плодове:

• протеини - 0, 6 g;
• мазнини - 0, 1 g;
• въглехидрати - 5.8 g.

Знаете ли Изненадващо, Африка се смята за родно място на дините. Плодовете са роднини на тиква, тиквички и дори краставица.

Мога ли да ям диня с панкреатит?

Богатият химичен състав на зрънцето определя неговите високи лечебни качества и безценни ползи за човешкия организъм. Динята в традиционната медицина се предписва за употреба при много заболявания, по-специално, панкреатит. Но трябва да ядете плодове, спазвайки няколко важни правила.

Ползите от потреблението

Възпалението на панкреаса е доста сериозно заболяване, което често придобива хронична форма. Позволено е да се наслаждавате на сочна и ароматна ягода само когато болестта е в ремисия.

• Използването на плода в този период има редица положителни качества, тъй като:
• нискокалорични, могат да се използват в диетична храна;
• съдържа антиоксидантни вещества, които облекчават възпалението, борят се със свободните радикали, прочистват организма;
• притежава диуретични свойства, което спомага за подобряване на функционирането на пикочните пътища и пикочо-половата система;
• е един от основните източници на фолиева киселина, който подобрява преработката на протеини, участва в процеса на делене на клетките;
• служи като доставчик на магнезий, необходим за подобряване на работата на нервно-мускулната система, регулиране на сърдечната честота, предотвратяване на образуването на камъни в бъбреците и пикочните канали;
• ви позволява да утолите жаждата си с треска.

Във фазата на ремисия максималната допустима доза на консумация на слънчевия плод се счита за 1, 5 кг, в зависимост от благосъстоянието на човека и неговите индивидуални нужди.

По-добре е да ядете плодове в суровия му вид, като част от салати и студени десерти, пийте сок от диня.

нараняване

• При неправилна консумация на сладки плодове по време на възпалителни процеси в панкреаса може да причини значителна вреда на хората:
• еднократна употреба на диня в големи обеми може да провокира силна болка в корема, да доведе до развитието на тежест, да увеличи натоварването на панкреаса;
• засилената перисталтика на жлъчния мехур може да провокира движението на камъни, които при големи размери могат да се забият в каналите и да провокират развитието на обструктивна жълтеница. Когато каналът, разположен на входа на червата, е блокиран, може да настъпи стагнация на панкреатичната секреция и в резултат на това развитието на най-опасното заболяване - панкреатична некроза;
• неконтролираното ядене на дини с панкреатит може да провокира гадене, силна диария, повишен метеоризъм и чревни колики, което значително засилва неприятните усещания в случай на заболяване.

Характеристики на употреба

Благодарение на балансирания си витаминно-минерален състав, динята е компонент на много терапевтични диети. Въпреки това, той трябва да се използва в строго дозирани порции, само след цялостен преглед на тялото и професионални съвети. Важно! Някои хора предпочитат маринованата диня, но при панкреатит яденето на такова ястие е крайно нежелателно, тъй като може да провокира обостряне.

С обостряне

Категорично е забранено използването на диня под каквато и да е форма във фазата на обостряне на болестта, тъй като може да причини сериозни вреди на човешкото тяло. Когато в панкреаса протичат възпалителни процеси, е необходимо да се изостави консумацията на всякакви плодове, плодове и зеленчуци в суров вид.

Динята в състава си има диетични фибри, които по време на обостряне на заболяването могат да увеличат образуването на газове в червата, като по този начин провокират храносмилателни проблеми, развитие на остра диария, силна болка в храносмилателния тракт.

Консумацията на диня при остър панкреатит само ще изостри проблема и ще доведе до засилени възпалителни процеси, поява на чревни колики, диария.

При хроничен панкреатит

След като силната болка в стомаха спира, гадене, диария изчезва, общото състояние на организма се нормализира, лекарите позволяват да се добави диня в ежедневното меню. Разрешено е да се консумират плодове в суров, варен вид, като част от салати, сокове и компоти.

Те започват да консумират зрънце от 1 супена лъжица пулпа наведнъж, като постепенно увеличават дозировката до 200 г. Разрешено е да се яде до 1-1, 5 кг на ден при липса на нежелана реакция от организма. Много е важно да консумирате зрънцето на стайна температура, а не от хладилника.

Знаете ли Най-голямата диня в света беше 159 кг. Бери е отглеждан от американския фермер Крис Кент през 2013 г. 61, 4 кг плод, отглеждан от руския зеленчукопроизводител Игор Лихосенко през 2009 г., беше рекордьорът по тегло на европейско-азиатския континент.

С холецистит

Холециститът е заболяване, при което възниква възпаление на жлъчния мехур, който е най-важният орган на коремната кухина за изпълнение на жизненоважни функции. Както и при обостряне на панкреатит, яденето на диня по време на острата фаза на холецистит е забранено.

Вкусни плодове се допускат в периода на стабилна ремисия.

В този случай трябва да се спазват няколко правила:

• яжте частично, на малки порции;
• в даден момент използвайте не повече от 250 g каша;
• добавете към диетата растителни масла и достатъчно количество течност (от 1, 5 литра чиста вода).

Ако има камъни в жлъчния мехур, по-добре е да се откаже от консумацията на горски плодове, за да не се провокира движението на камъни по каналите и тяхното запушване.

Важно! Категорично е забранено практикуването на дни на гладно или почистване на диня при наличие на хронични стомашно-чревни патологии.

Норми на употреба

Както бе споменато по-горе, скоростта на консумация на диня при панкреатит може да варира от 150 g до 1, 5 kg на ден. В този случай яденето на плодове е възможно само при стабилна фаза на ремисия на болестта.

Кашата трябва да се яде, като се започне с малки дози, като постепенно се увеличава порцията, за да е удобна за тялото. Позволено е плодовете да се включват в разумни количества в салати, десерти, да се правят сокове или консерви. Не можете да консумирате зрънцето в маринована или осолена форма, както и наведнъж да ядете 1-2 кг пулпа.

Как да изберем добра диня без вреда за здравето

Човек може да извлече ползата от консумацията на диня само като яде висококачествен, натурален плод. Дините имат способността да натрупват вредни вещества и токсини, поради което не се препоръчва да се купуват горски плодове, отглеждани близо до магистралата, пътното платно, химическите растения, в райони, замърсени с токсини.

Експертите при избора на диня се съветват да се ръководят от следните правила:

1. Степен Не бива да давате предпочитание на сортовете с ранно узряване, тъй като много често, за да ускорите процеса на зреене, плодовете се „пълнят“ с химикали. Най-доброто време за закупуване на плодове се счита за края на август - началото на септември.
2. Размер . Необходимо е да изберете плодове със среден размер, с тегло 5-7 кг. Ако теглото е малко, тогава съществува риск от придобиване на неузрял плод, ако е голям - тогава, най-вероятно, плодът е отгледан с използването на нитрати.
3. Външен вид. Трябва да обърнете внимание на външния вид на горския плод: той трябва да има отчетлив модел на диня, гладка, лъскава и доста плътна кора, напълно суха опашка. Наличието на зелена опашка показва, че зрънцето не е узряло.
4. Звукът . Един от най-добрите методи за проверка на зрялостта на диня се счита за леко потупване по нейната повърхност: ако звукът е кух, плодът е узрял, ако кухият звук не е узрял, се откъсва преди необходимото време.

Вижте също разликата между диня „момче“ и диня „момиче“.

Можете да определите качеството на диня у дома, като използвате няколко прости метода:

• сложете малко каша от диня в чаша вода : ако течността има наситен розов цвят - диня с нитрати, ако водата е станала мътна с лек нюанс на розово - плодът се отглежда без използване на химия;
• поставете цялата диня в голям съд с вода : ако дойде плодовото месо, то е без химия, ако се удави, плодът се е отглеждал с помощта на химически препарати.

Динята е сочен, ароматен и здравословен плод, който има не само отличен вкус, но и отлични лечебни свойства. Въпреки това, преди да го включите в менюто, хората с панкреатит определено трябва да се консултират с лекар, да не ядат плодове в периода на обостряне на болестта и да следват ясно определен модел на консумация.